代華風(fēng)，明國忠， 趙 勇， 陳 濤，張忠舉

(1.山東省肥城市林業(yè)保護(hù)發(fā)展中心，山東 肥城 271600；2.山東省肥城市汶陽鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，山東 肥城 271606；3.山東省泰安市林業(yè)保護(hù)發(fā)展中心，山東 泰安 271000；4.山東省肥城市潮泉鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，山東 肥城 271614；5.山東省肥城市肥城桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心，山東 肥城 271600)

‘山農(nóng)酥梨’是山東農(nóng)業(yè)大學(xué)陳學(xué)森教授從‘湯山酥梨’ב新梨7號(hào)’雜交后代中選育出的優(yōu)質(zhì)晚熟耐貯藏品種，2015年通過了品種審定。目前肥城市梨栽培面積較小，品種單一，為優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，豐富鮮食梨品種，延長梨的供應(yīng)周期，2019年開始引種‘山農(nóng)酥梨’，經(jīng)過3 a引種試栽觀察，樹體生長良好，果實(shí)綜合性狀優(yōu)良，經(jīng)濟(jì)效益高，是一個(gè)具有良好發(fā)展前景的晚熟品種，現(xiàn)將其引種表現(xiàn)及栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 引種地概況

引種地位于山東省肥城市汶陽鎮(zhèn)宋孝門村種植基地，土壤為棕壤土，pH值7.2～7.4，土層深厚，有機(jī)質(zhì)含量1.2%，當(dāng)?shù)啬昶骄鶜鉁?4 ℃，年降水量680 mm左右，無霜期176～200 d，氣候條件適宜，對(duì)梨樹的生長較為有利。園地平整，水澆條件良好，交通便利?！睫r(nóng)酥梨’引進(jìn)栽植面積20 hm2，砧木為杜梨，寬行密植栽培，株行距為2 m×4 m,采用紡錘形樹形，以‘新梨7號(hào)’‘新慈香’等花期相遇的品種作為授粉樹。

2 引種表現(xiàn)

2.1 植物學(xué)特性

‘山農(nóng)酥梨’1 a生枝條有白色絨毛，紅褐色，沿樹干方向排列有長形氣孔，樹干及多年生枝灰褐色，皮孔突起，橢圓形，灰白色。單葉互生，葉片橢圓至卵圓形，葉長7.31 cm，寬4.86 cm；葉柄長3.45 cm，基部較粗；葉脈清晰，葉緣有細(xì)鋸齒，葉面光滑，葉兩面均無茸毛，葉尖尖形，葉色濃綠?；ㄑ繛榛旌匣ㄑ?，大而飽滿，頂端鈍圓，傘房花序，每花序平均有花5～10朵，花瓣5～7枚，花瓣白色，花粉量大(見圖1)，坐果率高。

圖1 山農(nóng)酥梨開花狀

2.2 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

‘山農(nóng)酥梨’果實(shí)卵圓形，兩頭尖中間圓，果面金黃色有斑點(diǎn)，套袋果果面光滑整潔。果實(shí)大，平均單果質(zhì)量450 g，最大單果質(zhì)量可達(dá)1 280 g，耐貯藏，常溫下貯存2個(gè)月口感依然酥脆。皮薄，果核小，果核處無酸味，果肉白色，質(zhì)地細(xì)密，果實(shí)可溶性固形物質(zhì)量分?jǐn)?shù)15%以上，抗氧化性強(qiáng)，切開后72 h內(nèi)不變色。肉質(zhì)酥脆沒有石細(xì)胞，吃起來無渣，口感汁多味美，加工性能優(yōu)異，品質(zhì)極佳。

2.3 生長結(jié)果習(xí)性

‘山農(nóng)酥梨’一般嫁接在杜梨砧木上，樹勢旺盛，容易成花，混合花芽，腋花芽較多，異花授粉，坐果率高，以短果枝結(jié)果為主，結(jié)果早，豐產(chǎn)性強(qiáng)。一般嫁接苗定植后第2年開始結(jié)果，第3年畝(667 m2)產(chǎn)450 kg(見圖2)。

