王懷禹

（南充職業(yè)技術(shù)學(xué)院，四川 南充 637131）

繼2018年非洲豬瘟疫情大暴發(fā)后，2019年年底能繁母豬數(shù)量較2018年年底出現(xiàn)較大幅度降低，并達(dá)到最低點(diǎn)，僅有3 080萬頭。為了迅速補(bǔ)足種豬存欄數(shù)量，盡快恢復(fù)產(chǎn)能，在規(guī)模化豬場常選留三元雜交（杜洛克×長白×大白）母豬作種用。但由于三元母豬自身的特點(diǎn)并在后備階段未按照種用要求進(jìn)行培育，故三元雜交母豬留作種用母豬存在繁殖性能差，如發(fā)情不明顯、 配種成功率低、返情嚴(yán)重等以及無飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)成本高等缺點(diǎn)。盡管如此，由于三元母豬仍然占到能繁母豬總量的三分之一左右，在生產(chǎn)中還在發(fā)揮作用，先天不足的缺陷，也就只有在后天進(jìn)行嚴(yán)格飼養(yǎng)管理來補(bǔ)償。事實(shí)證明，適宜的環(huán)境控制、精細(xì)的飼養(yǎng)管理及精準(zhǔn)的營養(yǎng)調(diào)控條件下，三元母豬的繁殖成績還是可以接受的，個(gè)別豬場甚至比二元母豬成績還好。因此，在生產(chǎn)中做好三元母豬的營養(yǎng)精準(zhǔn)調(diào)控尤為必要。

1 三元母豬與二元母豬的差異比較

1.1 生長性能

與二元母豬相比，三元母豬具有生長快、料重比低、抗病力略好等優(yōu)點(diǎn)，但骨骼發(fā)育較差，容易出現(xiàn)肢蹄病等（表1）。

表1 三元母豬與二元母豬生長性能比較

1.2 背膘厚度

研究顯示，相同日齡條件下，二元母豬的背膘厚度要比三元母豬高5 mm，如6月齡時(shí)，三元母豬的背膘厚度為9 mm左右，而二元母豬背膘厚度在14 mm左右。

1.3 發(fā)情表現(xiàn)

三元母豬具有發(fā)情率低、發(fā)情不明顯等表現(xiàn)。研究發(fā)現(xiàn)，三元母豬與二元母豬在發(fā)情表現(xiàn)方面差異顯著（表2）。

表2 三元母豬與二元母豬發(fā)情情況比較

1.4 繁殖性能

謝建安等研究了湖南某豬場2016—2019年DLY母豬與LY母豬不同胎次產(chǎn)仔數(shù)的差異（表3、表4、表5），結(jié)果顯示，DLY母豬產(chǎn)仔數(shù)低于LY母豬。

表3 三元母豬與二元母豬產(chǎn)仔數(shù)的差異 頭

表4 三元和二元母豬斷奶10 d發(fā)情率差異比較 %

表5 二元和三元母豬繁殖性能差異比較

2 三元母豬繁殖性能差的原因

2.1 遺傳因素

根據(jù)三元母豬遺傳譜系，三元母豬有50%的血統(tǒng)來自終端父本——杜洛克豬，而長白和大白只各占25%的血統(tǒng)。因而三元母豬繼承了杜洛克豬生長速度快、料重比低、繁殖性能差的特點(diǎn)，且繁殖的仔豬易出現(xiàn)腹瀉、免疫力差、使用年限短等問題。杜洛克豬與長白、大約克豬產(chǎn)仔性能比較如表6，產(chǎn)仔數(shù)明顯低于其他兩個(gè)品種。

表6 大約克、長白、杜洛克豬產(chǎn)仔性能對(duì)比

2.2 后備母豬挑選不嚴(yán)格

嚴(yán)格意義上后備母豬挑選時(shí)應(yīng)首先評(píng)價(jià)其腹部線條和外陰，其次評(píng)估母豬肢蹄，最后評(píng)價(jià)其背部及肋骨形狀、胸腹寬及深度。理想的標(biāo)準(zhǔn)是：面目清秀，陰戶大小適中，乳頭排列整齊均勻，四肢粗長，腳墊正常，腳趾大小勻稱；背腰平直，肋骨深且有彈性。但實(shí)際生產(chǎn)中，很多豬場缺乏種用標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)，出現(xiàn)了“見母就留”的行為，導(dǎo)致三元母豬繁殖性能差。

