敖 翔，陶 璇，豆松方，杜 姍，劉 勇

（1.四川鐵騎力士集團(tuán)馮光德實(shí)驗(yàn)室，四川 綿陽 621006；2.四川省畜牧科學(xué)研究院，動物遺傳育種四川省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，四川 成都 610066）

2020年7月1日后，我國正式禁止飼料添加劑類促生長抗生素的使用，出現(xiàn)了較多抗生素替代組合在生豬上的研究報道，然而在川藏黑豬上的研究較少。

抗菌肽是一類具有抗菌活性的多肽物質(zhì)，由12～60個氨基酸殘基組成，其結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、抗菌譜廣、耐高溫、不易使靶菌株產(chǎn)生耐藥性。研究表明，抗菌肽具有區(qū)別于抗生素的抑菌作用（Zheng等，2013）[1]。徐博成等（2020）[2]綜述了抗菌肽對仔豬的影響，發(fā)現(xiàn)其具有提高仔豬生長性能和免疫力、降低腹瀉頻率的作用。博落回提取物是從博落回屬植物博落回中提取出的生物堿，主要成分為血根堿。研究表明，博落回提取物具有抑菌、抗腫瘤、護(hù)肝和殺蟲的作用（滿意等，2012）[3]。侯博等（2018）[4]綜述了博落回提取物在豬上的應(yīng)用研究，發(fā)現(xiàn)博落回提取物可提高仔豬生長性能、粗蛋白質(zhì)消化率和免疫力，同時預(yù)防仔豬腹瀉，其與金霉素的作用效果相當(dāng)。

本試驗(yàn)旨在研究不同抗生素替代組合對川藏黑豬斷奶仔豬生長性能和養(yǎng)分消化率的影響，為其在生產(chǎn)實(shí)際中的應(yīng)用提供數(shù)據(jù)支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計

試驗(yàn)采用隨機(jī)試驗(yàn)設(shè)計，選擇30日齡、體重相近的健康川藏黑豬商品代斷奶仔豬720頭，平均體重為（7.35±0.22） kg。按體重相近的原則隨機(jī)分為4組，每組3個重復(fù)，每個重復(fù)60頭斷奶仔豬，公母各半。對照組飼喂基礎(chǔ)飼糧（無抗生素），T1組飼喂在基礎(chǔ)飼糧中添加金霉素0.075 kg/t的飼糧，T2組飼喂在基礎(chǔ)飼糧中添加抗菌肽0.2 kg/t和博落回提取物0.2 kg/t的飼糧，T3組飼喂在基礎(chǔ)飼糧中添加抗菌肽0.2 kg/t和精油0.2 kg/t的飼糧。預(yù)試期3 d，正式試驗(yàn)期40 d。

1.2 試驗(yàn)動物飼養(yǎng)管理

飼養(yǎng)試驗(yàn)于2022年1—3月在綿陽游仙某代養(yǎng)場開展。斷奶仔豬飼養(yǎng)欄舍為封閉、漏縫地板式豬舍。飼喂、飲水和免疫等飼養(yǎng)管理按商業(yè)養(yǎng)殖場規(guī)范操作，試驗(yàn)豬自由采食，鴨舌式自動飲水器飲水。每天密切觀測斷奶仔豬的采食情況、糞便質(zhì)量，以及其它異常情況，并做好詳細(xì)記錄。同時每天記錄圈舍的溫度、濕度和死淘數(shù)。

1.3 試驗(yàn)飼糧配制與生產(chǎn)

斷奶仔豬試驗(yàn)飼糧參考NRC（2012）營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制。先對玉米、豆粕、膨化大豆、魚粉等大宗原料采樣，分析測定水分、粗蛋白質(zhì)等，然后設(shè)計配方。試驗(yàn)料生產(chǎn)在四川鐵騎力士實(shí)業(yè)有限公司進(jìn)行，溫度控制在80～85 ℃。試驗(yàn)基礎(chǔ)飼糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

