用貝殼勺子挖一勺放在虎口處，再放進口中用舌尖和上顎碾碎。圓潤金黃的冰鎮(zhèn)魚子逐一爆破，那口感，就好像海浪在你嘴里跳舞。緊接著，一股鮮甜的氣息沖擊你的鼻腔，回味中還帶著淡淡的堅果香。難怪，各大食家饕餮們甘愿為它一擲千金，蔡瀾先生還曾將它列為“死前必吃”的食物。

師姐說的就是與鵝肝、松露并稱為世界三大美食的魚子醬?？磶熃憬裉旖o你們找到了什么好東西，只要百元的卡露伽魚子醬，人人都吃得起，這次我配吃了嘿嘿。

對魚子醬有所了解的寶子可能知道，一罐高品質(zhì)的俄羅斯魚子醬，可以賣到幾十萬。不過，俄羅斯這“魚子醬霸主”的地位，如今被中國打破了。浙江卡露伽所產(chǎn)的魚子醬，不僅數(shù)量完勝俄羅斯，質(zhì)量上，咱們也絲毫不輸。價格更不用說了，作為國產(chǎn)品牌，為了讓平民百姓也能嘗到這種極致鮮美，卡露伽把價格壓到了至低。

首先說說自然優(yōu)勢，千島湖是杭州的著名風景區(qū)，碧水澄清，四季如畫。但很少人知道，這里除了湖光山色，也出產(chǎn)了世界上優(yōu)質(zhì)的魚子醬。在湖區(qū)下面有許多活蹦亂跳、自由自在的鱘魚，它們都是從里海引進的鱘魚品種。在接近野生自然的環(huán)境和低溫冷流水的滋養(yǎng)下，造就了卡露伽魚子醬極為優(yōu)秀的品質(zhì)。

魚子醬界中有句俗語：只有“以鹽水腌制的鱘魚卵”，才配得上魚子醬的稱號?？蛇@工藝不是誰都能做的，要根據(jù)魚子的大小、顏色、柔軟度、香味和口感來決定。鹽多則破壞口感，鹽少則難以保存，要達到剛剛好的微妙平衡，無疑要靠魚子醬師傅的一雙巧手。

卡露伽的腌制師傅都是匠人級別的，能在15分鐘內(nèi)完成16道工續(xù)，取卵、去雜、古方低鹽腌漬……一氣呵成。腌制而成的魚子醬顆粒圓潤飽滿、色澤清亮透明。

卡露伽魚子醬誕生于1998年，24年來在世界各地創(chuàng)造了一次又一次的奇跡。在世界美食之都的法國，卡露伽的魚子醬走進了23家米其林三星餐廳;在三萬英尺的高空，走進了五星級航空漢莎頭等艙;甚至走進了名流遍布的奧斯卡晚宴、G20國宴等等。在世界各地留下的每一個高光時刻，都證明了卡露伽魚子醬的地位。

魚子醬通常以年限劃分等級，卡露伽的魚子醬有8～20年不同等級。師姐建議買8～10年的吃吃看，性價比最高。其中十年是尊享級，懂吃的寶子必入，價格也不貴，做大餐很有高級感，在家請客吃飯、送禮也很有格調(diào)。

與鵝肝、松露相比，魚子醬無論與誰搭配都能讓其變得更為驚艷，上可以搭配雞蛋、面條，下可以搭配海鮮、甜品，可陽春白雪，亦可市井地氣。

除了口味百搭，魚子醬之所以能被名流食家所喜愛，還在于它的營養(yǎng)價值。魚子醬富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，健身人士可補充蛋白質(zhì)，孕婦和備孕的姐妹可補充葉酸，大人小孩可補充DHA和微量元素等。

真的不用懷疑這個價格，卡露伽研究鱘魚23年，把價格拉到至低，為的就是讓尋常百姓也能品嘗到這種極致的鮮美。每一罐魚子醬都有專業(yè)資質(zhì)證書、質(zhì)檢報告，讓你吃得放心?，F(xiàn)在還有活動，8年和9年的魚子醬是2件8折，10年的魚子醬是2件7.5折，相當于第2件半價了，這都不心動嗎？！