姜全琦

（青島幼兒師范附屬幼兒園，山東 青島 266073）

引言

在教育改革背景下，幼兒教育越來越受到人們的關(guān)注，《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》提倡幼兒教師應(yīng)幫助幼兒培養(yǎng)科學(xué)的生活習(xí)慣，使其擁有基本的自理能力，教師在課堂教學(xué)活動中應(yīng)將幼兒的身體健康放在首位，通過科學(xué)的教學(xué)活動引領(lǐng)孩子健康成長[1]。水是生命之源，幼兒是否具有主動飲水意識，每日能否攝入足夠的白開水對幼兒的身心發(fā)育有較大的影響。《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》將幼兒的日常飲水情況納入健康教學(xué)內(nèi)容，并把“主動飲水”作為長期教學(xué)目標(biāo)。然而據(jù)相關(guān)調(diào)查顯示，大部分中班幼兒的在園飲水情況不理想，多數(shù)幼兒在飲水方面仍處于被動狀態(tài)，自然狀態(tài)下無法達(dá)到每日的正常飲水量[2]。然而幼兒人數(shù)較多，教師在飲水監(jiān)督方面工作難度較大，一對一的針對性指導(dǎo)難以實(shí)施，并且教師的頻繁提醒和監(jiān)督可能會導(dǎo)致部分幼兒出現(xiàn)逆反心理，長期下去會使幼兒逐漸失去飲水的興趣。因此，教師需結(jié)合幼兒的實(shí)際情況制定合理有效的教學(xué)方案，中班幼兒對于數(shù)字和數(shù)量關(guān)系已經(jīng)有了初步的認(rèn)識，但其對數(shù)量和時間的感知較薄弱。教師可以此為切入點(diǎn)，制定融合數(shù)學(xué)元素的飲水教育方案，可通過游戲教學(xué)的方式引導(dǎo)幼兒正確飲水，提高幼兒飲水的主動性。

一、中班幼兒在園飲水現(xiàn)狀

1.幼兒飲水意愿普遍較低

隨著社會經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們的生活水平大幅提升，各種飲料和奶制品成為人們?nèi)粘Ｉ钪械某滹嬈?，這些飲品中會添加大量的糖分、香精以及色素，長期飲用不利于身體健康，但是與普通白開水相比，這些飲品更能夠刺激幼兒的味蕾，導(dǎo)致幼兒對白開水的飲用興趣不高。由于幼兒園不提供飲料，部分幼兒會從家里帶自己喜歡的飲品，當(dāng)飲品喝完之后，幼兒也不愿意和幼兒園內(nèi)的白開水，僅靠午飯的湯水來補(bǔ)充水分。由于幼兒年齡尚小，知識經(jīng)驗(yàn)不足，且理解能力有限，絕大多數(shù)幼兒無法真正理解每日飲水的必要性，雖然教師會按時提醒幼兒喝水，但是多數(shù)幼兒對“索然無味”的白開水抗拒性較強(qiáng)，甚至將飲用水灑落，中班幼兒的整體飲水意愿不高。

2.幼兒缺乏良好的飲水氛圍

想要切實(shí)提高幼兒飲水的主動性，必須為幼兒提供良好的飲水環(huán)境，營造健康的飲水氛圍不僅僅是園方和老師的職責(zé)，家長也應(yīng)積極參與其中[3]。園方應(yīng)為每個班級配備飲水設(shè)施設(shè)備，并設(shè)立專門的幼兒飲水區(qū)域角；教師應(yīng)在日常教學(xué)中為幼兒普及水對人體的重要性，并在一日活動中的飲水環(huán)節(jié)起到帶頭作用，與幼兒一起進(jìn)行飲水活動，以身作則；家長應(yīng)積極營造良好的家庭飲水氛圍，用白開水代替其他飲品，在幼兒放學(xué)后和休息日期間引導(dǎo)并監(jiān)督幼兒健康飲水。不斷提高幼兒對飲水重要性和必要性的認(rèn)知，是實(shí)現(xiàn)幼兒主動飲水教學(xué)目標(biāo)的關(guān)鍵途徑，這需要園方、教師及家長三方的共同努力。

3.部分家長缺乏對于幼兒正確飲水的引導(dǎo)

