農(nóng)事禮節(jié)是我國(guó)古代禮儀文化的重要組成部分，體現(xiàn)了農(nóng)業(yè)在古人生產(chǎn)生活中不可忽視的地位，也反映了人們?cè)谵r(nóng)耕文化下信仰和儀俗的生成與變遷。

我國(guó)自古以來(lái)便是農(nóng)業(yè)大國(guó)，更是禮儀之邦，因此在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中少不了禮儀活動(dòng)，比如籍田禮、祈谷禮等都是出現(xiàn)較早、意義重大的農(nóng)事禮節(jié)，能反映出中國(guó)古代農(nóng)業(yè)耕作所蘊(yùn)含的文化意義。

籍田禮

籍田禮指的是每年春耕時(shí)，天子率領(lǐng)公卿百官在郊外的籍田中舉行的勸耕禮儀，以彰顯天子為民表率、重視農(nóng)耕之意。它大概在周代時(shí)即已出現(xiàn)，《國(guó)語(yǔ)·周語(yǔ)》載“司空除壇于籍”，又有“宣王即位，不籍千畝”。

籍田禮儀式圍繞天子展開(kāi)。據(jù)《禮記·月令》記載，天子載著農(nóng)具耒耜，率領(lǐng)公卿諸侯大夫到郊外的王田里，親自使用農(nóng)具，天子三推（扶耒耜往還三度），三公五推，卿諸侯九推?？追f達(dá)在《禮記正義》中曾詳細(xì)描述了天子載耒耜的具體情形：“謂天子所乘車上，親載耕田之耒耜……保介，車右也。御者，御車之人，車右及御人皆是王參乘。于時(shí)天子在左，御者在中，車右在右。言置此耒器于參乘保介及御者之間。”三推、五推、九推并不能達(dá)到實(shí)際耕作的目的，還體現(xiàn)出因尊卑不同而降殺的周禮特征，可見(jiàn)籍田禮主要是進(jìn)行勸耕的象征活動(dòng)，也正因其象征意義重大，后代君主多遵用此禮。

西漢文帝、景帝、武帝諸君皆先后頒行詔書(shū)表明自己重視籍田禮之意。到晉武帝時(shí)，他不滿于籍田禮內(nèi)容逐漸空虛，下詔曰：“夫國(guó)之大事，在祀與農(nóng)。是以古之圣王，躬耕帝藉，以供郊廟之粢盛，且以訓(xùn)化天下。近世以來(lái)，耕藉止于數(shù)步之中，空有慕古之名，曾無(wú)供祀訓(xùn)農(nóng)之實(shí)，而有百官車徒之費(fèi)。今修千畝之制，當(dāng)與群公卿士躬稼穡之艱難，以率先天下……”（《晉書(shū)·禮志上》）根據(jù)這道詔書(shū)可推測(cè)，漢魏以來(lái)的籍田禮逐漸流于形式，不僅失卻了訓(xùn)農(nóng)之實(shí)，而且增加了國(guó)家的開(kāi)支，晉武帝決心改變此種不良風(fēng)氣。

此后，梁武帝及唐代諸君也從行動(dòng)上表明對(duì)籍田禮的重視。根據(jù)《通典》卷四十六記載，梁武帝在籍田上建親耕臺(tái)，在親耕之后登臺(tái)觀察公卿大臣的耕作舉動(dòng)。唐初，因此前戰(zhàn)亂，籍田禮久廢，唐太宗于貞觀三年（629年）三月行籍田禮之前，與大臣一起商議行禮的方位，《舊唐書(shū)》卷二十四《禮儀志》載：“初，議藉田方面所在，給事中孔穎達(dá)曰：‘禮，天子藉田于南郊，諸侯于東郊。晉武帝猶于東南，今于城東置壇，不合古禮。太宗曰：‘禮緣人情，亦何常之有？且《虞書(shū)》云‘平秩東作，則是堯舜敬授人時(shí)，已在東矣。又乘青輅、推黛耜者，所以順于春氣，故知合在東方。且朕見(jiàn)居少陽(yáng)之地，田于東郊，蓋其宜矣。于是遂定。自后每歲常令有司行事?！保ò矗汗艜r(shí)“藉”“籍”二字或可通用）唐玄宗時(shí)期，改三推為九推，并且“進(jìn)耕五十余步，盡壟乃止”。唐肅宗時(shí)同樣行九推，乾元三年（760年）春行籍田禮時(shí)“躬秉耒耜而九推焉，禮官奏：‘陛下合三推，今過(guò)禮。肅宗曰：‘朕以身率下，自當(dāng)過(guò)之，恨不能終于千畝耳?！保ā杜f唐書(shū)·禮儀志》）

