郭紹琦， 王 瑜

(北方民族大學(xué) 商學(xué)院， 銀川 750021)

目前中國正處于推動高質(zhì)量發(fā)展階段，經(jīng)濟面臨挑戰(zhàn)，如何提升產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量和效益，是推動經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵。寧夏作為中國第一個葡萄酒特色產(chǎn)業(yè)開放發(fā)展綜合試驗區(qū)，充分利用全國最大的釀酒葡萄集中連片產(chǎn)區(qū)的葡萄酒、文化、旅游資源優(yōu)勢，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)新形態(tài)新格局，大力促進葡萄酒產(chǎn)業(yè)與文旅產(chǎn)業(yè)融合。據(jù)此響應(yīng)國家戰(zhàn)略，將葡萄酒、文化、旅游產(chǎn)業(yè)有效融合發(fā)展，對提升葡萄酒產(chǎn)區(qū)影響力、市場競爭力以及推動產(chǎn)業(yè)進一步高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。

目前學(xué)者們大多基于產(chǎn)業(yè)融合視角在相應(yīng)研究領(lǐng)域進行產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的研究探討。熊勇清和李世才對傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)和戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)兩產(chǎn)業(yè)發(fā)展階段的耦合關(guān)系、作用機制、耦合內(nèi)容進行分析[1]。梁峰和郭炳南從文化、商業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局出發(fā)，對其內(nèi)在聯(lián)系、機制、發(fā)展路徑進行闡述分析，從而打造構(gòu)建文旅商集群區(qū)[2]。郝勝遠根據(jù)茶產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)的融合動力、機理、現(xiàn)狀、路徑等方面對恩施州進行分析[3]。而周蕾、段龍龍和王沖以時間序列的四川省為例，對特有的農(nóng)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的耦合機制狀況進行分析，并對協(xié)調(diào)程度進行系統(tǒng)的定量研究[4]。段婕、孫明旭基于耦合作用機理，運用主成分分析法分析高技術(shù)、傳統(tǒng)與區(qū)域經(jīng)濟3個系統(tǒng)特征、內(nèi)在動力和耦合發(fā)展周期，以及構(gòu)建3個系統(tǒng)的耦合協(xié)調(diào)度模型，來進行實證測算[5]。趙奎根據(jù)熵值法和耦合協(xié)調(diào)度指數(shù)模型，對安徽省的經(jīng)濟發(fā)展、社會以及資源環(huán)境層面構(gòu)建相應(yīng)的指標評價體系，并進行耦合協(xié)調(diào)度測度分析[6]。郭偉、曾祥靜和楊碩分析了時空溢出效應(yīng)和時空序列發(fā)展，運用空間杜賓模型分析研究京津冀區(qū)域經(jīng)濟、人居環(huán)境和旅游產(chǎn)業(yè)3個系統(tǒng)的耦合協(xié)調(diào)度[7]。

綜上，部分學(xué)者進行定性分析，研究融合內(nèi)涵、作用機理、路徑、發(fā)展模式等內(nèi)容，部分學(xué)者則運用定量分析，按照系統(tǒng)層面特征不同進行研究，利用耦合模型進行實證測度。較少有學(xué)者基于高質(zhì)量發(fā)展背景下對“葡萄酒+文化+旅游”產(chǎn)業(yè)有效融合發(fā)展的水平測度與提升路徑展開研究，導(dǎo)致對寧夏其3個產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展相關(guān)認識尚存不足?；诋a(chǎn)業(yè)融合的視角，探索寧夏特色葡萄酒產(chǎn)業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展水平和提升路徑，對產(chǎn)業(yè)融合理論進行實踐性探索、補充與拓展，以期為寧夏葡萄酒文化旅游產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供參考。

1 寧夏葡萄酒文化旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的耦合協(xié)調(diào)研究

已有研究發(fā)現(xiàn)，“耦合”為兩個或兩個以上系統(tǒng)相互作用，相互影響的現(xiàn)象。耦合協(xié)調(diào)度則是各個系統(tǒng)在動態(tài)發(fā)展中相互作用、相互協(xié)調(diào)強弱程度的反映。根據(jù)系統(tǒng)論和產(chǎn)業(yè)融合理論，將葡萄酒、文化與旅游產(chǎn)業(yè)融合形成耦合綜合體，3個系統(tǒng)之間相互促進，相互影響制約，協(xié)調(diào)發(fā)展，致力于達到“1+1+1>3”的高質(zhì)量融合發(fā)展效果[8]。

