宋曉薇（河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院金融與會(huì)計(jì)學(xué)院 河南鄭州 450044）

書 名：企業(yè)級(jí)共享：數(shù)字化時(shí)代的綠色發(fā)展之路

作 者：莫開(kāi)偉，李慶植

出版單位：電子工業(yè)出版社

出版時(shí)間：2021年03月

定 價(jià)：78.00元

ISBN：9787121407307

隨著經(jīng)濟(jì)全球化和信息技術(shù)的發(fā)展，企業(yè)之間跨空間、跨行業(yè)的合作日益頻繁，傳統(tǒng)的企業(yè)資源利用方式導(dǎo)致機(jī)構(gòu)重疊、成本較高和效率低下，難以適應(yīng)新的經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，而企業(yè)間的共享經(jīng)濟(jì)模式能夠從資源利用效率和社會(huì)網(wǎng)絡(luò)合作的角度提升企業(yè)的生產(chǎn)和運(yùn)營(yíng)效率。尤其在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)背景下，食品企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)愈加劇烈，共享經(jīng)濟(jì)模式能夠讓企業(yè)間的信息、知識(shí)、技術(shù)、人才和物質(zhì)資源高效地整合利用，如何強(qiáng)化食品企業(yè)之間的資源共享并推動(dòng)實(shí)現(xiàn)數(shù)字化時(shí)代的綠色經(jīng)濟(jì)發(fā)展成為各大食品企業(yè)爭(zhēng)相發(fā)展的重點(diǎn)目標(biāo)。

近年來(lái)，互聯(lián)網(wǎng)和電子商務(wù)時(shí)代的到來(lái)引發(fā)了共享經(jīng)濟(jì)前所未有的發(fā)展，共享管理模式也逐步從非主流的經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式逐步轉(zhuǎn)型成為一個(gè)重要的經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)和經(jīng)濟(jì)形態(tài)。由電子工業(yè)出版社出版的《企業(yè)級(jí)共享：數(shù)字化時(shí)代的綠色發(fā)展之路》一書深入闡釋和探討了企業(yè)級(jí)的共享經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域較為關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題，該書主要研究?jī)?nèi)容包括：第一，分析了共享經(jīng)濟(jì)的概念、本質(zhì)，以及共享經(jīng)濟(jì)與租賃經(jīng)濟(jì)、分享經(jīng)濟(jì)的區(qū)別；第二，深入闡釋了企業(yè)級(jí)共享經(jīng)濟(jì)的本質(zhì)、特點(diǎn)，并對(duì)閑置資源價(jià)值進(jìn)行了分析；第三，研究了國(guó)內(nèi)共享平臺(tái)、共享經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀，并針對(duì)共享員工的案例進(jìn)行了探討；第四，闡釋了共享經(jīng)濟(jì)的價(jià)值，共享經(jīng)濟(jì)對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式的影響，以及資源共享、資源整合和企業(yè)合作的方式、途徑，針對(duì)共享設(shè)備案例展開(kāi)分析；第五，介紹了企業(yè)級(jí)共享經(jīng)濟(jì)的有利條件、不利因素，及其發(fā)展推動(dòng)力和企業(yè)級(jí)共享經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。進(jìn)而針對(duì)企業(yè)資源及其屬性、資源的類別展開(kāi)了對(duì)比分析，并探究了核心資源和配套資源的區(qū)別，分析了資源共享的多種情形、閑置資源的處理技巧、共享帶來(lái)的變革等問(wèn)題。結(jié)合共享信息資源、共享環(huán)保資源、共享人才等案例進(jìn)行了現(xiàn)實(shí)問(wèn)題的應(yīng)用分析，針對(duì)如何科學(xué)使用共享資源，以及共享資源產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行了探析；第六，針對(duì)企業(yè)資源共享的模式、資源共享中的渠道整合和供應(yīng)商整合、資源共享的戰(zhàn)略措施、實(shí)現(xiàn)企業(yè)級(jí)共享的原則和路徑、企業(yè)級(jí)共享平臺(tái)、職能框架和模塊等內(nèi)容進(jìn)行了深入探究分析，結(jié)合以上分析，提出了企業(yè)級(jí)共享經(jīng)濟(jì)面臨的問(wèn)題和解決的方式，并對(duì)行業(yè)未來(lái)的發(fā)展前景和格局作出預(yù)判，該書對(duì)指導(dǎo)現(xiàn)在的食品企業(yè)共享管理改革，并推動(dòng)食品行業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型帶來(lái)了技術(shù)依據(jù)。