從以上記載中可以看出，除在晚周禮崩樂(lè)壞的大背景之下出現(xiàn)了《國(guó)語(yǔ)·周語(yǔ)》所記載的宣王不愿行禮的情況外，后世君主大多重視籍田禮對(duì)于勸民農(nóng)耕的意義。籍田所得收成，于年終藏于神倉(cāng)，以供祭祀神明之用?！抖Y記·月令》季秋曰：“乃命冢宰，農(nóng)事備收，舉五谷之要，藏帝籍之收于神倉(cāng)?！笨追f達(dá)《禮記正義》解釋“帝籍”曰：“所耕千畝也，藏祭祀之谷為神倉(cāng)?！睋?jù)此揣測(cè)，籍田既然有最終的收成，那么必定有人耕種，則天子所行籍田禮便不宜僅以虛文視之?！抖Y記正義》又引鄭玄的解釋云：“籍之言借也，借民力所治之田也。”即便天子躬耕三推、三公五推、卿諸侯九推皆不足以達(dá)到耕田實(shí)際所需要的勞動(dòng)量，但作為禮儀活動(dòng)，其象征意義與勸農(nóng)的目的卻可以得到充分實(shí)現(xiàn)。晉人干寶注解說(shuō)：“王者貴為天子，富有四海，而必私置藉田，蓋其義有三焉：一曰以奉宗廟，親致其孝也;二曰以訓(xùn)于百姓在勤，勤則不匱也;三曰聞之子孫，躬知稼穡之艱難，無(wú)違也?！保ā墩f(shuō)文解字義證》）可知籍田禮用意之深。

先農(nóng)祭

如晉武帝詔書(shū)中所說(shuō)，“國(guó)之大事，在祀與農(nóng)”，祭祀在禮制之中的重要程度與農(nóng)耕在國(guó)家產(chǎn)業(yè)之中相埒，而與籍田禮關(guān)聯(lián)密切的便有祭祀先農(nóng)的祭禮。

據(jù)《舊唐書(shū)·禮儀志》記載，唐太宗“貞觀三年正月，親祭先農(nóng)，躬御耒耜，藉于千畝之甸”。又載，唐睿宗“太極元年，親祀先農(nóng)，躬耕帝籍”。又載，肅宗“乾元二年春正月丁丑，將有事于九宮之神，兼行藉田禮……將耕藉，先至于先農(nóng)之壇，因閱耒耜，有雕刻文飾”，他認(rèn)為農(nóng)具是農(nóng)夫所執(zhí)用的，應(yīng)當(dāng)樸素，所以命令有司撤去有紋飾的耒耜，翌日“致祭神農(nóng)氏，以后稷配享。肅宗冕而朱纮，躬秉耒耜而九推焉”。

從唐代幾位皇帝籍田與祭祀先農(nóng)的記載可知，祭祀先農(nóng)一般在籍田禮之前，兩者時(shí)間接近。當(dāng)然，先農(nóng)祭并不是從唐代才開(kāi)始的，其最晚在秦漢時(shí)期便已形成制度，傳世文獻(xiàn)如《續(xù)漢書(shū)·禮儀志》中記載：“正月始耕，晝漏上水初納，執(zhí)事告祠先農(nóng)?！倍鴱闹芗遗_(tái)秦墓簡(jiǎn)、里耶秦簡(jiǎn)等出土秦簡(jiǎn)可知，在秦代時(shí)已有地方官府祭祀先農(nóng)的活動(dòng)。

先農(nóng)祭的對(duì)象是神農(nóng)氏，即炎帝，唐肅宗時(shí)還設(shè)后稷配祭。神農(nóng)氏是中華民族的始祖之一，傳說(shuō)他是上古三皇之一，曾教民制作使用木制耒耜，發(fā)展農(nóng)業(yè)，又遍嘗百草，發(fā)明醫(yī)藥。后稷則是周人的祖先，據(jù)說(shuō)他出生時(shí)伴有許多神異情形，成年后對(duì)農(nóng)業(yè)耕作十分在行，因此在堯帝時(shí)期被任命為主管田政的農(nóng)師，所以死后也被后人當(dāng)作農(nóng)神祭拜。