1.1 指標體系的構(gòu)建和指標選取

根據(jù)葡萄酒、文化、旅游3個系統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)分析，葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈包括葡萄的種植、采摘釀造、包裝和銷售；文化產(chǎn)業(yè)則是不同形態(tài)文化產(chǎn)品的生產(chǎn)、流通和消費；旅游產(chǎn)業(yè)是飲食住宿、交通以及購物游覽[7]。經(jīng)濟效益能反映過去3個產(chǎn)業(yè)的效益獲利發(fā)展水平的情況；社會效益體現(xiàn)產(chǎn)業(yè)對整體社會的貢獻情況，反映產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力；產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)是產(chǎn)業(yè)正常動態(tài)運作的根本[9]。

因此結(jié)合葡萄酒產(chǎn)業(yè)與文化旅游產(chǎn)業(yè)之間可持續(xù)發(fā)展和測度邏輯分析[10]，對葡萄酒產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)、旅游產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)和文化產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)的經(jīng)濟效益、社會效益、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)3個方面，在已有研究的基礎(chǔ)上，按照指標體系構(gòu)建的科學(xué)性、代表性、客觀性、可獲得性等原則，根據(jù)寧夏地區(qū)實際情況，分別篩選出8個評價指標，共24個評價指標為實證分析內(nèi)容。

1.2 數(shù)據(jù)來源

基于數(shù)據(jù)收集的層次性、客觀性以及可獲得性原則，選取寧夏地區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)為研究對象，將2014—2019年的《寧夏統(tǒng)計年鑒》《寧夏調(diào)查年鑒》《寧夏年鑒》相應(yīng)指標作為樣本原始數(shù)據(jù)，部分數(shù)據(jù)由寧夏2014—2019年《國民經(jīng)濟和社會發(fā)展統(tǒng)計公報》中的相關(guān)數(shù)據(jù)以及相關(guān)官方網(wǎng)站數(shù)據(jù)整理所得。

1.3 研究方法

根據(jù)構(gòu)建的葡萄酒、文化與旅游各個產(chǎn)業(yè)3個層面的指標體系數(shù)據(jù)，利用熵值法計算各項指標權(quán)重并進行綜合評價，通過耦合協(xié)調(diào)度模型測算3個產(chǎn)業(yè)之間的耦合協(xié)調(diào)融合水平情況。

1.3.1 熵值法

1)數(shù)據(jù)標準化。為了保持原始數(shù)據(jù)之間的差異性以及可比性，利用指標屬性對原始數(shù)據(jù)進行極值法無量綱化標準化處理。由于選取的24個指標屬性都為正向，指標越大越好[11]，因此不需要將負向指標正向化，公式為

(1)

選取m個指標，n個樣本，Xij為第i個樣本的第j個指標的數(shù)值(i=1，2，…，n；j=1，2，…，m)。為了避免計算熵值權(quán)重時對數(shù)無意義，計算出的每個數(shù)值后再加上0.000 1。

2)確定樣本權(quán)重。計算第j項指標中第i個產(chǎn)業(yè)樣本占該項指標的比重Pij，公式為

(2)

3)計算熵值。第j項指標的熵值為

(3)

(4)

式中：n為樣本個數(shù)；K>0；1>ej>0。

4)計算第j項指標的差異系數(shù)dj。值的大小與對評價的重要性和權(quán)重成正向關(guān)系[12]。

dj=1-ej

(5)

5)計算評價指標權(quán)重。第j項指標的權(quán)重為

(6)

1.3.2 耦合協(xié)調(diào)度模型

1)計算出各個樣本綜合評價：

(7)

為明晰葡萄酒-文化-旅游系統(tǒng)間融合發(fā)展的作用強弱情況，將各個產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)綜合評價函數(shù)分別用f(x)、g(y)和h(z)表示，用ai、bi、ci表示葡萄酒產(chǎn)業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)各個產(chǎn)業(yè)權(quán)重。則葡萄酒產(chǎn)業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)綜合評價分別為

(8)

