2022年5月7日至9日，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會精心打造的、連續(xù)三天直播的餐飲業(yè)中國品牌日傳播活動圓滿結(jié)束。此次活動旨在樹立和傳播餐飲業(yè)優(yōu)秀民族品牌，發(fā)揮品牌建設對強大國內(nèi)消費市場、構建新餐飲發(fā)展格局、增強中國飲食文化國際傳播能力的重要作用，助力餐飲行業(yè)恢復性發(fā)展和餐飲經(jīng)濟轉(zhuǎn)型升級。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會會長邢穎在視頻致辭中說，當前，我們國家正在推動中國制造向中國創(chuàng)造轉(zhuǎn)變，中國速度向中國質(zhì)量轉(zhuǎn)變，中國產(chǎn)品向中國品牌轉(zhuǎn)變，“中國品牌日”的設立，是文化自信、品牌自信的象征和重要載體。他指出，新冠肺炎疫情使餐飲業(yè)遭到重創(chuàng)，蒙受巨大的損失，餐飲企業(yè)仍在堅守經(jīng)營，在市場中頑強的拼搏著。有的企業(yè)克服重重困境，逆勢增長。這個結(jié)果當然是多種原因促成的，但我們看到了一股無形而巨大的力量，這就是品牌的力量。他強調(diào)指出，“十四五”規(guī)劃和2035遠景目標綱要提出，要開展中國品牌創(chuàng)建行動，保護發(fā)展中華老字號，提升自主品牌影響力和競爭力。特別是在后疫情時代，中國的餐飲企業(yè)要提升對品牌價值的認知，真正把品牌建設、品牌經(jīng)營作為培育企業(yè)發(fā)展的新動能、激發(fā)消費市場的新活力、提高市場競爭新優(yōu)勢的重要戰(zhàn)略。在疫情防控常態(tài)化的形勢下，企業(yè)經(jīng)營面臨著困難，需要努力增加新供給，創(chuàng)造新業(yè)態(tài)，研發(fā)新產(chǎn)品，提供新服務，培育和打造中國餐飲企業(yè)的品牌，既包括中華老字號，更包括適應時代順應市場涌現(xiàn)出的新字號。面對新時代、新形勢，只有強化品牌意識，鑄就品牌之魂；全面提升質(zhì)量，夯實品牌基礎；堅持創(chuàng)新驅(qū)動，彰顯品牌價值；講好中國故事，活化品牌形象，才能夠為品牌強國添薪續(xù)力，以品牌的力量助推企業(yè)可持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展。他表示，世界中餐業(yè)聯(lián)合會在中國品牌日之際，推出主題為“民族新餐飲 品牌新勢能”的特別直播活動，推薦眉州東坡、魯采、紫光園三家優(yōu)秀的品牌企業(yè)與同行企業(yè)進行交流，分享品牌建設、品牌經(jīng)營的經(jīng)驗，我們堅信，品牌制勝，文化致遠。

走進眉州東坡

“我的老家在四川眉山，作為軍人的后代，年輕的時候來到北京謀求發(fā)展，從學徒到廚師，再到廚師長，與愛人梁棣創(chuàng)立了眉州東坡品牌，歷經(jīng)26年磨礪，逐步發(fā)展成為大眾喜歡的川菜品牌……美食是文化，美食是藝術，美食就是傳遞愛?！?022年5月7日，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會推出的“民族新餐飲品牌新勢能”品牌傳播系列活動在眉州東坡國奧村店拉開帷幕。

在直播現(xiàn)場，眉州東坡創(chuàng)始人、董事長王剛介紹了自1996年品牌創(chuàng)立以來的發(fā)展歷程。26年間，眉州東坡始終堅持將蘇東坡先生的美食精神與川菜味道相結(jié)合，集民間風味與國宴經(jīng)典為一體，為美食愛好者提供喜聞樂見的美味佳肴和家一樣的就餐體驗。通過實施“餐飲+食品”雙輪驅(qū)動戰(zhàn)略，實現(xiàn)從源頭采購到走向世界的連鎖化、規(guī)模化發(fā)展之路，海內(nèi)外一百多家門店已遍布北京、上海、西安、成都、武漢、洛杉磯等地，并取得顯著社會效益和經(jīng)濟效益。