先蠶禮

桑與農(nóng)在我國(guó)古代是相輔相成的，因此有祭祀先農(nóng)之禮，自然也有祭祀先蠶之禮。漢景帝曾下詔書(shū)曰：“朕親耕，后親桑，以奉宗廟粢盛祭服，以為天下先。不受獻(xiàn)，減太官，省徭賦，欲天下務(wù)農(nóng)蠶，常有畜積，以備災(zāi)害?！保ā稘h紀(jì)·孝景皇帝紀(jì)》）先蠶禮形成的時(shí)間大約與籍田禮、先農(nóng)祭相同，《春秋穀梁傳》已有“天子親耕……王后親蠶”的記載。

與籍田禮的象征性儀式類似，王后親蠶是春季由王后率領(lǐng)嬪妃等女眷前往郊外采摘桑葉?！稌x書(shū)·禮儀志》記載了從周到漢魏此禮變遷的大概情形：“周禮：王后帥內(nèi)外命婦享先蠶于北郊。漢儀：皇后親桑東郊苑中，蠶室祭蠶神，曰苑窳婦人、寓氏公主，祠用少牢。魏文帝黃初七年正月，命中宮蠶于北郊，依周典也?！逼渲懈敿?xì)記載了晉代行此禮的儀式細(xì)節(jié)：

于是蠶于西郊，蓋與耤田對(duì)其方也。乃使侍中成粲草定其儀。先蠶壇髙一丈，方二丈，為四出陛，陛廣五尺，在皇后采桑壇東南帷宮外門(mén)之外，而東南去帷宮十丈，在蠶室西南，桑林在其東。取列侯妻六人為蠶母。蠶將生，擇吉日，皇后著十二笄步搖，依漢魏故事，衣青衣，乘油畫(huà)云母安車，駕六馬。女尚書(shū)

著貂蟬佩璽陪乘，載筐鉤。公主、三夫人、九嬪、世婦、諸太妃、太夫人及縣鄉(xiāng)君、郡公侯特進(jìn)夫人、外世婦、命婦皆步搖，衣青，各載筐鉤從蠶。先桑二日，蠶室生蠶著薄上。桑日，皇后未到，太祝令質(zhì)明以一太牢告祠，謁者一人監(jiān)祠。祠畢撤饌，班余胙于從桑及奉祠者?；屎笾廖鹘忌龎饕韵屡懔袎瘱|，皇后東面躬桑，采三條，諸妃公主各采五條，縣鄉(xiāng)君以下各采九條，悉以桑授蠶母，還蠶室。事訖，皇后還便坐，公主以下乃就位，設(shè)饗宴，賜絹各有差。

由此可知，先蠶禮之儀節(jié)細(xì)微、規(guī)矩森嚴(yán)不下于其他禮儀活動(dòng)。其重要性與籍田禮及先農(nóng)祭當(dāng)不相上下。

祭社禮

又有與農(nóng)業(yè)相關(guān)的祭祀曰社?！吨芏Y·春官·肆師》曰：“社之日涖卜來(lái)歲之稼。”鄭玄注曰：“社，祭土。為取財(cái)焉。”《禮記·祭法》曰：“王為群姓立社，曰大社。王自為立社，曰王社。諸侯為百姓立社，曰國(guó)社?！蠓蛞韵鲁扇毫⑸?，曰置社?！编嵭⒃疲骸叭?，眾也。大夫以下，謂下至庶人也。大夫不得特立社，與民族居百家以上，則共立一社，今時(shí)里社是也?！薄抖Y記·月令》仲春曰：“擇元日，命民社。”鄭注云：“社，后土也，使民祀焉，神其農(nóng)業(yè)也?！?/p>

據(jù)以上文獻(xiàn)中的記載可知，社祭是從天子經(jīng)諸侯、大夫以訖于庶民百姓共行的農(nóng)業(yè)祭祀活動(dòng)。祭祀對(duì)象是后土神，有說(shuō)此后土神是共工之子句龍，因其有功，所以配食于社，稱作后土。社禮所行的時(shí)間在一年之中有春秋兩次，除《月令》仲春之外，賈公彥疏《周禮·春官·肆師》條曰：“亦是秋祭社之日也。”

