嚴歡

【“鹽”字的演變過程】

“鹽”字是上下結(jié)構(gòu)。鹽是無機化合物，一種有咸味的無色或白色結(jié)晶體，用來制造染料、玻璃、肥皂等，也是重要的調(diào)味劑和防腐劑。

可組詞：鹽巴、鹽汽水、鹽酸等。“食鹽”又稱餐桌鹽，是人類生存最重要的物質(zhì)之一，也是烹飪中最常用的調(diào)味品。

【趣味問答】

小蘭：老師，鹽是怎樣形成的？又有什么作用呢？

老師：鹽來自海水或鹽湖，很容易生產(chǎn)。鹽不是主糧，不能當(dāng)大米，不能填飽肚子，卻是人們生活中必不可少的調(diào)味品。如果人體汗流得過多，會造成體內(nèi)鹽分和水分的不足，產(chǎn)生生理反應(yīng)，嚴重的甚至?xí)?dǎo)致休克。所以食鹽對人類的健康很重要。

（摘自《中國漢字故事——器具篇》，北方婦女兒童出版社，有刪改）