所以耦合協(xié)調(diào)發(fā)展水平的綜合評價指數(shù)T為

(9)

式中：T′表示葡萄酒和文化產(chǎn)業(yè)兩個產(chǎn)業(yè)之間的綜合評價指數(shù)，其余兩產(chǎn)業(yè)公式依此類推；T″表示3個產(chǎn)業(yè)綜合評價指數(shù)?？紤]到葡萄酒產(chǎn)業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)3個產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)存在相互制約影響作用，故待定系數(shù)取α′+β′=1，α′=β′=0.5；α″+β″+σ″=1，α″=β″=σ″=1/3。

2)融合度C。C值越高(0

(10)

式中：C′表示葡萄酒和文化產(chǎn)業(yè)兩個產(chǎn)業(yè)之間的耦合度，其余兩產(chǎn)業(yè)耦合公式依此類推；C″表示3個產(chǎn)業(yè)耦合度。

3)耦合協(xié)調(diào)度D反映系統(tǒng)耦合協(xié)調(diào)發(fā)展作用的強弱，公式為

(11)

根據(jù)已有的研究成果，將耦合協(xié)調(diào)度進行等級劃分[13]，見表1。

表1 耦合協(xié)調(diào)度等級劃分標準

1.4 寧夏葡萄酒文化旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的水平測度分析

根據(jù)寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)2014—2019年的原始數(shù)據(jù)，以及上述研究方法，首先用熵值法得出各個產(chǎn)業(yè)年份熵值ej、差異系數(shù)dj和權(quán)重wj，見表2；分別確定3個產(chǎn)業(yè)各個綜合評價函數(shù)f(x)、g(y)和h(z)以及綜合評價T值,如圖1所示；再利用耦合協(xié)調(diào)度模型計算，根據(jù)計算結(jié)果查看等級劃分表，測算出產(chǎn)業(yè)之間耦合協(xié)調(diào)水平。

表2 指標權(quán)重

圖1 2014—2019年寧夏葡萄酒文化旅游產(chǎn)業(yè)綜合評價T

從2014—2019年寧夏葡萄酒、文化、旅游產(chǎn)業(yè)的綜合評價T來看，葡萄酒產(chǎn)業(yè)的綜合評價f(x)先上升再逐年下滑，這與寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈的延伸拓展有關(guān)，逐漸由傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)鏈向全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，仍處于探尋成長之中。相關(guān)政府企業(yè)管理人員可有效利用與文化旅游產(chǎn)業(yè)融合帶動葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，加強內(nèi)部運營管理，外部政策市場資源有效利用并進行政策引導(dǎo)。文化產(chǎn)業(yè)綜合評價g(y)整體呈上升趨勢并于2019年達到6年最大值，發(fā)展勢頭優(yōu)于其他兩個產(chǎn)業(yè)，可充分發(fā)揮寧夏特有的文化優(yōu)勢推動力，協(xié)同促進葡萄酒產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。旅游產(chǎn)業(yè)綜合評價h(z)仍存在不穩(wěn)定性，由于旅游行業(yè)性質(zhì)被動且影響因素較多，相關(guān)企業(yè)部門應(yīng)不斷調(diào)整旅游產(chǎn)業(yè)進行規(guī)劃發(fā)展，與葡萄酒文化產(chǎn)業(yè)結(jié)合來持續(xù)促進旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

由耦合協(xié)調(diào)度模型計算得出寧夏2014—2019年葡萄酒產(chǎn)業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)以及旅游產(chǎn)業(yè)之間相互影響作用的融合協(xié)調(diào)度和融合系統(tǒng)等級(表3)，其中葡萄酒-文化產(chǎn)業(yè)、葡萄酒-旅游產(chǎn)業(yè)、文化-旅游產(chǎn)業(yè)、葡萄酒-文化-旅游產(chǎn)業(yè)耦合協(xié)調(diào)度分別用Dxy、Dxz、Dyz、Dxyz依次代表。發(fā)現(xiàn)3個產(chǎn)業(yè)整體相互融合作用效果不佳，文化產(chǎn)業(yè)帶動下的葡萄酒產(chǎn)業(yè)與文化產(chǎn)業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)融合效果較好。

