寧祎琳，孫玉晨，董玉昕，鄭 植，陳曉峰

（中國農(nóng)業(yè)大學(xué)煙臺研究院 山東 煙臺 264670）

網(wǎng)紋甜瓜是山東煙臺海陽市重要瓜果品種，在全國具有較高的知名度，由于其優(yōu)良的品質(zhì)、良好的生產(chǎn)效益，最近幾年種植規(guī)模逐漸擴大，是海陽市日光溫室栽培的主要瓜類作物之一。在作物設(shè)施生產(chǎn)過程中，連年種植會導(dǎo)致土壤肥力下降，作物產(chǎn)量降低，產(chǎn)生連作障礙，施肥是改善土壤肥力、提升作物產(chǎn)量、破除連作障礙的有效手段之一。在瓜類作物栽培過程中經(jīng)常施用肥料方式包括底肥、葉面肥，均能顯著提高作物產(chǎn)量，提升果實可溶性固形物、可溶性蛋白質(zhì)和維生素C 含量，同時施用葉面肥能夠顯著提高肥料利用率，縮減生產(chǎn)種植成本。目前，市面上最常見的葉面肥品種有氨基酸葉面肥、腐殖酸葉面肥、海藻酸葉面肥等，其特點是易溶解吸收，富含多種元素，在黃瓜等作物的種植生產(chǎn)上，葉面肥已被推廣應(yīng)用，在甜瓜的實際生產(chǎn)中葉面肥雖已投入應(yīng)用但研究相對較少。

鈣是植物必需的營養(yǎng)元素之一，眾多研究表明，Ca 元素能顯著影響園藝作物的生長發(fā)育和產(chǎn)品的商品性。對瓜類作物來說，足量鈣肥可以提高作物的株高、莖粗、葉片大小以及果實品質(zhì)，同時也能提高果實的抗裂性。有研究表明，厚皮甜瓜開花結(jié)果期噴施Ca 肥，可以促進葉片的物質(zhì)代謝，提高抗氧化酶系統(tǒng)活性，延緩葉片衰老，進而促進光合作用，提高果實產(chǎn)量和品質(zhì)。有研究指出，煙臺市土壤交換性鈣含量僅為山東省平均值的三分之一，土壤交換性鈣含量比較匱乏，成為制約網(wǎng)紋甜瓜生產(chǎn)的重要因素之一。在實際生產(chǎn)中，已有網(wǎng)紋甜瓜種植戶在種植過程中施用鈣肥來提高產(chǎn)量，效果明顯，但由于施用鈣肥對網(wǎng)紋甜瓜生長發(fā)育的影響目前研究較少，缺乏理論依據(jù)，不利于該技術(shù)在生產(chǎn)實踐中應(yīng)用和推廣。

筆者結(jié)合海陽市網(wǎng)紋甜瓜生產(chǎn)實際，對設(shè)施栽培過程中所采用的施肥方法及其對網(wǎng)紋甜瓜生長發(fā)育和產(chǎn)量的影響進行研究，以期通過量化指標的方式進一步揭示生產(chǎn)原理，為網(wǎng)紋甜瓜的高效生產(chǎn)栽培提供理論支持。

1 材料與方法

1.1 材料

日光溫室栽種的網(wǎng)紋甜瓜品種為魯厚甜1 號，種子購于海陽市郭城鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，由農(nóng)戶自行育苗。種子需經(jīng)60 ℃溫湯浸種，25～30 ℃條件下催芽1～2 d，然后播種于穴盤中，苗長至3 葉1 心時定植。試驗所選用肥料基本成分見表1。

表1 試驗所用肥料基本成分

1.2 試驗地選擇

試驗于2020 年2—6 月在山東省海陽市磐石店鎮(zhèn)虎山村日光溫室內(nèi)進行。試驗地土壤為棕壤土、土層深厚，澆灌條件良好。前茬作物為葉菜。處理前土壤的理化性狀見表2。

表2 處理前土壤理化性質(zhì)