當(dāng)前多數(shù)兒童為獨(dú)生子女，部分家長會較為溺愛孩子，幼兒不愿喝白開水便放任孩子喝各類飲料，未做好家庭引導(dǎo)作用，造成幼兒在幼兒園也較難配合教師正確健康飲水；部分家長對于孩子心理健康、興趣愛好培養(yǎng)等重視度較高，已具備較為良好的教育思維，但是對于飲水這一類較為細(xì)節(jié)但是直接關(guān)乎幼兒健康的行為培養(yǎng)則較為忽視，尚未認(rèn)識到指導(dǎo)幼兒正確飲水的關(guān)鍵作用，因此無法形成家長與園方的聯(lián)動以提高幼兒飲水主動性。

二、引導(dǎo)中班幼兒主動飲水的必要性

水是人體的重要組成部分，占體重的50%-70%，人體的每個細(xì)胞都需要水來維持。相比其他添加劑類飲品，白開水有較強(qiáng)的生物活性，很容易融入細(xì)胞膜，進(jìn)入人體后會促進(jìn)人體的新陳代謝，提高免疫系統(tǒng)功能，從而增強(qiáng)人體的抵抗力，有利于身體健康。多喝水還能夠排除腎臟內(nèi)的毒素，有助于預(yù)防腎臟疾病。此外，白開水中還含有能被人體吸收的礦物質(zhì)和微量元素，飲用白開水不僅能夠補(bǔ)充水分，而且還可以實(shí)現(xiàn)體內(nèi)礦物質(zhì)的平衡。由此可見，白開水對人體益處較多，我們應(yīng)在日常生活中培養(yǎng)主動飲水的好習(xí)慣。眾所周知，幼兒階段是培養(yǎng)良好的生活習(xí)慣的黃金時期，因此家長和幼兒園應(yīng)重視幼兒主動飲水習(xí)慣的培養(yǎng)，中班幼兒對數(shù)字已有基本概念，此階段為飲水意識的最佳培育期。從科學(xué)領(lǐng)域的角度來看，幼兒的思維以具體形象為主要特點(diǎn)，數(shù)字具有精確性、抽象性以及邏輯性等特點(diǎn)，作為教育主體的教師和家長們，切忌因過度追求幼兒對知識與技能的掌握而對其進(jìn)行思想灌輸和技能強(qiáng)化訓(xùn)練，而是應(yīng)該科學(xué)引導(dǎo)幼兒通過感知和實(shí)踐進(jìn)行學(xué)習(xí)[4]。有效整合數(shù)學(xué)和生活認(rèn)知并將其通過游戲的形式融入中班幼兒生活，引導(dǎo)幼兒從被動飲水轉(zhuǎn)為主動飲水是培養(yǎng)幼兒良好生活習(xí)慣的主要途徑，對促進(jìn)幼兒健康成長有關(guān)鍵意義。

三、基于“能量森林”活動背景下的中班幼兒主動飲水教育探析

為幫助幼兒培養(yǎng)正確飲水習(xí)慣，幼兒園對造成幼兒不良飲水習(xí)慣的原因進(jìn)行了分析研究，對針對研究結(jié)果進(jìn)行反思。經(jīng)過園方及各幼兒教師的不斷探索，初步創(chuàng)設(shè)了“能量森林”的飲水教育游戲，通過設(shè)計層次豐富的游戲情景來激發(fā)幼兒的飲水熱情，進(jìn)而提升幼兒飲水的主動性[5]。在游戲活動開展過程中，教師不僅要引導(dǎo)幼兒遵守活動規(guī)則，而且還要對活動所取得的效果進(jìn)行分析并及時反思，結(jié)合實(shí)際情況合理調(diào)整游戲策略。通過創(chuàng)設(shè)課堂教學(xué)情境、實(shí)物操作以及圖片引導(dǎo)等方式方法，幫助幼兒在實(shí)際生活中練習(xí)并鞏固主動飲水行為經(jīng)驗(yàn)，鼓勵幼兒通過數(shù)學(xué)來完成主動飲水任務(wù)。

