李伯重

(北京大學(xué) 歷史學(xué)系,北京 100871)

生絲和絲織品是中國(guó)古代最重要的商品之一，不論在國(guó)內(nèi)貿(mào)易還是海外貿(mào)易中都如此。在中國(guó)歷史上，生絲和絲織品的主要產(chǎn)地因時(shí)因地而異，因此在不同的時(shí)期，主要產(chǎn)地也有所不同。到了明清時(shí)期，江南成為中國(guó)最重要的生絲和絲織品的產(chǎn)地，也成為最重要的生絲和絲織品的輸出地。這個(gè)時(shí)期江南所產(chǎn)的生絲和絲織品輸出到哪些地方？輸出數(shù)量有多大？輸出情況發(fā)生了怎樣的變化？本文將就這些問題進(jìn)行討論。

一、江南生絲和絲織品的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)及其變化

江南絲織品的輸出，比棉布的輸出出現(xiàn)早得多。北宋時(shí)，兩浙路每年兩稅、上供絹達(dá)116萬(wàn)余匹，已居于各路之首，但其他絲織品(主要是高級(jí)絲織品)上供數(shù)仍較少，而且兩浙路上供的絲織品有很大部分出自浙東。另外，直到南宋時(shí)，江南絲織品質(zhì)量仍不及華北和四川，似乎還遜于浙東[1]119-129,[2]273-274、281-284。兩宋時(shí)期江南絲織品作為商品輸出的記載尚未發(fā)現(xiàn)，而輸入的例子倒有一些，例如浙東諸暨所產(chǎn)“吳絹”輸往杭州，湖州商人到湖南邵陽(yáng)購(gòu)買“隔織”等[2]282。元代江南絹的品質(zhì)仍次于河北絹[3]卷18:218。雖然有記載說(shuō)元代已有蘇州色段等向南洋出口[4]，但數(shù)量似乎很有限。從《馬可·波羅行記》來(lái)看，元代華北、四川、福建等地的絲織業(yè)頗為發(fā)達(dá)，故江南絲織品還難以在國(guó)內(nèi)絲織市場(chǎng)上占據(jù)支配性地位。

到了明中葉，除江南之外，全國(guó)僅有山西潞安、四川成都和保寧、閩廣沿海少數(shù)城市以及華北個(gè)別地區(qū)還保留著一些規(guī)模有限的絲織業(yè)。潞綢、蜀錦是江南絲織品的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，但其在全國(guó)絲織品市場(chǎng)中的地位遠(yuǎn)不及江南。此外，漳泉的紗絹、倭緞、砑緞，廣東的粵緞、粵紗等，在海外市場(chǎng)上也享有一定聲譽(yù)(1)據(jù)姚士麟《見只編》(卷上)(《叢書集成初編》排印本)載：嘉靖時(shí)漳州紗絹與饒州瓷器、湖州絲綿、松江棉布同為倭人所重,即是一例。。不過(guò)明代閩廣絲織業(yè)規(guī)模很小，不足以對(duì)江南造成多大影響。其他各地則僅能生產(chǎn)少量質(zhì)次的土絹、土綢等[5]359-425，在全國(guó)絲織品市場(chǎng)上地位亦不足道。

明代江南之外絲織業(yè)規(guī)模最大的是潞安，其織機(jī)之?dāng)?shù)在一般繁榮時(shí)期約為9 000余張(最多時(shí)達(dá)13 000余張)，年產(chǎn)潞綢10萬(wàn)匹左右[6]448-469，但亦僅相當(dāng)于或尚不及明清江南一個(gè)大型絲織業(yè)市鎮(zhèn)的織機(jī)數(shù)與產(chǎn)量(2)例如濮院鎮(zhèn)萬(wàn)歷時(shí)即號(hào)稱“日出錦帛千計(jì)”(李培：《翔云觀碑記》，收于《濮川所聞?dòng)洝肪硭?，至清初更稱“日出萬(wàn)綢”(民國(guó)《濮院志》卷十四)；王江涇鎮(zhèn)在乾嘉之際“日出千匹”(唐佩金：《聞川綴舊詩(shī)》)，而至嘉道時(shí)更“有日出萬(wàn)綢”之諺(宣光《聞川志稿》卷二農(nóng)桑)；盛澤鎮(zhèn)及其周圍25里之內(nèi)農(nóng)村，光緒初共有綢機(jī)8 000張左右，年產(chǎn)綢約90萬(wàn)匹(彭澤益：《中國(guó)近代手工業(yè)史資料,北京：生活·讀書·新知三聯(lián)書店，1959年，第22頁(yè))等等。。而且，到萬(wàn)歷末年，潞安絲織業(yè)已陷入危機(jī)，因“商不來(lái)”，除織造上供品外，民間絲織業(yè)幾已無(wú)存[7]卷36。明代成都的蜀錦生產(chǎn)雖名傳天下，但僅存于蜀王府而“閭閻不存”。而且蜀錦“不可以衣服，僅充絪褥之用，只王宮可，非民間所宜也”[8]卷5:107，因而產(chǎn)量肯定不多。保寧雖“有絲綾文錦之饒”[9]卷4:74，“其絲綢綾絹既用以自衣被，其余且以貨諸他郡，利云厚矣”[10]卷58，但輸出量實(shí)際并不很大，因而四川民間衣服所用絲織品尚多取之于江南，位于川西金沙江林區(qū)的建昌衛(wèi)，因有大量木材輸往江南，故“雖僻遠(yuǎn)萬(wàn)里，然蘇杭種種文綺，吳中貴介未披而彼處先得”[8]卷5:107。因而明代商人攜數(shù)千金購(gòu)蘇杭綾羅綢緞運(yùn)銷四川之事頗見于小說(shuō)。漳泉、廣州絲織業(yè)規(guī)模在明代還很小，產(chǎn)品又主要供出口，故張翰論天下市利時(shí)，對(duì)此未予重視。在這樣的背景之下，江南絲織品遂壟斷了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)之大部，因而張翰說(shuō)：“雖秦晉燕周大賈，不遠(yuǎn)千里而求羅綺繒幣者，必走浙之東也?！?3)參見:張翰.松窗夢(mèng)語(yǔ):卷四[M].上海：上海古籍出版社，1986.按：此處所言“浙之東”，當(dāng)為“浙之西”之誤，因?yàn)閺埡苍诖酥耙恢痹谥v述杭嘉湖地區(qū)情況，而杭嘉湖屬浙西而非浙東。與此相伴，江南絲織品對(duì)外地市場(chǎng)的依賴程度也大大增加，故萬(wàn)歷時(shí)孫隆在蘇州加征絲織品輸出稅，“止榷行商，不征坐賈”，致使“吳中之轉(zhuǎn)販日稀，織戶之機(jī)張日減”[11]卷361，最后引起民變?？梢?，此時(shí)絲織品輸出在江南經(jīng)濟(jì)生活中的地位已十分重要。