2.3 飼養(yǎng)管理不當(dāng)

如育肥轉(zhuǎn)后備，未限飼，均勻度差等，造成肌肉發(fā)育過快，但骨骼發(fā)育不良；后備母豬相關(guān)免疫程序缺乏，營養(yǎng)不匹配，嚴(yán)重缺乏繁殖相關(guān)營養(yǎng)攝入，生殖系統(tǒng)發(fā)育不完善，發(fā)情率低、返情率高，產(chǎn)仔數(shù)少，難產(chǎn)率高，泌乳能力差，淘汰率高，蹄病多等。

3 三元母豬的營養(yǎng)精準(zhǔn)調(diào)控策略

3.1 后備母豬卵泡發(fā)育階段及其營養(yǎng)需求

母豬卵泡發(fā)育的不同生理階段對(duì)營養(yǎng)的需求不同，如在原始卵泡向初級(jí)卵泡生長發(fā)育過程中，如果能夠進(jìn)行適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)調(diào)控，可以防止原始卵泡不能被激活、過度激活或凋亡等情況的出現(xiàn)；在配種前通過催情補(bǔ)飼或提供特殊營養(yǎng)因子，可以提高排卵數(shù)。卵泡不同發(fā)育階段及營養(yǎng)需求見圖1。

圖1 后備母豬卵泡不同發(fā)育階段及營養(yǎng)需求

3.2 三元母豬的背膘調(diào)控

鑒于三元母豬區(qū)別于二元母豬背膘性狀的特點(diǎn)，在生產(chǎn)中，首先要控制好三元母豬的背膘。三元母豬不同生產(chǎn)階段適宜的背膘控制目標(biāo)值如表7。

表7 三元母豬與二元母豬背膘控制目標(biāo)值比較 mm

3.3 三元母豬的營養(yǎng)調(diào)控

3.3.1 盡早用后備母豬料

根 據(jù)Chiba，LEE I編 著 的《Sustainable Swine Nutrition》，后備母豬與生長育肥豬比較，其日增重、能量和賴氨酸標(biāo)準(zhǔn)較低，但鈣和磷較高（表8）；后備母豬與生長育肥豬日糧的維生素比較，幾乎所有需要的維生素單體的需要量都比生長育肥豬高（表9）；后備母豬部分礦物元素標(biāo)準(zhǔn)低于歐美國家標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)際生產(chǎn)中應(yīng)高于歐美國家標(biāo)準(zhǔn)（表10）。

表8 后備母豬與生長育肥豬日糧能量、賴氨酸及鈣磷對(duì)比

表9 后備母豬與生長育肥豬日糧維生素比較

表10 后備母豬日糧礦物元素需求對(duì)比 mg/kg

3.3.2 添加酶制劑

在三元母豬日糧中添加酶制劑，可以提高母豬采食量，降低其哺乳期間的背膘和體重?fù)p失，也可以提高斷奶仔豬體重，縮短母豬斷奶至發(fā)情間隔。吳先華等研究發(fā)現(xiàn)，夏季妊娠80 d的經(jīng)產(chǎn)母豬飼糧中添加2%脂肪粉+0.03%脂肪酶，母豬產(chǎn)仔數(shù)、背膘及斷奶至發(fā)情間隔處于最佳狀態(tài)。方桂友等研究表明，將飼糧蛋白質(zhì)降低1.5~3.0個(gè)百分點(diǎn)和總磷降低0.1%并同時(shí)添加植酸酶，能顯著降低母豬泌乳期體重?fù)p失，降低糞氮和糞磷的排放量。

3.3.3 提高日糧纖維含量

研究表明，在配種前日糧中增加纖維含量，可以促進(jìn)卵巢中卵母細(xì)胞成熟，排出更多的卵子。Cao等研究發(fā)現(xiàn)，母豬日糧中隨著纖維攝入量的增加，單位體積卵泡組織中原始卵泡及總卵泡的數(shù)量呈線性增加，提示適當(dāng)?shù)睦w維攝入可以提高母豬的卵泡儲(chǔ)備。同時(shí)高纖維添加水平也可增加子宮角的長度及重量，有利于受精卵著床和胚胎發(fā)育。在母豬分娩前2周提高飼糧纖維水平，可以降低死胎率、仔豬總死亡率、弱仔率和哺乳期仔豬腹瀉率，也可以降低母豬便秘發(fā)生率，縮短母豬分娩產(chǎn)程。在實(shí)際生產(chǎn)中，一般從配種前開始飼喂中需要綜合考慮纖維的飼喂時(shí)間、類型和水平。

