王田利

(甘肅省靜寧縣林業(yè)和草原局，甘肅 靜寧 743400)

文冠果也叫木瓜，是靜寧縣境內(nèi)廣泛分布的一種野生油料樹(shù)種，文冠果花色多樣，花序較大，花朵艷麗優(yōu)美，花朵繁多，在靜寧縣4月上旬進(jìn)入花期，到5月上旬謝花，花期長(zhǎng)達(dá)1個(gè)月左右，花是良好的蜜源，種子可榨油，據(jù)測(cè)定種子含油率在30%以上，種仁含油率在66%以上，文冠果油可食用，經(jīng)常食用對(duì)高血壓有很好預(yù)防效果。

在20世紀(jì)70年代以前，文冠果大量散生于荒山、地埂、林緣地帶，以后在“以糧為綱”的農(nóng)業(yè)發(fā)展政策指導(dǎo)下，荒山大量開(kāi)墾，坡地梯田化，大量文冠果被毀，資源迅速減少，進(jìn)入本世紀(jì)初，隨著西部大開(kāi)發(fā)、退耕還林、天然林保護(hù)、封山育林等項(xiàng)目的實(shí)施，靜寧林地面積增加，森林覆蓋率提高，近年來(lái)隨著農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移，土地荒蕪日增，給文冠果的發(fā)展創(chuàng)造了條件。

2016年甘溝鎮(zhèn)政府響應(yīng)國(guó)家開(kāi)發(fā)木本油料作物的號(hào)召，立足當(dāng)?shù)貙?shí)際，進(jìn)行文冠果馴化栽培，在老虎山集中栽培文冠果3.33 hm2，已取得良好的生態(tài)效益和社會(huì)效益。

1 文冠果的開(kāi)發(fā)利用價(jià)值

1.1 保持水土

文冠果根系發(fā)達(dá)，一年生根系可達(dá)1 m以上，成年樹(shù)根系可達(dá)20 m，文冠果根系是肉質(zhì)根，柔嫩，這種特性決定了文冠果具有優(yōu)良的吸水特性，雨季可將大量水分吸納貯藏，減少水分流失，起到很好的保水作用。

1.2 美化環(huán)境

文冠果花色多樣，花朵稠密(見(jiàn)圖1)，花期長(zhǎng)達(dá)1個(gè)月左右，抗寒耐旱，適應(yīng)性強(qiáng)，能在貧瘠條件下生長(zhǎng)，樹(shù)體枝繁葉茂，進(jìn)入盛果期后碩果累累(見(jiàn)圖2)，可很好的美化環(huán)境。

圖1 文冠果花

圖2 文冠果結(jié)果狀

1.3 促進(jìn)養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展

文冠果花量大，分蜜多，是良好蜜源作物，種植文冠果，可促進(jìn)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展。

1.4 油用價(jià)值

文冠果油是植物油中品質(zhì)最好的，文冠果油不飽和脂肪高達(dá)94%，易于人體吸收利用，具有降低膽固醇含量、降血脂、軟化血管的作用。栽培文冠果，可增加食用油的供給，解決食用油不足的危機(jī)。

1.5 藥用價(jià)值

文冠果有抗炎、改善記憶、改善心血管、抗病毒、抗癌等功效，經(jīng)常食用對(duì)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、皮膚風(fēng)熱、遺尿、老年癡呆、肝炎、中毒性肝損傷等癥有一定療效。

2 開(kāi)發(fā)利用中存在的問(wèn)題

多年栽培試驗(yàn)，文冠果栽植成活率低，自然坐果少，產(chǎn)能較低，開(kāi)發(fā)利用滯后，限制了其規(guī)?；l(fā)展。

2.1 產(chǎn)量低，發(fā)展規(guī)模小

由于文冠果根系為肉質(zhì)根，根系易失水腐爛，愈合能力差，怕風(fēng)吹和陽(yáng)光曝曬，栽植成活較難；文冠果花量大，花期長(zhǎng)，花期營(yíng)養(yǎng)消耗多，花朵之間競(jìng)爭(zhēng)營(yíng)養(yǎng)、花朵與枝葉競(jìng)爭(zhēng)營(yíng)養(yǎng)矛盾突出，落花落果現(xiàn)象嚴(yán)重，自然坐果率低下，產(chǎn)量較低，5 a生以下畝(667 m2)產(chǎn)在250 kg以下，10 a生畝(667 m2)產(chǎn)多在1 000 kg以下，產(chǎn)能較低，雖然老虎山試點(diǎn)栽植獲得了成功，但規(guī)模擴(kuò)張較慢。