明清之際，潞安、成都絲織業(yè)毀于兵火，爾后亦未復(fù)興，而保寧絲織業(yè)入清以后亦寂然無(wú)聞。福建沿海城市絲織業(yè)在清代也不見有何發(fā)展。廣州絲織業(yè)雖有發(fā)展，但主要面向海外。值得重視的是西南黔、川等地絲織業(yè)的發(fā)展。貴州絲織業(yè)在清代中期興起后，產(chǎn)品迅速打開了國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。到了嘉道之際，遵義產(chǎn)綢已多，“其勻細(xì)不及川綢而細(xì)密過(guò)之，頂佳者每匹長(zhǎng)五丈余，寬尺二寸，重三十余兩，值銀才三兩許，穿綢幾比穿綿。年來(lái)不僅遍于各省，并出嘉峪關(guān)，遠(yuǎn)販西域、南洋”[12]卷10：40-41；“稗販駢壁，遠(yuǎn)走數(shù)千里外，價(jià)視吳綾、蜀錦廉，一衣可十余歲”[13]2。四川成都“自明季兵燹后，錦坊盡毀”[14]卷42：676，但到清中葉后又重振興，蜀錦不僅與吳綾、遵綢“爭(zhēng)價(jià)于中州”[15]卷17，而且“每年采辦入京，常以供織造之不足”[16]卷2。成都機(jī)戶還專門生產(chǎn)“哈達(dá)”銷往西藏(4)參見:陳克繩:《西域遺聞》風(fēng)俗(轉(zhuǎn)引自:翦伯贊.中國(guó)史綱要[M].第3冊(cè).北京：人民出版社，1963)。。因此川、黔絲織業(yè)的發(fā)展奪去了江南絲織品的一部分市場(chǎng)。此外，清代中期山東絲織業(yè)也有所發(fā)展。兗州、東昌、濟(jì)南三府的絲織業(yè)有一定規(guī)模[17]93-99。乾隆初，臨清綿綢集市上，“貨賣者俱堂邑、冠縣、館陶人，日出時(shí)咸集于此，不下千余匹”[18]卷11，一年上市當(dāng)數(shù)萬(wàn)至十?dāng)?shù)萬(wàn)匹。膠東繭綢生產(chǎn)也頗有發(fā)展，“山民有起家至巨萬(wàn)者”[19]卷3，可知生產(chǎn)規(guī)模不算太小。19世紀(jì)后期萊州府昌邑縣的繭綢年產(chǎn)量也達(dá)到近10萬(wàn)匹[20]卷下。因而在清前期，繭綢成為山東與福建之間海上貿(mào)易的主要商品之一[21]。

不過(guò)，盡管除江南之外其他地區(qū)絲織業(yè)有相當(dāng)?shù)陌l(fā)展，但并未對(duì)江南絲織業(yè)提出嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，江南絲織品在全國(guó)絲織品市場(chǎng)上依然占有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)地位(5)參見:范金民.明清江南商業(yè)的發(fā)展[M].南京：南京大學(xué)出版社，1998：80-81.不過(guò)范氏似乎未重視江南之外其他地方絲織業(yè)發(fā)展的情況。。即使在那些絲織業(yè)發(fā)達(dá)的地方，本地絲織品也只能在中下等產(chǎn)品市場(chǎng)上與江南產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)。至于上等產(chǎn)品市場(chǎng)，主要還是為江南產(chǎn)品所專。例如，廣東是江南以外中國(guó)最重要的絲織業(yè)地區(qū)，但直到清末，廣東的上層階級(jí)仍然穿著蘇、杭的絲織品，因?yàn)楸镜亟z織品質(zhì)量遜于江南產(chǎn)品[22]19。又，據(jù)許檀估計(jì)，清代中葉山東生絲與絲織品產(chǎn)值已達(dá)300萬(wàn)兩銀，繭綢已成為山東輸出的重要商品之一，但每年依然要從江南輸入大量絲織品，價(jià)值約100萬(wàn)兩[17]394。

