鄭興戰(zhàn)

（曹縣青堌集鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心，山東 菏澤 274400）

大棚蔬菜種植技術(shù)是影響大棚蔬菜種植的主要因素。因?yàn)榇笈锸卟伺c一般蔬菜栽種對(duì)比存有一定差別，對(duì)種植技術(shù)規(guī)定較高，但目前在我國(guó)大棚蔬菜栽種并未形成規(guī)模，有關(guān)部門(mén)和農(nóng)牧業(yè)研究對(duì)大棚蔬菜種植技術(shù)高度重視不足，有關(guān)資金的投入和其他項(xiàng)目相比略微不夠，與日益增長(zhǎng)的需求相比，大棚蔬菜種植技術(shù)發(fā)展進(jìn)程遲緩，不能滿(mǎn)足人們的需求。

1 大棚選擇

大棚是影響蔬大棚蔬菜質(zhì)量的主要因素，它的選擇尤為重要。在選擇大棚時(shí)，注意以下幾點(diǎn)：首先，是大棚材質(zhì)的選擇。材質(zhì)要可靠耐用，造價(jià)節(jié)省，施工時(shí)需要專(zhuān)業(yè)人員來(lái)完成，嚴(yán)格按照施工要求進(jìn)行處置；其次，是地址的選擇。地址要在地勢(shì)平坦，土質(zhì)肥沃的地方，另外光照必須充足，水利條件優(yōu)良，灌溉方便，通風(fēng)上條件達(dá)到需求；最后，是安全性。為了保證大棚的安全，建造時(shí)大棚內(nèi)增加兩排立柱，分別是后砌內(nèi)柱和前砌內(nèi)柱。合理科學(xué)地選擇大棚，有利于提高蔬菜的品質(zhì)和質(zhì)量，因而在大棚選擇上要深思熟慮。

除了這些要求外，為了更好地區(qū)別于普通蔬菜，大棚還需要設(shè)置明顯的標(biāo)志，大棚的選擇應(yīng)盡可能位于通風(fēng)、明亮的地方，防止陽(yáng)光不足導(dǎo)致蔬菜生長(zhǎng)不均。大棚搭建時(shí)，要做到以下幾點(diǎn)：一是增加墻體和背坡的厚度，以提高大棚的隔熱性能。大棚的蓄熱面包括三面墻、后坡和地面。當(dāng)蔬菜植物覆蓋地面時(shí)，墻壁和后坡成為主要受熱面。二是建造一個(gè)半地下的邊界表面，以提高土壤溫度。三是如果建造了墻式大棚，將墻南部的部分土壤推到墻上，用推土機(jī)壓實(shí)墻，然后切割并平整內(nèi)壁。四是增加后坡的厚度，以避免厚度不均勻。大棚的后坡朝北，這也是和墻壁一樣的主要散熱面。五是在建造大棚時(shí)，注意面積和距離，不要太緊湊，留出足夠的空間和足夠的排水渠道，使蔬菜有一個(gè)更好的生活環(huán)境。

2 種子選擇

蔬菜栽種前應(yīng)對(duì)種子進(jìn)行選擇，使發(fā)芽和芽維持井然有序，為了得到更好的優(yōu)良品種，務(wù)必考慮到這幾點(diǎn)因素：首先，種子是純自然的，無(wú)任何轉(zhuǎn)基因；其次，種子最好選擇生命力極強(qiáng)的或者新研發(fā)的優(yōu)良品種，能夠抵抗某些病蟲(chóng)害；然后，種子播種時(shí)未用違規(guī)化肥，未使用禁用的殺蟲(chóng)劑殺蟲(chóng)；最后，種子必須經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)的測(cè)試和認(rèn)證。在確定大棚種植前，還應(yīng)充分調(diào)查和分析種植區(qū)域的環(huán)境和氣候，因地制宜地選擇和分配合適的種子。

大部分種子在種植前都需要浸泡在水中，以完全達(dá)到發(fā)芽需要的水分。浸泡對(duì)的時(shí)間和水的溫度取決于種植的蔬菜種類(lèi)，每種蔬菜的種子浸泡的時(shí)間都不同。另外，浸種時(shí)間與種子的陳舊、水溫等有關(guān)，新種子和水溫較高時(shí)浸種時(shí)間可偏短，催芽過(guò)程中要經(jīng)常翻動(dòng)種子，并用溫水淋洗，使種子受溫均勻，保持透氣。種子發(fā)芽必須一定的溫度、環(huán)境濕度和氣體標(biāo)準(zhǔn)。有的種子要通過(guò)發(fā)芽全過(guò)程才可以迅速發(fā)芽，有的種子發(fā)芽需要的溫度較高，有的種子發(fā)芽將溫度控制在一定程度內(nèi)，尤其是在冬季和春季嚴(yán)寒時(shí)節(jié)，要維持合適的發(fā)芽的溫度。

