佟祎鑫，許佳敏，陳 芳，殷振雄，劉 娜，孔維寶, 3

(1.西北師范大學(xué) 生命科學(xué)學(xué)院，蘭州 730070； 2.甘肅金宏源生物科技有限公司，甘肅 白銀 730900；3.甘肅特色植物有效成分制品工程技術(shù)研究中心，蘭州 730070)

元寶楓(AcertruncatumBunge.)是槭樹(shù)科(Aceraceae)槭樹(shù)屬植物，因翅果形似中國(guó)古代金元寶而得名[1]，是一種新型多功能產(chǎn)油木本樹(shù)種，在我國(guó)有較為廣泛的分布。元寶楓籽含有豐富的油脂和蛋白質(zhì)，元寶楓籽油中不飽和脂肪酸和維生素E含量較高，且含有獨(dú)特的神經(jīng)酸[2]；此外，元寶楓葉中含有高度生物活性的化合物，如生物堿、黃酮、單寧、綠原酸、萜類、植物甾醇、苯甲酸衍生物等，其產(chǎn)品可廣泛應(yīng)用于醫(yī)療、食品、工業(yè)等方面，具備較高的潛在利用價(jià)值[3]。元寶楓的化學(xué)成分是發(fā)揮其生物學(xué)功能的重要基礎(chǔ)，明確元寶楓的化學(xué)成分對(duì)元寶楓產(chǎn)品的研發(fā)應(yīng)用具有重大意義。本文總結(jié)了元寶楓籽油中脂肪酸與維生素E的組成、元寶楓籽蛋白中氨基酸的構(gòu)成、元寶楓黃酮的組分及三者的提取方法與生理功能，并對(duì)元寶楓產(chǎn)品的應(yīng)用現(xiàn)狀進(jìn)行綜述，旨在為元寶楓特有資源的深度開(kāi)發(fā)及綜合利用提供參考。

1 元寶楓籽油

1.1 元寶楓籽油中脂肪酸與維生素E的組成及含量

元寶楓籽油的脂肪酸組成及含量如表1所示。由表1可看出，元寶楓籽油的不飽和脂肪酸含量高達(dá)92%，與核桃油中的含量(91.4%)[5]接近，主要為油酸和亞油酸，其中亞油酸含量(37.35%)高于進(jìn)口橄欖油(4.0%)[5]。元寶楓籽油中含有5.52%的神經(jīng)酸(順-15-二十四碳烯酸)。神經(jīng)酸是人體腦神經(jīng)細(xì)胞的關(guān)鍵成分，可增強(qiáng)腦神經(jīng)活性，保護(hù)腦神經(jīng)和修復(fù)受損的腦神經(jīng)纖維，是大腦發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)[6]，對(duì)改善大腦神經(jīng)活動(dòng)、預(yù)防腦神經(jīng)退行性疾病有重要作用。

表1 元寶楓籽油的脂肪酸組成及含量[4]

元寶楓籽油中脂溶性維生素含量豐富，維生素E含量達(dá)125.23 mg/100 g，是花生油(42.06 mg/100 g)的2倍以上，遠(yuǎn)超過(guò)棕櫚油(15.24 mg/100 g)中的含量[7]，主要包括β-、γ-VE和δ-VE，如表2所示。因此，元寶楓籽油具有預(yù)防心腦血管疾病、提高人體免疫力、抵抗自由基、保護(hù)肝臟、抗衰老和預(yù)防皮膚角質(zhì)化的作用。

表2 元寶籽楓油中維生素E的含量[7]

1.2 元寶楓籽油的提取方法

元寶楓籽油的提取方法主要包括壓榨法、浸出法、水酶法、超臨界萃取法以及亞臨界萃取法等[8]。

壓榨法屬于傳統(tǒng)方法，有熱榨和冷榨兩種方式。盛平想等[9]探索了不同蒸炒溫度對(duì)元寶楓種子壓榨出油率的影響，結(jié)果顯示，當(dāng)蒸炒溫度達(dá)到100℃時(shí)元寶楓種仁出油率最高，為38.45%。徐明輝等[10]采用低溫冷榨工藝(入榨溫度低于65℃)制備元寶楓籽油。該方法可獲得優(yōu)良品質(zhì)的油脂和高品質(zhì)的蛋白粉。壓榨法提油經(jīng)歷了長(zhǎng)期的技術(shù)改良后，目前具有相對(duì)較高的出油率，但仍存在耗能較高的缺點(diǎn)。