此外，清代中國(guó)新開發(fā)地區(qū)中最重要的兩個(gè)地區(qū)——東北和臺(tái)灣，也都成為了江南絲織品的新市場(chǎng)。臺(tái)灣的情況，一向較少為人注意，故在此稍加說(shuō)明。據(jù)陳國(guó)棟的研究，到了清代中葉，臺(tái)灣與江南的直接貿(mào)易已頗盛。臺(tái)灣噶瑪蘭的商船，“年逢五六月南風(fēng)盛發(fā)之時(shí)，欲往江浙販賣米石，名曰北船?！渌票贝┲两愣选?；“蘭中惟出稻谷，次曰白苧。其余食貨百物，多取于漳、泉。絲羅綾緞，則資于江浙。每春夏間，南風(fēng)盛發(fā)，兩晝夜舟可抵浙之四明(寧波)、鎮(zhèn)海、乍浦，蘇之上海。惟售番鏹，不裝回貨。至末幫近冬，北風(fēng)將起，始到蘇裝載綢匹、羊皮、雜貨，率以為?！盵23]12-13?！白缘?新竹)、艋(艋甲)至蘭，則店口必兼售彩帛或干果雜貨?！K、浙、廣貨南北流通，……而蘭(噶瑪蘭)尤較便于淡(新竹)，以其舟常北行也”(6)參見:柯培元：《噶瑪蘭志略》，轉(zhuǎn)引自陳國(guó)棟.清代中葉臺(tái)灣與大陸之間的帆船貿(mào)易[M]∥臺(tái)灣史研究:第1卷第1期.臺(tái)北:臺(tái)灣“中央研究院”臺(tái)灣史研究所籌備處,1994.。由此可見，江南的絲織品已成為江南向臺(tái)灣輸出的主要商品，而臺(tái)灣的絲織品市場(chǎng)也為江南產(chǎn)品所壟斷。

因而，在清代中期以前，江南絲織業(yè)在國(guó)內(nèi)實(shí)際上已無(wú)重要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，于是江南絲織品遂得獨(dú)占國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。在清代，隨著各地經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人口的增加，對(duì)于像絲綢這類相對(duì)而言的“高級(jí)”消費(fèi)品的總需求也有頗大增長(zhǎng)。此外，清代中國(guó)的疆域比明代更大，這使得江南絲織品的市場(chǎng)從空間上也隨著疆域的擴(kuò)大而擴(kuò)大(7)例如江南絲織品對(duì)新疆的輸出，就已達(dá)到相當(dāng)?shù)囊?guī)模而且變成一種長(zhǎng)期而穩(wěn)定的貿(mào)易[參閱范金民.貿(mào)易綢緞的來(lái)源申論:清代江南與新疆地區(qū)的絲綢貿(mào)易[J].常州大學(xué)學(xué)報(bào)(哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版),2015(6)]，而在明代則不僅貿(mào)易規(guī)模小，而且不穩(wěn)定。。因此，江南絲織品對(duì)國(guó)內(nèi)各地的輸出進(jìn)一步增加，使得江南絲織業(yè)對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的依賴也更為加強(qiáng)了。

關(guān)于江南絲織品輸往國(guó)內(nèi)其他地區(qū)的數(shù)量，吳承明和范金民分別作了估計(jì)。吳氏認(rèn)為明代后期江南每年有總數(shù)約為30萬(wàn)匹的各類絲織品輸往外地，價(jià)值30萬(wàn)兩銀[24]217-246。范氏則認(rèn)為明后期江南輸往國(guó)內(nèi)市場(chǎng)(包括江南本地市場(chǎng))的各類絲織品，約相當(dāng)于38萬(wàn)匹綢，價(jià)值38萬(wàn)兩銀[25]252。清代的情況，吳氏未作估計(jì)，范氏則認(rèn)為到了乾嘉年間，江南絲織品每年輸往國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的總量相當(dāng)于一千數(shù)百萬(wàn)匹綢，價(jià)值1 500萬(wàn)兩銀，比明代增加了35倍以上[25]253。雖然這些估計(jì)都有問題[26]，但無(wú)論如何，自明代后期至清代中期，江南絲織品的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)急劇擴(kuò)大，乃是不爭(zhēng)的事實(shí)。

二、江南生絲和絲織品的海外市場(chǎng)及其變化

在明清時(shí)期，江南絲織品除了大量輸往國(guó)內(nèi)市場(chǎng)外，還大量輸往海外市場(chǎng)。江南絲織品的出口，明代前期尚不多見于史料，可能是因?yàn)槌隹谝?guī)模尚小之故。但到了明后期，江南絲織品出口量已不小，至清代更有巨大增長(zhǎng)。對(duì)于這些，學(xué)界已有豐富的研究成果。