3 種植土

在大棚蔬菜的實(shí)際應(yīng)用和種植中，不僅要科學(xué)、正確地選擇蔬菜種子，還要有效、正確地選擇菜地。我們有必要對(duì)蔬菜土壤的局部滲透性和整體滲透性進(jìn)行科學(xué)分析，因?yàn)槿绻卟送寥阑|(zhì)的整體局部滲透性和整體滲透性較強(qiáng)，我們可以有效地增強(qiáng)大棚蔬菜種子的整體生長(zhǎng)、發(fā)芽和成熟率，更有利于大棚蔬菜的健康發(fā)展和生長(zhǎng)。首先要注意保證蔬菜土壤具有較強(qiáng)的整體滲透性，從而有效地保證大棚蔬菜種子的整體萌發(fā)和成熟，增強(qiáng)大棚蔬菜最終的實(shí)際種植效果和品質(zhì)。其次，利用砂質(zhì)土壤對(duì)蔬菜土壤的質(zhì)量體系進(jìn)行有機(jī)轉(zhuǎn)化，提高土壤的透水性。

4 播種準(zhǔn)備

播種前，需要對(duì)土地進(jìn)行整平，還要保證有足夠的澆灌條件，平整土地后，還應(yīng)注意耕作深度滿(mǎn)足播種要求，只有在倒置的土壤中暴露三十天后，大棚內(nèi)的土壤才能具有更好的透氣性。此外，還需要對(duì)土壤開(kāi)展合理有效的除菌，主要是因?yàn)榇笈锸卟说纳L(zhǎng)必須從土壤中獲得營(yíng)養(yǎng)成分，因此在大棚蔬菜栽種的歷程中，要對(duì)土壤開(kāi)展相對(duì)應(yīng)的除菌工作。使用鋅硫酸伴西沙可以有效地降低土壤中的病蟲(chóng)害，避免病蟲(chóng)害對(duì)大棚蔬菜生長(zhǎng)的影響。另外，還可添加多菌靈等殺菌劑，有效降低大棚蔬菜苗期病蟲(chóng)害發(fā)生的概率。此外，在施肥時(shí)，大棚種植技術(shù)還應(yīng)充分保證土壤與肥料的結(jié)合，以充分發(fā)揮肥料應(yīng)有的效果。同時(shí)，還必須選擇照明條件良好的區(qū)域，只有在光照條件充足均衡的情況下，才能有效地促進(jìn)大棚蔬菜的生長(zhǎng)。因此，應(yīng)合理選擇良好的采光區(qū)域，使大棚蔬菜在良好的環(huán)境中更好地生長(zhǎng)。

5 栽培管理

由于蔬菜種類(lèi)不一樣，選用的種植技術(shù)也不一樣，獲得的效果也不一樣同。因此，為了使大棚蔬菜更好地生長(zhǎng)，我們應(yīng)該科學(xué)合理地選擇栽培方式，同時(shí)也需要選擇相應(yīng)的設(shè)備設(shè)施，使大棚蔬菜有更好的生長(zhǎng)環(huán)境，有良好的技術(shù)保障。例如，大棚蔬菜可以根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況選擇何時(shí)種植，一年種幾茬能夠使蔬菜保持在平均水平之上，從而確保大棚蔬菜的質(zhì)量和產(chǎn)量。此外，種植人員還需要經(jīng)常對(duì)大棚進(jìn)行清潔，保證大棚的環(huán)境，確保大棚的濕度和溫度在合適的范圍內(nèi)。如果種植有機(jī)蔬菜，在種植時(shí)不能使用任何的化學(xué)試劑，只有這樣才能保證有機(jī)蔬菜的健康。

6 二氧化碳補(bǔ)充

在寒冷的冬季，培養(yǎng)大棚蔬菜時(shí)，為了保暖，大棚往往處于十分密集的狀態(tài)，這樣一來(lái)，便使得室內(nèi)的空氣稀薄，二氧化碳也無(wú)法及時(shí)補(bǔ)充。太陽(yáng)出來(lái)后，植物的光合作用速度越來(lái)越快，隨著氧氣含量的增加二氧化碳濃度下降，甚至能夠到達(dá)二氧化碳的補(bǔ)償點(diǎn)。棚內(nèi)空間封閉，在這種情況下，光合作用很難正常進(jìn)行，阻礙蔬菜的生長(zhǎng)，進(jìn)而產(chǎn)生病害，造成產(chǎn)量減產(chǎn)。因此，人工進(jìn)行二氧化碳補(bǔ)充就是一種重要的措施。目前常見(jiàn)的補(bǔ)充二氧化碳的方法包括燃燒法、化學(xué)法、微生物發(fā)。燃燒法是指在大棚內(nèi)燃燒煤、油等可燃物，在燃燒過(guò)程中產(chǎn)生二氧化碳。值得注意的是，當(dāng)我們選擇煤作為可燃物時(shí)，要選擇煤的含硫量低的，其目的是避免燃燒過(guò)程中產(chǎn)生的其他有害物質(zhì)；化學(xué)法是指將稀釋后的濃硫酸和碳酸氫銨混合，產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)得到二氧化碳；微生物法是指增加有機(jī)肥、化肥和稻麥秸稈等肥料的使用量，增加微生物數(shù)量，在微生物作用下生產(chǎn)二氧化碳。

