魏鳳鳳，陳軍民，趙 濤

(長(zhǎng)武縣果業(yè)服務(wù)中心，陜西 長(zhǎng)武 713600)

長(zhǎng)武縣位于渭北黃土高原溝壑區(qū)，縣內(nèi)海拔847～1 274 m，年降水量584.1 mm，年日照時(shí)數(shù)2 226.6 h，年平均氣溫9.1 ℃，絕對(duì)最高氣溫36.9 ℃，絕對(duì)最低氣溫-24.9 ℃，6月-8月份平均氣溫21.1 ℃，無霜期171 d。該地各種氣象指標(biāo)符合果樹生長(zhǎng)發(fā)育需要，屬蘋果生產(chǎn)最佳適宜區(qū)，是陜西省優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)基地縣之一，發(fā)展蘋果已有30多年歷史，主栽品種以喬砧紅富士、秦冠、皇家嘎啦為主，所產(chǎn)蘋果個(gè)大、色艷、香甜可口，暢銷全國(guó)各地，有長(zhǎng)武蘋果紅動(dòng)中國(guó)之美稱。近幾年隨著新品種的不斷問世以及人們生活水平的改變、市場(chǎng)的需求，發(fā)展和引進(jìn)名優(yōu)新特品種是果業(yè)健康持續(xù)發(fā)展的需求，為了發(fā)揮自然資源優(yōu)勢(shì)，穩(wěn)保蘋果基地縣，進(jìn)一步提高果品質(zhì)量和果園效益，鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接，推動(dòng)蘋果產(chǎn)業(yè)壯大發(fā)展，高接換優(yōu)是促進(jìn)蘋果高質(zhì)量發(fā)展，引進(jìn)和改良蘋果品種、改善蘋果種植結(jié)構(gòu)的有效途徑，也是果農(nóng)樂于接受、衷于踐行的好辦法。筆者根據(jù)多年的實(shí)踐，總結(jié)出了陜西長(zhǎng)武蘋果高接換優(yōu)技術(shù)要點(diǎn)。

1 高接換優(yōu)的意義

高接換優(yōu)大多數(shù)情況下都采取多頭高接的方法，即保持原有樹已形成的基本主側(cè)枝形態(tài)，只在側(cè)枝輪廓采取多點(diǎn)皮下枝接和帶木質(zhì)鑲芽接的嫁接手段，從而保證當(dāng)年嫁接的新枝能在本年秋季形成完整樹冠,來年能大量成花結(jié)果，第3年便可進(jìn)入盛果期，簡(jiǎn)便快捷容易實(shí)施，既引進(jìn)了名優(yōu)新特品種又實(shí)現(xiàn)了早果、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的目的。

2 技術(shù)要點(diǎn)

2.1 高接換優(yōu)樹的修剪

2.1.1 幼樹(5 a生以下)的嫁接換優(yōu)

冬剪時(shí)對(duì)主干上分布均勻的主枝留30 cm左右短截，并對(duì)傷口進(jìn)行涂藥包扎保護(hù)，待春季進(jìn)行嫁接。

2.1.2 初果期樹(6～10 a)的嫁接換優(yōu)

可采用多頭嫁接，冬剪時(shí)直接對(duì)主干上分布均勻的主、側(cè)枝留30 cm短截，并保護(hù)好傷口，防止病菌浸染和水分流失。

2.1.3 盛果期樹(10～15 a)的嫁接換優(yōu)

盛果期樹骨架已形成，樹形已確定，仍然采用多頭嫁接，對(duì)主枝以及側(cè)枝全部進(jìn)行嫁接，可快速形成樹冠進(jìn)入結(jié)果。

2.1.4 衰老大樹(20 a以上)的嫁接換優(yōu)

此期樹主干較粗，高位嫁接傷口很難愈合，可采用蹲接方法進(jìn)行嫁接換種，即冬剪時(shí)將需要換種的樹大枝全部落完，主干離地面40～50 cm處鋸斷主干上部, 并用封剪油涂抹傷口再用塑料膜包扎，防止失水干枯，影響嫁接后成活率。第2年春季樹皮分離后進(jìn)行嫁接。[1]

2.2 品種的選擇

根據(jù)長(zhǎng)武蘋果品種現(xiàn)狀及氣候特點(diǎn)，宜選擇適宜長(zhǎng)武發(fā)展的名優(yōu)新特品種，早熟品種可選擇嘎啦優(yōu)系如米奇嘎啦、紅思尼可、巴克艾以及華碩等，中熟品種可選擇秦脆、紅將軍、玉華富士、玖月奇跡；晚熟品種可選擇瑞陽、瑞雪以及富士?jī)?yōu)系如煙富3、煙富8、煙富0以及眾城1號(hào)、3號(hào)等品種。

