又見駱駝?chuàng)?/h1>
2022-06-30 08:23申功晶
蘇州雜志 2022年3期
申功晶
⊙ 玄妙觀廣場上的駱駝?chuàng)?/p>
我小的時候，母親經(jīng)常帶我去她單位的浴室洗澡。洗完澡出來，天已漆黑。我們母女倆走在黑咕隆咚的弄堂，寒冬的穿堂風(fēng)陰冷透骨，吹在身上瑟瑟發(fā)抖。走著走著，弄堂拐角處，一盞火油玻璃罩燈讓人眼前一亮，駱駝?chuàng)∧侨杠S的火苗照得人心底滋生出一縷“燈火可親”的暖意。母親拉著我的小手，三步并作兩步走上前。擺攤的是一位上了年紀(jì)的阿婆。
“來兩碗泡泡餛飩?！蹦赣H說道。
餛飩是現(xiàn)包現(xiàn)下的，阿婆站起身來，一邊應(yīng)和，一邊利索地用刮板挑起一丁點(diǎn)兒肉餡，抹在左手的餛飩皮子上，順手一捏即成，接著隨手一甩，餛飩?cè)绾w舞般一個個被丟入熱鍋中。我坐在木凳上好奇地打量著“駱駝?chuàng)保哼@種擔(dān)子一頭低，裝有小風(fēng)爐、湯鍋、柴爿、水桶……另一頭高，安著多層抽屜的竹柜，碗盞家什、蔥姜油鹽……樣樣齊備，可不就是一個“迷你”廚房嗎？
過去的蘇州城里，隨處可見挑著這種擔(dān)子的小販，可謂“行走的地攤”，他們挑起中間的扁擔(dān)，行走起來乍一看，似一只駱駝。他們一邊行走一邊敲擊竹梆，孩子們聽到“篤篤篤”的聲響在幽靜的窄巷里回蕩起來，便會纏著大人去買碗桂花糖粥或泡泡餛飩來解解饞。
我趴在案桌上，看泡泡餛飩在沸水中來回翻滾，阿婆伸下爪籬攪動了一圈，果斷一個抄底，將餛飩盡數(shù)托在爪籬中，順勢甩了一下殘留的熱水，然后盛放在青花瓷碗里。那餛飩皮薄到晶瑩剔透，里頭粉瑩瑩的鮮肉餡透皮可見。蘇州人吃餛飩，最講究湯底，為的是突出一個“鮮”字。傳統(tǒng)老湯底鮮味是用豬骨頭或雞殼子“吊”出來的。每只泡泡餛飩都溢滿汁水，當(dāng)一碗滾熱的餛飩下肚，又暖胃又解饞。
阿婆看著我狼吞虎咽的吃相，笑道：慢點(diǎn)吃，小心燙嘴，不夠再添。隨即又轉(zhuǎn)過頭，對母親說：你女兒長得像個洋娃娃，真可愛！
駱駝?chuàng)由弦荒晁募拘〕曰ㄉ簧?，時令點(diǎn)心層出不窮。開春賣五香豆、奶油豆等，立夏兜售綠豆湯，金秋叫賣桂花糖粥，舀一勺熱氣騰騰的白粥倒在碗里，隨后拉開碗柜的另一只抽屜，舀一勺紅得發(fā)紫的赤豆糊，澆在粥面上。赤豆?jié)u沉下去，白粥卻羊脂般泛到面上，呈現(xiàn)“紅云蓋白雪”之美。接下來，用小匙盛滿綿白糖，捏一撮糖桂花，一齊撒到碗里。一碗紅白相映、黃金點(diǎn)綴的“桂花赤豆糊糖粥”便“問世”了。趁熱舀一匙送到嘴里，黏黏糯糯混合著糯米香、赤豆香、桂花香沁人肺腑。
我們娘兒倆成了駱駝?chuàng)系摹俺？汀?，?xí)慣性地一邊吃一邊和阿婆閑聊。阿婆的命運(yùn)頗為坎坷，她早年守寡，含辛茹苦把兒子拉扯成人，本以為可以享享清福了。孰料，兒子患上急病，早早撒手人寰，媳婦丟下了尚在襁褓中的孩子匆匆改嫁。自此，撫養(yǎng)孫子的重?fù)?dān)又落在她身上。她每天肩挑駱駝?chuàng)呓执?，小小一副駱駝?chuàng)羝鹆俗鎸O倆全部的生機(jī)和希望。
很多年后，我去北方求學(xué)，畢業(yè)后，留在繁華大都市。等我回家探親，卻發(fā)現(xiàn)，我的家鄉(xiāng)有了天翻地覆的巨變。昔日的駱駝?chuàng)右苍诓恢挥X中銷聲匿跡了。