2.2 管理粗放，產(chǎn)能沒(méi)有充分發(fā)揮

老虎山文冠果是以退耕還林方式栽植的，栽植后國(guó)家有補(bǔ)貼，所栽文冠果多放任生長(zhǎng)，整枝修剪、病蟲(chóng)防治、肥料補(bǔ)充、?；ū９胧┗緵](méi)有落實(shí)，導(dǎo)致文冠果大小年結(jié)果現(xiàn)象明顯，產(chǎn)量低而不穩(wěn)，產(chǎn)能沒(méi)有充分發(fā)揮。

2.3 加工嚴(yán)重滯后，產(chǎn)業(yè)效果不明顯

文冠果的主要用途是種子榨油，由于甘溝鎮(zhèn)栽植規(guī)模小，沒(méi)有上專門的加工生產(chǎn)線，每年在果實(shí)成熟后，靠群眾撿拾加工為主，加工業(yè)嚴(yán)重滯后，文冠果油沒(méi)有批量生產(chǎn)，產(chǎn)業(yè)效果不明顯。

3 發(fā)展建議

文冠果作為特色木本油料樹(shù)種，在全國(guó)種植方興未艾，是很有發(fā)展前途的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，根據(jù)靜寧蘋果、早酥梨產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合文冠果生物學(xué)特性，我們認(rèn)為文冠果產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)時(shí)應(yīng)注意以下幾個(gè)方面。

3.1 不斷擴(kuò)大種植規(guī)模，為效益化生產(chǎn)打好基礎(chǔ)

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)表明，產(chǎn)業(yè)的效益是建立在一定規(guī)模基礎(chǔ)上的，有規(guī)模才有產(chǎn)品的批量生產(chǎn)，才可促進(jìn)產(chǎn)品商品化交易，口牌化運(yùn)作，因而文冠果產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)時(shí)應(yīng)充分利用林業(yè)項(xiàng)目建設(shè)機(jī)遇，抓基地建設(shè)，不斷擴(kuò)大文冠果種植規(guī)模，為效益化生產(chǎn)打好基礎(chǔ)。

3.2 科學(xué)種植

3.2.1 加快品種馴化進(jìn)程

目前文冠果栽培以野生馴化栽培為主，根據(jù)生產(chǎn)觀察，文冠果進(jìn)入結(jié)果期的遲早與野生馴化進(jìn)程有很大的關(guān)系，一般馴化時(shí)間越長(zhǎng)，人工栽培代數(shù)越長(zhǎng)，文冠果苗木進(jìn)入結(jié)果期越早，因而生產(chǎn)中要盡可能的從人工栽培的結(jié)果性狀穩(wěn)定的樹(shù)體上采種，以有效的縮短文冠果童年期，促進(jìn)早結(jié)果。

3.2.2 科學(xué)栽植，提高成活率

根據(jù)栽植經(jīng)驗(yàn)，文冠果栽植時(shí)根系在空氣中暴露時(shí)間與土壤墑情、栽植期空氣濕度對(duì)文冠果成活率影響較大，一般根系在空氣中暴露時(shí)間越長(zhǎng)，土壤墑情差，空氣干燥都會(huì)影響文冠果成活。近年來(lái)我們通過(guò)在土壤墑情好時(shí)栽植，苗木自繁自育，隨挖隨栽，盡可能縮短根系在空氣中暴露時(shí)間，栽植時(shí)采用泥漿蘸根，栽后覆蓋地膜保墑，樹(shù)干套保苗袋防止幼苗失水等系列措施，所栽苗木成活率多在93%以上，有效的提高了成活率。

