李文昭 ，顏 雄 *，隋常玲 ，尹明智 ，張家臣 ，周 利

（1.遵義師范學(xué)院，貴州 遵義 563006；2.貴州省黔北資源與環(huán)境特色重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，貴州 遵義 563006；3.貴州正黔門(mén)大健康產(chǎn)業(yè)有限公司，貴州 遵義 563006；）

蛹蟲(chóng)草又稱北蟲(chóng)草、北冬蟲(chóng)夏草，是蟲(chóng)草屬的模式菌[1]。蛹蟲(chóng)草與冬蟲(chóng)夏草是同屬異種，因此兩者的成分和藥理非常接近[2]。蛹蟲(chóng)草具有核苷類(lèi)化合物、蟲(chóng)草多糖、蟲(chóng)草酸和甾醇類(lèi)、蛋白質(zhì)和氨基酸、超氧化物歧化酶和醚提取物等對(duì)人體有益的化學(xué)成分，具備一定的抗腫瘤、免疫調(diào)節(jié)、抗疲勞與抗氧化、抗病毒與抑菌、抗炎和治療糖尿病等藥理作用[3]。野生蛹蟲(chóng)草主要分布于我國(guó)遼寧、福建、廣西、甘肅等10多個(gè)?。ㄊ校?、自治區(qū)，由于野生冬蟲(chóng)夏草目前已成為比較稀缺的資源，而市場(chǎng)的需求量比較大，因此近年來(lái)人們對(duì)蛹蟲(chóng)草的人工栽培、改良及其加工產(chǎn)品進(jìn)行了研發(fā)，以期人工栽培的蛹蟲(chóng)草能成為冬蟲(chóng)夏草的理想代用品。本文采用文獻(xiàn)計(jì)量學(xué)統(tǒng)計(jì)方法，從年度發(fā)文量、作者發(fā)文量、被引次數(shù)排名前10 的文獻(xiàn)分布等角度，對(duì)蛹蟲(chóng)草領(lǐng)域近20年發(fā)表的學(xué)術(shù)論文進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，分析蛹蟲(chóng)草的研究進(jìn)展。

1 材料與方法

1.1 數(shù)據(jù)源

以中國(guó)知網(wǎng)（CNKI）的中國(guó)學(xué)術(shù)期刊文獻(xiàn)數(shù)據(jù)庫(kù)為統(tǒng)計(jì)源，數(shù)據(jù)源僅包括中文文獻(xiàn)。為保證蛹蟲(chóng)草領(lǐng)域數(shù)據(jù)的科學(xué)和嚴(yán)謹(jǐn)，限制本次檢索范圍為基礎(chǔ)科學(xué)、農(nóng)業(yè)科技、醫(yī)藥衛(wèi)生科技、工程科技I 輯。

1.2 檢索方法

選取專(zhuān)業(yè)檢索方式，輸入SU='蛹蟲(chóng)草'為主題進(jìn)行檢索。時(shí)間范圍選擇2001年1月1日到2020年12月31日。

1.3 數(shù)據(jù)分析

共檢索到 2001—2020年蛹蟲(chóng)草相關(guān)文獻(xiàn)1 822 篇，將其中的訪談、通知、廣告、會(huì)議等非學(xué)術(shù)類(lèi)期刊和無(wú)關(guān)的論文剔除后，最終獲得與蛹蟲(chóng)草相關(guān)的1 811 篇有效論文作為研究對(duì)象，將其作者、來(lái)源、發(fā)表時(shí)間、作者單位等數(shù)據(jù)導(dǎo)出進(jìn)行可視化分析。

