錢偉

編者按

健康是社會文明進步的基礎(chǔ)，是民族昌盛和國家富強的重要標志，是廣大人民群眾的共同追求。青少年是祖國的未來，民族的希望。青少年健康是全民健康的基石，也是人類可持續(xù)發(fā)展的前提。本刊特開設(shè)“一切為了人民健康——我們這十年 青春護航”專欄，針對青少年健康特點，聚焦科普與青少年身體健康、營養(yǎng)健康和心理健康，旨在為青少年及家長提供一個平臺，促使青少年及家長不斷加深對相關(guān)健康知識、常見疾病的認知與理解。及時關(guān)注青少年的飲食、營養(yǎng)攝入現(xiàn)狀，向青少年普及青春期飲食文化及科學(xué)健康的營養(yǎng)知識。同時，結(jié)合當下青少年心理狀況，科普青春期心理健康知識，加強青少年的心理健康教育，促進青少年的健康成長。

胃有多重要，同樣就有多嬌氣，冷了熱了，硬了刺激了都不行，可能稍不注意就會導(dǎo)致胃部不適。

吃辣要量力而行

胃不好時，稍多吃些辣椒就會感覺胃部火辣辣，像有一團火在燒。所以，不少人認為，胃不好的人都是因為喜歡吃辣椒造成的。確實，大多脾胃病和日常飲食關(guān)系密切，但這并不代表胃痛與吃辣有因果關(guān)系，只是辣椒很容易刺激胃，吃多了會導(dǎo)致胃黏膜受損。

食用辣椒之后，之所以會讓人有一種胃痛的感覺，主要是因為其含有的“辣椒素”。低濃度的辣椒素會增加胃黏膜的血流量，刺激胃黏膜合成、釋放前列腺素，而前列腺素是促進胃黏膜愈合的重要因子，有利于胃黏膜的修復(fù)。所以，胃病患者可以適當?shù)厥秤梦⒗笔澄?，利于慢病恢?fù)。但凡事總有度，對于特別辛辣刺激的，尤其是含有工業(yè)辣素的食物，胃病患者不宜食用，易導(dǎo)致腹痛、腹瀉。并且，高濃度的辣椒素，會刺激胃腸黏膜，尤其會刺激胃的糜爛、潰瘍面。

吃辣椒傷不傷胃，其實還與個人體質(zhì)有關(guān)，每個人的胃黏膜狀況有差異。比如，有的人胃黏膜非常強大，有的人則非常脆弱，稍微吃一點辣就會胃痛、拉肚子。所以，吃辣要根據(jù)自身條件，量力而行。

一些不良習(xí)慣會傷胃

既然吃辣并不是傷胃的元兇，那么，生活中哪些習(xí)慣容易讓胃受到傷害呢？

抽煙喝酒：酒精能穿透胃黏膜，對其造成急性傷害；煙草中含有的尼古丁會刺激胃黏膜，并可以被胃黏膜吸收，刺激胃部的血管收縮，導(dǎo)致胃黏膜缺血，無法供給養(yǎng)分。

服用藥物：長期持續(xù)服用阿司匹林、布洛芬等非甾體抗炎藥，可能會導(dǎo)致黏膜保護層消失。

暴飲暴食：長期三餐不規(guī)律、暴飲暴食等，是誘發(fā)慢性胃病的主要因素。

不良情緒：人在緊張、焦慮、憤怒時，不良情緒會通過大腦皮質(zhì)傳達到自主神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致胃血管和幽門痙攣，分泌過多胃酸和胃蛋白酶，使胃黏膜保護層自我消化、受損。長時間抑郁、焦慮的人，容易患上潰瘍病。

正確的養(yǎng)胃方法

最近，陳女士因為長時間胃疼，到醫(yī)院檢查，被診斷為胃潰瘍?！澳阋院笠煤灭B(yǎng)胃了，要多喝粥、牛奶，還要注意少食多餐。”陳女士的女兒叮囑她。陳女士女兒說的這些方法真能養(yǎng)胃嗎？就此逐一進行分析。

喝粥。很多胃不好的人認為，多喝粥容易消化，能夠養(yǎng)胃。一般來講，喝粥時通常不會充分咀嚼，因此沒有足夠的唾液去消化。而且，粥中的水分過多，到達胃內(nèi)后，容易稀釋胃液，會影響消化，胃食管反流病的患者尤其不適合喝粥。胃腸不好的人宜吃松軟的米飯，急性腸胃炎發(fā)作時可喝幾天米粥，減輕腸胃負擔，補充腹瀉丟失的水分。

喝牛奶。實際上，喝牛奶會促進胃酸分泌，而胃酸過多是部分胃病的主要形成原因之一。如胃潰瘍、糜爛性胃炎、十二指腸潰瘍等胃酸過多患者，不適宜多喝牛奶。胃病急性期的患者也不建議喝牛奶，以免造成胃脹等不適。

少食多餐。食物一旦進入胃部，就會對胃黏膜造成刺激，少食多餐會導(dǎo)致胃酸及胃蛋白酶分泌不足，對胃糜爛、胃潰瘍并無好處。對于胃炎、胃潰瘍等患者，飲食應(yīng)注重定時、定量，避免饑餓和飽餐。

如果不想被胃病纏上，建議大家在日常生活、飲食中注意一些小細節(jié)。比如，要保持良好的睡眠和情緒穩(wěn)定，戒煙酒；有慢性胃病的人要注意胃部保暖；多吃富含維生素的食物，如綠色蔬菜、水果，它們都有利于胃黏膜的修復(fù)。

運動可以使脾胃功能更健康，但要因人而異，選擇讓自己感到輕松、愉快的運動，如慢跑、快走、練習(xí)八段錦等。戶外太冷時，飯后散步也可改到室內(nèi)，最好在飯后20～30分鐘后進行。

吃飯不能太著急，每口飯至少咀嚼20～30下。在咀嚼食物的過程中，消化系統(tǒng)能更好地吸收營養(yǎng)，減輕腸胃負擔。

日常生活中，當胃部出現(xiàn)疼痛、惡心、嘔吐等不舒服的征兆時，一定要盡早就醫(yī)，及時診斷治療。很多萎縮性胃炎患者的胃病病史至少在10年以上。因此，胃病初期不可忽視，一定要認真治療。此外，感染幽門螺桿菌的患者，須根除幽門螺桿菌。如果需要長期服用阿司匹林等損傷胃黏膜的藥物，須做好胃的保護工作。

（作者系山東省煤炭管理局醫(yī)院退休副主任藥師）

（編輯 王圓程）