7 科學(xué)澆水

合理澆水是保證大棚蔬菜健康生長(zhǎng)、提高產(chǎn)量的重要措施。冬季氣溫較低，大棚蔬菜的澆水與其他季節(jié)不同。我們不僅要看天空，還要看苗木情況，以免產(chǎn)生副作用。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，大棚蔬菜澆水應(yīng)采取以下四種對(duì)策：一是淺水不應(yīng)該太大。在低溫下，大棚里的蔬菜生長(zhǎng)緩慢，對(duì)水的需求也相應(yīng)減少。因此，水量應(yīng)較小，間隔應(yīng)較長(zhǎng)。避免用水泛濫。建議灌溉或噴灑，以免在低溫高濕條件下導(dǎo)致蔬菜脫膠。在澆水后的頭兩天，很容易增加棚內(nèi)的濕度。注意合理通風(fēng)降溫，預(yù)防疾病。中午氣溫較高時(shí)，通風(fēng)通常是合適的。二是澆水時(shí)間合適。冬季，大棚蔬菜澆水應(yīng)安排在中午左右，最好在上午十點(diǎn)以后和下午三點(diǎn)之前。這一時(shí)期，大棚溫度較高，澆水后的副作用最小。避免在早上和晚上澆水，以免凍傷蔬菜。水的溫度偏高些，會(huì)減少對(duì)蔬菜的刺激，因此在選擇澆水的水時(shí)盡可能地選擇井水。三是天氣影響。澆水應(yīng)該根據(jù)天氣的陰晴雨雪等狀況隨時(shí)調(diào)整，比如晴天時(shí)多澆水，陰天時(shí)少澆水，甚至不澆水，而到了雨雪天氣就不能澆水了。還比如晴轉(zhuǎn)陰的天氣，澆水逐漸減少，間隔時(shí)間延長(zhǎng)，反之，陰轉(zhuǎn)晴時(shí)澆水逐漸增加，時(shí)間間隔減少。四是大棚的溫度差。大棚內(nèi)溫度不同時(shí)，澆水的多少也不相同。大棚南方受到的光照充足，溫度偏高，澆水時(shí)適當(dāng)增加，北方和東西兩面光照少，溫度偏低，澆水時(shí)就應(yīng)該適當(dāng)減少。

8 科學(xué)施肥

為了使大棚蔬菜更好地生長(zhǎng)和發(fā)展，我們需要確保充足的營(yíng)養(yǎng)。因此，對(duì)大棚蔬菜采用科學(xué)合理的施肥技術(shù)，可以保證大棚蔬菜的質(zhì)量和產(chǎn)量。然而，在大棚蔬菜施肥時(shí)，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況選擇科學(xué)合理的施肥方法。目前最常用的施肥方法有燃燒法、有機(jī)生物肥等，此外，蔬菜的生長(zhǎng)也需要大量的二氧化碳，種植人員可以在大棚內(nèi)燃燒相關(guān)的原料，這樣，大棚里的二氧化碳濃度很高。它還可以讓種植者施用有機(jī)生物肥料。同時(shí)，有機(jī)生物肥料因其成本低而受到許多種植者的喜愛(ài)。在選擇肥料時(shí)，應(yīng)選擇沒(méi)有植物糞便或動(dòng)物糞便等副作用的純天然肥料，使天然肥料與微生物肥料有機(jī)結(jié)合，以保證大棚蔬菜的生長(zhǎng)發(fā)育，獲得充足的營(yíng)養(yǎng)，確保無(wú)害和有機(jī)。同時(shí)，在實(shí)際施肥過(guò)程中，還需要結(jié)合蔬菜的生長(zhǎng)情況，確定施肥次數(shù)，并根據(jù)蔬菜的不同生長(zhǎng)特性提供不同的肥料。

9 結(jié)束語(yǔ)

我國(guó)應(yīng)該開(kāi)始廣泛應(yīng)用大棚蔬菜種植技術(shù)，科學(xué)合理地選擇種植種子，有效地實(shí)施管理，正確地采用防農(nóng)業(yè)防治方法、物理防治方法、藥物防治方法、生態(tài)防治方法、生物防治方法來(lái)控制病蟲(chóng)害，從而提高大棚蔬菜的產(chǎn)量。