某日夜晚，我去滄浪亭觀看了一出大型古裝昆劇《浮生六記》。出大門時，驚奇地發(fā)現(xiàn)門對面擺著一副久違的駱駝?chuàng)?。于是，我坐了下來，叫了一碗泡泡餛飩，舀著勺子慢吞吞吃起來。
“妹妹！”一個略帶沙啞的聲音在耳畔響起。我扭轉(zhuǎn)頭一看，一位白發(fā)高齡的老婆婆端著碗，正沖著我微笑，“妹妹，你還記得我嗎？”我努力回憶，眉眼依稀有些熟悉，嘴唇上一顆痣，讓我腦海里靈光一現(xiàn)，這不就是當(dāng)年挑駱駝?chuàng)拥陌⑵艈幔?/p>
她的頭發(fā)幾乎全白，皺紋也更深。故人相逢，分外驚喜。我們一邊吃餛飩，一邊閑聊，阿婆的孫子后來考了技校，在工廠當(dāng)操作工。再后來，他娶了媳婦，他們的老屋在寸土寸金的平江路上，現(xiàn)在靠著高昂的租金回報，提前實(shí)現(xiàn)了“財務(wù)自由”。孫子對她很孝順，除了照顧她的生活起居，還經(jīng)常買東西孝敬她。
“這餛飩好吃嗎？”阿婆問我。
“沒有婆婆當(dāng)年做的好。”我說。
“老了，做不動嘍！”她瞇縫著眼，頗有感慨地嘆道。
或許是緣于這賴以營生的物什曾經(jīng)為她帶來的溫飽恩澤，言辭之間，她對它始終懷有一種眷戀的情愫。回首過去的歲月，駱駝?chuàng)恿艚o她的，是記憶中一個符號，更是生命中一種樸實(shí)情結(jié)。而留給我的，卻是一份永遠(yuǎn)也卸載不下的鄉(xiāng)愁。
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申功晶
⊙ 玄妙觀廣場上的駱駝?chuàng)?/p>
我小的時候，母親經(jīng)常帶我去她單位的浴室洗澡。洗完澡出來，天已漆黑。我們母女倆走在黑咕隆咚的弄堂，寒冬的穿堂風(fēng)陰冷透骨，吹在身上瑟瑟發(fā)抖。走著走著，弄堂拐角處，一盞火油玻璃罩燈讓人眼前一亮，駱駝?chuàng)∧侨杠S的火苗照得人心底滋生出一縷“燈火可親”的暖意。母親拉著我的小手，三步并作兩步走上前。擺攤的是一位上了年紀(jì)的阿婆。
“來兩碗泡泡餛飩?！蹦赣H說道。
餛飩是現(xiàn)包現(xiàn)下的，阿婆站起身來，一邊應(yīng)和，一邊利索地用刮板挑起一丁點(diǎn)兒肉餡，抹在左手的餛飩皮子上，順手一捏即成，接著隨手一甩，餛飩?cè)绾w舞般一個個被丟入熱鍋中。我坐在木凳上好奇地打量著“駱駝?chuàng)保哼@種擔(dān)子一頭低，裝有小風(fēng)爐、湯鍋、柴爿、水桶……另一頭高，安著多層抽屜的竹柜，碗盞家什、蔥姜油鹽……樣樣齊備，可不就是一個“迷你”廚房嗎？
過去的蘇州城里，隨處可見挑著這種擔(dān)子的小販，可謂“行走的地攤”，他們挑起中間的扁擔(dān)，行走起來乍一看，似一只駱駝。他們一邊行走一邊敲擊竹梆，孩子們聽到“篤篤篤”的聲響在幽靜的窄巷里回蕩起來，便會纏著大人去買碗桂花糖粥或泡泡餛飩來解解饞。
我趴在案桌上，看泡泡餛飩在沸水中來回翻滾，阿婆伸下爪籬攪動了一圈，果斷一個抄底，將餛飩盡數(shù)托在爪籬中，順勢甩了一下殘留的熱水，然后盛放在青花瓷碗里。那餛飩皮薄到晶瑩剔透，里頭粉瑩瑩的鮮肉餡透皮可見。蘇州人吃餛飩，最講究湯底，為的是突出一個“鮮”字。傳統(tǒng)老湯底鮮味是用豬骨頭或雞殼子“吊”出來的。每只泡泡餛飩都溢滿汁水，當(dāng)一碗滾熱的餛飩下肚，又暖胃又解饞。
