潘 偉 尚長(zhǎng)宏 岳東杰 程艷榮 季維維 孟維娜 羅 艷

（上海星輝種苗有限公司，上海 奉賢 210419）

生菜為一年或二年生草本植物，鮮嫩多汁，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受廣大消費(fèi)者喜愛。生菜既不耐寒，也不耐熱，喜冷涼環(huán)境，生長(zhǎng)適宜溫度15～20 ℃，種子在4 ℃時(shí)即可發(fā)芽，發(fā)芽適宜溫度18～22 ℃，高于30 ℃幾乎不發(fā)芽。上海市奉賢區(qū)7～9 月的平均氣溫達(dá)30 ℃左右，不利于生菜種子發(fā)芽及生長(zhǎng)發(fā)育。為此，我們開展了生菜工廠化生產(chǎn)低溫催芽試驗(yàn)，以探明提高生菜種子發(fā)芽率的最佳溫度，同時(shí)總結(jié)了夏季生菜工廠化生產(chǎn)的管理要點(diǎn)。

1 低溫催芽試驗(yàn)

1.1 試驗(yàn)材料

發(fā)芽率是指在規(guī)定的條件和時(shí)間內(nèi)，正常發(fā)芽的種子數(shù)占供檢種子數(shù)的百分率。發(fā)芽率是決定播種質(zhì)量的重要指標(biāo)之一，種子經(jīng)營(yíng)和使用均需進(jìn)行發(fā)芽試驗(yàn)。供試材料有生菜種子（上?；莺头N業(yè)有限公司提供，標(biāo)注發(fā)芽率為80%）、200孔穴盤（臺(tái)州市黃巖語(yǔ)欣園藝公司生產(chǎn)）、茂泥基質(zhì)（泥炭，品氏托普?qǐng)@藝有限公司生產(chǎn)）、催芽室（蘇州維生有限公司生產(chǎn)）、發(fā)芽車（青島伊萊特有限公司生產(chǎn)）、空調(diào)（格力電器股份有限公司生產(chǎn)）、播種機(jī)（意大利VESER公司生產(chǎn)）、溫室大棚（上海都市綠色有限公司建造）、珍珠巖（上海強(qiáng)威保溫材料有限公司生產(chǎn)）、蛭石（靈壽縣鼎諾礦產(chǎn)品加工廠生產(chǎn)）、基質(zhì)加工流水線（美國(guó)維生公司生產(chǎn)）。將泥炭打碎后，與珍珠巖和蛭石按體積比100∶5∶1混合，攪拌均勻，制得生菜栽培專用基質(zhì)；將珍珠巖和蛭石按體積比2∶1混合，攪拌均勻，制得種子覆蓋物。

1.2 試驗(yàn)方法

用播種機(jī)將生菜種子播于200 孔穴盤的孔穴內(nèi)，每穴播1 粒，每盤播種數(shù)量誤差±10 粒，共播100 盤（約20 000 粒種子）。播后覆蓋基質(zhì)并澆水，將穴盤錯(cuò)落疊放在發(fā)芽車上。試驗(yàn)設(shè)低溫催芽和常溫催芽2 個(gè)處理，催芽時(shí)間均為48 h，分別于催芽12 h、24 h、36 h、48 h 時(shí)觀察溫度。（1）低溫催芽：將50 盤已播種的苗盤放在恒溫催芽室內(nèi)，開啟空調(diào)，溫度設(shè)置為（16±1)℃。催芽12 h、24 h、36 h、48 h時(shí)，觀察到溫度均為16～17 ℃。（2）常溫催芽：將另50 盤苗盤放在室外自然條件下催芽。催芽12 h、24 h、36 h、48 h 時(shí)，觀察到溫度分別為21～34 ℃、22～35 ℃、21～35 ℃、22～34 ℃。催芽48 h后，將各處理的穴盤移至大棚育苗床。

發(fā)芽率（%）=（發(fā)芽種子數(shù)量/10 000）×100

1.3 結(jié)果與分析

穴盤移至大棚苗床后各時(shí)間段的生菜發(fā)芽率見表1。

表1 穴盤移至大棚苗床后各時(shí)間段的生菜發(fā)芽率

由表1 可知，常溫催芽處理中，苗盤移至大棚苗床48 h 后生菜的種子發(fā)芽率僅為30%，72 h 后發(fā)芽率達(dá)到最高值（35%）；低溫催芽處理中，苗盤移至大棚苗床48 h 后生菜的種子發(fā)芽率為68%，72 h 后發(fā)芽率達(dá)到最高值（78%）?？梢?，經(jīng)低溫催芽，生菜種子發(fā)芽迅速且發(fā)芽率較高（接近種子公司的標(biāo)注值），16～17 ℃條件下催芽48 h 后，將苗盤移至大棚苗床72 h 后生菜發(fā)芽率可達(dá)78%。目前生產(chǎn)上常用的生菜種子催芽技術(shù)，如浸泡催芽、井底催芽和露天覆膜催芽等，不適用于工廠化大規(guī)模育苗生產(chǎn)。催芽室內(nèi)低溫發(fā)芽為工廠化培育生菜苗提供了新途徑，對(duì)保障生菜周年供應(yīng)和提高種植效益具有重要作用。

2 夏季生菜工廠化生產(chǎn)管理要點(diǎn)

2.1 降溫通風(fēng)，遮蔽強(qiáng)光

上海地區(qū)夏季氣溫高，生菜生長(zhǎng)不良、長(zhǎng)勢(shì)不齊。工廠化育苗可采用覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)和內(nèi)循環(huán)通風(fēng)等方法達(dá)到降溫的目的。生菜不耐強(qiáng)光，光照過(guò)強(qiáng)秧苗易萎蔫，嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)干枯死亡現(xiàn)象。適量散射光即可滿足其生長(zhǎng)發(fā)育需求，生菜工廠化穴盤育苗可通過(guò)開合遮陽(yáng)網(wǎng)來(lái)降低光照強(qiáng)度。

2.2 病蟲害防治

夏季溫室種植生菜的病害主要有霜霉病、病毒病、灰霉病、菌核病、葉斑病等，蟲害主要有菜青蟲、甜菜夜蛾、蚜蟲等，應(yīng)遵循預(yù)防為主、治療為輔的原則進(jìn)行生菜病蟲害防治。病蟲害發(fā)生初期，可選用70%甲基托布津可濕性粉劑800～1 500倍液、80%代森錳鋅可濕性粉劑1 000倍液、20%啶蟲脒可濕性粉劑1 000倍液等藥劑噴霧防治，5 d噴1次。