圖2 3 a生山農(nóng)酥梨結(jié)果狀

2.4 物候期

在肥城地區(qū)，3月中旬花芽萌動(dòng)，3月底4月初進(jìn)入盛花期，4月中旬進(jìn)入謝花期，花期15 d左右。3月下旬新梢開始生長，5月底開始進(jìn)入幼果膨大期，7月底8月初果實(shí)第2次膨大進(jìn)入灌漿期，10月上旬進(jìn)入采摘期，采摘期7～10 d。果實(shí)生育期175 d左右，11月上旬開始落葉。

2.5 抗逆性

‘山農(nóng)酥梨’抗病性強(qiáng)，對(duì)梨黑心病、輪紋病、葉斑病及褐斑病等病害具有較強(qiáng)抗性；抗寒能力強(qiáng)，每年11月上旬開始落葉，無早期落葉現(xiàn)象。具有抗旱、抗高溫特性，適應(yīng)性強(qiáng)。

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 栽植建園

選擇土質(zhì)疏松，肥力好，有灌溉條件的地塊建園，主栽品種‘山農(nóng)酥梨’，選擇‘新梨7號(hào)’‘新慈香’等花期相遇的品種作為授粉樹，主栽品種與授粉樹的配比為4∶1。采用寬行密植，株行距2 m×4 m,便于機(jī)械化作業(yè)，南北方向定植。采用起壟栽植，栽植前安裝灌溉系統(tǒng)，實(shí)行水肥一體化。栽植時(shí)挖定植溝，溝寬1 m，溝深1 m，將腐熟的有機(jī)肥與土壤混勻回填，每畝(667 m2)施3 000 kg腐熟的有機(jī)肥。3月份土壤解凍后選生長健壯無病蟲害的一級(jí)嫁接苗栽植，栽植后澆透水，順栽植行覆蓋黑色無紡布，以利保墑增溫，防止行內(nèi)雜草生長。

3.2 整形修剪

‘山農(nóng)酥梨’宜采用紡錘樹形，具有修剪量輕，成形快，操作簡單，省工省力，結(jié)果早，品質(zhì)優(yōu)等特點(diǎn)。

栽植后在嫁接口上方60～80 cm處重短截，留頂芽，抹除剪口下第2、3、4芽，下方選取不同方位的芽進(jìn)行刻芽或涂抹發(fā)枝素促進(jìn)枝條萌發(fā)。‘山農(nóng)酥梨’幼樹期枝條直立旺長，新梢長到20～30 cm時(shí)，通過扭、撐、拿等方式開角，若開角過大枝條易成花但樹勢也易衰弱，為實(shí)現(xiàn)既長樹又豐產(chǎn)的目標(biāo)，主枝開張角度宜在20°～30°，呈小角度挺身形。 3～4 a生樹高2.5 m左右，落頭開心用小枝帶頭。

夏季修剪主要是摘心、拿枝等方法控樹勢，促花芽分化，同時(shí)疏除過密枝、交叉枝，改善通風(fēng)透光性；冬季修剪主要采取去強(qiáng)留弱、去直留斜、去密留疏，疏剪為主，縮放結(jié)合，基本不短截。

3.3 花果管理

疏花：‘山農(nóng)酥梨’成花能力強(qiáng)，要及早進(jìn)行疏花，以減少養(yǎng)分消耗。主要疏除主枝基部花、過粗枝花、弱花、病蟲花、過密花，留大花、壯花，花量少或氣候異常年份可不疏花，以疏果為主。

疏果：5月上旬套袋前進(jìn)行，首先疏除病蟲果、畸形果、受精不良果和無葉果。其次根據(jù)立地條件、樹體大小、樹勢強(qiáng)弱等因素，合理負(fù)載，一般實(shí)行20 cm留1果或1枝留1果，保證果實(shí)品質(zhì)。

果實(shí)套袋:疏果后及時(shí)套袋，應(yīng)用黃色塑料袋、外黃內(nèi)黑雙層紙袋或外黃內(nèi)灰白雙層紙袋均可，以雙層透光蠟紙袋效果最好[1]，一般5月下旬集中套袋。采收前15～20 d摘袋，摘袋時(shí)先撕掉外層袋，待適應(yīng)5～7 d再摘掉內(nèi)層袋。套袋前和摘袋后對(duì)全園噴1次殺蟲殺菌劑。

