劉清亮

（福建省寧化縣濟(jì)村鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)服務(wù)中心，福建寧化 365414）

香型稻以其氣味芳香而得名，其香味可存在于水稻植株除根部外的莖、葉、花和稻米中［1］。寧化縣“河龍貢米”歷史悠久，極富特色，是一款中高端優(yōu)質(zhì)香型大米，多次獲得國(guó)家、省部級(jí)多項(xiàng)榮譽(yù)。但目前寧化縣“河龍貢米”種植的品種以玉針香為代表，在田間表現(xiàn)高感惡苗病和稻瘟病，易倒伏、產(chǎn)量低的問(wèn)題，嚴(yán)重阻礙“河龍貢米”進(jìn)一步擴(kuò)大推廣。隆晶優(yōu)蒂占是由袁隆平農(nóng)業(yè)高科技股份有限公司、湖南隆平高科種業(yè)科學(xué)研究院有限公司和湖南亞華種業(yè)科學(xué)研究院共同用三系不育系隆晶4302A 與恢復(fù)系蒂占雜交組配育成的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)三系雜交水稻新品種，于2020年通過(guò)國(guó)家農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定，2021年通過(guò)福建省第七批同一適宜生態(tài)區(qū)引種備案的水稻品種［2］。為了篩選出具備河龍貢米品質(zhì)，適宜當(dāng)?shù)胤N植的高端貢米后備品種，寧化縣2019年開始引進(jìn)隆晶優(yōu)蒂占進(jìn)行煙后栽培示范種植，現(xiàn)將隆晶優(yōu)蒂占在寧化縣作煙后稻種植表現(xiàn)和優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培關(guān)鍵技術(shù)總結(jié)如下。

1 產(chǎn)量表現(xiàn)

根據(jù)隆晶優(yōu)蒂占引種備案公告介紹［（閩）引種（2021）第1 號(hào)］，2020年福建省中稻多點(diǎn)引種適應(yīng)性試驗(yàn)，平均每667m2產(chǎn)量698.3 kg，比對(duì)照Ⅱ優(yōu)3301 增產(chǎn)0.3%［2］。2019年引進(jìn)寧化縣作煙后稻試種2 hm2，全田實(shí)割每667m2產(chǎn)量621.3 kg，比對(duì)照玉針香（河龍貢米主推品種）每667m2產(chǎn)量401.2 kg 增產(chǎn)54.9%。2020年在寧化縣4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)6個(gè)村示范，平均每667m2產(chǎn)量為673.7 kg，比廣8優(yōu)165（對(duì)照1）產(chǎn)量增產(chǎn)41.5 kg，增幅6.6%；比玉針香（對(duì)照2）產(chǎn)量增產(chǎn)263.7 kg，增長(zhǎng)64.32%。濟(jì)村鄉(xiāng)神壇壩村示范片面積8 hm2，經(jīng)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織有關(guān)專家田間實(shí)割測(cè)產(chǎn)驗(yàn)收，一類田每667m2產(chǎn)量680.8 kg，二類田產(chǎn)量621.3 kg，三類田產(chǎn)量608.1 kg，平均產(chǎn)量655.0 kg，高產(chǎn)田產(chǎn)量達(dá)792.3 kg。同年，石壁鎮(zhèn)陂下村雜交稻新組合試驗(yàn)田實(shí)割967.2 m2測(cè)產(chǎn)，平均每667m2產(chǎn)量688.7 kg，居42個(gè)新組合第3 名，比對(duì)照晶兩優(yōu)1988 增產(chǎn)70.2 kg，增幅11.3%。

2 主要特征特性

2.1 生育期

隆晶優(yōu)蒂占在寧化縣作煙后稻種植，播種期6月1—5日，始穗期8月25—30日，齊穗期9月1—5日，成熟期10月10—15日，播始?xì)v期85 d 左右，比對(duì)照廣8 優(yōu)165 短4 d。始穗至齊穗歷期6 d，齊穗至成熟歷期40 d，與對(duì)照廣8 優(yōu)165 相近。全生育期131 d，比對(duì)照廣8 優(yōu)165 短4 d。