表1 試驗(yàn)基礎(chǔ)飼糧組成及營養(yǎng)水平

1.4 樣品采集與處理

1.4.1 飼料樣品 每組均勻取樣品250 g，貯存于冰柜4 ℃，送檢測中心進(jìn)行飼料常規(guī)養(yǎng)分含量的測定。

1.4.2 生長性能指標(biāo) 在試驗(yàn)第0天和第40天的早上8:00，斷奶仔豬空腹稱量，記錄體重數(shù)據(jù)，計算斷奶仔豬0～40 d的平均日增重（ADG）。在試驗(yàn)期間每天記錄斷奶仔豬每圈的投料量、余料量、浪費(fèi)量，計算斷奶仔豬0～40 d的平均日采食量（ADFI），按平均日采食量和平均日增重之比計算料重比（F/G）。詳細(xì)記錄各圈豬只的腹瀉頭數(shù)，計算出腹瀉頻率，計算公式如下：腹瀉頻率（%）=（腹瀉仔豬頭數(shù)×腹瀉天數(shù)）/（總試驗(yàn)豬頭數(shù)×試驗(yàn)天數(shù)）×100。

1.4.3 養(yǎng)分表觀消化率 每個重復(fù)隨機(jī)選4頭豬于試驗(yàn)第39天采集糞樣，加10%鹽酸（HCl）進(jìn)行固氮，混合后保存在-20 ℃。所采集的糞樣在65 ℃烘干48 h至恒重，粉碎過40目篩后冷藏備測。本試驗(yàn)采用內(nèi)源指示劑法，以酸不溶灰分（AIA）為內(nèi)源指示劑（Vogtmann等，1975）[5]，參照美國AOAC（2000）[6]的分析方法測定飼糧和糞便中干物質(zhì)、氮和總能，采用絕熱式氧彈熱量計測定總能。營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率計算參照Stein等（2001）[7]的方法。

飼料消化率的計算公式為：D=1-EIA/FIA。式中：D為消化率；FIA為食物中酸不溶灰分含量；EIA為糞樣中酸不溶灰分含量。

飼糧營養(yǎng)物質(zhì)消化率（%）

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析

用Excel 2010進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計，應(yīng)用SAS 8.0統(tǒng)計軟件進(jìn)行方差分析（ANOVA），差異顯著采用Duncan's法進(jìn)行多重比較，以P＜0.05作為差異顯著性判斷標(biāo)準(zhǔn)。

2 試驗(yàn)結(jié)果

2.1 不同抗生素替代組合對斷奶仔豬生長性能的影響

由表2可知，各組間末重、平均日增重、平均日采食量、料重比、腹瀉頻率無顯著差異（P＞0.05）。

表2 不同抗生素替代組合對斷奶仔豬生長性能的影響

2.2 不同抗生素組合對斷奶仔豬養(yǎng)分表觀消化率的影響

由表3可知，各組間干物質(zhì)和氮的表觀消化率無顯著差異（P＞0.05）。

表3 不同抗生素組合對斷奶仔豬養(yǎng)分表觀消化率的影響

3 討論

3.1 不同抗生素組合對斷奶仔豬生長性能的影響

目前抗菌肽、植物提取物、精油被廣泛用于仔豬替代抗生素的使用。本試驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，各處理組間斷奶仔豬的生長性能和腹瀉頻率差異不顯著。對照組不含抗生素，但生長性能、腹瀉頻率與其它組無顯著差異，這可能由于試驗(yàn)圈舍為標(biāo)準(zhǔn)化代養(yǎng)場，溫度和環(huán)境衛(wèi)生條件較好。抗生素替代組與抗生素組無顯著差異，這與之前的研究結(jié)果一致（滿意等，2013；侯博等，2018）[3-4]。博落回提取物可以提高斷奶仔豬血清免疫球蛋白G、一氧化氮含量和溶菌酶活性，增強(qiáng)斷奶仔豬的免疫力和抗病力，從而顯著改善仔豬生長性能（滿意等，2013）[3]。徐博成等（2020）[2]研究表明，抗菌肽可以提高仔豬的生長性能和血清免疫球蛋白G水平并降低腹瀉率，根據(jù)抗菌肽純度和特性的不同，其較優(yōu)添加量為0.075%或0.3%。

3.2 不同抗生素組合對斷奶仔豬養(yǎng)分表觀消化率的影響

本次試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)不同抗生素替代組合對川藏黑豬養(yǎng)分表觀消化率無顯著影響，這與生長性能的結(jié)果相對應(yīng)。

4 結(jié)論

在本試驗(yàn)條件下，添加抗菌肽0.2 kg/t+博落回提取物0.2 kg/t和抗菌肽0.2 kg/t+精油0.2 kg/t替代抗生素對川藏黑豬斷奶仔豬生長性能和養(yǎng)分消化率無顯著影響。