王剛董事長回顧了三年來眉州東坡在抗擊新冠肺炎疫情中變身“戰(zhàn)地食堂”，履行社會責任，主動謀變、沉著應變，創(chuàng)新發(fā)展、逆勢而上的有效舉措與真情奉獻，以及在此次北京抗擊疫情的攻堅階段，探索暫停堂食中的積極自救和營銷策略，共克時艱。他說，“人在軍心在，人在精神在，眉州東坡做好飯，做好社區(qū)小幫手……我能適應任何的生存環(huán)境，能改變我自己，我將全天候、全狀態(tài)、全情投入，全心全意，全力以赴。為顧客提供服務，為員工提供機會，為自己提高能力，為企業(yè)創(chuàng)造價值?；钕氯ナ俏覀冏畹湍繕?，活下去也是我們最高目標?！?img src="https://cimg.fx361.com/images/2022/06/16/qkimagescyskcysk202205cysk20220502-3-l.jpg"/>

同時，介紹了作為“中國之家官方餐飲服務商”和“中國國家隊膳食服務商”，在2022年北京冬奧會期間提供三方面保障服務（閉環(huán)內(nèi)——奧體中心保障團、閉環(huán)外——北京保障營閉環(huán)外支持中心 眉州東坡國奧村店保障團、閉環(huán)外——眉州東坡集配保障團）的點點滴滴，以及奧運精神為企業(yè)發(fā)展、品牌鍛造的賦能。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會副秘書長王文江主持此次直播活動。據(jù)統(tǒng)計，觀眾參與總數(shù)1953人，喝彩次數(shù)5萬次。

走進魯采

5月8日，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會推出的“民族新餐飲 品牌新勢能”品牌傳播系列活動走進魯采·北京CBD店，共話品牌建設與發(fā)展、魯菜傳承與創(chuàng)新。

在直播現(xiàn)場，魯采品牌營銷部經(jīng)理高精介紹了魯采LUSTYLE品牌的創(chuàng)意與設計、經(jīng)營理念與環(huán)境打造，解讀了以生活美學為中心的品牌定位——“一個藏在時間之中的天然生活方式品牌”的含義，以及“能力、健康、人格魅力”的企業(yè)文化內(nèi)涵。重點介紹了魯采·北京CBD店的亮點所在，魯采2.0版本的設計主題是“海月澄心”，旨在北京CBD區(qū)域里打造一座“美術館里的餐廳”，通過食、藝的完美結(jié)合，將北方海的深邃、浪漫、包容帶到最繁華的金融中心。作為一個不斷自我挑戰(zhàn)的品牌企業(yè)，魯采自2016年成立以來，已在北京、上海、濟南等地開設了多家門店，連鎖化發(fā)展穩(wěn)步推進。

高精經(jīng)理介紹了在當前疫情防控下，魯采一邊嚴格遵守防控要求，一邊堅持為社區(qū)開展送餐服務的情況。結(jié)合現(xiàn)場展示的魯采招牌菜——沂蒙六味大煎餅、酥海參、糟熘魚片，分享了魯采的產(chǎn)品結(jié)構、服務標準和品牌形象之間的關鍵元素，以及以技藝傳承為準則的產(chǎn)品創(chuàng)新。同時，介紹了為即將到來的端午節(jié)而推出的具有媽媽味道和家的味道的特色粽子。堅持不懈的推廣魯菜文化的系列舉措，引起觀眾的極大興趣與互動，紛紛留言“藝術節(jié)的餐廳，餐廳中的藝術”“在美術館里就餐”“魯采出品，必是精品”……D674D29B-1D49-445D-9885-C108B8D268A3

成長的路上有風雨也有彩虹。高精經(jīng)理寄語所有餐飲人，面對疫情防控常態(tài)化，要提振精神，樹立信心，越是困難的時候，越要挑戰(zhàn)自己，絕不能躺平，要堅持不懈地在創(chuàng)新中發(fā)展，曙光就一定在前方。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會副秘書長梁碩主持此次直播活動。據(jù)統(tǒng)計，觀眾參與總數(shù)2637人，喝彩次數(shù)6.37萬次。

走進紫光園

“企業(yè)發(fā)展至今，旗下已有百余家門店遍布京城，傳承地道京味，服務百姓民生，讓健康美食走進百姓人家，將美好生活奉獻給千家萬戶?！?月9日，在第六個“中國品牌日”到來之際，北京紫光園餐飲有限責任公司總裁劉政做客世界中餐業(yè)聯(lián)合會視頻號直播間，暢談新形勢下，百年老字號的品牌發(fā)展與創(chuàng)新。