浸出法也是一種傳統(tǒng)的油脂提取方法，該方法的優(yōu)點(diǎn)在于餅粕中殘油低、出油率較高。劉祥義等[4]通過(guò)石油醚(沸程60～90℃)浸提元寶楓種仁粉數(shù)次，回收溶劑、干燥后得到淡黃色元寶楓籽油。

水酶法是在一定的機(jī)械破碎的基礎(chǔ)上，借助某些可以將植物細(xì)胞壁分解的酶類(如果膠酶、纖維素酶)與油料反應(yīng)使得其中的油脂釋放，然后利用非油成分與油親和力的差異及油和水密度的不同而將油和非油成分相互分離的方法。徐丹[11]利用堿性蛋白酶作為實(shí)驗(yàn)酶，在料液比1∶4、pH 10、酶解溫度45℃的條件下酶解元寶楓種仁粉5 h，清油出油效率可達(dá)到60.51%；此工藝中，酶除了發(fā)揮水解脂蛋白、降解油料細(xì)胞的作用外，還可以將附著在油滴表層的脂蛋白膜破壞，使乳狀液的穩(wěn)定性下降進(jìn)而提升出油率。

超臨界萃取法是指在超臨界狀態(tài)下，將待萃取的物質(zhì)與超臨界流體接觸，通過(guò)提高溫度和減小壓力的方式選擇性地萃取有效成分。該方法清潔、環(huán)保，不會(huì)破壞油脂中的天然營(yíng)養(yǎng)成分[12]，已用于獼猴桃籽油、沙棘油、番茄籽油等多種油脂的制取[13]。在元寶楓籽油的提取中也有一定的應(yīng)用，如胡鵬[14]采用超臨界CO2萃取技術(shù)提取元寶楓籽油，對(duì)萃取條件進(jìn)行研究，得到元寶楓籽油的最佳萃取條件為壓力39 MPa、溫度44℃和時(shí)間10 h，在最佳萃取條件下油得率為43.07%；然而甘油三酯在CO2中溶解度低、萃取壓力大、萃取時(shí)間長(zhǎng)，導(dǎo)致超臨界萃取效率較低。超臨界流體萃取法設(shè)備投資較多，因此這種方法的提取對(duì)象通常是具有高附加值的產(chǎn)品，特別適用于萃取資源稀少、功效作用大的產(chǎn)品。隨著我國(guó)設(shè)備生產(chǎn)的不斷進(jìn)步，將會(huì)大幅降低超臨界設(shè)備的投資，推動(dòng)元寶楓籽油的生產(chǎn)[15]。

亞臨界流體萃取法，又稱加壓低極性流體萃取法，是目前較流行的有機(jī)溶劑萃取技術(shù)之一，其彌補(bǔ)了傳統(tǒng)有機(jī)溶劑萃取和壓榨法的不足，被視為萃取工業(yè)的一場(chǎng)技術(shù)革命[16]。胡鵬[14]研究了亞臨界流體萃取法提取元寶楓籽油，結(jié)果表明，在萃取溫度40℃、料液比1∶3、萃取次數(shù)3次、每次萃取時(shí)間30 min條件下，元寶楓籽油得率達(dá)到43.60%，高于超臨界萃取法最佳條件下的得率(43.07%)，并且亞臨界流體萃取法從萃取到分離只需一步，具有萃取溫度和萃取壓力較低、萃取時(shí)間較短、環(huán)境相容性好、選擇性好和避免溶劑殘留等優(yōu)點(diǎn)，因此被認(rèn)為是一種更高效的提取方法。

1.3 元寶楓籽油的生理功能

元寶楓籽油中含有維生素E，可起到抗氧化作用，防止自由基對(duì)人體細(xì)胞的毒害，延緩衰老。元寶楓籽油中的神經(jīng)酸與大腦發(fā)育密切相關(guān)，可預(yù)防神經(jīng)纖維萎縮、促進(jìn)腦發(fā)育、增強(qiáng)腦神經(jīng)活性，具有改善記憶和認(rèn)知功能，預(yù)防和治療腦疾病的作用[17]。此外，元寶楓籽油具有良好的抗菌效果，還可以增強(qiáng)小鼠機(jī)體的運(yùn)動(dòng)能力，如：Zhu等[18]通過(guò)在運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練中給疲勞的小白鼠服用低劑量的元寶楓籽油，發(fā)現(xiàn)元寶楓籽油可以有效緩解小鼠因運(yùn)動(dòng)疲勞引起的骨骼肌氧化應(yīng)激障礙。元寶楓籽油具有良好的抗癌及抗炎功效，如：王性炎等[7]研究表明，元寶楓籽油乳液對(duì)S180肉瘤細(xì)胞有顯著的抑制作用，同時(shí)元寶楓籽油乳液對(duì)艾氏腹水癌小鼠生命延長(zhǎng)有顯著效果，且無(wú)毒害副作用；梁嬋華等[19]通過(guò)研究元寶楓籽油對(duì)脂多糖誘導(dǎo)的雄性小鼠腸道炎癥的改善機(jī)制，發(fā)現(xiàn)元寶楓籽油可以顯著控制其體重的下降，降低小鼠結(jié)腸質(zhì)量與長(zhǎng)度比，同時(shí)抑制腸道炎癥小鼠血清炎性因子和結(jié)腸炎性因子表達(dá)，緩解小鼠腸道炎癥反應(yīng)。

