趙曉陽，李宗宇，馬更尕，孔垂永，李能琴,*

(1.古浪縣大靖鎮(zhèn)人民政府，甘肅 武威 733000；2.古浪縣直灘鎮(zhèn)人民政府；3.武威市畜牧獸醫(yī)總站)

我國大豆產(chǎn)量豐富，大豆是我國農(nóng)村普遍種植的一種高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟(jì)作物，其副產(chǎn)品大豆葉的營養(yǎng)價值很高，有研究測定，大豆葉中含粗蛋白12.5%、粗脂肪2.3%、鈣8.2%、磷0.8%，粗纖維15.4%，3kg大豆葉的粗蛋白含量與1 kg豆餅對等。近幾年來我國畜牧業(yè)蓬勃發(fā)展，畜禽養(yǎng)殖數(shù)量的不斷增加，但是飼料原料并沒有增加反而越來越缺乏，價格不斷升高，導(dǎo)致飼料的價格也是大幅度升高，養(yǎng)殖成本的增加給廣大養(yǎng)殖戶帶來不利影響，尤其是蛋白質(zhì)飼料嚴(yán)重缺乏，影響到我國畜牧業(yè)的發(fā)展。但由于一直以來大豆葉的營養(yǎng)價值都沒有得到人們的關(guān)注與認(rèn)識，一般種植大豆只收子實而丟棄莖、葉，或者焚燒，大豆葉這種天然綠色蛋白質(zhì)飼料，沒能得到很好地利用。這不僅造成了飼料原料的浪費，更造成了環(huán)境的污染。本研究通過生豬育肥試驗，用大豆葉粉飼喂生豬，篩選大豆葉粉最佳添加量，提高養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)效益，也為評估大豆葉粉作為蛋白質(zhì)飼料做一重要參考。

1 材料與方法

1.1 樣品采集

大豆葉在古浪縣大靖灘鎮(zhèn)農(nóng)民田地采摘。采集時間為質(zhì)量最好的蠟熟期。

1.2 樣品處理

將采集的大豆葉放在陽光下暴曬或烘干，再用粉碎機(jī)粉碎成粉末。備用。

1.3 試驗動物和日糧

試驗動物為古浪縣鴻洋農(nóng)牧專業(yè)合作社長白豬作為試驗動物。生豬日糧用天津嘉吉樂恩貝混合日糧。

1.4 試驗動物及飼養(yǎng)管理

選用健康體重、生長發(fā)育良好的長白豬60頭，體重35 kg左右，把他們隨機(jī)分成5個組，每個組10 頭豬。一組為飼喂基礎(chǔ)混合日糧的對照組，試驗組直接將大豆葉粉加入到混合日糧中，添加比例分別為10%、20%、30%、40%的大豆葉粉，具體方案見表1。

表1 日糧配方組成 %

本試驗在古浪縣鴻洋農(nóng)牧專業(yè)合作社進(jìn)行。所有試驗豬在試驗之前保證健康，并做好驅(qū)蟲防疫工作，飼養(yǎng)條件一致，保持豬舍干凈。大豆葉粉直接加在預(yù)混料中進(jìn)行飼喂，每天定時飼喂，自由采食和飲水。試驗期30 d。

1.5 指標(biāo)測定

試驗期內(nèi)，每天對育肥豬精神狀況、采食量、糞便、尿液進(jìn)行詳細(xì)記錄，同時進(jìn)行空腹稱重，根據(jù)試驗天數(shù)和每天采食量，分別計算出平均日采食量、平均日增重、料重比。

1.6 數(shù)據(jù)統(tǒng)計處理

試驗數(shù)據(jù)用SPSS軟件進(jìn)行處理，，數(shù)據(jù)用Excel、Word進(jìn)行初步整理，以平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

2 結(jié)果與分析

在30 d的試驗過程中,生豬發(fā)育良好，無異常。生豬采食量,飲水,排糞,尿均為正常，無生病現(xiàn)象，精神狀況好。

同比例的大豆葉粉對育肥豬生長性能的影響見表2。

表2 大豆葉粉對育肥豬生長性能的影響

從表2可以看出隨著大豆葉粉添加量的增加，平均日采食量在添加30%之后開始下降。添加10%、20%、30%的平均日采食量與不加大豆葉粉相比差異不顯著(P>0.05)，添加40%平均日采食量最低，為1.48 kg/d；平均日增重在30%達(dá)到最大，為667 g/d，隨著添加量增加開始降低，10%、20%、30%的平均日增重逐漸增加，他們之間差異不顯著(P>0.05)，添加40%平均日增重最低，為626 g/d，顯著低于對照組(P<0.05)，從表2中可以看出，隨著大豆葉粉添加量的增加，料重比呈現(xiàn)逐漸上升的趨勢。10%、20%、30%、40%與不加大豆葉粉相比差異不顯著(P>0.05)。

