李忠紅，李 耕，申旭東，陳明康，任傳麒，蔡忠璐

(中國水產(chǎn)科學(xué)研究院營口增殖實驗站，遼寧 營口 115004)

凡納濱對蝦是遼寧省最主要的對蝦養(yǎng)殖經(jīng)濟品種之一，平均年產(chǎn)量1.2萬余噸，養(yǎng)殖規(guī)模、產(chǎn)值比重均列全省之首。由于海水養(yǎng)殖的成功率相對低，養(yǎng)殖效益差，目前主要進行淡水養(yǎng)殖。而淡水養(yǎng)殖必須將海水培育的0.5厘米左右蝦苗淡化培育至0.9～1.2厘米才能進行養(yǎng)殖。因此，凡納濱對蝦淡化培育是介于育苗和養(yǎng)成之中且與二者有重要區(qū)別而獨立的環(huán)節(jié)。淡化培育的仔蝦苗種質(zhì)量是決定池塘養(yǎng)殖成功率、養(yǎng)殖效益的關(guān)鍵，但目前北方地區(qū)尚無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范其苗種淡化培育各技術(shù)環(huán)節(jié)，因此開展北方地區(qū)凡納濱對蝦苗種淡化培育技術(shù)研究，對北方地區(qū)凡納濱對蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要的促進作用。

一、材料與方法

1.苗種來源 2022年5月上旬至6月初，從海南文昌利洋對蝦繁育有限公司引進凡納濱對蝦P5規(guī)格、體長約0.4厘米的幼體。采用雙層塑料袋充氧、保溫箱空運后轉(zhuǎn)陸運的方式進行運輸，運輸水體溫度23℃左右。

2.淡化培育設(shè)施 幼體培育車間地處北方遼寧營口渤海遼東灣地區(qū)遼河入?？冢５Y源豐富，周邊環(huán)境無污染。培育車間水體1500米3，培育池為規(guī)格4米×5米長方形水泥池，池底布設(shè)增氧底盤，采用底部充氧方式培育，增溫設(shè)施采用燃氣鍋爐，設(shè)置配水池、儲水池、操作工具專用消毒池。

3.養(yǎng)殖水體處理 為有效保證培育水體條件，淡水及海水來源分別為自來水和人工調(diào)配海水，避免攜帶病原，配水池水體使用前進行連續(xù)24小時不間斷充氧，鹽度15，pH為8.0～8.5，氨氮和亞硝酸鹽濃度分別小于0.4毫克/升和0.2毫克/升。

二、技術(shù)措施

1.接苗方法及放養(yǎng)密度 準(zhǔn)備1000升圓形水槽3個，運輸車到達即刻向其加入2/3放苗池水；池水溫度25℃，每個水槽加入5克維生素C以減少蝦苗應(yīng)激反應(yīng)；保持充氧，放苗池放入2毫克/升的抗應(yīng)激制劑及維生素C；用裁紙刀將蝦苗袋底部劃開，放入水槽；接苗完成后，按先后順序?qū)⑽r苗撈出用盆裝好分池，動作要輕緩，避免傷苗，培育池放苗密度10萬尾/米3。

2.餌料投喂 蝦苗入池第1天，采用100目篩絹揉搓蝦片進行少量投喂，同時可起到水色調(diào)節(jié)作用。次日開始，投喂豐年蟲幼蟲和對蝦開口微膠囊飼料，飼料按照0.4～0.5克/萬尾的投餌量投喂，每天按照10%～15%的量進行遞增，豐年蟲幼體每天早晚投喂兩次，投喂量為2.5～3克/萬尾。

3.水體溫度調(diào)控方法 培育水體深度為1.5米，接苗入池后2～3小時快速將水溫由25℃升至28℃，第1天穩(wěn)定保持28℃，第2天升高至29℃，第3天開始持續(xù)保持在30～31℃，水體溫度不超過33℃。

