黃梓晟

（澳門(mén)科技大學(xué)，中國(guó)澳門(mén)， 999078）

1 我國(guó)陶瓷在西方等地區(qū)的影響

中國(guó)是瓷器的故鄉(xiāng)。起源于近四千年前的中國(guó)瓷自三國(guó)兩晉南北朝時(shí)期走出國(guó)門(mén)，刺激了海外的仿燒之風(fēng)，帶動(dòng)了世界各地的瓷器生產(chǎn)與銷(xiāo)售。如今，瓷器依然是世界藝術(shù)瑰寶，成為促進(jìn)世界多元交融、增強(qiáng)民心相通的窗口。中國(guó)瓷器為何廣受世界歡迎？阿拉伯、歐洲商人怎樣將中國(guó)瓷器帶向世界？在當(dāng)今，東西方的瓷器有哪些技術(shù)創(chuàng)新，如何在各自的發(fā)展中促進(jìn)東西方的文化交流？關(guān)于瓷器的起源，學(xué)術(shù)界是有爭(zhēng)議的。筆者傾向于瓷器起源于東漢，而東漢前，中國(guó)瓷有近兩千年的發(fā)展過(guò)程，此過(guò)程中產(chǎn)生的瓷器叫原始瓷。它脫胎于陶器，是古代先民在燒制白陶和印紋硬陶的經(jīng)驗(yàn)中逐步探索出的。瓷器因?yàn)閹в?，因而滲水率非常低，且表面光滑。早年歐洲人在看到中國(guó)瓷器時(shí)盛贊說(shuō)，瓷器作為盛具非常清潔，可有效減少陶器縫隙中遺留的食物殘?jiān)?，從而減少細(xì)菌滋生帶來(lái)的疾病。

中國(guó)先民從原始瓷出現(xiàn)起，就在享受這種好處。而歐洲人，從現(xiàn)有資料來(lái)看，要等到15世紀(jì)才通過(guò)阿拉伯人輾轉(zhuǎn)得到少量中國(guó)瓷器。葡萄牙人開(kāi)通亞洲航線(xiàn)后，才有更多歐洲人使用到?，F(xiàn)在學(xué)術(shù)界一般認(rèn)為，中國(guó)瓷器最早在三國(guó)兩晉南北朝時(shí)期“出海”。當(dāng)時(shí)燒造瓷器的主要為浙江省的越窯，其產(chǎn)品輸出到日本群島和朝鮮半島。有沒(méi)有輸送到東南亞，尚不清楚。中國(guó)瓷器在9世紀(jì)后進(jìn)入“大外銷(xiāo)”時(shí)代。在唐代，連通東南亞和西亞的海路開(kāi)通。大體來(lái)說(shuō)，中國(guó)商人將瓷器輸送到東南亞，阿拉伯商人到東南亞采購(gòu)中國(guó)瓷器，或直接抵達(dá)中國(guó)采購(gòu)，然后帶到了波斯灣、埃及和敘利亞等地。中國(guó)瓷器到達(dá)這些地方后，再次中轉(zhuǎn)，銷(xiāo)往整個(gè)阿拉伯世界和歐洲。到16世紀(jì)，由阿拉伯人主導(dǎo)的瓷器貿(mào)易發(fā)生變化。葡萄牙人開(kāi)通前往亞洲的貿(mào)易路線(xiàn)，主導(dǎo)了瓷器貿(mào)易。17世紀(jì)后，荷蘭、瑞典和英國(guó)等歐洲國(guó)家的東印度公司取代葡萄牙人成了中國(guó)瓷器外銷(xiāo)的主力。

