宋麗麗，呂華瑛(山東中醫(yī)藥高等?？茖W校，山東 煙臺 264199)

0 引言

中藥化學是中藥學專業(yè)的一門專業(yè)課，主要是應用現(xiàn)代科學技術和方法研究中藥中化學成分的結構類型、理化性質、提取分離方法、結構鑒定等內(nèi)容。中藥化學技術課程對學生實踐能力與綜合素質要求較高。然而當前，國內(nèi)許多高等職業(yè)院校所開設的中藥化學技術通常是在實驗室內(nèi)進行，采取的教學方式仍主要沿用傳統(tǒng)“灌輸式”的教學模式，即由教師講解并示范，而后由學生按部就班地進行重復性實驗。在此過程中，學生雖也參與了活動過程，但實則依然處于被動接受的狀態(tài)，從而學生的學習積極性與主動性也始終難以得到有效提升，進而導致高等職業(yè)院校所培養(yǎng)出來的學生往往無法滿足企業(yè)的用人需求。對此，針對現(xiàn)有教學模式的改革已然成為了高等職業(yè)院校的當務之急。

1 構建實踐教學體系

實踐教學主要強調的是學生的實際操作，而針對學生操作應務必驅使其逐步往規(guī)范化、標準化的方向發(fā)展，如此方能切實提升學生的實際操作以及分析并解決問題的能力[1]。為進一步滿足實踐教學的要求，具體的實踐教學體系應從如下幾個方面予以完善：首先是基礎性實驗。該階段主要是在實驗室中進行一些基本技能的操作訓練，以深化學生對基礎知識的掌握程度[2]。其次則是生產(chǎn)實訓階段。該階段應在各實訓場所內(nèi)進行，包括藥用植物園、中藥博物館等地，具體從事以生產(chǎn)活動為中心安排的各種模擬實訓。最后則是畢業(yè)實習階段。該階段又有輪崗實習與頂崗實習之分，且同時包括畢業(yè)論文的完成以及畢業(yè)設計[3]。此外，在畢業(yè)實習階段，學校應盡量安排學生進行實際的企業(yè)崗位中實習，必要時可邀請企業(yè)專家予以指導，如此方能促使學生從真實的企業(yè)崗位中獲得有效的工作經(jīng)歷與經(jīng)驗，進而加速學生職業(yè)綜合素養(yǎng)的形成，并最后確保良好的教學效果[4]。

2 重組實踐教學方式

中藥化學技術實踐教學的核心在于實驗以及實訓教學。為確保實驗實訓的效果，加強學生實際動手操作能力，應結合高職院校的實際情況，有效整合中藥化學實訓內(nèi)容，按照基礎知識、基礎實驗、綜合實訓的順序，做到由易入難，層層遞進[5]。

2.1 利用網(wǎng)上教學平臺，夯實學生知識基礎與基本實驗操作基礎

教育部《高等職業(yè)教育創(chuàng)新發(fā)展行動計劃(2015— 2018年)》(教職成〔2015〕 9號)中指出：推進互聯(lián)網(wǎng)信息技術應用，順應“互聯(lián)網(wǎng)+”教學潮流，構建國家、省、校各級互聯(lián)網(wǎng)教育資源建設與共享體系。在有關政策機制推動下，各種教學與學習支持服務的共享平臺(如智慧職教和清華優(yōu)慕課平臺等)先后涌現(xiàn)。數(shù)字化的教育資源對教育發(fā)展、提高質量具有很大的影響。

基于網(wǎng)絡教學平臺的混合式教學模式打破了傳統(tǒng)的以老師為主導的教學模式。在中藥化學技術實踐教學中，合理利用網(wǎng)上教學平臺，可以有助于夯實學生的知識基礎與基本實驗操作基礎。

