朱劍

2020年10月22日，我們的團(tuán)隊(duì)到西鳳酒廠參觀，在車間里品嘗了剛蒸餾出來(lái)的原漿酒，在酒窖里也品嘗了酒海儲(chǔ)存的老酒。在參觀西鳳酒廠的文化館時(shí)，我想買一點(diǎn)西鳳的代表酒，品牌發(fā)展部的副部長(zhǎng)景牧云先生推薦了紅西鳳，也推薦了西鳳紀(jì)念酒？酒海珍藏。景部長(zhǎng)告訴我，西鳳十五年是合作商的酒，西鳳紀(jì)念酒？酒海珍藏是沒(méi)有經(jīng)過(guò)勾調(diào)的原漿酒。

這款西鳳紀(jì)念酒？酒海珍藏全國(guó)統(tǒng)一定價(jià)是100元一小瓶，125ml，在酒廠購(gòu)買可以打折優(yōu)惠到60元一瓶。四瓶一盒，一盒240元，四盒一箱，一箱960元。當(dāng)時(shí)我們?cè)诰茝S喝了四種酒：剛蒸出來(lái)的原酒、貯存了10年的老酒、紅西鳳和西鳳紀(jì)念酒？酒海珍藏，覺(jué)得西鳳紀(jì)念酒？酒海珍藏的性價(jià)比非常高，就在李尋品酒學(xué)院群里發(fā)消息，有需要的酒友我們可以幫忙帶貨，同時(shí)和景部長(zhǎng)溝通好了，酒廠可以按以上價(jià)格、免費(fèi)包郵給外地酒友發(fā)貨。酒友們也比較踴躍，不到一天時(shí)間就積累了幾十箱的數(shù)量，我們已把信息反饋給酒廠安排發(fā)貨。

自酒廠回到西安后，我又將紅西鳳和西鳳紀(jì)念酒？酒海珍藏進(jìn)行了兩次認(rèn)真的對(duì)比，每次飲用量約為二兩。品飲對(duì)比感受如下：

聞香來(lái)看，紅西鳳的濃香己酸乙酯的香氣略高一些，更是成品酒的感覺(jué)。西鳳紀(jì)念酒？酒海珍藏這款酒的香氣比較低，更接近我們?cè)诰茙?kù)里品嘗過(guò)的原酒，酒海海子味道更濃。在香氣的豐富性和變化性上，紅西鳳和西鳳紀(jì)念酒？酒海珍藏比較接近。

口感上，紅西鳳口感明顯綿柔、醇厚，西鳳紀(jì)念酒？酒海珍藏略微凜冽，刺激感略強(qiáng)，當(dāng)然，這里面有原因，一是紅西鳳的度數(shù)要比西鳳紀(jì)念酒？酒海珍藏低了10度，西鳳紀(jì)念酒？酒海珍藏的刺激感強(qiáng)一些和酒精度高有關(guān)系；二是可能西鳳紀(jì)念酒？酒海珍藏的陳化老熟時(shí)間沒(méi)有紅西鳳長(zhǎng)，所以略顯糙辣。

喝感上，西鳳紀(jì)念酒？酒海珍藏比紅西鳳下酒要慢一些，更加硬朗挺拔，我們推測(cè)可能再陳化老熟一段時(shí)間，這款酒會(huì)更好，所以我們又和酒廠聯(lián)系，買了幾箱儲(chǔ)存起來(lái)，以后再來(lái)觀察這款酒。

綜合評(píng)價(jià)起來(lái)，這款西鳳紀(jì)念酒？酒海珍藏與紅西鳳相比，性價(jià)比比較高，畢竟價(jià)格只是相當(dāng)于紅西鳳的一個(gè)零頭（紅西鳳52°售價(jià)為1299元，西鳳紀(jì)念酒？酒海珍藏的價(jià)格與之相比確實(shí)只是它的零頭，不過(guò)我這次品飲的是紅西鳳45°，售價(jià)是1199元），品質(zhì)又跟紅西鳳相差得不是太遠(yuǎn)，而且目前能確保是西鳳酒廠的嫡系酒，可能這款酒對(duì)我來(lái)講更實(shí)用，這個(gè)價(jià)格已經(jīng)接近口糧酒的價(jià)格，如果放家里儲(chǔ)藏時(shí)間稍微長(zhǎng)一點(diǎn)，陳化老熟更充分，它會(huì)更接近紅西鳳。Ω