3.3.4 優(yōu)化能量來源

試驗(yàn)表明，高纖維+高脂肪的能量來源組合有利于初情期啟動(dòng)和提高發(fā)情率。周東勝研究發(fā)現(xiàn)，日糧能量通過影響血液激素分泌，引起下丘腦ARC和AVPV區(qū)域上kiss-1/GPR54系統(tǒng)和生殖軸上促性腺激素釋放激素（GnRH）、促卵泡激素（FSH）和黃體生成素（LH）等基因表達(dá)變化，調(diào)控后備母豬初情期啟動(dòng)和卵泡發(fā)育。富含淀粉、脂肪和果膠的日糧分別從改善卵泡發(fā)育、提早啟動(dòng)初情期和提高排卵率三個(gè)方面影響后備母豬繁殖性能。因此，在三元母豬日糧中可提高纖維素含量，加大脂肪供能比例。

3.3.5 做好催情補(bǔ)飼

研究發(fā)現(xiàn)，在母豬發(fā)情或配種前不同時(shí)間提高能量攝入，對(duì)母豬排卵數(shù)有一定影響（表11），特別是發(fā)情或配種前11～14 d排卵數(shù)增加最多。同時(shí)還發(fā)現(xiàn)，葡萄糖可以顯著提高后備母豬發(fā)情時(shí)血清中雌激素、LH和FSH含量，使后備母豬初情期提前。

表11 高能攝入天數(shù)對(duì)母豬排卵數(shù)的影響

3.3.6 添加甲基供體

晉超研究了甲基供體包（3 g/kg 甜 菜 堿+400 mg/kg膽堿+15 mg/kg葉酸+150 ug/kg維生素B12）對(duì)母豬卵泡發(fā)育的影響，結(jié)果如表12。表明妊娠和泌乳母豬飼糧中添加甲基供體顯著降低木乃伊胎和畸形胎發(fā)生率，提高仔豬斷奶頭數(shù)和窩重。后備母豬飼糧中添加甲基供體降低機(jī)體血清HCY水平，促進(jìn)雌二醇合成，促進(jìn)卵泡生長，進(jìn)而增加大卵泡數(shù)目。實(shí)際生產(chǎn)中，可在三元母豬日糧中補(bǔ)充甲基供體（比如葉酸、維生素B12等），以顯著改善卵泡發(fā)育和卵母細(xì)胞質(zhì)量。

表12日糧中甲基供體對(duì)母豬卵泡發(fā)育的影響

3.3.7 添加酸化劑

李元鳳等研究了復(fù)合酸化劑（CA）對(duì)三元雜交母豬繁殖性能、乳品質(zhì)和蛋白質(zhì)消化率的影響，研究結(jié)果表明，與對(duì)照組相比，母豬飼糧中添加1 000 mg/kg和2 000 mg/kgCA組均可顯著縮短母豬產(chǎn)程，添加2 000 mg/kg復(fù)合酸化劑能顯著改善母豬初乳品質(zhì)，提高飼糧蛋白質(zhì)消化率。

4 結(jié)語

綜合現(xiàn)有的研究資料，三元母豬總體營養(yǎng)調(diào)控策略總結(jié)為：體重70 kg左右進(jìn)入后備培育期，在前期、后期和優(yōu)飼期使用后備豬日糧；提高后備期能量與蛋白質(zhì)的比例，控制好背膘厚；建議使用部分有機(jī)微量元素；注意維生素（80℃+180 s）的充分供應(yīng)；建議使用纖維素酶、植酸酶等，提高鈣磷吸收，配合HyD更佳；提高纖維素含量，加大脂肪供能比例；妊娠期建議降低日糧蛋白水平15%～20%；建議不攻胎或縮短攻胎時(shí)間；產(chǎn)后調(diào)整窩帶仔數(shù)，保障乳腺受到足夠刺激。