4.苗種淡化培育 蝦苗入池鹽度15，采用少量換水后注入淡水的方式進行淡化，水體透明度保持在20～30厘米。

池水鹽度每天上下午各降低1，一周時間完成淡化過程，水體鹽度保持在2進行穩(wěn)定培育，培育最佳時間為7～15天，利用微生態(tài)制劑乳酸菌、芽孢桿菌和光合細菌調(diào)控養(yǎng)殖水體。淡化培育時間不宜過長，否則會由于蝦苗生長快、密度大、投喂量大等因素影響標(biāo)苗成活率，蝦苗體長0.9～1.2厘米時應(yīng)及時分池出苗。

5.水質(zhì)檢測 每天清晨7:00，用多功能水質(zhì)分析儀檢測水質(zhì)1次，水質(zhì)指標(biāo)包括鹽度、溫度、pH、溶氧、氨氮、亞硝酸鹽。

6.生物學(xué)測量 每天上午投喂蝦苗1小時后從培育池表層和底層隨機取樣，先觀察其活力及攝食情況，再使用顯微鏡檢查其腸胃飽食率、體表附著物及是否有寄生蟲等情況。

7.日常管理 每天及時清理殘餌，按時排污；操作工具專池專用，徹底消毒；做好觀察、檢測、投喂、用藥記錄，掌握健康狀況及生長情況。

三、結(jié)果

1.水質(zhì)指標(biāo)控制 在蝦苗培育過程中，水體各項指標(biāo)在對蝦苗種適應(yīng)范圍內(nèi)(表1)。根據(jù)水體變化情況，及時使用微生態(tài)制劑等進行調(diào)控，將指標(biāo)控制在合理范圍內(nèi)，有效避免病害發(fā)生。

指標(biāo)值最適范圍溫度(℃)28～33鹽度2～15 pH 8.0～8.5溶氧(毫克/升)≥4.0氨氮(毫克/升)≤0.1亞硝酸鹽(毫克/升)≤0.5

2.苗種培育情況 不同批次的凡納濱對蝦P5仔蝦經(jīng)過10～15天的淡化培育，適應(yīng)鹽度2的養(yǎng)殖水體，體長達到1.2厘米左右，陸續(xù)試苗進行推廣示范。2022年春季共采購對蝦P5仔蝦6500萬尾，推廣蝦苗5400萬尾，淡化培育成活率83%。

四、小結(jié)

遼寧地區(qū)現(xiàn)有凡納濱對蝦淡化培育場100余家，每年引進0.5厘米仔蝦約60億尾，但培育的苗質(zhì)量良莠不齊，造成養(yǎng)殖戶選苗難、養(yǎng)殖效果差異大等諸多問題。凡納濱對蝦苗種淡化環(huán)節(jié)技術(shù)要求較高，培育結(jié)果直接關(guān)系到養(yǎng)殖的成敗。凡納濱對蝦苗種淡化培育技術(shù)的研究，一方面有助于淡化培育苗廠共同提高苗種成活率和質(zhì)量，縮短標(biāo)粗周期，節(jié)約培育苗廠人力、餌料等各項成本；另一方面，苗種淡化培育技術(shù)的應(yīng)用能從根本上解決濫用藥物問題，從而確保蝦苗質(zhì)量，降低發(fā)病率，提升池塘養(yǎng)殖成功率，提高凡納濱對蝦良種覆蓋率，有效促進漁民增收、漁業(yè)增效，社會效益、生態(tài)效益、經(jīng)濟效益顯著。

在淡化培育過程中，注重放苗密度、水質(zhì)調(diào)控、餌料搭配等重要的技術(shù)環(huán)節(jié)，同時在操作過程中嚴(yán)把“四關(guān)”，能有效做好疾病預(yù)防。首先，苗種消毒關(guān)，在接苗時消毒；第二，投喂餌料消毒關(guān)，聚維酮碘消毒處理鮮活豐年蟲；第三，操作工具消毒關(guān)，每天用消毒液浸泡阻斷病原傳播；第四，養(yǎng)殖水體消毒關(guān)，通過對養(yǎng)殖水體消毒，有效控制病害發(fā)生。做好每個細節(jié)的處理，可有效提高淡化苗種成活率、優(yōu)化苗種質(zhì)量。