2 元寶楓籽蛋白

2.1 元寶楓籽蛋白的氨基酸組成及理化性質(zhì)

元寶楓籽粒中的蛋白質(zhì)相比于其他同屬植物含量豐富，其不同采收期的蛋白質(zhì)含量有一定差異，采收期在10月份果實(shí)籽粒蛋白質(zhì)含量為47.95%，其次是12月份果實(shí)籽粒蛋白質(zhì)含量為40.96%，在落葉以后果實(shí)籽粒蛋白質(zhì)含量為35.09%[20]。元寶楓籽蛋白屬于完全蛋白，含有8種人體必需氨基酸，比例合適、含量充足，其中含硫氨基酸和堿性氨基酸占有較大比例。表3為元寶楓籽蛋白的氨基酸組成及含量。在人體必需氨基酸中，元寶楓籽蛋白的Lys含量(4.17 g/16 g，以氮質(zhì)量計(jì)，下同)高于花生蛋白(3.0 g/16 g)；Met含量類似大豆蛋白(1.56 g/16 g)且高于花生蛋白(0.9 g/16 g)[21]。在非必需氨基酸中，元寶楓籽蛋白的Glu、Arg以及Gly含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他油料蛋白。元寶楓籽蛋白的等電點(diǎn)為4.38，在pH 6～7的范圍內(nèi)元寶楓種仁脫脂粉的溶解度、起泡性、泡沫穩(wěn)定性和乳化穩(wěn)定性表現(xiàn)良好[22]。元寶楓籽蛋白吸油能力和發(fā)泡能力與脫脂大豆粉相比要高得多[22]。

表3 元寶楓籽蛋白中氨基酸組成及含量(以氮質(zhì)量計(jì))[21] g/16 g

2.2 元寶楓籽蛋白的提取方法

元寶楓籽蛋白的提取方法主要包括堿溶酸沉法和鹽提法。王性炎等[21]利用堿溶酸沉法將得到的元寶楓種仁脫脂粉按照固液比1∶10加水，與水混合均勻后用10%NaOH溶液將pH調(diào)至7.0，用膠體磨磨漿5 min后置于40℃水浴中，攪拌抽提30 min，然后過(guò)0.075 mm(200目)篩，再將固相物質(zhì)以固液比1∶5加水進(jìn)行第二次抽提，將第一次抽提液與第二次抽提液混合后加入HCl調(diào)節(jié)pH至4.38，靜置10 h后離心分離去除乳清水，利用真空干燥沉淀物再進(jìn)行研磨，即得元寶楓種仁蛋白(ABPI)。劉昱迪等[23]通過(guò)鹽提法將元寶楓籽脫脂粉與0.1 mol/L NaCl溶液以料液比1∶20混合，于40℃下攪拌2 h，在室溫下以4 000 r/min離心20 min后收集上清液，并用1 mol/L HCl溶液調(diào)pH至3.5使蛋白沉淀，以4 000 r/min離心15 min，收集沉淀，于4℃透析48 h，凍干后獲得鹽提蛋白(ABSPI)。研究表明：不同提取方法對(duì)元寶楓籽蛋白的結(jié)構(gòu)和功能特性產(chǎn)生了顯著性差異：與ABSPI相比，ABPI的表面疏水性、總巰基含量、游離巰基含量與二硫鍵含量較高，起泡性及泡沫穩(wěn)定性更好；通過(guò)掃描電鏡觀察發(fā)現(xiàn)ABPI結(jié)構(gòu)緊密，而ABSPI呈有序簇狀球形蛋白[23]。

2.3 元寶楓籽蛋白的生理功能

元寶楓籽蛋白營(yíng)養(yǎng)成分豐富，必需氨基酸占比約30%，必需氨基酸與非必需氨基酸的比值大于40%，符合聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織與世界衛(wèi)生組織提出的參考蛋白模式，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白資源，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。由于元寶楓籽蛋白中含有較多谷氨酸，谷氨酸通過(guò)轉(zhuǎn)氨基反應(yīng)生成部分氨基酸并參與核苷酸的合成，可以解除肌肉、肝臟及大腦等組織中氨的毒害，與神經(jīng)系統(tǒng)和腦組織的正常功能有密切的關(guān)聯(lián)，在生物體代謝過(guò)程中發(fā)揮著重要作用。