北京紫光園餐飲有限責任公司總裁劉政介紹了紫光園品牌的創(chuàng)新發(fā)展。北京市紫光園餐飲有限責任公司，是一家以清真北京菜為主，連鎖經(jīng)營的大型餐飲企業(yè)，現(xiàn)已成為老北京飲食文化和清真飲食文化的傳承者和推動者。紫光園老號成立于1912年（民國元年），經(jīng)歷了公私合營、承包經(jīng)營和自主經(jīng)營的發(fā)展歷程，沿承至今已有百余年歷史。公司于1984年5月正式注冊成立，作為京城歷史悠久、極具特色的餐飲企業(yè)，主營清真北京菜、京味小吃、清真早餐等多種業(yè)態(tài)。近40年來，企業(yè)始終銘記“源于民，惠于民”的初心，一方面?zhèn)鞒薪?jīng)典，將近30道地道的老北京經(jīng)典菜肴原汁原味的傳承下來，成為京城食客至今仍贊不絕口的美食；一方面勇于創(chuàng)新，結(jié)合菜系風味特色和食客的需求變化，創(chuàng)造了獨樹一幟的菜肴體系，并始終堅持“好吃不貴、便民實惠，傳承百年”的理念，努力做社區(qū)好鄰居，給生活添滋味，深受京城百姓的歡迎和信賴。

劉政總裁以成功的經(jīng)營案例和營銷案例，娓娓道來陪幾代人長大的紫光園的賽道優(yōu)勢、增值優(yōu)勢、聚焦優(yōu)勢、組織優(yōu)勢，認為企業(yè)基因、地域特色、社會責任、文化傳承為紫光園的品牌發(fā)展提供了不竭動力，特別是在持續(xù)三年的抗擊新冠肺炎疫情中，紫光園順應市場，便民所需，實施“私域+公域”運營之道，通過到店和到家相結(jié)合、公域和私域相結(jié)合、線上和線下相結(jié)合、餐飲和零售相結(jié)合，使紫光園在疫情中是剛需，疫情后是生活食堂，實現(xiàn)逆境開店——2020年開出70家店、截至目前已開出151家直營店，經(jīng)營業(yè)績穩(wěn)步增長，彰顯文化致遠。紫光園把這一戰(zhàn)略動作叫做“第三次變革”，這也是繼2020年企業(yè)“二次騰飛”的再提升。

在當前疫情防控常態(tài)化下，紫光園再次打響經(jīng)營保衛(wèi)戰(zhàn)，繼續(xù)深耕極致性價比，產(chǎn)品主要展示“現(xiàn)撈現(xiàn)鹵”的新鮮氣息，滿足社區(qū)居民的日常飲食需求。所有管理者下沉一線，門店根據(jù)周邊三公里建立社群，進行社群接龍、免費配送到家服務。同時，給堅守一線“大白”們送去可口的飯菜，履行社會責任。

在直播現(xiàn)場，紫光園行政總廚柳學開展示了深受消費者青睞的、年銷售量達到上百萬只的爆品——手撕雞。劉政總裁聲情并茂地介紹了手撕雞的前世今生，并在直播活動中設立抽獎環(huán)節(jié)，答謝熱愛和支持紫光園的粉絲們。

百年京味，世代傳承。紫光園董事長艾興有一直秉承“多給員工一點、多給顧客一點、多回饋社會一點、自己少留一點”的經(jīng)營理念。早在2019年，紫光園就開啟產(chǎn)業(yè)布局發(fā)展之路，通過打造清真食材一體化基地、供應鏈及食品工廠（平谷），“檔口+”模式的小吃店、正餐店、面館、線上店的產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)布局，持續(xù)拓展清真烤全羊、清真燒烤、團餐等領域，帶領更多餐飲人進入清真賽道，實現(xiàn)孵化共贏、萬眾創(chuàng)業(yè)，使眾人同行。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會秘書長趙文珂主持此次直播活動。據(jù)統(tǒng)計，觀眾參與總數(shù)1.1萬人，喝彩次數(shù)24.7萬次。D674D29B-1D49-445D-9885-C108B8D268A3