江南絲織品輸日，歷史很久。到了嘉靖時(shí)已頗多，這從有關(guān)倭患的記載中可見到。特別是到了16世紀(jì)，日本發(fā)現(xiàn)多個(gè)銀礦，成為世界上最主要的銀產(chǎn)地之一，由此獲得了強(qiáng)大的購(gòu)買力。曾在17世紀(jì)初的長(zhǎng)崎居住達(dá)20年之久的西班牙商人阿拉比·希隆，在《日本王國(guó)記》中這樣描述了當(dāng)時(shí)日本人消費(fèi)絲綢的情形：“24年前豐臣秀吉閣下平定、征服這個(gè)王國(guó)以來(lái)，人們比過(guò)去任何時(shí)代都更加追求華麗，以至現(xiàn)在已然形成從中國(guó)、馬尼拉販來(lái)的全部生絲亦不能滿足他們需求的現(xiàn)狀?！以谶@個(gè)王國(guó)年年歲歲，大約消耗掉3 000匹到3 500匹(即30萬(wàn)—35萬(wàn)斤)生絲，有時(shí)甚至更多。……此種生絲純白細(xì)膩，質(zhì)地極優(yōu)，但他們能將此加工得非常完美，以出色的技巧織成素絹?！松z外，還有素地的或經(jīng)過(guò)刺繡的天鵝絨、素地的波紋皺、緞子及薄羅紗等各式服料和數(shù)以千計(jì)的綢緞運(yùn)來(lái)，并全部年年被銷售一空、消費(fèi)殆盡。不論男女，且無(wú)論少女、未婚的姑娘，抑或年齡已逾五旬的老婦，人人皆穿著各種色彩的衣裳?！盵27]253,[28]因此在一個(gè)相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)期內(nèi)，中日絲—銀貿(mào)易發(fā)展成為中國(guó)最重要的貿(mào)易。由于明朝政府禁止與日本進(jìn)行貿(mào)易，因此中日貿(mào)易不得不假葡萄牙人之手進(jìn)行。全漢昇先生估計(jì)，葡萄牙商人每年從澳門運(yùn)往長(zhǎng)崎的生絲，少則1 500擔(dān)，多則3 000擔(dān)；而自1599年至1637年，葡萄牙商船自長(zhǎng)崎輸出白銀共計(jì)5 800萬(wàn)兩。這些白銀大部分用來(lái)購(gòu)買中國(guó)的生絲及其他商品。葡萄牙商船自澳門運(yùn)往長(zhǎng)崎的貨物中，中國(guó)的生絲約占三分之二[29]。而這些生絲大部分產(chǎn)自江南。據(jù)日本方面的記載，日本寬永十四年(明崇禎十年，1637)，日本經(jīng)由葡萄牙人之手，輸入商品值銀2 141 468兩，其中絲織物高達(dá)1 660 834兩，生絲36萬(wàn)兩[30]19。日本于1639年禁止葡萄牙人到長(zhǎng)崎貿(mào)易，中國(guó)與日本之間的中轉(zhuǎn)貿(mào)易就轉(zhuǎn)到了荷蘭人之手。山脅悌二郎估計(jì)，荷蘭人輸日華絲年額達(dá)20萬(wàn)斤。寬永十八年(明崇禎十四年，1641)長(zhǎng)崎進(jìn)口的中國(guó)絲織品為134 936反(每反面積為10×0.34平方米)。進(jìn)入清代后，中日生絲和絲織品貿(mào)易還在繼續(xù)，但數(shù)量較前明顯減少。順治七年(1650)為145 638反，康熙五十年(1711)為188 492反。除數(shù)量很少的北絹、溫州紗綾、洛州紗綾外，輸日絲織品絕大部分為江南所產(chǎn)[31]30、35、112。18世紀(jì)中日之間的銅—絲綢貿(mào)易，也還有一定規(guī)模(8)關(guān)于明代中日生絲和絲織品貿(mào)易的研究成果很多，其中范金民的文章表日述尤為全面。參閱：范玉民.16至19世紀(jì)前期中日貿(mào)易商品結(jié)構(gòu)的變化：以生絲、絲綢貿(mào)易為中心[J].安徽史學(xué)，2012(1)：5-14).。

江南絲織品對(duì)朝鮮的出口，明末亦頗稱盛，故毛文龍據(jù)皮島，獨(dú)占中朝海上貿(mào)易，“南貨繒幣，北貨參貂，咸于文龍?zhí)庉敹悞焯?hào)，然后敢發(fā)，不數(shù)年，遂稱雄鎮(zhèn)”[32]卷2。清代江南絲織品輸朝主要通過(guò)朝貢貿(mào)易，規(guī)模似乎超過(guò)明代。據(jù)朝鮮方面的記載，康雍乾時(shí)期，朝鮮貢使每年在北京采購(gòu)江南織造的紋緞，價(jià)值銀七、八萬(wàn)至十萬(wàn)兩不等[33]卷62，按照當(dāng)時(shí)的價(jià)格大約為3萬(wàn)—4萬(wàn)斤(9)1763—1798年間江南紋緞在新疆的售價(jià)為每斤4.7兩銀。北京與江南之間的交通運(yùn)輸遠(yuǎn)比新疆與江南之間的交通運(yùn)輸便利，因此絲綢運(yùn)費(fèi)也低得多。茲將北京紋緞售價(jià)以新疆售價(jià)的一半計(jì)(即2.35兩)，7—19萬(wàn)兩即可購(gòu)買3—4萬(wàn)斤。。至于中朝民間貿(mào)易中的絲綢，數(shù)量不詳，但應(yīng)當(dāng)亦頗可觀(10)在1902—1911年，朝鮮被日本占領(lǐng)，中朝貿(mào)易受到日本的大力阻撓(特別是絲綢貿(mào)易，日本更力圖以朝鮮為日本產(chǎn)品的獨(dú)家市場(chǎng))。但是即使到了此時(shí)，中國(guó)向朝鮮的絲綢年輸出量仍然還有1 139擔(dān)。。

此外，江南絲織品對(duì)東南亞地區(qū)的輸出在明清時(shí)期也增長(zhǎng)很迅速。盡管數(shù)量資料比較欠缺，但是從當(dāng)時(shí)中外人士所留下的各種記載中可以看到：在清代，隨著華人之大量移居此地區(qū)，中國(guó)與東南亞各國(guó)之間的貿(mào)易成長(zhǎng)很快，而在這種貿(mào)易中，江南絲織品又是主要商品之一[26]。

