張艷貞，魏 濤，榮瑞芬，范寶祥

（北京聯(lián)合大學(xué) 生物化學(xué)工程學(xué)院，北京 100023）

在習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于教育的重要論述的指引下，北京聯(lián)合大學(xué)（以下簡(jiǎn)稱“我校”）系統(tǒng)落實(shí)立德樹(shù)人根本任務(wù)，把立德樹(shù)人的成效作為檢驗(yàn)學(xué)校一切工作的根本標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)造性地提出課程思政的理念和實(shí)踐，相繼制定和發(fā)布了關(guān)于推進(jìn)和深化課程思政建設(shè)實(shí)施意見(jiàn)的系列文件，明確了推進(jìn)課程思政建設(shè)原則和目標(biāo)工作法。近三年來(lái)課程思政教學(xué)改革在我校得到全面推進(jìn)和持續(xù)深入，形成了學(xué)校有氛圍、學(xué)院有特色、專業(yè)有特點(diǎn)、課程有品牌、講授有風(fēng)格、教師有榜樣、成果有固化的“七有”格局。

2020 年1 月以來(lái)，新冠肺炎疫情肆虐，在倡導(dǎo)居家隔離防護(hù)病毒的日子里，各種“吃死病毒”的“傳言”和“不理性情緒”以N 倍于病毒傳播的速度在“流行”?；诖耍瑢?duì)食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程思政教學(xué)改革中的實(shí)踐、問(wèn)題、困惑和思考進(jìn)行梳理。

一、課程思政的政治站位和時(shí)代價(jià)值

課程思政緣起于對(duì)習(xí)近平總書(shū)記“要用好課堂教學(xué)這個(gè)主渠道……使各類(lèi)課程與思想政治理論課同向同行，形成協(xié)同效應(yīng)?！边@一重要論述的深刻領(lǐng)會(huì)和對(duì)教育教學(xué)育人育才規(guī)律的準(zhǔn)確把握和具體運(yùn)用。課堂育人理念自古有之，即所謂“教書(shū)育人”。課程思政強(qiáng)調(diào)所有的課堂都是育人的主渠道，是對(duì)高校在新時(shí)代構(gòu)建“三全育人”格局、系統(tǒng)落實(shí)立德樹(shù)人根本任務(wù)、鑄就教育之魂的理念創(chuàng)新和實(shí)踐創(chuàng)新。

（一）課程思政是堅(jiān)持社會(huì)主義辦學(xué)方向的必然要求

習(xí)近平總書(shū)記強(qiáng)調(diào)，“我國(guó)有獨(dú)特的歷史、獨(dú)特的文化、獨(dú)特的國(guó)情，決定了我國(guó)必須走自己的高等教育發(fā)展道路”。必須扎根中國(guó)大地，堅(jiān)持社會(huì)主義辦學(xué)方向，“培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展的社會(huì)主義建設(shè)者和接班人”。課程思政把思想政治素質(zhì)作為人才培養(yǎng)的首要任務(wù)，有利于保障“德才兼?zhèn)洹钡娜瞬排囵B(yǎng)規(guī)格，確保中國(guó)特色社會(huì)主義偉大事業(yè)后繼有人。

（二）課程思政是解決教育首要問(wèn)題的根本舉措

教育的首要問(wèn)題是培養(yǎng)什么人。習(xí)近平總書(shū)記在北京大學(xué)師生座談會(huì)上指出：“培養(yǎng)社會(huì)主義建設(shè)者和接班人，是我們黨的教育方針，是我國(guó)各級(jí)各類(lèi)學(xué)校的共同使命?！闭n程思政以培養(yǎng)造就一代又一代可靠接班人為根本導(dǎo)向，以促進(jìn)學(xué)生成長(zhǎng)成才為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，將思想政治教育有機(jī)融入各門(mén)課程，知識(shí)傳授、能力培養(yǎng)、價(jià)值塑造“三位一體”，融合滲透，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)“擔(dān)當(dāng)民族復(fù)興大任的時(shí)代新人”的根本任務(wù)。