一、共享管理模式應(yīng)用于食品企業(yè)的價(jià)值和意義

1.通過(guò)建立企業(yè)級(jí)的共享管理模式，提升食品企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力

當(dāng)前社會(huì)，共享經(jīng)濟(jì)已經(jīng)滲透到交通、物流、醫(yī)療、餐飲、金融、技術(shù)以及食品行業(yè)，調(diào)查顯示，2021年中國(guó)共享經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)交易規(guī)模約36881億元，同比增長(zhǎng)約9.2% ，占據(jù)當(dāng)年中國(guó)GDP的3% 。由此可見(jiàn)，建立共享管理模式、推動(dòng)綠色低碳生產(chǎn)方式無(wú)疑是經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展不可逆的主流趨勢(shì)。

食品行業(yè)處于商業(yè)不斷變革和激烈競(jìng)爭(zhēng)當(dāng)中，食品企業(yè)只有通過(guò)建立企業(yè)間的管理共享模式，及時(shí)、高效地將同行業(yè)或者行業(yè)間的各類資源進(jìn)行共享管理，優(yōu)化配置資本、人才、信息、技術(shù)和服務(wù)的資源，不斷進(jìn)行商業(yè)模式的創(chuàng)新，從而達(dá)到企業(yè)間資金、人才、數(shù)據(jù)、信息、資源的整合聯(lián)動(dòng)，提高企業(yè)間的資源共享和利用效率，推動(dòng)生產(chǎn)力提高，降低成本、節(jié)省開(kāi)支，最終實(shí)現(xiàn)資源的應(yīng)用價(jià)值最大化，才能讓食品企業(yè)在不斷的擴(kuò)張當(dāng)中實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，保證行業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。

2.通過(guò)建立企業(yè)級(jí)的共享管理模式，降低企業(yè)運(yùn)營(yíng)成本，提升資源利用效率

目前，根據(jù)中國(guó)食品企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，食品企業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域的資源利用不夠充分，共享管理模式在食品行業(yè)的應(yīng)用推廣能夠大幅提升各類資源的利用水平，食品制造企業(yè)閑置生產(chǎn)設(shè)備的共享是食品企業(yè)生產(chǎn)制造的重要模式，也是食品企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展綠色經(jīng)濟(jì)道路的重要途徑。與此同時(shí)，基于共享經(jīng)濟(jì)主要分享企業(yè)各類資源使用權(quán)的特征，也應(yīng)將共享管理模式從生產(chǎn)領(lǐng)域拓展到全產(chǎn)業(yè)鏈當(dāng)中，當(dāng)前研發(fā)、銷售、售后和各類周邊服務(wù)中的云制造、眾包（創(chuàng)）等新模式也可以被推廣使用，可以將食品企業(yè)制造模式的成功案例進(jìn)行企業(yè)間的生產(chǎn)共享，通過(guò)構(gòu)建云制造平臺(tái)，將食品行業(yè)內(nèi)部多家單位的生產(chǎn)資源進(jìn)行行業(yè)內(nèi)部共享，進(jìn)而優(yōu)化配置，實(shí)現(xiàn)行業(yè)或公司內(nèi)部生產(chǎn)效率的大幅提升。也可以將食品生產(chǎn)領(lǐng)域各類專家和研發(fā)資源進(jìn)行鏈接分享在研發(fā)平臺(tái)，建立一個(gè)本行業(yè)的開(kāi)放式創(chuàng)新生態(tài)系統(tǒng)，對(duì)地區(qū)、全國(guó)乃至全球的優(yōu)質(zhì)研發(fā)資源進(jìn)行有效整合，提升企業(yè)的研發(fā)效率和技術(shù)利用效率。