2.3 接穗的選擇

接穗必須保證純正無病無毒及檢疫對(duì)象，冬剪時(shí)可直接從結(jié)果優(yōu)良的母樹上，選擇樹冠外圍生長(zhǎng)健壯、枝條粗壯、色澤鮮艷、木質(zhì)化程度高、芽體飽滿的1 a生枝作接穗，一般長(zhǎng)度30～50 cm左右，每30～50根為捆，沙藏待用。

2.4 嫁接時(shí)期

嫁接換優(yōu)一般在果樹樹液開始流動(dòng)，樹皮分離，芽體尚未萌發(fā)時(shí)進(jìn)行，也就是3月中旬至4月上旬，但陜西長(zhǎng)武氣候特點(diǎn)是每年春季氣溫變幅大，刮風(fēng)天數(shù)多，嫁接過早接穗容易失水，影響成活率，根據(jù)筆者多年經(jīng)驗(yàn),陜西長(zhǎng)武蘋果嫁接換種的最佳時(shí)間為4月中旬至5月上旬。

2.5 嫁接換優(yōu)方法

嫁接換優(yōu)方法主要有皮下枝接、帶木質(zhì)芽接、切腹接、蹲接等，近幾年陜西長(zhǎng)武嫁接換優(yōu)主要采用的是皮下接和蹲接為主[1]。嫁接前將接穗刨出，剪去老剪口，整捆插在清水里浸泡12 h以上，讓接穗充分吸水，嫁接時(shí)用桶裝少量清水，將接穗直立放在桶里防曬保濕待用。用酒精或殺菌劑對(duì)嫁接工具消毒，同時(shí)準(zhǔn)備好寬窄不等的塑料帶，對(duì)需要嫁接換優(yōu)的果園，在冬剪的基礎(chǔ)上，主枝、側(cè)枝留20 cm長(zhǎng)，其余部分全部剪除，對(duì)需要蹲接的果園，主干留20～30 cm鋸掉剩余部分，便于接后埋土保濕。

2.5.1 皮下接

對(duì)15 a生以下的樹可采用皮下枝接進(jìn)行嫁接換優(yōu)，嫁接時(shí)先將接穗剪成5～10 cm(一般留4～5個(gè)飽滿芽)短截，基部削成3～5 cm的平滑斜面，(斜面要削長(zhǎng)、削平)背面削一小削面，在砧木背面切一深達(dá)木質(zhì)部的切口，撬開皮層，將接穗的斜面緊貼嫁接部位的木質(zhì)部插入，再用塑料條將傷口包嚴(yán)，接穗上端用石蠟或封剪油封閉防止失水干枯死亡。[2]

圖1 皮下嫁接換優(yōu)

2.5.2 蹲接換優(yōu)

對(duì)20 a以上主干較粗的果園可采用此技術(shù)進(jìn)行嫁接換優(yōu)，即“一長(zhǎng)三短技術(shù) ”。[3]蹲接時(shí)首先要削平主干截面(不能留毛茬)，選一根長(zhǎng)接穗(80～100 cm)3根較短接穗(50～70 cm)，采用皮下枝接技術(shù)進(jìn)行嫁接。先將接穗均勻嫁接在主干截面，然后再將3根較短接穗用腹接法依次嫁接，最后再用腹接法接在最長(zhǎng)接穗上，蹲接完成后，包扎好接口，接穗進(jìn)行密封處理，并培土堆保護(hù)。

圖2 蹲接換優(yōu)

2.6 接后管理

2.6.1 及時(shí)檢查成活

及時(shí)檢查成活，對(duì)未成活的要及時(shí)補(bǔ)接。

2.6.2 及時(shí)松綁扎條

接穗成活1月后，及時(shí)松綁扎帶，防止扎帶勒斷接穗，影響成活。

2.6.3 及時(shí)抹芽

當(dāng)接穗成活發(fā)芽后，保留頂芽，及時(shí)抹除接穗上發(fā)的其他芽，節(jié)約養(yǎng)分，確保接穗正常健壯生長(zhǎng)。

2.6.4 立桿扶植

當(dāng)接穗新梢長(zhǎng)到10 cm左右，要及時(shí)綁支架或立桿扶植，以防止風(fēng)將接穗吹折還可以避免人為造成損害。

2.6.5 及時(shí)追肥

對(duì)嫁接換優(yōu)的果園，要加強(qiáng)土、肥、水管理，嫁接成活后，每株樹追施氮磷鉀復(fù)合肥1.0～1.2 kg， 促進(jìn)生長(zhǎng)。

圖3 抹芽前后

2.6.6 防治病蟲害

注意防治蚜蟲、卷葉蟲、紅蜘蛛、腐爛病，早期落葉病等病蟲害 。

2.6.7 摘心

嫁接后當(dāng)新梢長(zhǎng)到100 cm時(shí)， 進(jìn)行摘心控長(zhǎng)，促進(jìn)新梢木質(zhì)化，落葉后應(yīng)及時(shí)涂白，確保安全越冬。