表3 2014—2019年寧夏葡萄酒文化旅游產(chǎn)業(yè)耦合協(xié)調(diào)度等級

2014—2019年，Dxy逐年增加，但目前處于勉強協(xié)調(diào)等級階段，仍需繼續(xù)調(diào)整發(fā)展。Dxz總體趨于平穩(wěn)，稍有增幅減幅，由于葡萄酒產(chǎn)業(yè)綜合評價發(fā)展不理想，旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展穩(wěn)定，兩產(chǎn)業(yè)之間的融合發(fā)展可利用資源優(yōu)勢以及政府引導(dǎo)進行相應(yīng)規(guī)劃協(xié)調(diào)。Dyz兩產(chǎn)業(yè)之間相互融合協(xié)調(diào)的影響作用增強，說明寧夏近年來對文旅產(chǎn)業(yè)的重視，政府部門出臺的規(guī)章制度發(fā)揮效用，深度挖掘地區(qū)文化旅游優(yōu)勢，進而順應(yīng)市場開發(fā)文旅產(chǎn)品[13]。而Dxyz3個產(chǎn)業(yè)耦合協(xié)調(diào)度與兩產(chǎn)業(yè)相比融合程度較弱，因此寧夏葡萄酒、文化、旅游產(chǎn)業(yè)之間有效協(xié)調(diào)融合發(fā)展空間較大，可利用相應(yīng)措施提升其高質(zhì)量發(fā)展。

2 寧夏葡萄酒、文化和旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的提升路徑

2.1 健全基礎(chǔ)設(shè)施，規(guī)范產(chǎn)業(yè)管理

擁有基礎(chǔ)配套設(shè)施建設(shè)和規(guī)范化的管理，寧夏葡萄酒文旅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展才能保證整個服務(wù)流程的順利進行，為3個產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展提供扎實基礎(chǔ)和可行性。首先，根據(jù)寧夏地區(qū)的地域條件，健全交通基礎(chǔ)，開發(fā)修繕道路，增添景觀提示牌。其次，加強產(chǎn)業(yè)內(nèi)部設(shè)施基礎(chǔ)，完善酒莊觀賞設(shè)施，增添品鑒室、餐酒搭配主題餐廳、住宿，提升以葡萄酒為中心的設(shè)施體驗。再次，葡萄酒文化旅游產(chǎn)業(yè)的獨特性以及受眾群體受限性，寧夏地區(qū)需要大量引進相關(guān)人才基礎(chǔ)，帶動相關(guān)文化傳播力，提升服務(wù)基礎(chǔ)。與學(xué)校合作對口引進人才，定期進行相關(guān)培訓(xùn)，制定相應(yīng)的管理規(guī)則，促進產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

2.2 合理配置資源，拓展產(chǎn)業(yè)鏈條

寧夏擁有優(yōu)質(zhì)的葡萄酒資源和獨特的文化旅游產(chǎn)業(yè)資源，3個產(chǎn)業(yè)合理統(tǒng)籌優(yōu)勢互補，實現(xiàn)共贏高質(zhì)量提升，延伸拓展產(chǎn)業(yè)鏈。首先，政府合理引導(dǎo)，出臺政策鼓勵文化旅游產(chǎn)業(yè)助力葡萄酒產(chǎn)業(yè)，加大宣傳，舉辦觀賞活動。其次，企業(yè)之間加強合作，酒莊與旅行社合作規(guī)劃活動，開發(fā)游覽路線。再次，根據(jù)市場需求，創(chuàng)新開發(fā)新業(yè)態(tài)，研發(fā)葡萄酒美食、新型文創(chuàng)產(chǎn)品，拓展產(chǎn)業(yè)鏈條。

2.3 信息化監(jiān)測，促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展

旅游業(yè)自身存在易受環(huán)境影響的不穩(wěn)定性，提前做出信息化預(yù)測和監(jiān)測，使葡萄酒文化旅游產(chǎn)業(yè)融合產(chǎn)生的新型業(yè)態(tài)，有效進行相應(yīng)的調(diào)整，促進長期穩(wěn)步發(fā)展。首先，葡萄酒文化旅游項目投資前進行事前充分調(diào)查和客觀測算，減少資金回收的不確定性。其次，旅游業(yè)特有的酒店開銷大，信息化監(jiān)測市場淡季進行促銷，保證應(yīng)收賬款順利回收。