（三）課程思政是構(gòu)建德智體美勞全面培養(yǎng)的高校教育體系和人才培養(yǎng)體系的切入點(diǎn)

思想政治工作是學(xué)校各項(xiàng)工作的生命線，是構(gòu)筑高水平德智體美勞全面發(fā)展教育體系和人才培養(yǎng)體系的重要內(nèi)容和關(guān)鍵內(nèi)容。如何把思想政治工作有效貫通高校教育體系和人才培養(yǎng)體系是我們一線教師面臨的重大挑戰(zhàn)。課程思政以課堂教學(xué)為切入點(diǎn)，著力“梳理各門(mén)專業(yè)課程所蘊(yùn)含的思想政治教育元素和所承載的思想政治教育功能”，把教師的價(jià)值態(tài)度和政治認(rèn)同融于專業(yè)課教學(xué)中，通過(guò)專業(yè)知識(shí)和技能的傳授、體驗(yàn)和實(shí)踐，使學(xué)生在不知不覺(jué)中受到熏陶和引導(dǎo)，甚至產(chǎn)生共鳴與升華。課程思政建設(shè)的邏輯思路充分體現(xiàn)了把思想政治工作貫通高校教育體系和人才培養(yǎng)體系的可能與價(jià)值，為構(gòu)建高水平教師隊(duì)伍和高水平人才培養(yǎng)體系奠定了一定基礎(chǔ)。

二、課程思政與思政課程各有側(cè)重又互為支撐

課程思政與思政課程是加強(qiáng)高校思想政治工作涉及到的兩個(gè)重要方面和重要概念，分別側(cè)重同一概念體系中的不同層級(jí)，二者之間既有聯(lián)系又有區(qū)別。思政課程是指一類(lèi)具體的課程，課程思政是對(duì)所有課程發(fā)揮育人功能的總要求。二者在堅(jiān)持辦學(xué)正確政治方向、構(gòu)建全面教育體系和人才培養(yǎng)體系、解決教育首要問(wèn)題上具有共同的目標(biāo)指向，都是高水平人才培養(yǎng)體系的重要載體，統(tǒng)一于立德樹(shù)人的實(shí)踐之中。

思政課程是高校落實(shí)立德樹(shù)人根本任務(wù)的關(guān)鍵課程，主要指思想政治理論課，其在發(fā)揮課堂主渠道作用中起著關(guān)鍵作用，是加強(qiáng)和改進(jìn)高校思想政治工作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。習(xí)近平總書(shū)記強(qiáng)調(diào)，我們辦中國(guó)特色社會(huì)主義教育，就是要理直氣壯開(kāi)好思政課，用新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想鑄魂育人，引導(dǎo)學(xué)生增強(qiáng)中國(guó)特色社會(huì)主義道路自信、理論自信、制度自信、文化自信，厚植愛(ài)國(guó)主義情懷，把愛(ài)國(guó)情、強(qiáng)國(guó)志、報(bào)國(guó)行自覺(jué)融入堅(jiān)持和發(fā)展中國(guó)特色社會(huì)主義事業(yè)、建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化強(qiáng)國(guó)、實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的奮斗之中。

課程思政把做人做事的基本道理、把社會(huì)主義核心價(jià)值觀、把實(shí)現(xiàn)民族復(fù)興的理想和責(zé)任融入各門(mén)專業(yè)課程教學(xué)中，使專業(yè)課程與思想政治理論課同向同行，互為支撐，協(xié)同增效；課程思政是對(duì)所有課程都要發(fā)揮育人功能、所有教師都要履行育人職責(zé)的總要求，是對(duì)“全課程育人”教育理念的具體體現(xiàn)，它將高校思想政治教育的主渠道從單一的思政課程延伸到了各門(mén)各類(lèi)課程。