在基礎知識學習中，教師提前在線上平臺發(fā)布教學任務及與教學任務相匹配的教學材料，如：視頻、PPT、教案、圖片或者相關的網(wǎng)站網(wǎng)址等資源，同時根據(jù)不同的學習資源設計相關測試并在網(wǎng)上發(fā)布任務作業(yè)及在線測試等，為學生搭建了一個良好的“自主學習平臺”，讓學生隨時隨地都能通過電腦終端或手機APP 有選擇地進行自主學習與測試。學生通過平臺根據(jù)教師發(fā)布的教學任務下載教學資源，并根據(jù)自己個人的能力自主學習。學習期間，學生可通過線上平臺向老師進行提問或與同學進行交流討論、進行自我測試、提交作業(yè)等活動。教師也可通過線上進行答疑討論，同時也可以根據(jù)學生學習時提交的練習、測試、作業(yè)等的具體反饋信息，及時了解學生對新知識掌握的具體情況。并根據(jù)具體學情調整后續(xù)線下課程的講解內(nèi)容，在線下教學活動中再結合重難點內(nèi)容重點講解、演示，小組討論交流等方式，充分發(fā)揮學生的主動性，使學生更好地掌握基礎知識(表1)。

表1 中藥化學成分常規(guī)提取分離技術課前學習活動設計

混合式教學減少了教師講授時間，增加了學生的自主學習、動手實踐及思考時間，使得教學突破了空間和時間上的限制，從而將學習從課堂延伸到課外，從教室擴展到網(wǎng)絡，尤其解決了現(xiàn)在大班額，傳統(tǒng)實訓課堂學生太多，教師演示講解過程中部分同學聽不清、看不清、跟不上教師節(jié)奏等情況的發(fā)生。采用混合式教學模式的教師可以將演示視頻及重難點的講解上傳到網(wǎng)絡平臺，學生既可以課前完成知識技能的預習，又可以在課中進行步驟演練和課后進行觀看鞏固，使學生能夠很好地掌握對知識和技能點的要求，達到事半功倍的效果。

如在學習中藥化學成分常規(guī)提取分離技術時，針對學習內(nèi)容進行了如下線上學習活動的設計：

基礎實驗中，教師選擇有代表性的實驗進行教學，如：槐米、大黃、黃連、八角茴香等藥材中相應有效成分的提取分離與檢識。教師先在平臺發(fā)布相關實驗的操作視頻供學生觀摩預習，再在實驗課中對學生的具體操作進行指導，使學生對中藥成分提取、分離、檢識的基本操作掌握得更為扎實，為下一步綜合實訓打下堅實的基礎。

2.2 利用綜合實訓全面增強學生的綜合實踐能力

所謂的綜合實訓，即在具體的實訓項目中涉及多個專業(yè)或多個實踐環(huán)節(jié)的知識技能。采用綜合實訓的方式，一方面將有利于提升學生的綜合分析能力；另一方面則能進一步拓寬學生的知識面，從而提升學生解決實際問題的能力。對此，各高職院校應結合當?shù)蒯t(yī)藥企業(yè)的生產(chǎn)和校內(nèi)實訓設施條件開展綜合性實訓[6]。

在之前的基礎知識和基礎實驗教學中，學生已經(jīng)具備了基本的知識和操作技能。因此，在綜合實訓中，可將學生隨機分組，每組分配不同的藥材和不同的實訓任務。學生根據(jù)具體的任務，通過查閱各類文獻資料，由組內(nèi)討論、交流后自行設計提取、分離及鑒別方案，并在指導老師引導下在班級內(nèi)開展答辯活動，由全班同學對方案的合理性和可行性進行分析、研究、完善并最終確定實驗方案，之后以小組為單位進行實訓操作并進行相應考評。如設計了綜合實驗—大黃中大黃素的提取、分離和鑒定，在實驗初期，我們在線上發(fā)布實訓內(nèi)容，要求學生以小組為單位完成以下課前任務：(1)查詢大黃中主要化學成分結構及性質；(2)根據(jù)結構性質的不同設計合理的提取方案。課中各小組提交實驗方案，同學們首先一起討論方案存在的具體問題并最終形成合理方案，然后各小組依據(jù)自己的方案進行具體的實驗實訓操作。在這個實驗中，涉及了酸水解、直火回流提取、連續(xù)回流提取、pH 梯度萃取、硅膠柱色譜分離等實訓操作，最終各小組都得到了精度很高的大黃素，并成功進行了大黃素的熔點及顏色鑒別實驗。

綜合性實訓的開展不但大大激發(fā)了學生的學習興趣，增強了學生的參與感，同時也極大增強了學生分析問題、解決問題的能力，還培養(yǎng)了學生的創(chuàng)新思維。