2 結(jié)果與分析

2.1年度發(fā)文量分布

2001—2020年蛹蟲(chóng)草研究文獻(xiàn)的年度發(fā)文量分布情況如圖1 所示。20年共收集相關(guān)文獻(xiàn)1 811篇，發(fā)文量的趨勢(shì)共分為2個(gè)階段，2001—2007年處于探索發(fā)展階段，年度發(fā)文量為22～64 篇；而2008—2020年為高速發(fā)展階段，年度發(fā)文量均在90篇以上，占到總發(fā)文量的83%，此階段的相關(guān)研究明顯加快，增長(zhǎng)趨勢(shì)加強(qiáng)，雖然個(gè)別年份發(fā)生起伏，但有10年均超過(guò)100 篇，其中2011年和2013年發(fā)表論文最多，均為133 篇，達(dá)到了2001年的6 倍，說(shuō)明2008年以后，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，人民對(duì)健康的需求和重視也日益增加，健康中國(guó)的理念深入人心，尤其是2009年，國(guó)家衛(wèi)生部將蛹蟲(chóng)草子實(shí)體批準(zhǔn)為新食品原料，自此開(kāi)啟了蛹蟲(chóng)草在保健食品以及普通食品中的合法應(yīng)用。國(guó)內(nèi)對(duì)蛹蟲(chóng)草領(lǐng)域的重視程度日益加強(qiáng)，相應(yīng)的蛹蟲(chóng)草栽培及其產(chǎn)品加工行業(yè)發(fā)展速度也在加快。

圖1年度發(fā)文量分布

2.2 作者發(fā)文量分布

對(duì)2001—2020年間蛹蟲(chóng)草相關(guān)領(lǐng)域的第一作者發(fā)文量進(jìn)行了分析，檢索到第一作者共計(jì)1 255人，分別發(fā)表了1～14 篇論文，其中，發(fā)表了1 篇和2 篇的論文作者人數(shù)分別為969 人和183 人，占總文獻(xiàn)量73.7%（表1）。發(fā)文量最多的前8 位作者見(jiàn)表2，這8 位作者共發(fā)表論文81 篇，僅占總文獻(xiàn)量4.5%，說(shuō)明蛹蟲(chóng)草研究隊(duì)伍比較廣泛。發(fā)文量前3 位的分別為溫魯（14 篇）、方華舟（13 篇）、林群英（10篇），均發(fā)表了10 篇以上論文，主要的研究方向?yàn)榛钚猿煞值臏y(cè)定和分析[4-8]、蛹蟲(chóng)草的菌種研究[9-10]、蛹蟲(chóng)草的人工栽培[11-12]等。

表1 作者發(fā)文量分布

表2 發(fā)文量最多的8 位作者

2.3 主要期刊發(fā)文量分布

發(fā)文期刊是指出版學(xué)術(shù)論文的期刊，對(duì)該領(lǐng)域相關(guān)刊物進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析可以在一定程度上顯示該領(lǐng)域的重要出版物，有利于科研人員有針對(duì)性地閱讀[13]。從表3可以看出，排名前10 的期刊發(fā)文量均在30 篇以上，共發(fā)文511 篇，占總發(fā)文量的28.22%。排名前三的分別是食用菌、食品科學(xué)和中國(guó)食用菌，其中發(fā)文量最多的是食用菌（102 篇），發(fā)文量超過(guò)了100 篇，占前10 發(fā)文量的19.96%，占總發(fā)文量的5.63%。有7 種期刊與“食品”“食用菌”相關(guān)，說(shuō)明蛹蟲(chóng)草作為人工培植的菌種，受到食品行業(yè)較多的關(guān)注。

表3 居前10 名主要期刊發(fā)文量分布

2.4 主要發(fā)文機(jī)構(gòu)分布

2001—2020年間我國(guó)發(fā)表關(guān)于蛹蟲(chóng)草論文居前10 的機(jī)構(gòu)如表4 所示。10 所機(jī)構(gòu)共刊載論文263篇，為文獻(xiàn)總數(shù)的14.5%，說(shuō)明關(guān)注蛹蟲(chóng)草領(lǐng)域的機(jī)構(gòu)較為集中。發(fā)文量排名前三的分別是貴州大學(xué)（35篇）、徐州工學(xué)院（35 篇）、沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)（34 篇）。其中，涉及的農(nóng)林院校共有4 所，說(shuō)明該類(lèi)型院校在蛹蟲(chóng)草領(lǐng)域的研究人員較多。淮陰師范學(xué)院、荊楚理工學(xué)院、吉林大學(xué)等師范類(lèi)、理工類(lèi)和綜合型高校對(duì)蛹蟲(chóng)草領(lǐng)域均有研究，說(shuō)明蛹蟲(chóng)草受到多個(gè)類(lèi)型高校的關(guān)注。

表4 居前10 的發(fā)文量機(jī)構(gòu)