三、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程思政教學(xué)實(shí)踐

課程思政不能“空談”而應(yīng)“有行”。

近年來(lái)，食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)教學(xué)團(tuán)隊(duì)堅(jiān)守初心、持續(xù)改進(jìn)，不斷從國(guó)家層面、精神層面、實(shí)踐層面、人格層面、科學(xué)觀層面等不同層次和境界挖掘、融入、砸實(shí)思政元素和育德目標(biāo)，力求培養(yǎng)“具有家國(guó)情懷、愛(ài)己愛(ài)人、具有健康自助健康助人使命感，敢于質(zhì)疑、善于思辨、勇于擔(dān)當(dāng)、具備較高應(yīng)用能力和創(chuàng)新精神的營(yíng)養(yǎng)達(dá)人”。在新冠肺炎疫情防控的嚴(yán)峻形勢(shì)下，及時(shí)調(diào)整“育德目標(biāo)”重心到“科學(xué)思辨、理性防疫、理性愛(ài)國(guó)”上，啟發(fā)并引導(dǎo)學(xué)生用專業(yè)辨識(shí)傳言、用專業(yè)指導(dǎo)防疫、用理性科學(xué)愛(ài)國(guó)。

科學(xué)思辨一直都是食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程思政的主要元素之一，其教學(xué)設(shè)計(jì)思路是聚焦人民大眾日常生活中遇到的營(yíng)養(yǎng)與健康方面的熱點(diǎn)、爭(zhēng)議和焦點(diǎn)問(wèn)題，擬定研討題目，每人選擇一個(gè)，結(jié)合課堂所學(xué)并查閱資料，以PPT 答辯或分組辯論的形式辨真?zhèn)?、明是非，破謠言、立方案。

營(yíng)養(yǎng)與健康方面的熱點(diǎn)、爭(zhēng)議和焦點(diǎn)問(wèn)題很多，例如關(guān)于食物搭配，“菠菜豆腐不能一起吃”“海鮮柿子不能一起吃”等“食物相克”一說(shuō)，會(huì)結(jié)合章節(jié)知識(shí)點(diǎn)，以討論、辯論等形式分析探討其緣由或謬誤，養(yǎng)成科學(xué)的思維習(xí)慣，明白所謂“相克”的依據(jù)之后，進(jìn)一步思考有沒(méi)有消除“相克”的辦法，既攝入食材中的營(yíng)養(yǎng)精華，又規(guī)避可能的缺憾或不足，最終發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)平衡的健康效益。

在分體討論過(guò)程中，大家會(huì)慢慢理解，營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)中各類(lèi)食物營(yíng)養(yǎng)素化合物成分、含量、構(gòu)型及其性質(zhì)、功能，這是辨析“食物相克”這一說(shuō)法的關(guān)鍵，對(duì)這些知識(shí)似是而非不明其理，就可能會(huì)被各種穿著科學(xué)外衣的說(shuō)法牽著鼻子走而失去基本的判斷和理性的選擇，甚至出現(xiàn)狂熱的盲從和跟風(fēng)，尤其在特殊形勢(shì)下。如2020年1 月以來(lái)，全體國(guó)民聽(tīng)從號(hào)召、居家防疫，本來(lái)是令世人刮目相看的“全民行動(dòng)”，卻因部分人的不理性，而出現(xiàn)“哄搶雙黃連”等混亂局面，甚至可能導(dǎo)致“居家抗疫”成果付之東流。還有其他流行甚廣的傳言，如大蒜、紅酒、花椒水、陳皮水、雙黃連、金銀花、綠茶、魚(yú)腥草、抽煙喝酒和嚼檳榔等都成了“防毒秘籍”，而且每次跟風(fēng)轉(zhuǎn)發(fā)、跟風(fēng)照做的都有不少人，造成了或大或小的慌亂，甚至背離居家防疫的初衷。