2.3 頂崗實習

頂崗實習是指在基本上完成教學實習和學過大部分基礎技術課之后，到專業(yè)對口的現(xiàn)場直接參與生產(chǎn)過程，綜合運用本專業(yè)所學的知識和技能，完成一定的生產(chǎn)任務，并進一步獲得感性認識，掌握操作技能，學習企業(yè)管理，養(yǎng)成正確勞動態(tài)度的一種實踐性教學形式。頂崗實習是最能有效提高學生崗位實踐能力的重要途徑。當前，我國各高等職業(yè)院校對學生的頂崗實習都非常重視，一般規(guī)定實習時間不得少于一年。且在實習階段，實習企業(yè)應將學生視為準員工予以同等對待，包括學生應從中獲取相應的工資報酬。由于中藥化學技術是我校中藥學、藥學、中藥制藥、生物制藥等專業(yè)的專業(yè)基礎課，因此學生一般在制藥企業(yè)進行頂崗實習，在頂崗實習階段，學生通過近距離接觸制藥企業(yè)的整體運作流程與模式，進而熟悉各類制藥生產(chǎn)設備的性能要求和規(guī)范操作，以及藥物的質量檢驗、經(jīng)營管理、倉儲保管環(huán)節(jié)等，對中藥化學在整個制藥過程中的重要作用更有深刻體會。此外，在頂崗實習階段，由于身處真實的生產(chǎn)環(huán)境，且所接受的培訓也較之學校更為正規(guī)，因而更有利于學生專業(yè)實踐能力的提升，且能幫助學生迅速積累工作經(jīng)驗，從而使其畢業(yè)后能更快地適應工作崗位，實現(xiàn)零距離就業(yè)。

3 采取校企融合模式

在當前高職教育市場化不斷發(fā)展的背景下，校企融合是一種必然的發(fā)展趨勢。校企融合就是學校在教學過程中根據(jù)企業(yè)對人才的需求，合理調整專業(yè)課程設置和教學計劃。同時，全面結合各個制藥企業(yè)的實際要求，全面實施訂單式培養(yǎng)方法。

訂單式培養(yǎng)過程中，企業(yè)的一線人員可到學校為學生上課，他們豐富的實踐經(jīng)驗對中藥化學技術的實踐教學起著非常重要的補充作用。如在中藥制劑生產(chǎn)過程中，需要根據(jù)制劑的不同特點和需求，結合處方中不同中藥所含化學成分的性質特點，選擇不同的提取分離設備、操作過程，在實際的提取分離與檢驗鑒別過程中，又可能會出現(xiàn)一些實際問題。如何處理這些意外，很多情況下是企業(yè)師傅通過長期實踐而累積的寶貴經(jīng)驗，而這恰恰是學生非常需要，但學校教師可能又無法真正教導給學生的。采取將企業(yè)人員“請進來”這種教學模式，一方面可增加學生的新鮮感，極大激發(fā)學習熱情，同時也便于企業(yè)與學校教師間的及時交流，使學校教學與企業(yè)需求不至于脫節(jié)。

在訂單式培養(yǎng)過程中，學生在學習期間可有計劃地到企業(yè)進行見習、實訓、頂崗實習。這種方式可使學生近距離地接觸企業(yè)規(guī)范化、標準化、現(xiàn)代化的生產(chǎn)過程，既開闊了學生視野，又使學習內(nèi)容直觀、生動，有利于學生在短時間內(nèi)即能掌握崗位需求的知識與技能。另一方面，訂單式培養(yǎng)過程實現(xiàn)了校企優(yōu)勢互補、資源共享，解決了中藥化學及其相關課程實踐教學中專業(yè)教師對現(xiàn)代化設備使用經(jīng)驗及解決問題方法匱乏的問題。

4 結語

總之，隨著社會的不斷發(fā)展，高等職業(yè)教育中藥化學技術也應緊跟時代發(fā)展步伐，重視人才培養(yǎng)模式問題，努力改變傳統(tǒng)教學脫離實踐的模式，培養(yǎng)社會需要的實用型高素質專業(yè)技術技能人才。與此同時，作為學校方面還必須秉持科學的發(fā)展觀，精研各種教學方法，盡可能為學生創(chuàng)造良好的學習環(huán)境，促進我國高職教育的有效發(fā)展。