1.“能量森林”活動具體實(shí)施內(nèi)容

“能量森林”的創(chuàng)設(shè)靈感來自一次教師與幼兒的互動，以“樹皮出現(xiàn)花紋是因?yàn)槿彼睘橛懻擖c(diǎn)，將幼兒視為“小樹苗”，通過模擬給“小樹苗”澆水的游戲情景培養(yǎng)幼兒主動飲水的習(xí)慣。在游戲開始前，教師要組織全體中班幼兒開展集體科學(xué)活動《葉子的秘密》和健康活動《身體加油站》，通過深入淺出地教學(xué)和生動有趣的活動提升幼兒參與積極性，在培養(yǎng)學(xué)生興趣的同時讓幼兒充分了解樹葉通過自身的光合作用為大樹輸送養(yǎng)分的功能，使其聯(lián)系自身，將自己比作“小樹苗”，明白若想健康成長就必須正確、合理飲水，進(jìn)而理解飲水對身體健康成長的重要性[6]。在具體實(shí)施時，教師根據(jù)每個幼兒身體實(shí)際情況和飲食狀況，結(jié)合每位幼兒水杯的容量計算出每日所需水量，劃定八杯水?dāng)?shù)量，并鼓勵幼兒正確飲水。在幼兒飲水間設(shè)置一個“能量森林”加油站，并且為每個幼兒定制卡通形象的小樹口袋，同時準(zhǔn)備若干個彩色吸管。游戲正式開始后，告知幼兒每喝一杯水就可以在屬于自己的小樹口袋中插一根代表能量的彩色吸管，為自己的小樹輸送養(yǎng)分，幫助自己的小樹健康茁壯成長。教師在其中要發(fā)揮引導(dǎo)和督促作用，鼓勵幼兒積極參與活動，在飲用量上要確保幼兒每天上午下午各攝入四杯水。

2.“能量森林”活動的實(shí)際效果

在“能量森林”活動的游戲情景下，幼兒的飲水次數(shù)和飲水量顯著高于活動實(shí)施前，但是教師也發(fā)現(xiàn)了其中的不足。在游戲?qū)嵭腥旌?，幼兒出現(xiàn)了不同的表現(xiàn)：部分幼兒按部就班，每次喝一杯水，插一根彩色吸管；部分幼兒急于求成，每次喝2-3杯水，插多根彩色吸管；部分幼兒喝了水之后沒有及時插吸管，需要重新補(bǔ)水；還有部分幼兒在日常活動和睡覺時小便頻繁，尿褲子及尿床的情況時常出現(xiàn)?！澳芰可帧睂?shí)施后，雖然幼兒飲水情況有了改善，但是其身體情況卻不理想，這嚴(yán)重違背了游戲設(shè)計的初衷。

3.“能量森林”活動設(shè)計和使用的調(diào)整

由于活動的實(shí)際效果與理想目標(biāo)存在較大的差距，飲水不僅沒有對幼兒的身體健康起到促進(jìn)作用，反而造成了一些負(fù)擔(dān)，因此要對既有活動方案進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整。幼兒并非24小時都在園內(nèi)，回家之后也可以繼續(xù)補(bǔ)充水分，所以可以適當(dāng)減少幼兒在園飲水量，將每日八杯水降至每日六杯水，上午下午各三杯。按照此規(guī)則實(shí)踐數(shù)天后，幼兒的喝水次數(shù)和小便頻率得到明顯的改善，據(jù)觀察，幼兒在游戲過程中點(diǎn)數(shù)彩色吸管的準(zhǔn)確率也越來越高，并且有一些幼兒對飲水的興趣大幅提高，無需教師提醒就能夠主動飲水[7]。

待幼兒基本熟悉使用“能量森林”之后，主動飲水的熱情顯著提升，并且出現(xiàn)了相互提醒飲水的良好現(xiàn)象，但是對于喝水的時間卻難以把握。針對這種情況，教師可與幼兒進(jìn)行溝通談話，利用符號圖示的方法標(biāo)志喝水時間，并將圖示掛在幼兒的水杯擺放區(qū)，方便幼兒明確飲水時間，如第一杯水要在早飯后喝；第二杯水要在區(qū)角活動后喝；第三杯水要在上午戶外活動之后喝；第四杯水要在午睡起床后喝；第五杯水要在加餐后喝；第六杯水要在下午戶外活動之后喝，引導(dǎo)幼兒按照正確的飲水時間自主飲水，同時插彩色吸管來記錄自己的總飲水量。

待幼兒完全熟悉“能量森林”之后，讓當(dāng)天的值日生擔(dān)任飲水監(jiān)督者，按時提醒幼兒飲水，并在各環(huán)節(jié)結(jié)束后檢查幼兒小樹口袋中的吸管數(shù)量。小伙伴之間的互動能夠減少幼兒飲水后漏插吸管的概率，使飲水量計算結(jié)果更加準(zhǔn)確，同時也能夠樹立幼兒的互助合作精神。