2.2 農(nóng)藝性狀

隆晶優(yōu)蒂占在寧化縣作煙后稻種植，表現(xiàn)長(zhǎng)勢(shì)繁茂，莖稈粗壯，株型集散適中，群體整齊，抗倒、耐肥性強(qiáng)，穗大粒多，劍葉挺直，后期轉(zhuǎn)色好，分蘗力強(qiáng)，成穗率高。據(jù)2020年煙后稻苗情觀察點(diǎn)田間動(dòng)態(tài)調(diào)查，每667m2最高莖蘗數(shù)為23.9 萬(wàn)，有效穗數(shù)為14.6 萬(wàn)，平均每叢莖蘗數(shù)達(dá)17.18個(gè)，每叢有效穗數(shù)達(dá)10.53個(gè)，成穗率達(dá)61.3%，比對(duì)照廣8 優(yōu)165 成穗率高2.1%。株高110.0 ～116.2 cm，穗長(zhǎng)23.4 ～24.7 cm，每穗總粒數(shù)155.2 ～202.8 粒，結(jié)實(shí)率83.3%～85.1%，千粒重25.3 ～25.8 g。

2.3 米質(zhì)

據(jù)引種備案公告介紹，隆晶優(yōu)蒂占整精米率62.6%，堊白度0.6%，堊白粒率3%，膠稠度60 mm，透明度1 級(jí)，直鏈淀粉含量17.4%，長(zhǎng)寬比3.8，其主要理化指標(biāo)達(dá)到農(nóng)業(yè)行業(yè)《食用稻品種品質(zhì)》標(biāo)準(zhǔn)二級(jí)［2］。據(jù)袁隆平農(nóng)業(yè)高科技股份有限公司2020年3月組織湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)和湖南省科學(xué)院農(nóng)業(yè)專家對(duì)香型新品種品質(zhì)鑒定結(jié)果表明，隆晶優(yōu)蒂占米飯油亮帶香味，食味品質(zhì)評(píng)分91.95 分，與玉針香相似（玉針香92.0 分）。在2018年湖南省第十二次優(yōu)質(zhì)稻品種評(píng)選中被評(píng)為二等優(yōu)質(zhì)稻品種。

2.4 抗性

據(jù)引種備案公告介紹，隆晶優(yōu)蒂占稻瘟病抗性經(jīng)寧化水茜、將樂黃潭、建陽(yáng)麻沙、上杭茶地等4個(gè)鑒定點(diǎn)的田間自然誘發(fā)鑒定，稻瘟病綜合指數(shù)為2.38，穗頸瘟損失率最高級(jí)別為1 級(jí)，綜合評(píng)價(jià)為抗稻瘟?。?］。經(jīng)田間實(shí)際調(diào)查，寧化縣2 a 作煙后稻種植，全生育期均未發(fā)生葉瘟和穗頸瘟，紋枯病、稻曲病發(fā)病較輕，稻飛虱為害較輕，抗倒伏和抗旱能力也較強(qiáng)。

3 高產(chǎn)栽培技術(shù)

3.1 適時(shí)播種，培育適齡壯秧

“秧好半年稻”充分說(shuō)明培育適齡壯秧的重要性。據(jù)2020年苗情定點(diǎn)觀察表明，秧田分蘗穗比主穗遲1 ～2 d 抽出，而大田分蘗穗則要比主穗晚4 ～5 d 才抽出。由此可見，雖然秧田分蘗穗經(jīng)濟(jì)性狀低于主穗，但明顯高于大田分蘗穗。因此，隆晶優(yōu)蒂占作煙后稻要獲得高產(chǎn)，必須特別重視培育適齡壯秧，促進(jìn)秧田期分蘗，提高穗粒數(shù)與結(jié)實(shí)率。關(guān)鍵做到：一是適時(shí)播種，據(jù)2020年不同播種試驗(yàn)結(jié)果表明，5月20日播種的齊穗期在8月18日，抽穗揚(yáng)花時(shí)遇上8月份的高溫天氣，導(dǎo)致結(jié)實(shí)率僅74.5%；而6月5日播種的于9月初抽穗揚(yáng)花，避開了高溫危害，其結(jié)實(shí)率則達(dá)84.7%，比播種期5月20日的高10.2%。因此，寧化縣煙后稻應(yīng)安排在6月上旬播種，既可在6月下旬烤煙終采后，保證機(jī)插秧齡25 d 內(nèi)及時(shí)插秧，又能避開8月的高溫危害，還能確保安全齊穗達(dá)到高產(chǎn)。二是稀播種，一般濕潤(rùn)育秧每667m2用種量10 ～12 kg ，軟盤育拋秧（每片353 孔）為40 ～45 g/盤，機(jī)插育秧為60～70 g/盤，能提高秧苗帶蘗數(shù)和帶蘗率。三是充分利用水稻工廠化育秧中心，大力推廣“全營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)+機(jī)械化播種+暗化出苗+覆蓋防蟲網(wǎng)”方式播種育秧，培育秧齡適宜、生長(zhǎng)健壯的秧苗，有利提高栽插質(zhì)量和水稻產(chǎn)量。