2.5 被引次數(shù)排名前10 的文獻(xiàn)分布

被引次數(shù)能反映蛹蟲(chóng)草領(lǐng)域的關(guān)注度和發(fā)表論文的質(zhì)量。我國(guó)蛹蟲(chóng)草領(lǐng)域被引用頻次排名前10 的論文情況如表5 所示，這10 篇論文分別分布在9 種期刊上，被引頻次最高的前3 篇論文[14-16]分別刊登在中藥材、云南農(nóng)業(yè)科技、菌物學(xué)報(bào)和微生物學(xué)通報(bào)（并列第三）。其中，被引頻次最高為167次，排名第10 的被引了121次。大部分的高被引文獻(xiàn)主要發(fā)表在中藥和菌類(lèi)相關(guān)的刊物上，被引的論文主要研究領(lǐng)域集中關(guān)注了藥用價(jià)值、藥理作用和蟲(chóng)草素等領(lǐng)域。

表5 我國(guó)蛹蟲(chóng)草領(lǐng)域被引用頻次排名前10 的論文情況

2.6 高頻關(guān)鍵詞分布

關(guān)鍵詞是作者對(duì)文章的高度概括和用來(lái)顯示文獻(xiàn)核心內(nèi)容的詞語(yǔ)，可以快速掌握相關(guān)領(lǐng)域的關(guān)注熱點(diǎn)和發(fā)展趨勢(shì)。本文對(duì)1 811 篇文獻(xiàn)的關(guān)鍵詞進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，排名前20 的高頻關(guān)鍵詞如表6 所示。其中，排名前3 的關(guān)鍵詞分別是蛹蟲(chóng)草、蟲(chóng)草素、多糖，說(shuō)明蟲(chóng)草素和多糖是蛹蟲(chóng)草中研究較多的營(yíng)養(yǎng)成分。蛹蟲(chóng)草多采用液體發(fā)酵的培養(yǎng)模式?？寡趸念l次為48，說(shuō)明蛹蟲(chóng)草的抗氧化功能是很重要的藥用功能。高效液相色譜法是蛹蟲(chóng)草養(yǎng)分含量主要的測(cè)定方法。

表6 居前20 的高頻關(guān)鍵詞分布

3 結(jié)論

通過(guò)對(duì)2001—2020年期間我國(guó)蛹蟲(chóng)草領(lǐng)域的1 811 篇論文進(jìn)行文獻(xiàn)計(jì)量分析，20年來(lái)該領(lǐng)域的研究飛速發(fā)展，從發(fā)文量來(lái)看共分為2個(gè)階段，其中2001—2007年處于探索發(fā)展階段，2008—2020年為高速發(fā)展階段。隨著國(guó)內(nèi)對(duì)蛹蟲(chóng)草栽培及其加工行業(yè)的重視，近10年的發(fā)文量均在100 篇左右；蛹蟲(chóng)草相關(guān)領(lǐng)域文獻(xiàn)的第一作者共計(jì)1 255 人，發(fā)表了1 篇和2 篇的論文作者人數(shù)占總文獻(xiàn)量73.7%，說(shuō)明蛹蟲(chóng)草研究隊(duì)伍比較廣泛，發(fā)文量前3 位的分別為溫魯、方華舟、林群英，主要的研究方向?yàn)榛钚猿煞值臏y(cè)定和分析、蛹蟲(chóng)草的菌種研究、蛹蟲(chóng)草的人工栽培等；發(fā)文量排名前3 的分別是食用菌、食品科學(xué)和中國(guó)食用菌，有7 種期刊與“食品”“食用菌”相關(guān)；發(fā)文量機(jī)構(gòu)排名前3 的分別是貴州大學(xué)（35 篇）、徐州工學(xué)院（35 篇）、沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)（34 篇）；發(fā)表在中藥和菌類(lèi)相關(guān)刊物上蛹蟲(chóng)草論文引用率較高。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，人民對(duì)健康的需求和重視也日益增加，因此高被引論文集中關(guān)注了蛹蟲(chóng)草的藥用價(jià)值、藥理作用和蟲(chóng)草素等領(lǐng)域；高效液相色譜法是蛹蟲(chóng)草養(yǎng)分含量主要的測(cè)定方法，蟲(chóng)草素和多糖是蛹蟲(chóng)草中研究較多的營(yíng)養(yǎng)成分。以上研究結(jié)果可為蛹蟲(chóng)草領(lǐng)域的下一步研究提供科學(xué)依據(jù)。