究其根源，是因?yàn)檫@些說(shuō)法聽(tīng)起來(lái)都“很科學(xué)”，依據(jù)的則是人民大眾已知的知識(shí)碎片，如大蒜含有大蒜素、硫化物，可殺菌、防癌，那防病毒更是小兒科了……科學(xué)思辨越是在特殊形勢(shì)下越尤為重要。如果作為科學(xué)素養(yǎng)較高的高校師生，尤其是學(xué)營(yíng)養(yǎng)、學(xué)食品、學(xué)中草藥、學(xué)醫(yī)學(xué)、學(xué)生物的人在這些“防毒秘籍”面前都只會(huì)跟風(fēng)追潮，又哪里體現(xiàn)我們的專業(yè)、體現(xiàn)我們“又紅又專”的初衷？疫情當(dāng)下只有用專業(yè)知識(shí)水準(zhǔn)才能承載得起符合初衷的愛(ài)國(guó)情懷，才能做出正確的選擇和決定。

因此，疫情期間開(kāi)學(xué)第一課，我們就將關(guān)于“防疫防病毒怎么吃”的諸多傳言匯總分類(lèi)，以“新冠病毒專題”附加題形式，與原來(lái)的研討題目一起布置給學(xué)生。令人欣喜的是，選題時(shí)同學(xué)們異常踴躍，每位同學(xué)都額外選擇了一道附加題，并在匯報(bào)討論中采用不同形式、不同資料論證分析、追根溯源，對(duì)傳言的產(chǎn)生、傳播和影響，傳言中科學(xué)與非科學(xué)的部分，分別給出了自己的觀點(diǎn)和判斷，有的還更貼心地給出了建議，充分展示出辯證、辨析思維和不輕易人云亦云的專業(yè)素養(yǎng)。可見(jiàn)，教學(xué)內(nèi)容與生活實(shí)際和現(xiàn)實(shí)需求相結(jié)合才能真正激發(fā)學(xué)生興趣，有興趣才有機(jī)會(huì)融合熏陶，達(dá)到潛移默化事半功倍的效果。

現(xiàn)在以及今后相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，國(guó)外輸入性病例可能都是防疫重心；而且新冠病毒已經(jīng)出現(xiàn)新的變異株，可能還會(huì)有多次傳播高峰，防疫可能成為長(zhǎng)期和常態(tài)……我們又該如何理性防疫不給國(guó)家添亂，營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)在這個(gè)過(guò)程中能發(fā)揮什么樣的作用？如何去發(fā)揮作用？值得深入思考和探索。

食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)教學(xué)中還有很多“思政設(shè)計(jì)”，詳見(jiàn)表1，與大家共享。

表1 食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)思政設(shè)計(jì)

四、課程思政的困難和挑戰(zhàn)

課程思政要將專業(yè)課教學(xué)與思政教育元素有機(jī)融合和統(tǒng)一，不僅要避免出現(xiàn)專業(yè)和思政“兩張皮”的問(wèn)題，還要有一定的親和力，要做到潤(rùn)物無(wú)聲、如鹽入味。這無(wú)疑給任課教師提出了更高的要求，可能基于以下或并不限于以下幾個(gè)原因，課程思政的全面推動(dòng)和深入推進(jìn)還存在一些困難和挑戰(zhàn)。