二、共享管理模式在食品企業(yè)管理中的應(yīng)用和風(fēng)險(xiǎn)分析

食品企業(yè)之間可以通過(guò)地區(qū)、行業(yè)形成聯(lián)合同盟進(jìn)入市場(chǎng)，從而實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)、技術(shù)、資金、人才、品牌等核心資源的共享，也可以進(jìn)行核心資源或者配套資源共享，從而節(jié)約成本、提高資源配置效率，進(jìn)行優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，形成戰(zhàn)略同盟。食品企業(yè)之間共享管理模式可以從以下幾個(gè)方面開(kāi)展，同時(shí)也會(huì)產(chǎn)生對(duì)應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)。

1.食品企業(yè)之間技術(shù)、人才、營(yíng)銷、物流、服務(wù)等資源的共享

食品加工制造企業(yè)的產(chǎn)品種類豐富、材料多樣，較為個(gè)性化和多元化，某個(gè)企業(yè)無(wú)法長(zhǎng)期擁有某種產(chǎn)品的全部技術(shù)，大多數(shù)食品企業(yè)處于整體產(chǎn)業(yè)鏈的某個(gè)位置，只是掌握了該定位下的部分技術(shù)，可以通過(guò)建立企業(yè)間的技術(shù)共享機(jī)制，共同協(xié)作開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，滿足市場(chǎng)需要，而食品制造行業(yè)的研究開(kāi)發(fā)涉及產(chǎn)品生產(chǎn)、原材料儲(chǔ)存、售后服務(wù)等一系列的產(chǎn)品價(jià)值鏈環(huán)節(jié)，與技術(shù)共享配套相關(guān)的人才、廠房、機(jī)器設(shè)備、實(shí)驗(yàn)儀器等物質(zhì)和人力資本的共享，是共享管理方式構(gòu)建中必備的重要環(huán)節(jié)，同時(shí)在研發(fā)創(chuàng)新過(guò)程中人力、資本、時(shí)間成本較高，市場(chǎng)環(huán)境瞬息萬(wàn)變也會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品開(kāi)發(fā)上市充滿風(fēng)險(xiǎn)，而技術(shù)共享可以降低研發(fā)失敗風(fēng)險(xiǎn)。

食品企業(yè)的營(yíng)銷部門具備較為充足的銷售渠道、推廣渠道和售后渠道資源，一線工人具備專業(yè)的食品制造技術(shù)，一些專業(yè)行政管理人員具備管理技能，而企業(yè)內(nèi)部的咨詢師、培訓(xùn)師和設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)師等專業(yè)技術(shù)人才具有配套服務(wù)能力，這些員工都可以進(jìn)行食品企業(yè)之間的互相借調(diào)和共享，進(jìn)而節(jié)約人力資本成本。

食品企業(yè)之間可以通過(guò)共享廠房、運(yùn)輸車輛、司機(jī)、倉(cāng)庫(kù)保管人員、庫(kù)房、門店和展廳等一系列的物流運(yùn)輸和空間資源，共享共同的市場(chǎng)進(jìn)行推廣和售后服務(wù)，進(jìn)行物料的調(diào)度使用，共享配送服務(wù)和銷售渠道，有效節(jié)約物流和庫(kù)存成本。

食品企業(yè)之間也可以將外部市場(chǎng)變動(dòng)信息、外部培訓(xùn)服務(wù)、質(zhì)量監(jiān)管和控制等資源進(jìn)行共享，從而形成企業(yè)之間的同盟，帶來(lái)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