中國(guó)瓷器傳至西亞后，激發(fā)了阿拉伯窯工的仿燒熱情。據(jù)現(xiàn)有資料，他們仿燒唐三彩、唐青花瓷和邢窯白瓷。西亞缺乏中國(guó)瓷石；有高嶺土，不過(guò)當(dāng)時(shí)還沒(méi)被發(fā)現(xiàn)利用。但西亞盛產(chǎn)黏土和沙子，也有燒制玻璃的悠久歷史。西亞窯工就充分利用這些材料。他們喜歡邢窯白瓷和唐青花瓷，為了仿燒，就發(fā)明了錫釉技術(shù)，通過(guò)在釉里添加錫，得到白釉；雖然胎用的是一般黏土，呈黃色，但是外表像中國(guó)白瓷。為仿燒中國(guó)瓷器的白胎，西亞窯工在11世紀(jì)至12世紀(jì)發(fā)明一種新材料，就是“熔塊胎”。據(jù)14世紀(jì)初一位伊朗學(xué)者的描述，這種材料使用10份沙子、1份黏土和1份玻璃。這樣燒出的胎薄而硬，顏色白，接近中國(guó)瓷器的白胎。這種材料出現(xiàn)后，就成為仿燒中國(guó)青花瓷和其他瓷器的主要材料。它和錫釉技術(shù)后來(lái)又傳到歐洲，成為歐洲工匠仿燒中國(guó)瓷器的基礎(chǔ)。當(dāng)然，中國(guó)瓷器外銷(xiāo)到日本、朝鮮半島和東南亞后，也掀起了當(dāng)?shù)馗G工的仿燒浪潮。

中國(guó)瓷器在銷(xiāo)往西亞和歐洲的過(guò)程中，反過(guò)來(lái)受到西亞和歐洲生活習(xí)慣的影響。西亞人喜歡在假日帶全家出城野餐，偏好使用大盤(pán)和大壺；同時(shí)，他們喜歡藍(lán)色，所以熱愛(ài)青花瓷。因此，元明時(shí)期的景德鎮(zhèn)窯工多燒造大件青花瓷，就是為滿(mǎn)足西亞消費(fèi)者需求。歐洲人喜歡喝茶，對(duì)茶壺茶杯的需求量很大。16世紀(jì)后，歐洲人經(jīng)常訂燒茶具。

歐洲人仿燒中國(guó)瓷器，最早是意大利美第奇家族資助的窯工在15世紀(jì)開(kāi)始，他們最先接受的是西班牙傳來(lái)的西亞錫釉和熔塊胎技術(shù)。18世紀(jì)初，法國(guó)傳教士把在景德鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)的瓷土和高嶺土二元配方傳回歐洲。之后，歐洲窯工燒出了聲音清脆、質(zhì)地堅(jiān)硬和色彩鮮艷的瓷器。19世紀(jì)，歐洲開(kāi)始工業(yè)化生產(chǎn)瓷器，產(chǎn)品大量進(jìn)入市場(chǎng)，在一定程度上擠壓了中國(guó)瓷器的銷(xiāo)路。20世紀(jì)初，中國(guó)窯工引進(jìn)西方的生產(chǎn)線(xiàn)和經(jīng)營(yíng)方法，開(kāi)設(shè)瓷廠(chǎng)。

總的來(lái)說(shuō)，中國(guó)瓷器外銷(xiāo)的歷史，也是刺激亞洲和歐洲各地仿燒的歷史，同時(shí)也是適應(yīng)各地市場(chǎng)需求不斷創(chuàng)制新產(chǎn)品的歷史，是一個(gè)互相輸出、互相學(xué)習(xí)的雙向過(guò)程。要保持開(kāi)放心態(tài)持續(xù)學(xué)習(xí)。中國(guó)瓷器對(duì)世界影響巨大。中國(guó)瓷器一方面在輸出，另一方面也激發(fā)了世界各地窯工的仿燒，而仿燒又激發(fā)了各地工匠的創(chuàng)新潛能。經(jīng)此過(guò)程，日本和歐洲等地窯工燒出的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，又激發(fā)了中國(guó)窯工的仿燒。這樣的過(guò)程值得延續(xù)。人類(lèi)社會(huì)的發(fā)展，實(shí)際上是一個(gè)模仿和創(chuàng)新的過(guò)程。我們需要保持開(kāi)放的心態(tài)，虛心接受、學(xué)習(xí)外國(guó)的好產(chǎn)品、好技術(shù)。這樣可以豐富文化、拓展視野、激發(fā)創(chuàng)新潛能。