3.2 及時(shí)栽插，合理密植

2020年對(duì)濟(jì)村鄉(xiāng)神壇壩示范片，低產(chǎn)（每667m2產(chǎn)量608.1 kg）與高產(chǎn)（每667m2產(chǎn)量792.3 kg）兩田塊進(jìn)行取樣考種，從產(chǎn)量構(gòu)成因素比較分析，對(duì)產(chǎn)量影響最大的是有效穗數(shù)，高產(chǎn)田塊每667m2增加2.21 萬(wàn)，其次是每穗實(shí)粒數(shù)，增加26.2 粒，而千粒重僅增加0.5 g，由此可見奪取高產(chǎn)的關(guān)鍵是增加有效穗數(shù)，并在此基礎(chǔ)上爭(zhēng)取增加每穗總粒數(shù)和實(shí)粒數(shù)。為此，要做到以下措施：一是及時(shí)栽插，煙葉終采后要及時(shí)去除煙稈溶田搶插，充分利用6月下旬溫光條件，促進(jìn)水稻早分蘗、低節(jié)位分蘗，增加有效穗數(shù)。二是插足基本苗，一般每667m2手插1.28 萬(wàn)穴，株行距20 cm×26 cm，叢插2 粒谷；每667m2機(jī)插1.39 萬(wàn)穴，株行距16 cm×30 cm，穴插1 ～2 粒谷；每667m2拋栽1.27 萬(wàn)穴，即拋植353 孔/盤塑料軟盤45 盤［3］，為確保有效穗數(shù)打下基礎(chǔ)。

3.3 精準(zhǔn)施肥

2020年從濟(jì)村鄉(xiāng)神壇壩示范片中選擇10 塊高產(chǎn)田農(nóng)戶的施肥水平進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果表明，隆晶優(yōu)蒂占耐肥，需肥量較大，每667m2產(chǎn)量要達(dá)到700 kg 以上，每667m2需施純氮12 ～13 kg、磷4 ～5 kg、鉀6.5 ～8 kg 以上。為了達(dá)到“攻蘗爭(zhēng)穗、保穗爭(zhēng)粒和保粒爭(zhēng)重”高產(chǎn)栽培要求，重點(diǎn)抓好以下措施。

基肥重施。許多農(nóng)戶錯(cuò)誤地認(rèn)為種煙時(shí)下肥量大，煙葉無(wú)法完全吸收而有較多肥料剩留在土壤中，煙后稻可少施或不施基肥，導(dǎo)致嚴(yán)重阻礙煙后稻低節(jié)位分蘗，造成有效穗數(shù)少，影響產(chǎn)量。據(jù)寧化縣土肥站對(duì)種煙田與非種煙田的土壤進(jìn)行化驗(yàn)，結(jié)果表明，兩類田塊的土壤有機(jī)質(zhì)和氮、磷、鉀等主要元素的含量基本相似，這充分說(shuō)明由于煙葉生育期長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)量大，需肥量也大，施下的肥料基本被煙葉吸收或分解流失［4］。因此生產(chǎn)上要重施基肥以促進(jìn)秧苗早生快發(fā)，一般基肥施用量占總量的50%。

追肥早施。由于隆晶優(yōu)蒂占植株高大，長(zhǎng)勢(shì)繁茂，分蘗力強(qiáng)，加上煙后稻季節(jié)緊、營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期短，移栽大田至幼穗分化時(shí)間只有30 d 左右，要充分發(fā)揮品種分蘗優(yōu)勢(shì)，必須早施（插后5 ～7 d）分蘗肥促多蘗，一般追肥施用量占總量的20%。