2.食品企業(yè)共享管理模式建立中存在的風(fēng)險(xiǎn)分析

產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)往往屬于各個(gè)企業(yè)的核心商業(yè)機(jī)密，企業(yè)之間存在知識(shí)技術(shù)儲(chǔ)備和人才不對(duì)等以及技術(shù)壁壘等問(wèn)題，一些企業(yè)中存在擔(dān)心核心生產(chǎn)技術(shù)泄露對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)帶來(lái)不利影響，或者企業(yè)之間技術(shù)、人才、資金基礎(chǔ)不對(duì)等帶來(lái)共享的生產(chǎn)技術(shù)難以發(fā)揮出應(yīng)有的生產(chǎn)價(jià)值，因此會(huì)帶來(lái)技術(shù)共享下的商業(yè)機(jī)密泄露風(fēng)險(xiǎn)。

在共享人力資源的過(guò)程中可能會(huì)存在員工工資、社保、工傷賠償?shù)葐?wèn)題帶來(lái)的勞動(dòng)關(guān)系上的法律風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)食品企業(yè)之間的合作也存在企業(yè)共享平臺(tái)上企業(yè)的商業(yè)信用風(fēng)險(xiǎn)、企業(yè)資質(zhì)背景規(guī)范問(wèn)題，以及共享資源濫用和信用違約的風(fēng)險(xiǎn)，以上一系列共享管理模式帶來(lái)的法律風(fēng)險(xiǎn)、商業(yè)道德風(fēng)險(xiǎn)和經(jīng)營(yíng)管理風(fēng)險(xiǎn)都會(huì)出現(xiàn)在共享管理模式的構(gòu)建過(guò)程當(dāng)中，應(yīng)科學(xué)預(yù)判加以規(guī)避。

三、食品企業(yè)共享模式建設(shè)的對(duì)策與建議

1.食品行業(yè)應(yīng)加快推動(dòng)食品企業(yè)的產(chǎn)業(yè)管理體制改革

隨著食品行業(yè)共享管理模式的創(chuàng)新，以往的傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)管理模式下的法律法規(guī)，如消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法、稅收征管體制已經(jīng)難以適應(yīng)共享管理模式下的經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要。因而在食品行業(yè)共享管理模式改革的進(jìn)程中，行業(yè)管理部門應(yīng)以食品企業(yè)為中心，做好管理體制改革和監(jiān)管定位的轉(zhuǎn)型，在保證共享管理模式創(chuàng)新具備制度保障的前提下，預(yù)先做好共享模式在食品領(lǐng)域應(yīng)用的相關(guān)政策研究與儲(chǔ)備，及時(shí)推動(dòng)有利于共享經(jīng)濟(jì)發(fā)展的行業(yè)管理改革，出臺(tái)和完善共享管理模式的法律法規(guī)，為共享經(jīng)濟(jì)發(fā)展制定規(guī)則和指引。

2.食品企業(yè)應(yīng)積極引導(dǎo)企業(yè)各類核心資源和共享平臺(tái)建設(shè)

食品企業(yè)應(yīng)積極參與優(yōu)化核心資源的配置效率，提高行業(yè)生產(chǎn)力，積極推動(dòng)綠色低碳發(fā)展模式的平臺(tái)建設(shè)和配套設(shè)施完善。通過(guò)開(kāi)發(fā)和利用企業(yè)內(nèi)部技術(shù)、資本、人才等資源共享，讓共享管理模式從生產(chǎn)領(lǐng)域向消費(fèi)、物流、營(yíng)銷等領(lǐng)域延伸擴(kuò)張。在政策支持下，積極參與搭建食品企業(yè)共享經(jīng)濟(jì)的專業(yè)平臺(tái)，完善平臺(tái)大數(shù)據(jù)建設(shè)、信用體系建設(shè)，建立失信違約保障機(jī)制和問(wèn)題處理等一系列的配套機(jī)制措施，科學(xué)促進(jìn)產(chǎn)能供求雙方的對(duì)接，更好地實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)要素與資源的優(yōu)化配置。