“社稷”是與社聯(lián)系密切的一個(gè)詞，后來(lái)也成為國(guó)家的同義詞，而其最初則指兩種相近而有所區(qū)別的祭祀活動(dòng)。社是土地神，稷是谷神?！吨芏Y·春官·小宗伯》曰：“掌建國(guó)之神位。右社稷，左宗廟。”《周禮·考工記·匠人》曰：“左祖右社，面朝后市?！庇帧吨芏Y·地官·大司徒》曰：“設(shè)其社稷之，而樹(shù)之田主?！薄吨芏Y·地官·封人》曰：“封人掌詔王之社，為畿封而樹(shù)之。”鄭玄注云：“，謂壇及堳垺也。畿上有封，若今時(shí)界矣。不言稷者，稷，社之細(xì)也?！?/p>

從這些記載來(lái)看，社稷之祭禮，首先要在天子路門(mén)外的右側(cè)設(shè)立一座祭壇，壇外圍合樹(shù)木作為墻垣?！吨芏Y·春官·大宗伯》鄭玄注：“社稷，土谷之神，有德者配食焉。共工氏之子曰句龍，食于社;有厲山氏之子曰柱，食于稷，湯遷之而祀棄。”這是說(shuō)稷所祭的神原來(lái)是厲山氏之子柱，后來(lái)到了商湯時(shí)改祭棄，棄也就是后稷，即周人的祖先。無(wú)論是厲山氏之子抑或周人祖先棄，又或是共工氏之子句龍，都屬于早期具有神話性質(zhì)的祭祀對(duì)象。

明清以后，我國(guó)農(nóng)村地區(qū)的社則成為具有綜合性質(zhì)的神靈祭祀活動(dòng)。社廟是一個(gè)村落中祀神最全的廟宇，供奉的神靈包括諸多道教神仙以及民間信仰的神靈，如玉皇大帝、四時(shí)功曹、箕星、風(fēng)伯、畢星、雨師、勾龍、嫘祖、蠶神等（參見(jiàn)姚春敏、楊康《清代鄉(xiāng)村社廟認(rèn)定與社神選擇—以清代澤州府為中心》）。

祈谷禮

祈谷禮也是與農(nóng)業(yè)相關(guān)的祭禮。《禮記·月令》孟春載：“天子乃以元日祈谷于上帝。”所謂元日，即是吉日（“元”訓(xùn)解作“善”），而根據(jù)文獻(xiàn)記載一般指天干之中的辛日。祈谷禮所祭祀的對(duì)象是昊天上帝，故其儀式在周代與在南郊圜丘祀天儀式近似，以祈求昊天上帝保佑風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。

祈谷禮在周代祭祀活動(dòng)中得到重視，到漢代開(kāi)始合祭天地，獨(dú)立的祈谷禮被廢棄，直到梁武帝時(shí)方親往南郊行禮，后世帝王因此重新重視此禮。即便是國(guó)祚很短的隋代，兩朝君主亦都行過(guò)祈谷禮。唐代《開(kāi)元新禮》更是明確規(guī)定：“正月上辛祈谷祀昊天上帝于圜丘?！彼逄埔詠?lái)更衍生出一些描寫(xiě)祈谷禮的詩(shī)文作品，足見(jiàn)此禮在這一時(shí)期的重要程度。明清以來(lái)有關(guān)祈谷禮的舉措頻繁，至今我們還可看到地面的建筑遺跡。明嘉靖十年（1531年）確定孟春時(shí)節(jié)在南郊大祀殿（今祈年殿的前身）舉行祈谷禮。清乾隆年間，對(duì)天壇的祭天建筑加以擴(kuò)建，今日所存的祈年殿即在其內(nèi)。

農(nóng)耕是中華民族自給自足的最核心的生產(chǎn)方式，禮儀則是我們區(qū)別于世界上其他民族與文明的重要標(biāo)志之一。二者各從內(nèi)外兩方面維系著我們數(shù)千年的文明發(fā)展，內(nèi)涵豐富且意義深遠(yuǎn)。

吳健康，南京大學(xué)文學(xué)院博士研究生。