全球瓷器市場(chǎng)是充滿(mǎn)競(jìng)爭(zhēng)的，但不是零和博弈，而是在競(jìng)爭(zhēng)中互相學(xué)習(xí)、共同成長(zhǎng)。全球范圍內(nèi)還有很多值得開(kāi)發(fā)的市場(chǎng)。我們要做的，就是不斷開(kāi)發(fā)創(chuàng)新，制造出有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品。在紐約大都會(huì)博物館的一批瓷塑，有瓷石和高嶺土的潛能，賦予其新力量，創(chuàng)造出美輪美奐的作品。國(guó)內(nèi)一些瓷器藝術(shù)家也在積極研發(fā)新的釉色和紋樣，創(chuàng)造新產(chǎn)品。所以既要繼承傳統(tǒng)的燒造工藝，也要研發(fā)新工藝和新產(chǎn)品;瓷石和高嶺土作為一種原料，為窯工和藝術(shù)家施展自己的生產(chǎn)力和想象力提供了寬闊的舞臺(tái)。

2 紋章瓷的發(fā)展

紋章瓷指的是中國(guó)外銷(xiāo)瓷的一種，所謂紋章瓷則是屬于歐美商人向景德鎮(zhèn)作坊預(yù)定而燒制的陶瓷，它是由景德鎮(zhèn)工匠按照歐洲貴族所提供的各類(lèi)圖案、造型、紋飾等進(jìn)行描繪和燒制的。所以這種陶瓷稱(chēng)之為紋章瓷。紋章瓷其實(shí)在早期具有濃郁的中國(guó)裝飾特點(diǎn)，因?yàn)樗侵袊?guó)傳統(tǒng)圖案與歐洲貴族所提供的圖案相結(jié)合的產(chǎn)品。在之后逐漸以歐洲貴族提供的圖案為主。紋章瓷是歐洲各國(guó)貴族階層、富商以及資本家用于裝點(diǎn)豪華城堡以及享樂(lè)生活使用的瓷器。從明朝嘉靖年間開(kāi)始，歐洲的葡萄牙就向中國(guó)訂購(gòu)紋章瓷。目前發(fā)現(xiàn)最早的紋章瓷標(biāo)本是一件青花瓷壺，紋飾為葡萄牙國(guó)王馬努埃爾一世的紋章。

事實(shí)上，是到了明末，紋章瓷才真正漸趨興盛。17世紀(jì)后期，法國(guó)首相馬扎蘭遵國(guó)王路易十四之命，建立了“中國(guó)公司”。該公司在廣東定制了大批帶有法國(guó)甲胄、軍徽、紋章圖案的瓷器，此后，紋章瓷便在歐洲流行起來(lái)。英國(guó)倫敦甚至出現(xiàn)一種專(zhuān)門(mén)為人訂制有特殊紋飾瓷器的商人，稱(chēng)為“瓷人”。

而到了清康熙年間，自清朝康熙年間，因我國(guó)對(duì)部分地區(qū)開(kāi)通了海上貿(mào)易，因此外銷(xiāo)瓷中的紋章瓷達(dá)到了頂峰。歐美各國(guó)的王宮貴族，富商以及資本家都紛紛委托當(dāng)時(shí)著名的東印度公司來(lái)中國(guó)景德鎮(zhèn)定制紋章瓷。因?yàn)榍蹇滴跄觊g相對(duì)應(yīng)歐美則處在資本主義高度發(fā)展的時(shí)期，這一時(shí)期歐洲經(jīng)過(guò)了工業(yè)革命，社會(huì)經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，財(cái)富的增加，讓歐美各個(gè)國(guó)家的人民都開(kāi)始追求奢華的生活，因此，需要更多的陶瓷來(lái)裝點(diǎn)自己的客廳和房間。這就為景德鎮(zhèn)燒制紋章瓷提供了廣袤的市場(chǎng)?？滴跄觊g的紋章瓷主要是彩色的紋章瓷和青花紋章瓷兩種。