穗肥巧施。隆晶優(yōu)蒂占雖然穗大粒多，但要發(fā)揮其高產(chǎn)潛力，就要確保提高結(jié)實(shí)率，因?yàn)榻Y(jié)實(shí)率受煙后稻種植時(shí)期的氣候、肥水管理的影響較大。實(shí)踐證明在生長(zhǎng)后期不能脫肥，宜在幼穗分化Ⅱ期前，施穗肥（占總量的20%）以促大穗；在幼穗分化Ⅴ期，酌情施好粒肥（占總量的10%）以促結(jié)實(shí)。

增施鉀肥。有研究表明，增施鉀肥既能夠促進(jìn)水稻葉片生長(zhǎng)，提高光合效率，增加穗粒數(shù)和提高結(jié)實(shí)率，最終提高產(chǎn)量，又能降低堊白度和堊白粒率，提高整精米率，還可以提高香型稻的香味［1，5-7］。因此，生產(chǎn)上應(yīng)增施鉀肥，一般每667m2施用量達(dá)6.5 ～8.0 kg。

全面施用鎂肥。據(jù)報(bào)道煙草需鎂量是水稻的3倍，“煙—稻”輪作導(dǎo)致煙后稻缺鎂發(fā)病重于其它輪作。由于寧化縣大部分土壤缺鎂，煙后稻常因缺鎂出現(xiàn)“黃化病”癥狀。發(fā)病后推遲抽穗，導(dǎo)致降低結(jié)實(shí)率和千粒重，造成減產(chǎn)10%～20%［8］，為此生產(chǎn)上應(yīng)大力推廣施用鎂肥。據(jù)寧化縣土肥站2020年濟(jì)村鄉(xiāng)施用鎂肥試驗(yàn)結(jié)果表明，在施基肥或第1 次追肥時(shí)，每667m2施用硫酸鎂5 ～9 kg 效果最佳。

3.4 科學(xué)管水

管水應(yīng)圍繞“前期促苗早生快發(fā)，中期控制無(wú)效分蘗，后期養(yǎng)根保葉壯籽”的目標(biāo)來(lái)進(jìn)行。具體做到：薄水栽插，淺水活蔸，分蘗期采用間隙灌水，即灌淺水讓其自然落干后露田2 d 再灌淺水，使其干濕交替促進(jìn)分蘗生長(zhǎng)。當(dāng)每667m2莖蘗數(shù)達(dá)20萬(wàn)或移栽后25 d 時(shí)應(yīng)及時(shí)排水烤田，控制無(wú)效分蘗，促進(jìn)大穗形成。到倒2 葉出現(xiàn)“葫蘆葉”時(shí)，立即復(fù)水養(yǎng)胎，間隙灌水直到抽穗期。抽穗期保持田間淺水層，齊穗后干濕交替至成熟，收割前7 d 斷水，以免影響米質(zhì)和粒重［9］。

3.5 病蟲害防治

隆晶優(yōu)蒂占因生長(zhǎng)旺盛、勢(shì)強(qiáng)、量大，莖葉繁茂，葉色濃綠，加上葉片長(zhǎng)且斜，易發(fā)生病蟲害。同時(shí)，煙后種植生長(zhǎng)期間高溫高濕，病蟲多且繁殖快，導(dǎo)致為害程度加重。因此，要堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針。一是搞好種子消毒，推廣水稻健身栽培，加強(qiáng)田間水肥管理，改善田間小氣候，提高稻株抗病蟲害能力。二是根據(jù)病蟲預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，重點(diǎn)抓住稻縱卷葉螟、二化螟、稻飛虱和紋枯病、稻曲病的防治適期，對(duì)癥下藥，提高防效。三是積極推廣機(jī)械化統(tǒng)防統(tǒng)治和使用高效低毒低殘留農(nóng)藥（防治稻飛虱可用50%吡蚜酮15 g 對(duì)水15 kg噴霧；防治卷葉螟、二化螟可用5%阿維菌素15 mL 或5%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽15 mL 加10%蟲螨蜻10 mL 對(duì)水15 kg 噴霧；防治紋枯病、稻曲病可用30%苯甲丙環(huán)唑10 g 或50%氟環(huán)唑7.5 g 對(duì)水15 kg 噴霧），減少農(nóng)藥在稻谷上的殘留，提高稻米的衛(wèi)生品質(zhì)。