3 討論

本試驗在生長豬育肥階段應(yīng)用不同比例大豆葉粉添加到預(yù)混料中，結(jié)果顯示隨著大豆葉粉的添加，平均日采食量呈先上升后降低的趨勢，當(dāng)添加量為30%時平均日采食量最大，超過30%平均日采食量開始下降，添加10%、20%、30%大豆葉粉平均日采食量它們之間差異不顯著，與對照組相比差別不大，添加40%的大豆葉粉平均日采食量1.48 kg/d最小。說明在生長豬階段大豆葉粉的添加量為30%時，可以代替部分蛋白質(zhì)飼料，并且效果顯著，能提高豬采食量，但是超過30%，采食量開始下降，這可能是因為大豆葉粉蛋白質(zhì)含量豐富，過度添加會引起機(jī)體代謝紊亂，食欲變差，從而降低了采食量。

采食量是增重的基礎(chǔ)，料重比反映飼料轉(zhuǎn)化率。從試驗數(shù)據(jù)可知隨著大豆葉粉添加量增加，平均日增重先上升后降低的趨勢，料重比在添加量為40%最高為2.36，對照組、添加10%、20%、30%它們之間相比差異不顯著，說明在生長豬階段大豆葉粉的添加量在30%以內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的消化率基本不受影響，還能夠促進(jìn)豬的生長發(fā)育，提高了飼料中的可消化物質(zhì)含量，日增重相應(yīng)增加，這可能就是因為大豆葉粉蛋白質(zhì)含量豐富的原因，雖然說蛋白質(zhì)含量高，豬增重速度就會加快，但是當(dāng)葵花盤粉添加量為40%時，采食量和日增重都降低，料重比升高明顯，由此可見過量添加大豆葉粉，相當(dāng)于增加了蛋白質(zhì)，給豬消化系統(tǒng)增加了負(fù)擔(dān)，引起豬新城代謝紊亂，食欲減退，采食量降低，攝入的養(yǎng)分也相應(yīng)減少，營養(yǎng)吸收率轉(zhuǎn)化不完全，這不僅不利于生豬生長也造成資源浪費。

近年來，我國畜牧業(yè)發(fā)展迅速，養(yǎng)殖技術(shù)越來越高，無抗飼料、無抗養(yǎng)殖成發(fā)展主流。

同時也伴隨著飼料的短缺問題，很多專家、學(xué)者開始研究如何提高飼料的利用率。比如酶解工藝、添加益生菌、生物發(fā)酵等。聞愛友等人研究發(fā)現(xiàn)普通豆粕通過酶解工藝，飼喂仔豬，可以使仔豬腸道微生物結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，益生菌增加，生長速度加快提高免疫力。王金革等人研究發(fā)現(xiàn)飼料中添加巨大芽孢桿菌可提高雜交鱘幼魚組織抗氧化能力，同時增加蛋白質(zhì)的消化，還可以提高機(jī)體自身免疫力。

隨著行業(yè)內(nèi)對大豆葉粉的研究更加深入，大豆葉粉這種天然蛋白中飼料一定會得到更好地開發(fā)利用，飼料的短缺問題也會得到相應(yīng)改善，我們相信，中國飼料養(yǎng)殖業(yè)將會走向綠色無抗的新時代。

4 結(jié)論

本研究利用了農(nóng)副產(chǎn)品大豆葉粉，通過對添加不同比例的大豆葉粉對生長豬育肥，是丟棄焚燒的大豆葉粉得到合理利用，使農(nóng)副產(chǎn)品大豆葉得到開發(fā)，提高了飼料報酬，也有效的減少了環(huán)境污染，同時也為以后研究開發(fā)大豆葉粉這一天然蛋白質(zhì)飼料做了參考。本研究中日糧中添加30%左右的大豆葉粉生長豬的采食量、日增重都達(dá)到最大，大豆葉粉的最適宜添加量為30%。