至雍正統(tǒng)治時(shí)期，粉彩裝飾紋章瓷圖案開(kāi)始占據(jù)主流地位，因?yàn)橛赫龝r(shí)期粉彩得到高速發(fā)展，粉彩的燒制工藝非常成熟，因粉彩有豐富的顏色和穩(wěn)定的燒制技術(shù)為紋章瓷的定制提供了新型的裝飾特點(diǎn)，紋章瓷因?yàn)槭怯蓺W美人定制。歐美人在當(dāng)時(shí)喜歡華麗的顏色和奢華的色彩效果，因此粉彩豐富的顏色正適合用來(lái)表現(xiàn)歐洲貴族階層所提供的圖案。從實(shí)際所創(chuàng)造的產(chǎn)品也可以看出歐洲人在收到運(yùn)用粉彩裝飾紋章瓷的產(chǎn)品。受到歐洲的極大的歡迎。

而自清乾隆時(shí)期，廣彩裝飾工藝是表現(xiàn)紋章瓷的重要裝飾手法。廣彩產(chǎn)地地處于廣州地區(qū)，廣州地區(qū)有大量的廣彩匠人。因?yàn)閺V州地處出海口，這節(jié)省很大的瓷器運(yùn)輸成本，是極大的地理優(yōu)勢(shì)，因此歐美在定制紋章瓷時(shí)，率先選擇廣州地區(qū)。因此，廣州地區(qū)的廣彩瓷得到迅速的發(fā)展，在大量的外銷(xiāo)瓷定制過(guò)程中，也使廣彩藝術(shù)，從此廣彩不斷地發(fā)展，從事廣彩工藝的匠人也不斷地增加。龐大的廣彩瓷匠人群體為出口的紋章瓷提供了生產(chǎn)保障。

總的來(lái)說(shuō)，紋章瓷的發(fā)展也片面的見(jiàn)證了中國(guó)與歐美文化的交流和碰撞，因?yàn)槭澜绺鲊?guó)的發(fā)展創(chuàng)造出便利的交通，則縮短了國(guó)與國(guó)之間的距離，為各國(guó)在文化藝術(shù)上的交流提供了保障。在交流之中，讓世界各國(guó)看到了中國(guó)陶瓷瓷質(zhì)的精美，因此，他們?cè)诮Y(jié)合本國(guó)貴族階層以及富商們的喜好提供圖案。讓中國(guó)制瓷匠人收到歐美所提供的圖案之后，再巧妙的結(jié)合自己已有的優(yōu)秀傳統(tǒng)裝飾紋樣與之結(jié)合，從而產(chǎn)生了精美的紋章瓷。隨著歐美各國(guó)對(duì)紋章瓷的了解，更是對(duì)中國(guó)陶瓷的了解，在近當(dāng)代以后，尤其是20世紀(jì)初期以后。開(kāi)始在本國(guó)燒制紋章瓷，這也是中國(guó)與歐美各國(guó)陶瓷文化交流的產(chǎn)物。

3 形成了“紋章學(xué)”的原因

因明清時(shí)期，中國(guó)廣州生產(chǎn)的紋章瓷是全部用來(lái)外銷(xiāo)的，這使我國(guó)盡管是紋章瓷的燒制國(guó)，但如今國(guó)內(nèi)紋章瓷的遺存量卻非常之少。當(dāng)下，歐洲、北美各大博物館和許多私人收藏家都珍藏有大量的中國(guó)紋章瓷。西方學(xué)者們還將這種獨(dú)特的瓷器遺珍與他們的檔案文獻(xiàn)相結(jié)合，深入挖掘出紋章瓷所蘊(yùn)涵地豐富歷史文化內(nèi)涵，形成了“紋章學(xué)”。紋章學(xué)的形成，也可以看得出是歐美各國(guó)對(duì)我國(guó)陶瓷文化的認(rèn)可和對(duì)我國(guó)陶瓷文化的尊重。因?yàn)榧y章瓷大部分是由我國(guó)制造，因此我們國(guó)家也應(yīng)當(dāng)在此基礎(chǔ)上建立中國(guó)的紋章學(xué)，因?yàn)檫@是我國(guó)與歐美各國(guó)早期陶瓷文化交流的見(jiàn)證。世界各國(guó)文化因多樣而豐富，因豐富而交流，又因交流而互鑒，在互鑒中世界各國(guó)的文化才能得到迅速的發(fā)展。陶瓷文化也是如此，陶瓷文化沒(méi)有高低貴賤之分，只有姹紫嫣紅之別。因此，應(yīng)當(dāng)交流，應(yīng)當(dāng)互鑒。