（一）教師顧慮——課程思政是下力不討好的事

高校教師聘任和職稱晉升都離不開(kāi)相應(yīng)的考核評(píng)價(jià)系統(tǒng)，從投入產(chǎn)出回報(bào)效率看教學(xué)不如科研。盡管大家都清楚學(xué)校是培養(yǎng)人的地方，教書(shū)育人是教師的天職，但在現(xiàn)實(shí)的職稱晉升和聘任制下，埋頭搞科研的能夠列入評(píng)價(jià)范圍的成果總要遠(yuǎn)遠(yuǎn)占優(yōu)勢(shì)，因此，“以教學(xué)為中心”天天喊，“重科研輕教學(xué)”處處在?？蒲谐晒菀琢炕虒W(xué)工作很難評(píng)價(jià)，不少高校費(fèi)大力氣改進(jìn)教學(xué)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，但“教無(wú)定法”，即便評(píng)價(jià)指標(biāo)已細(xì)化到方方面面，但評(píng)價(jià)者對(duì)同樣的指標(biāo)條文的理解、解讀和評(píng)判依然相差甚遠(yuǎn)。教學(xué)已不討好，教學(xué)還要思政，下再多功夫，于教師又有何用？“十年樹(shù)木，百年樹(shù)人”，教學(xué)已等不到成才、成人時(shí)再評(píng)價(jià)，課程思政又怎有希望“到時(shí)候”再評(píng)價(jià)？何況這里還有一個(gè)“未來(lái)問(wèn)題”直接被忽略了，到時(shí)候成的這個(gè)才、成的這個(gè)人，到底是誰(shuí)育出來(lái)的呢？如果像其他評(píng)價(jià)考核一樣需要提交支撐材料，這個(gè)材料估計(jì)比教書(shū)育人更難吧。

（二）教師信仰——課程思政是黨員教師的事兒

說(shuō)到課程思政，不少非黨員教師會(huì)問(wèn)“課程思政不是黨員教師的事么？我們也不懂共產(chǎn)黨的事啊……是做人做事的基本道理和社會(huì)主義核心價(jià)值觀的滲透……那，我們其實(shí)不一直在做么？我們讓學(xué)生實(shí)事求是、誠(chéng)實(shí)守信、腳踏實(shí)地……但，社會(huì)大環(huán)境如此浮躁……”這里面暴露的問(wèn)題，絕不僅僅是課程思政的問(wèn)題，更多還是大環(huán)境、大趨勢(shì)、頂層設(shè)計(jì)的問(wèn)題，同時(shí)與上一個(gè)問(wèn)題也有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。

（三）教師迷茫——專業(yè)和思政如何合二為一

解決了認(rèn)識(shí)定位問(wèn)題，教師還有其他的迷茫。課程思政不能僅僅停留在“做人做事的基本道理”的層面，而且，當(dāng)前多數(shù)高校的人才培養(yǎng)存在著中低端過(guò)剩而高端人才供給不足、畢業(yè)生專業(yè)素質(zhì)滯后于市場(chǎng)需求的矛盾，很多老師不禁要問(wèn)，提高畢業(yè)生專業(yè)素養(yǎng)都已困難重重，如何再融入政治教育？專業(yè)素養(yǎng)和政治教育本身就是兩個(gè)領(lǐng)域兩回事、怎么做到合二為一、潤(rùn)物無(wú)聲？

五、課程思政瓶頸的突破

習(xí)近平總書(shū)記強(qiáng)調(diào)，“教師是人類(lèi)靈魂的工程師……傳道者自己首先要明道、信道。高校教師要堅(jiān)持教育者先受教育……更好擔(dān)當(dāng)起學(xué)生健康成長(zhǎng)指導(dǎo)者和引路人的責(zé)任”?！稗k好思想政治理論課關(guān)鍵在教師，關(guān)鍵在發(fā)揮教師的積極性、主動(dòng)性、創(chuàng)造性”。課程思政更是如此，教師是推進(jìn)課程思政建設(shè)的主體，教師專業(yè)素質(zhì)和政治素質(zhì)，執(zhí)教能力和政治站位的有機(jī)統(tǒng)一是決定一門(mén)課課程思政水平的關(guān)鍵。課程思政瓶頸的突破，還需從教師入手，并形成長(zhǎng)效機(jī)制。

（一）講透道理，提升教師認(rèn)識(shí)