3.2.3 加強(qiáng)樹(shù)盤中耕，控制草荒

根據(jù)多年觀察，文冠果栽培中草荒對(duì)樹(shù)體生長(zhǎng)結(jié)果影響較大，如果疏于管理，樹(shù)盤內(nèi)雜草快速生長(zhǎng)，會(huì)形成與文冠果爭(zhēng)肥爭(zhēng)水爭(zhēng)空間矛盾，要想進(jìn)行效益型生產(chǎn)，應(yīng)注意控制雜草，加強(qiáng)樹(shù)盤中耕。

3.2.4 修剪除蘗

文冠果為喜陽(yáng)樹(shù)種，生產(chǎn)中應(yīng)注意培養(yǎng)通風(fēng)透光低干矮冠樹(shù)形。由于文冠果以頂花芽結(jié)果為主，修剪手法上應(yīng)堅(jiān)持長(zhǎng)放和疏除為主，少短截、少回縮，主要以疏除重疊枝、交叉枝、并生枝、病蟲(chóng)枝、輪生枝、病蟲(chóng)枝、徒長(zhǎng)枝、過(guò)密枝為主，達(dá)到引光入冠，增加樹(shù)冠內(nèi)膛成花結(jié)果能力，促使樹(shù)體全方位結(jié)果。

文冠果根蘗萌發(fā)能力很強(qiáng)，根蘗的生長(zhǎng)，會(huì)分散營(yíng)養(yǎng)和水分，影響樹(shù)體生長(zhǎng)發(fā)育和結(jié)果的正常進(jìn)行，

可結(jié)合修剪，及時(shí)剪除根部萌蘗。

3.2.5 ?；ū９?/p>

文冠果落果嚴(yán)重，可在花期噴15～20 ml/kg萘乙酸鈉，減輕落花落果現(xiàn)象的發(fā)生。坐果后視坐果情況，適當(dāng)疏果，保證每果有50片左右的葉片供養(yǎng)，以利果實(shí)膨大，防止留果過(guò)多，在果實(shí)膨大時(shí)相互競(jìng)爭(zhēng)生長(zhǎng)消耗營(yíng)養(yǎng)，引起落果。

3.2.6 適量施肥

有條件的在每年采果后施1次基肥，按樹(shù)大小每株施有機(jī)肥1～5 kg，復(fù)合肥0.5～1.5 kg，以補(bǔ)充樹(shù)體結(jié)果所消耗的營(yíng)養(yǎng)，增加樹(shù)體貯藏營(yíng)養(yǎng)，提高樹(shù)體越冬能力及第2年萌芽、展葉、開(kāi)花、坐果、抽枝營(yíng)養(yǎng)所需，提高坐果率。

在施好基肥的基礎(chǔ)上，在坐果后，果實(shí)膨大期施低氮高磷中鉀復(fù)合肥，促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)，增加脂肪含量，提高花芽分化質(zhì)量，促進(jìn)形成優(yōu)質(zhì)花芽。

3.2.7 適期采收

在9月份，果皮變?yōu)辄S褐色，果皮開(kāi)裂小口時(shí)采摘(見(jiàn)圖3)，防止采收過(guò)早，導(dǎo)致種仁不飽滿，影響出油率，采收過(guò)遲，果皮開(kāi)裂，種子散落，降低產(chǎn)量現(xiàn)象的出現(xiàn)。

圖3 文冠果在果皮開(kāi)裂小口時(shí)采摘

3.3 提高加工能力，提升產(chǎn)業(yè)效益

積極爭(zhēng)取財(cái)政項(xiàng)目扶持，大力發(fā)展配套加工業(yè)，在主產(chǎn)區(qū)擴(kuò)展自動(dòng)加工生產(chǎn)線，提高文冠果油料加工能力，保證文冠果產(chǎn)得下，加工快，銷得出，提升產(chǎn)業(yè)效益，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)大發(fā)展。