阿婆看著我狼吞虎咽的吃相，笑道：慢點(diǎn)吃，小心燙嘴，不夠再添。隨即又轉(zhuǎn)過頭，對母親說：你女兒長得像個洋娃娃，真可愛！
駱駝?chuàng)由弦荒晁募拘〕曰ㄉ簧?，時令點(diǎn)心層出不窮。開春賣五香豆、奶油豆等，立夏兜售綠豆湯，金秋叫賣桂花糖粥，舀一勺熱氣騰騰的白粥倒在碗里，隨后拉開碗柜的另一只抽屜，舀一勺紅得發(fā)紫的赤豆糊，澆在粥面上。赤豆?jié)u沉下去，白粥卻羊脂般泛到面上，呈現(xiàn)“紅云蓋白雪”之美。接下來，用小匙盛滿綿白糖，捏一撮糖桂花，一齊撒到碗里。一碗紅白相映、黃金點(diǎn)綴的“桂花赤豆糊糖粥”便“問世”了。趁熱舀一匙送到嘴里，黏黏糯糯混合著糯米香、赤豆香、桂花香沁人肺腑。
我們娘兒倆成了駱駝?chuàng)系摹俺？汀?，?xí)慣性地一邊吃一邊和阿婆閑聊。阿婆的命運(yùn)頗為坎坷，她早年守寡，含辛茹苦把兒子拉扯成人，本以為可以享享清福了。孰料，兒子患上急病，早早撒手人寰，媳婦丟下了尚在襁褓中的孩子匆匆改嫁。自此，撫養(yǎng)孫子的重?fù)?dān)又落在她身上。她每天肩挑駱駝?chuàng)呓执?，小小一副駱駝?chuàng)羝鹆俗鎸O倆全部的生機(jī)和希望。
很多年后，我去北方求學(xué)，畢業(yè)后，留在繁華大都市。等我回家探親，卻發(fā)現(xiàn)，我的家鄉(xiāng)有了天翻地覆的巨變。昔日的駱駝?chuàng)右苍诓恢挥X中銷聲匿跡了。
某日夜晚，我去滄浪亭觀看了一出大型古裝昆劇《浮生六記》。出大門時，驚奇地發(fā)現(xiàn)門對面擺著一副久違的駱駝?chuàng)?。于是，我坐了下來，叫了一碗泡泡餛飩，舀著勺子慢吞吞吃起來。
“妹妹！”一個略帶沙啞的聲音在耳畔響起。我扭轉(zhuǎn)頭一看，一位白發(fā)高齡的老婆婆端著碗，正沖著我微笑，“妹妹，你還記得我嗎？”我努力回憶，眉眼依稀有些熟悉，嘴唇上一顆痣，讓我腦海里靈光一現(xiàn)，這不就是當(dāng)年挑駱駝?chuàng)拥陌⑵艈幔?/p>
她的頭發(fā)幾乎全白，皺紋也更深。故人相逢，分外驚喜。我們一邊吃餛飩，一邊閑聊，阿婆的孫子后來考了技校，在工廠當(dāng)操作工。再后來，他娶了媳婦，他們的老屋在寸土寸金的平江路上，現(xiàn)在靠著高昂的租金回報，提前實(shí)現(xiàn)了“財務(wù)自由”。孫子對她很孝順，除了照顧她的生活起居，還經(jīng)常買東西孝敬她。
“這餛飩好吃嗎？”阿婆問我。
“沒有婆婆當(dāng)年做的好。”我說。
“老了，做不動嘍！”她瞇縫著眼，頗有感慨地嘆道。
或許是緣于這賴以營生的物什曾經(jīng)為她帶來的溫飽恩澤，言辭之間，她對它始終懷有一種眷戀的情愫。回首過去的歲月，駱駝?chuàng)恿艚o她的，是記憶中一個符號，更是生命中一種樸實(shí)情結(jié)。而留給我的，卻是一份永遠(yuǎn)也卸載不下的鄉(xiāng)愁。
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