1.3 方法

1.3.1 試驗設(shè)計 試驗共4 個處理，各處理所用肥料類型及用量見表3。每個處理設(shè)3 次重復(fù)，共12個小區(qū)，隨機區(qū)組排列，2 邊分別為保護行。網(wǎng)紋甜瓜采用雙行定植，網(wǎng)紋甜瓜種植株行距為40 cm×50 cm，每個小區(qū)約種植30 株，小區(qū)面積為11.5 m。在整個網(wǎng)紋甜瓜生長發(fā)育時期再通過滴灌追加2次N、P、K 復(fù)合肥（分別為開花結(jié)果期、盛果期），其他操作均同常規(guī)生產(chǎn)。具體操作方法參照表3。

表3 甜瓜田間肥效試驗具體操作方法

1.3.2 土壤理化性狀測定 網(wǎng)紋甜瓜采收期結(jié)束后測定溫室內(nèi)各小區(qū)土壤的基本理化性狀，采用環(huán)刀法采集定植行下0～60 cm 土壤樣品，五點取樣，混樣后用于測定。通過鹽酸滴定，采用堿擴散法測定土壤速效氮含量，利用分光光度計，采用NaHCO法測定土壤速效磷含量，火焰光度法測定土壤速效鉀含量。利用原子吸收光譜儀，采用乙酸銨浸提-原子吸收光譜法測定土壤交換性鈣含量。

1.3.3 植物性狀及果實營養(yǎng)品質(zhì)測定 采用卷尺、游標卡尺等在甜瓜果實長到1 kg 時在每小區(qū)前、中、后部各隨機選取4 株進行生長性狀的測定，植株生物學(xué)性狀測定項目包括株高、節(jié)間長、莖粗、葉長、葉寬。

果實成熟后每小區(qū)隨機選取10 個瓜測定單瓜質(zhì)量；采用FT-327 型手持硬度計測定果實硬度，取果實中間部位4 個點去皮硬度的平均值；參考孫曉法等的文獻并加以改進，以10 cm為單位面積觀察網(wǎng)眼數(shù)量以及網(wǎng)紋突起厚度，并將10 cm內(nèi)的網(wǎng)眼數(shù)量記為網(wǎng)紋密度，筆者結(jié)合生產(chǎn)具體情況認為優(yōu)美的網(wǎng)紋標準是：10 cm網(wǎng)眼數(shù)目50 個以上，同時網(wǎng)紋凸起厚度在0.6 mm 以上；采用手持式折光測糖儀（上海儀電物理）測定可溶性固形物含量；采用2，6-二氯酚靛酚滴定法測定果實維生素C 含量；采用EDTA 法測定果實中鈣含量。統(tǒng)計果實的商品率，參照李婷等的中國網(wǎng)紋甜瓜分級標準，統(tǒng)計選取的120 個瓜中三星級、四星級瓜的數(shù)量，根據(jù)下列計算方法得到果實商品率：果實的商品率/%=合格瓜數(shù)量/120×100，同時測定小區(qū)產(chǎn)量，折算總產(chǎn)量。

1.4 數(shù)據(jù)處理與分析

采用Excel 2016 和SPSS 18.0 軟件對試驗數(shù)據(jù)進行分析，并進行LSD 差異顯著性檢驗。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同施肥處理對土壤理化性狀的影響

由表4 可知，T和T處理與對照組相比，均可顯著提高土壤的pH 值，其中以T處理pH 值最高，pH 值升高7.96%；與對照相比，T處理可顯著增加土壤速效氮含量，含量增加17.84%。與對照相比，T處理的土壤速效磷含量顯著增加22.81%，而T處理則會導(dǎo)致土壤速效磷含量顯著減少14.03%；T處理下土壤速效鉀含量顯著減少8.52%；3 種鈣肥處理均可顯著增加土壤交換性鈣含量，其中以T處理土壤交換性鈣含量最高，比CK 增加44.40%。