教師是解決課程思政建設(shè)“最后一公里”的關(guān)鍵因素。“師者，傳道授業(yè)解惑也?！闭n程思政是教師教書(shū)育人的應(yīng)有之意，是課程教學(xué)的價(jià)值回歸，而不是對(duì)教師額外的要求，更不是給教師添加額外的負(fù)擔(dān)。課程思政的實(shí)質(zhì)不是增開(kāi)一門(mén)課，也不是增設(shè)一項(xiàng)活動(dòng)，而是將高校思想政治教育融入課程教學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié)、各個(gè)方面，實(shí)現(xiàn)立德樹(shù)人潤(rùn)物無(wú)聲，實(shí)現(xiàn)知識(shí)傳授與價(jià)值引領(lǐng)相統(tǒng)一。這是教育“理念”上的認(rèn)識(shí)，還有人生“信仰”上的認(rèn)識(shí)。思政元素的切入，應(yīng)“恰到好處”，越自然越好，這就要求教師本人要發(fā)自內(nèi)心地相信這些思政元素對(duì)專業(yè)課教學(xué)具有潛移默化的促進(jìn)作用，教師不信不認(rèn)可不接受的思想是不可能傳輸給學(xué)生的，即使強(qiáng)硬傳輸也可能偏離了原本的方向。打鐵還需自身硬，教育者應(yīng)先受教育，提升教師認(rèn)識(shí)是課程思政萬(wàn)里長(zhǎng)征的第一步。我校食品科學(xué)系教工黨支部將支部活動(dòng)與系部活動(dòng)、教研室活動(dòng)有機(jī)結(jié)合，黨員帶頭、全員動(dòng)員、集體研討、全程推動(dòng)，在全系營(yíng)造了濃郁的“育人先育己”“課程門(mén)門(mén)有思政”的氛圍，提升了全系教師的育人自覺(jué)和育人能力。

（二）科學(xué)評(píng)價(jià)，打消教師顧慮

要深化教育體制改革，健全立德樹(shù)人落實(shí)機(jī)制，扭轉(zhuǎn)不科學(xué)的教育評(píng)價(jià)導(dǎo)向，堅(jiān)決克服唯分?jǐn)?shù)、唯升學(xué)、唯論文、唯帽子的頑瘴痼疾，從根本上解決教育評(píng)價(jià)指揮棒問(wèn)題。教育評(píng)價(jià)是個(gè)大問(wèn)題，當(dāng)前已有的不管哪套評(píng)價(jià)體系，總有這樣那樣或多或少的被詬病。但就課程思政而言，如何打消教師“下力不討好”的顧慮，其評(píng)價(jià)也關(guān)乎教師對(duì)待課程思政的態(tài)度和行為選擇。我校原黨委書(shū)記韓憲洲認(rèn)為，課程思政建設(shè)應(yīng)著力開(kāi)展工作評(píng)價(jià)，并對(duì)工作評(píng)價(jià)的內(nèi)涵和原則進(jìn)行了詳細(xì)解讀。上海在探索課程思政構(gòu)建360 度德育“大熔爐”合力作用實(shí)踐中也指出，課程思政屬于隱性教育，應(yīng)著重拓展科學(xué)思維與職業(yè)素養(yǎng)教育，重在知識(shí)傳授中強(qiáng)調(diào)價(jià)值觀的同頻共振。筆者認(rèn)為，課程思政，應(yīng)尊重教師的創(chuàng)造精神，支持教師在把思政元素有機(jī)融入課堂教學(xué)的過(guò)程中，體現(xiàn)教師的風(fēng)格；而且，學(xué)校還應(yīng)在師資培訓(xùn)、職稱晉升、聘崗聘任等方面有相應(yīng)的激勵(lì)機(jī)制，從而消除教師顧慮，鼓勵(lì)專業(yè)課教師積極投身到課程思政建設(shè)中來(lái)。2020 年教育部印發(fā)《高等學(xué)校課程思政建設(shè)指導(dǎo)綱要》對(duì)建立健全課程思政建設(shè)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系和激勵(lì)機(jī)制提出了要求和方向，相信各高校會(huì)在實(shí)踐探索中逐步形成完善評(píng)價(jià)體系和激勵(lì)機(jī)制。