江南絲織品對(duì)西歐出口增長(zhǎng)更快。17世紀(jì)中國(guó)絲織品開始大量輸入西歐，至18世紀(jì)數(shù)量已相當(dāng)大。1730—1772年間，西歐市場(chǎng)上銷售的中國(guó)絲織品中，僅絲肩巾一項(xiàng)每年平均多達(dá)8萬(wàn)條。而至1776年，單是法國(guó)的英格蘭公司一家就輸入絲肩巾10萬(wàn)余條，其他國(guó)家輸入的中國(guó)絲織品，數(shù)量也有很大增加[34]14。輸往西屬美洲的絲織品，增加亦甚速。據(jù)前引全漢升的研究成果，崇禎九年(1636)以前，自馬尼拉駛往西屬美洲船只，每艘登記裝載的絲織品約300—500箱；但崇禎九年出發(fā)的船，已有裝載超過(guò)1 000箱以上者。另外，前面提到的經(jīng)菲輸美的絲貨中，很大一部分亦為絲織物。由此可見，明后期至清中期，中國(guó)絲織品輸美增長(zhǎng)甚大。當(dāng)然，輸往歐美的中國(guó)絲織品中，有相當(dāng)大一部分系閩廣(特別是廣東)所產(chǎn)，而且這個(gè)部分所占的比重還在不斷地提高。但是可以肯定，江南絲絨品仍然占據(jù)主要地位，因?yàn)橹钡角宕泻笃趶V州絲織業(yè)勃興以前，閩廣絲織業(yè)的規(guī)模很有限，所產(chǎn)絲絨品數(shù)量不多，質(zhì)量一般說(shuō)來(lái)也不如江南。據(jù)薩凡利兄弟所述，18世紀(jì)初廣東輸往馬尼拉的絲織品中，南京所產(chǎn)的各種紡綢仍是主要項(xiàng)目之一，而南京“金箔織”更在歐洲市場(chǎng)上享有盛名。

到了清代，俄國(guó)也成了江南絲織品一個(gè)重要買主。雍正五年至六年(1727—1728年)，俄國(guó)莫洛可夫(Мороков)官商隊(duì)在北京采購(gòu)各種絲織品達(dá)8 866波斯達(dá)夫(постав，長(zhǎng)17米)，值銀56 113兩，占其采購(gòu)各種商品總值的三分之一以上。到1750年代后期和1760年代初期，俄國(guó)每年進(jìn)口中國(guó)絲織品的價(jià)值平均高達(dá)21萬(wàn)盧布以上[35]。同一時(shí)期，朝鮮貢使在京所采購(gòu)的絲織品皆為江南所產(chǎn)，因而俄國(guó)人所采購(gòu)者當(dāng)亦多為江南產(chǎn)品。

我曾將明清江南絲織品的出口作過(guò)估計(jì)，情況如表1：

表1 明清江南絲織品出口統(tǒng)計(jì)表

三、江南生絲與絲織品出口的海外挑戰(zhàn)

由上可見，江南生絲和絲織品對(duì)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的依賴，隨著時(shí)間的推移而越來(lái)越嚴(yán)重了。這個(gè)事實(shí)，一方面表現(xiàn)了明清時(shí)期江南生絲和絲織品生產(chǎn)在世界上的領(lǐng)先地位，另一方面也表現(xiàn)了在此時(shí)期，這種領(lǐng)先地位也正在受到越來(lái)越嚴(yán)重的挑戰(zhàn)。這些挑戰(zhàn)首先來(lái)自正在工業(yè)化進(jìn)程中的西歐。一方面，它們對(duì)生絲和絲織品有越來(lái)越大的需求，因此，江南的生絲和絲織品市場(chǎng)也得以迅速擴(kuò)大。但是另外一方面，西歐對(duì)生絲和絲織品的強(qiáng)勁需求，也為西歐絲和絲織業(yè)生產(chǎn)提供了廣大的發(fā)展空間，于是西歐意大利和法國(guó)的絲和絲織業(yè)迅速發(fā)展起來(lái)，成為江南生絲和絲織品在西方市場(chǎng)上的強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

中國(guó)的養(yǎng)蠶繅絲法，早在東漢末年就已傳入西域。公元8、9世紀(jì)時(shí)，波斯已成為世界第二大絲綢生產(chǎn)基地。到了14—15世紀(jì)，波斯絲織業(yè)和絲綢貿(mào)易已相當(dāng)發(fā)達(dá)。當(dāng)時(shí)西班牙派赴中亞撒馬爾罕的使臣克拉維約路過(guò)波斯蘇丹尼葉城時(shí)，就已注意到里海南岸的塞蘭省所產(chǎn)之絲先運(yùn)至蘇丹尼葉，再轉(zhuǎn)運(yùn)大馬士革、敘利亞等地。除波斯商人為之銷售外，熱內(nèi)亞、威尼斯附近商人亦赴該處采購(gòu)。波斯生產(chǎn)的生絲在自足之余，還大量出口，成為世界主要生絲供應(yīng)者之一[36]61-79。到了16世紀(jì)，波斯的生絲更遠(yuǎn)銷到英國(guó)和荷蘭等西歐國(guó)家[37]142-152。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，在1500—1720年這段時(shí)期，波斯生絲輸出到歐洲的數(shù)量有很大提高，從1500年左右的每年數(shù)十萬(wàn)公斤，增至1720年左右的每年約200萬(wàn)公斤[36]61-79。