表4 網(wǎng)紋甜瓜收獲后各處理土壤理化性狀

2.2 不同施肥處理對網(wǎng)紋甜瓜植物學(xué)性狀及果實營養(yǎng)品質(zhì)的影響

由表5 可知，與對照相比，T處理可提前網(wǎng)紋甜瓜的授粉日期，比對照提前3 d，3 種鈣肥處理的采收日期均可提前，其中T處理采收最早，與對照相比提前了5 d。與對照相比，3 種鈣肥處理均可顯著提高植株的株高，其中T處理株高最高，達到了247 cm。與對照相比，T、T均可顯著提高植株的葉長、葉寬，其中T處理的葉長、葉寬最大。3 種鈣肥處理下植株的莖粗、節(jié)間長均與CK 無顯著差異。

表5 不同處理對網(wǎng)紋甜瓜植物學(xué)性狀的影響

由表6 可知，與對照相比，T、T處理可顯著增加果實可溶性固形物含量，其中以T處理果實可溶性固形物含量最高，比CK 增加7.93%。與對照相比，3 種鈣肥處理均可顯著提升果實的單瓜質(zhì)量、果實硬度、網(wǎng)紋密度、Ca 含量、商品率以及總產(chǎn)量，其中均以T處理效果最好，與對照相比分別提升了12.65%、23.58%、15.48%、73.46%、11.53%、15.13%。4 種處理之間果實維生素C 含量差異不顯著。

表6 不同處理對網(wǎng)紋甜瓜果實品質(zhì)及產(chǎn)量的影響

3 討論與結(jié)論

已有研究證實，鈣肥具有提高果實硬度、減少因養(yǎng)分虧缺導(dǎo)致的缺素癥狀產(chǎn)生，延緩葉片衰老等作用。本試驗結(jié)果表明，底肥、固體鈣肥和液體鈣肥配合施用（T處理）可以最大程度提高網(wǎng)紋甜瓜的產(chǎn)量，促進設(shè)施網(wǎng)紋甜瓜的生長發(fā)育且能顯著提高果實的可溶性固形物含量、Ca 含量、單瓜質(zhì)量、果實硬度和網(wǎng)紋密度。在常規(guī)施肥的基礎(chǔ)上，底肥與葉面肥相結(jié)合施鈣肥可以影響植株的生物學(xué)特性，顯著促進溫室網(wǎng)紋甜瓜的株高、節(jié)間長及葉片大小，這與張利云等的研究結(jié)果一致。研究還表明葉面施用鈣肥顯著提高果實的可溶性固形物含量、Ca 含量、單瓜質(zhì)量、果實硬度和網(wǎng)紋密度，這與翟江等、張全智、呂雙雙等研究結(jié)果一致，但在不同處理下果實維生素C 含量有差異，T1 和T3 處理下維生素C 含量降低，T2 處理下維生素C 含量升高，但差異不顯著，而翟江等研究表明不同鈣肥處理下果實的維生素C 含量顯著增加，與前人研究結(jié)果有差異，具體原因需要進一步探究。李亞文等的研究表明，葉面噴施0.5 g·L鈣肥的同時土壤施鈣5 kg·667 m，能夠提高甜瓜果實中可溶性固形物含量，能夠顯著提升甜瓜的單果質(zhì)量、Ca 含量，與本試驗研究結(jié)果一致。同時底肥和葉面施鈣還可以改善網(wǎng)紋甜瓜生理指標，尤其對網(wǎng)紋粗度和密度都有一定影響，切開后瓜皮向內(nèi)5 mm 仍保持綠色，且硬度較高，耐貯運性大幅提高，表明鈣肥對改善甜瓜品質(zhì)和生物學(xué)特性有非常重要的作用。

綜上所述，底肥、固體鈣肥和液體鈣肥配合施用（T處理）可以提高網(wǎng)紋甜瓜的單瓜質(zhì)量、果實硬度、Ca 含量，分別提高12.65%、23.58%和73.46%，效果最佳，在實際生產(chǎn)中可以將鈣肥作為底肥、葉面肥靈活施用以達到提質(zhì)增產(chǎn)的效果。