（三）加強(qiáng)交流，提高教師育德能力

課程思政是個(gè)新事物，沒(méi)有現(xiàn)成的、可照抄照搬的經(jīng)驗(yàn)。很多教師，課程思政中表現(xiàn)不太積極的另一個(gè)原因是不知道“怎么思政”“怎么算思政”，如何解決專業(yè)和思政“兩張皮”的問(wèn)題。因此，教師育德能力的提升，需要在實(shí)踐中邊探索、邊推進(jìn)、邊總結(jié)、邊提升，并需要加強(qiáng)各個(gè)專業(yè)之間、各門(mén)課程之間的交流與討論，因?yàn)槊块T(mén)課程、每個(gè)專業(yè)都有其獨(dú)特內(nèi)在的學(xué)科屬性、校情屬性和學(xué)情屬性，也有共同的本質(zhì)屬性，在交流和討論中才會(huì)產(chǎn)生思想的碰撞、啟迪靈感的火花。

食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程思政建設(shè)，在與同行和業(yè)內(nèi)交流中就深受啟發(fā)。大健康行業(yè)，良心做人、良心做事是基本要求，尤其是中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、食品學(xué)會(huì)和食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)又承擔(dān)著《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017-2030 年）》和《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》“健康中國(guó)，營(yíng)養(yǎng)先行”和“民以食為安”的主要實(shí)踐者、推動(dòng)者和保障者的職責(zé)，職責(zé)所在要求他們要與時(shí)俱進(jìn)、終生學(xué)習(xí)。針對(duì)疫情，營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)和營(yíng)養(yǎng)專家就多次針對(duì)“防毒秘方”進(jìn)行辨析和科普。課程團(tuán)隊(duì)與他們的廣泛交流，有效促進(jìn)了課堂育德目標(biāo)和教學(xué)內(nèi)容的融合和轉(zhuǎn)化。

專業(yè)課課程思政，需要深挖合適的載體項(xiàng)目，從而使得思政元素有形可依、有物可感，更加真實(shí)接地氣。2019 年7 月18 日，國(guó)家發(fā)布《健康中國(guó)行動(dòng)（2019-2030 年）》，“健康中國(guó)，營(yíng)養(yǎng)先行”，營(yíng)養(yǎng)要落地，要真正服務(wù)于人這個(gè)主體，而不是僅僅停留在學(xué)習(xí)、宣教層面，就迫切需要廣泛并深入地挖掘合適的載體項(xiàng)目。健康是個(gè)整體概念，就人體而言，要人體全部機(jī)能正常才算健康，而不是頭疼醫(yī)頭、腳疼醫(yī)腳，如果以師生中的典型個(gè)案為調(diào)理對(duì)象，以身邊人的調(diào)理效果說(shuō)話，讓大家親眼目睹營(yíng)養(yǎng)不同所帶來(lái)的改變，科學(xué)精神的培育一定會(huì)深入人心。但這個(gè)調(diào)理對(duì)象的確定、費(fèi)用的開(kāi)銷(xiāo)、對(duì)象的依從性、調(diào)理的時(shí)效性等問(wèn)題也需要在實(shí)踐中探索解決辦法。

（四）完善頂層設(shè)計(jì)，保障課程思政持續(xù)深入推進(jìn)

課程思政事關(guān)高校教育教學(xué)改革的方向，需要持之以恒、久久為功，必須強(qiáng)化和完善頂層設(shè)計(jì)，保障課程思政持續(xù)深入推進(jìn)。近兩年，我校在積極探索教工支部和支部共建促進(jìn)課程思政深化方面已形成一些經(jīng)驗(yàn)和成果，有望固化形成明確的示范性設(shè)計(jì)。

課程思政是一項(xiàng)系統(tǒng)工程。我國(guó)高等教育正處于重要轉(zhuǎn)折關(guān)鍵期，作為高校教師，義不容辭需要與時(shí)俱進(jìn)，學(xué)習(xí)、前行，永遠(yuǎn)在路上。讓我們一起加油，為中華民族偉大復(fù)興培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的合格建設(shè)者和接班人而努力奮斗。