中國(guó)的絲和絲織業(yè)技術(shù)，在公元6世紀(jì)經(jīng)波斯傳到東羅馬帝國(guó)(拜占庭帝國(guó))，并在此扎下了根。8世紀(jì)時(shí)，拜占庭的絲織業(yè)游覽突飛猛進(jìn)，特別是貴重的高級(jí)絲織物生產(chǎn)技術(shù)迅速提高，進(jìn)而執(zhí)地中海世界絲織業(yè)之牛耳，壟斷該項(xiàng)貿(mào)易，布爾薩(Bursa)成為西方世界的絲織業(yè)中心。據(jù)當(dāng)時(shí)的文獻(xiàn)記載稱，阿拉伯人、斯拉夫人、匈奴人等紛紛前往拜占庭帝國(guó)購(gòu)買絲織品，有些特殊絲織物，如混合金銀絲線的絲織掛毯還返銷中國(guó)。

奧斯曼帝國(guó)崛起后，接管了拜占庭的絲產(chǎn)業(yè)和絲貿(mào)易。16世紀(jì)初，布爾薩依然是地中海世界生絲和絲織品的交易中心，絕大部分通過(guò)亞美尼亞商人銷往地中海東部的黎凡特地區(qū)，然后又輸往意大利、法國(guó)等國(guó)。在1621—1721年的一百年中，通過(guò)黎凡特地區(qū)輸往英國(guó)的生絲，從每年7.3萬(wàn)磅增至每年27.1萬(wàn)磅[38]142-152。

在西歐，11世紀(jì)諾曼人從西地中海進(jìn)攻拜占庭帝國(guó)，奪取提比斯、科林斯等主要絲織工業(yè)中心，將大批絲織工匠和養(yǎng)蠶技師帶到西西里，建立起西方絲織業(yè)中心。到14—15世紀(jì)，意大利取代了拜占庭，取得了絲綢生產(chǎn)和出口的壟斷地位場(chǎng)，而盧卡(Lucca)城成為意大利絲織業(yè)的中心，在意大利絲綢生產(chǎn)和貿(mào)易方面占有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。盧卡在11世紀(jì)初已有了最早的絲織工業(yè)，12世紀(jì)中期以后，盧卡的絲織工業(yè)已發(fā)展到相當(dāng)規(guī)模。1272年，盧卡織工發(fā)明了水力繞絲機(jī)，并廣泛用于各絲織工場(chǎng)中，其生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量皆得以大幅度提高。盧卡在意大利絲織業(yè)之中占據(jù)主要地位，但威尼斯、博洛尼亞和佛羅倫薩的絲織業(yè)也迅速發(fā)展起來(lái)，成為重要絲織業(yè)城市。自16世紀(jì)以后，絲綢生產(chǎn)和桑樹種植已在意大利的托斯卡納、威尼西亞、倫巴第、下皮埃蒙特及羅納河谷廣泛發(fā)展。

工業(yè)技術(shù)的發(fā)展促進(jìn)了貿(mào)易的急劇增長(zhǎng)。絲織品的獨(dú)有特點(diǎn)使得機(jī)器紡織變得極其容易，對(duì)此類機(jī)器的巨大需求形成了比薩(Pisa)、盧卡、里窩那“絲綢之城”的三足鼎立。17世紀(jì)初，來(lái)自帕多瓦(Padua)的工程師維多里奧·宗卡(Vittorio Zonca)設(shè)計(jì)出了首個(gè)將絲質(zhì)纖維制成絲綢的紡織機(jī)。宗卡的紡織機(jī)是雙層嵌套結(jié)構(gòu)，外層固定紡錘和卷筒，內(nèi)層利用摩擦在中心立柱上纏繞絲線。皮埃蒙特(Piedmontese)地區(qū)對(duì)這種機(jī)器的保密持續(xù)了一個(gè)多世紀(jì)，也正是這種機(jī)器促使約翰·洛姆來(lái)到了里窩那。更確切地說(shuō)，他從德比郡走出就是為了獲取有關(guān)該機(jī)器的商業(yè)計(jì)劃。

到了18世紀(jì)，一個(gè)新的絲織業(yè)中心在法國(guó)形成。13世紀(jì)時(shí)，法國(guó)已有了絲織業(yè)。13世紀(jì)后期，巴黎的絲織工人已采用“包買制”的管理方式。為了扶植絲織業(yè)在法國(guó)的發(fā)展，法國(guó)國(guó)王路易十一對(duì)絲織工人給予特別的恩惠，使他們保持自由手工業(yè)者的地位而不加以嚴(yán)格限制；同時(shí)，采取多種方式限制絲綢進(jìn)口，以擺脫意大利商品對(duì)法國(guó)絲織業(yè)的沖擊。17世紀(jì)后期，法國(guó)的里昂已擁有8 000臺(tái)織機(jī)，法國(guó)的絲織品和法國(guó)時(shí)裝，為各國(guó)上流社會(huì)所渴望和追求。其海外市場(chǎng)也逐漸擴(kuò)大，并開始向西班牙的美洲殖民地出口大批絲綢，僅在柯爾貝爾任路易十四的財(cái)政大臣時(shí)，法國(guó)向西班牙、美洲的絲綢出品額即達(dá)200萬(wàn)利佛爾。與此同時(shí)，絲綢織造業(yè)向歐洲各地傳播，新的絲織業(yè)生產(chǎn)地不斷增多。