3.4 肥水管理

主要施好4次肥：3月份萌芽前，追施氮肥，每株50 g；5月底第1次幼果膨大前，每株施高鉀肥1 000～1 500 g；7月底8月初果實(shí)第2次膨大前，每株施高鉀肥1 000～1 500 g；10月份采果后結(jié)合擴(kuò)穴施基肥，盡量早施，每株施微生物菌劑2 000 g，中微量元素肥1 500 g，有機(jī)肥15 000 g，復(fù)合肥1 500～2 000 g。

根據(jù)天氣、施肥情況適時(shí)進(jìn)行澆水，主要澆好5次水，每次施肥后澆1遍水，封凍前澆1次水。夏季要視天氣降雨情況做好排澇，防止水量過多影響果實(shí)品質(zhì)。

3.5 行間生草

全園行間生草(見圖3)，可提高土壤中有機(jī)質(zhì)含量，減少水分流失，改善土壤結(jié)構(gòu)，增加肥力。采用自然生草法，注意及時(shí)剔除拉拉秧等攀藤草類和高稈草類，一年機(jī)械刈割2～3次草，割下的草就地撒開，腐爛后可增加土壤中有機(jī)質(zhì)含量。

圖3 全園行間生草

3.6 架設(shè)防鳥網(wǎng)

‘山農(nóng)酥梨’可溶性固形物質(zhì)量分?jǐn)?shù)較高，易吸引鳥食。采用驅(qū)鳥劑、驅(qū)鳥器短期內(nèi)可起到一定的驅(qū)避作用，時(shí)間一長，鳥雀就會(huì)逐漸適應(yīng)，驅(qū)避作用減弱，甚至起不到驅(qū)避作用，鳥雀會(huì)撕破紙袋，啄食果實(shí)，造成好果率下降。因此梨園進(jìn)入結(jié)果期要全園架設(shè)防鳥網(wǎng)，以防鳥傷果，減產(chǎn)受損。

3.7 病蟲害防治

做好冬季清園工作，每年11月至翌年2月清除園內(nèi)的枯枝落葉、殘存病蟲果，剪除病蟲枝，刮除老粗皮，集中燒毀或深埋，并進(jìn)行樹干涂白[2]。萌芽前噴5波美度石硫合劑，萌動(dòng)期至花前噴50%氟啶蟲胺腈懸浮劑 6 000倍液防治蚜蟲。謝花后2～3 d，噴25%吡唑醚菌酯懸浮劑1 500倍液+22.4%螺蟲乙酯懸浮劑4 000倍液+20%噠螨靈可濕性粉劑2 000倍液+增效劑9105號(hào)1 000倍液防治銹病、黑星病、爛果病、木虱、蚜蟲等。套袋前噴50%多菌靈可濕性粉劑800倍液+5%己唑醇水乳劑1 500倍液+22.4%螺蟲乙酯懸浮劑4 000倍液+增效劑9105號(hào)1 000倍液防治銹病、黑星病、爛果病、木虱、蚜蟲等。摘袋后噴45%酰胺水乳劑2 000倍液+5%甲維鹽水分散粒劑5 000倍液+增效劑9102號(hào)5 000倍液防治蚜蟲、潛葉蛾、葉螨、早期落葉病等。果實(shí)采收后噴施50%多菌靈可濕性粉劑800倍液+5%己唑醇水乳劑1 500倍液+22.4%螺蟲乙酯懸浮劑4 000倍液+增效劑9105號(hào)1 000倍液防治銹病、黑星病、爛果病、木虱、蚜蟲等。

3.8 適期采收

試驗(yàn)證明‘山農(nóng)酥梨’過早采收含糖量會(huì)降低，口感差，體現(xiàn)不出固有的風(fēng)味，只有適期采收，果實(shí)才能汁多、甜度高，品質(zhì)佳。在肥城地區(qū)10月上旬為最適采收期。