4.“能量森林”活動的特點(diǎn)及價值

“能量森林”活動的特點(diǎn)及價值主要體現(xiàn)在三方面：（1）活動貼近幼兒生活，符合幼兒學(xué)習(xí)特點(diǎn)。著名教育家陶行知先生曾說過：“生活即教育，一日生活皆課程[8]?！蔽覀儾粦?yīng)將集體活動僅僅視為幼兒的學(xué)習(xí)活動，而是要將教育真正融入幼兒一日生活的各個環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)生活和教育的融合發(fā)展。在此理念下創(chuàng)設(shè)的“能量森林”游戲活動，不僅能夠有效解決幼兒自主喝水的問題，而且將數(shù)學(xué)元素融入游戲中可以提高幼兒對數(shù)字符號的理解能力。此外，在游戲過程中幼兒了解到為小樹澆水的意義，在一定程度上培養(yǎng)了幼兒的綠色環(huán)保意識，這種融合生活感知的教育活動是符合幼兒的年齡及學(xué)習(xí)特點(diǎn)的。（2）適用性強(qiáng)，教育策略具有可持續(xù)發(fā)展性。針對幼兒的具體形象思維，“能量森林”的教育思路和策略具有較強(qiáng)的適應(yīng)性和靈活性，根據(jù)幼兒不同年齡段的認(rèn)知差異性對游戲規(guī)則做出相應(yīng)的調(diào)整，就可以將“能量森林”用于不同的班級。比如，對于小班幼兒來說，3以內(nèi)的數(shù)點(diǎn)讀起來比較容易，可以將飲水圖示調(diào)整為上午下午各三杯水，從而幫助小班幼兒進(jìn)行一一對應(yīng)的數(shù)字點(diǎn)數(shù)，在游戲和點(diǎn)數(shù)練習(xí)中激發(fā)幼兒飲水的興趣。對于已經(jīng)適應(yīng)“能量森林”活動的大班幼兒來說，其飲水的興趣和主動性有所提升，教師可以根據(jù)幼兒身體成長的需要，將在園飲水量調(diào)整為每日八杯水，同時增加自主飲水環(huán)節(jié)，有利于保證幼兒按需喝水[9]。教師在日常教學(xué)中時刻關(guān)注幼兒的發(fā)展需求，結(jié)合幼兒的年齡、身體的實(shí)際情況，及時調(diào)整“能量森林”的規(guī)則的目標(biāo)，不但可以改進(jìn)和完善一日活動中的飲水環(huán)節(jié)，而且還能夠?qū)?shù)學(xué)應(yīng)用于實(shí)際生活中，促進(jìn)教育和生活的雙向融合發(fā)展。（3）數(shù)學(xué)與生活完美融合，激發(fā)幼兒學(xué)習(xí)興趣。數(shù)學(xué)的起源就是生活，世界萬物都是由數(shù)和形所組成的，數(shù)學(xué)是一種研究現(xiàn)實(shí)數(shù)量關(guān)系和空間形式的科學(xué)?！澳芰可帧钡膶?shí)施不但提高了幼兒飲水的主動性和積極性，而且還能讓幼兒在游戲中感受到數(shù)學(xué)與生活的關(guān)聯(lián)性，充分提高幼兒積極感知和嘗試操作的熱情，幫助幼兒正確認(rèn)識數(shù)量與時空的關(guān)系[10]?！澳芰可帧睂⒂變旱臄?shù)學(xué)教育納入一日生活的飲水環(huán)節(jié)，能夠幫助幼兒在真實(shí)生活中輕松愉快地學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)，寓教于樂的形式可以有效提高幼兒的數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)和使用能力。

結(jié)語

幼兒時期是養(yǎng)成良好生活習(xí)慣的關(guān)鍵時期，科學(xué)的飲水習(xí)慣是保證幼兒健康成長的基礎(chǔ)條件，因此園方、教師以及家長要重視幼兒主動飲水意識的培育?！澳芰可帧被顒拥奶岢雠c實(shí)施，在極大程度上調(diào)動了幼兒的飲水興趣，同時也提高了幼兒對數(shù)字的感知，對幼兒的健康成長和學(xué)習(xí)能力的提升有一定的促進(jìn)作用。教師應(yīng)在實(shí)際教學(xué)中根據(jù)幼兒實(shí)際年齡及其發(fā)展需要，及時調(diào)整“能量森林”活動的規(guī)則和目標(biāo)，有效達(dá)成幼兒主動飲水教育目的。