在絲織業(yè)的發(fā)展過(guò)程中，西歐人積極推動(dòng)絲織工業(yè)技術(shù)的進(jìn)步。在意大利絲織業(yè)發(fā)展過(guò)程中的技術(shù)革新，在盧卡就已開始。盧卡的繅絲機(jī)是這里絲織業(yè)快速發(fā)展時(shí)期最重要的技術(shù)發(fā)明之一，直接影響著盧卡絲織業(yè)的產(chǎn)量與成本。傳統(tǒng)的絲織業(yè)是手工制作，不僅效率低下，而且人工成本較高。盧卡的繅絲機(jī)明顯提高了生產(chǎn)效率，一部繅絲機(jī)的生產(chǎn)量相當(dāng)于將近二十名人工生產(chǎn)量，堪稱生產(chǎn)效率上的一次質(zhì)的飛躍。之后，盧卡的繅絲機(jī)也傳到其他城市，推動(dòng)了意大利絲織業(yè)的繁榮。到了16世紀(jì)時(shí)，佛羅倫薩絲織女工使用絲紡機(jī)可獨(dú)立管理500個(gè)絲錠，到18世紀(jì)初，兩位絲織工人把此類絲紡機(jī)的設(shè)計(jì)圖偷帶到英國(guó)，成為設(shè)計(jì)大規(guī)模水動(dòng)抽絲機(jī)的雛形。西歐還實(shí)現(xiàn)了織造圖案花紋方面的機(jī)械化。在近代技術(shù)革命的大潮中，絲織技術(shù)的變革一直處于領(lǐng)先地位。先進(jìn)的臥式織機(jī)是最先被絲織業(yè)采用的，來(lái)自東方的圖案織機(jī)，也經(jīng)由意大利、法國(guó)，最后傳至英國(guó)。里昂織工克勞德·丹貢的發(fā)明，使織機(jī)上的紗線增至2 400根，從而織出了大幅彩色圖案織錦。與此同時(shí)，西歐的絲織業(yè)的組織機(jī)構(gòu)也有重大進(jìn)步。在意大利，13世紀(jì)絲織業(yè)就日益具有資本主義特征。各道工序的工人，如繅絲工、染色工、紡織工等，大都成為包買商手下拿定額工資的雇傭勞動(dòng)者，各手工業(yè)部門的行會(huì)師傅都是大的商人組織商團(tuán)的成員，由商會(huì)統(tǒng)一管理。到1376年，這個(gè)商會(huì)-商團(tuán)-行會(huì)的組織結(jié)構(gòu)已相當(dāng)完善。從而使商會(huì)完全控制了盧卡城的絲織工業(yè)和對(duì)外貿(mào)易事業(yè)。同樣，早在13世紀(jì)的法國(guó)巴黎，絲織業(yè)中已使用了包買商制；在佛羅倫薩，13世紀(jì)已有絲織工的完善的行會(huì)組織。因此歐洲在絲織生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)組織方面，都超過(guò)了江南[38]32-38。

到了19世紀(jì)中期，法國(guó)和意大利已經(jīng)成為西方的主要產(chǎn)絲國(guó)。1853年，法國(guó)產(chǎn)絲2 100噸，意大利3 500噸[39]。這意味著江南的西歐生絲市場(chǎng)的縮減。1820—1824年，中國(guó)在國(guó)際生絲市場(chǎng)上所占的份額僅為11.9%，大大低于意大利的65.7%，甚至低于印度的16.6%。之后歐洲遭遇蠶病，生絲產(chǎn)量大幅下降，中國(guó)生絲的份額逐漸上升，到1851—1855年，達(dá)到50.8%，躍居世界第一[40]200。但是好景不長(zhǎng)，就在1850年代后期，日本生絲出口穩(wěn)步增長(zhǎng)，成為中國(guó)生絲的強(qiáng)勁對(duì)手。

16世紀(jì)，日本發(fā)現(xiàn)多個(gè)銀礦，成為世界上最主要的銀產(chǎn)地之一，由此獲得了強(qiáng)大的購(gòu)買力。但是日本當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)尚不發(fā)達(dá)，需要從中國(guó)大量進(jìn)口各種產(chǎn)品，特別是像絲綢這樣的奢侈品，以滿足在迅速變富的上層社會(huì)的需求。但由于明朝實(shí)施海禁，使中國(guó)絲綢難以進(jìn)入日本市場(chǎng)。這就為日本絲織業(yè)帶來(lái)了巨大的發(fā)展機(jī)遇。日本迅速展開了學(xué)習(xí)中國(guó)(主要是江南)生絲和絲織品生產(chǎn)的技術(shù)?！安┒嗫棥庇?60年歷史，作為優(yōu)美的“獻(xiàn)上帶”(和服用的腰帶)而有名，據(jù)傳博多商人滿田彌三右衛(wèi)門從宋朝學(xué)回的技法是其始源。滿田彌三右衛(wèi)門的后代彥三郎，追尋先人足跡，遠(yuǎn)赴廣州重新鉆研中國(guó)絲織技法，歸國(guó)后與伊右衛(wèi)門一道對(duì)“博多織”進(jìn)行改良，結(jié)果在天正年間(1573—1593)成功生產(chǎn)出經(jīng)線粗疏、緯線細(xì)密、紋線優(yōu)雅、質(zhì)地厚實(shí)的“博多帶”，由此“博多織”作為高檔和服腰帶的代名詞廣為傳布。同一時(shí)期，堺市成為日本學(xué)習(xí)中國(guó)先進(jìn)絲織技術(shù)的窗口。中國(guó)的絲織工匠們?cè)谶@里傳授各種高級(jí)絲織品的織造技藝，使堺市逐漸成為日本絲織技術(shù)的中心。

到了德川幕府時(shí)期，為防止白銀大量流出，日本政府限制中國(guó)生絲和絲織品進(jìn)口，同時(shí)努力發(fā)展本國(guó)的生絲和絲織品生產(chǎn)，以滿足國(guó)內(nèi)需求。正德三年(1713)，幕府命令適宜植桑養(yǎng)蠶的各藩推行獎(jiǎng)勵(lì)蠶桑政策，并為養(yǎng)蠶農(nóng)戶提供桑苗、蠶種和資金。安永二年(1773)，幕府下令取締劣質(zhì)蠶種以提高日本生絲質(zhì)量。在此之前，博多、土佐、仙臺(tái)等藩就已采取各種措施獎(jiǎng)掖藩內(nèi)的生絲生產(chǎn)。及至“貞享令”頒布后，由于中國(guó)生絲供應(yīng)不足導(dǎo)致本土生絲價(jià)格昂貴，更令各藩發(fā)展蠶絲業(yè)的積極性大增。各藩爭(zhēng)相聘請(qǐng)優(yōu)秀技師充當(dāng)技術(shù)顧問，刊印各種養(yǎng)蠶手冊(cè)供農(nóng)民傳習(xí)，并成立“國(guó)產(chǎn)會(huì)所”對(duì)植桑、養(yǎng)蠶、繅絲乃至織綢進(jìn)行全程技術(shù)指導(dǎo)。為了提高農(nóng)民的生產(chǎn)熱情，各藩還為養(yǎng)蠶農(nóng)戶提供生產(chǎn)資金，并承諾收購(gòu)蠶繭和生絲。為絲織業(yè)供給生絲的京都批發(fā)商們，也參與到地方生絲生產(chǎn)事業(yè)中來(lái)，不僅提供充足的資金，而且向農(nóng)民傳授養(yǎng)蠶技術(shù)。在朝野上下的共同努力下，植桑養(yǎng)蠶在日本各地普及開來(lái)?！柏懴砹睢鳖C布30年后的正德年間(1711—1715)，主要生產(chǎn)生絲的藩國(guó)增加到16個(gè)。到德川幕府晚期，生絲生產(chǎn)已遍及日本大部分地區(qū)，產(chǎn)量更顯著提高。據(jù)統(tǒng)計(jì)，正德、享保年間(1711—1735)比慶長(zhǎng)、元和年間(1596—1623)增加了一倍；文化年間(1804—1817)比享保年間又增加了四倍之多。與此同時(shí)，蠶絲生產(chǎn)技術(shù)也有了長(zhǎng)足進(jìn)步。從德川幕府中期起，不僅夏蠶飼育已在日本各地普及，而且秋蠶飼育也逐漸為農(nóng)戶所采用，清涼育蠶、溫暖育蠶等養(yǎng)蠶技術(shù)已日臻完備。在繅絲技術(shù)方面，已由傳統(tǒng)的“胴取”法發(fā)展為“手挽”法，乃至更為先進(jìn)的“座繅”法，生產(chǎn)效率顯著提高。

隨著蠶絲業(yè)的迅猛發(fā)展，日本國(guó)產(chǎn)生絲不僅在產(chǎn)量上可以滿足本國(guó)絲織業(yè)的生產(chǎn)需要，而且在質(zhì)量上不遜色于進(jìn)口的中國(guó)生絲。由此，中國(guó)生絲在日本逐漸失去了市場(chǎng)。1737年以后，來(lái)日貿(mào)易的中國(guó)商人已不能用生絲換購(gòu)日本商品，而必須支付相當(dāng)數(shù)量的金銀。到19世紀(jì)初，在日本市場(chǎng)上，中國(guó)絲已完全被日本國(guó)產(chǎn)絲所取代，日本絲綢業(yè)最終擺脫了對(duì)中國(guó)生絲的依賴而繁榮起來(lái)。到德川末期，日本絲織業(yè)已做好日后在國(guó)際市場(chǎng)上同中國(guó)絲織業(yè)一爭(zhēng)高下的準(zhǔn)備[41]101-109。自1870年代起，中國(guó)生絲出口仍有所增長(zhǎng)，但出口值卻未能與數(shù)量增長(zhǎng)同步，生絲出口的優(yōu)勢(shì)越來(lái)越不明顯。而日本自1860年代起，生絲產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展，出口所占世界份額也不斷提升。1877年，日本生絲出口量?jī)H為中國(guó)生絲出口量的30%，價(jià)值更僅為中國(guó)的19%。但僅僅二十年后，到了1897年，日本生絲出口量已經(jīng)達(dá)到中國(guó)生絲出口量的70%，而日本的生絲出口值反為中國(guó)生絲出口值的101%[42]。中國(guó)作為世界生絲出口第一大國(guó)的地位最終被日本奪去。

由此可見，在歷史上，江南的生絲和絲織品生產(chǎn)和輸出都曾經(jīng)呈現(xiàn)出長(zhǎng)期增長(zhǎng)，在明清時(shí)期到達(dá)其黃金時(shí)代，成為世界上生絲和絲織品的最重要的生產(chǎn)和輸出地。江南的生絲和絲織品，在中國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和國(guó)際市場(chǎng)上，銷量和價(jià)值都首屈一指。但是到了近代早期，隨著西歐和日本的生絲和絲織品生產(chǎn)的發(fā)展，江南的生絲和絲織品在國(guó)際市場(chǎng)上的地位不斷削弱，以至于到了19世紀(jì)末讓位于日本，不再成為世界上最大的生絲和絲織品輸出地。這個(gè)歷史變化，和近代早期以來(lái)中國(guó)在世界經(jīng)濟(jì)中的地位的變化趨勢(shì)是一致的，其原因值得我們深思。