3 元寶楓黃酮

3.1 元寶楓黃酮的組成及性質(zhì)

元寶楓葉常用于提取黃酮，在不同的季節(jié)元寶楓葉總黃酮含量不同，平均達(dá)4.2%，最高達(dá)7.3%，其中夏季葉黃酮總量>秋季葉黃酮總量>春季葉黃酮總量，且葉肉中黃酮總量大于葉柄中黃酮總量[24]。從元寶楓葉中分離并通過(guò)氣相色譜檢測(cè)分析可得到6種黃酮苷化合物，即槲皮素-3-O-α-L-吡喃鼠李糖苷、槲皮素-3-O-α-L-吡喃阿拉伯糖苷、槲皮素-3-O-β-D-半乳吡喃糖苷、楊梅素-3-O-α-L-吡喃鼠李糖苷、山奈酚-3-O-α-L-吡喃鼠李糖苷和異鼠李黃素-3-O-α-L-吡喃阿拉伯糖苷[25]。元寶楓葉黃酮與銀杏葉黃酮成分、藥理相類似，可被廣泛用于食品、醫(yī)藥、保健品行業(yè)，這些黃酮化合物在360 nm處具有紫外吸收峰，一般情況下呈灰黃或黃色，在不同狀態(tài)下其溶解度有著很大區(qū)別，難溶于水，易溶于甲醇、乙醇、乙酸乙酯等有機(jī)溶劑及稀堿溶液中，一旦羥基糖苷化后，其水溶解度提高，但在有機(jī)溶劑中的溶解度有所下降。

3.2 元寶楓黃酮的提取方法

元寶楓黃酮的提取方法主要有溶劑提取法和超聲波輔助法。王蘭珍等[26]以西北林學(xué)院實(shí)驗(yàn)地的元寶楓葉為實(shí)驗(yàn)材料，比較了堿液、熱水、丙酮、甲醇、乙醇5種溶劑的黃酮提取率，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，選用70%乙醇和60%丙酮作為提取劑提取元寶楓葉中黃酮，可獲得較高提取率，分別為12.20%和19.92%。曾里等[27]對(duì)超聲波輔助法和傳統(tǒng)浸提法進(jìn)行了對(duì)比，結(jié)果發(fā)現(xiàn)超聲波輔助法提取元寶楓黃酮是一種快速、高效、節(jié)能的新型提取方法。超聲波輔助法提取元寶楓黃酮的最佳提取條件為以60%乙醇為溶劑、料液比1∶25、提取溫度60℃、超聲時(shí)間30 min，此條件下得率達(dá)到6.26%。此外，超臨界萃取法能夠通過(guò)調(diào)節(jié)溫度和壓力進(jìn)行有選擇性的提取和分離純化活性成分，已用于提取銀杏葉中的黃酮[28]，但在元寶楓黃酮的提取中應(yīng)用較少。因此，后期可對(duì)超臨界萃取法提取元寶楓黃酮的工藝進(jìn)行研究。

3.3 元寶楓黃酮的生理功能

黃酮類化合物在元寶楓活性物質(zhì)中占比較大，有抑菌、抗腫瘤、降血脂、消炎利膽、保護(hù)肝臟等作用。黃相中等[29]通過(guò)微生物紙片法與分光光度法檢測(cè)了元寶楓葉中黃酮類提取物的抗氧化活性，并研究了在不同條件下此類物質(zhì)的穩(wěn)定性，結(jié)果表明，元寶楓黃酮具有較強(qiáng)的自由基清除能力，其抗氧化能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)維生素E。元寶楓黃酮可增強(qiáng)心肌細(xì)胞在缺氧條件下的忍耐能力，對(duì)治療心肌梗死、心絞痛、心力衰竭有重要意義[30]。

4 元寶楓產(chǎn)品應(yīng)用現(xiàn)狀

4.1 醫(yī)療保健方面

2018年5月“元寶楓籽油添加治療老年性癡呆的臨床療效觀察”已獲得國(guó)家臨床試驗(yàn)號(hào)(CHicTR1800016024)，使元寶楓籽油進(jìn)入醫(yī)藥新時(shí)代。元寶楓籽油可較好地抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)，修復(fù)受損的神經(jīng)細(xì)胞[31]，有效抑制多種細(xì)菌和真菌的生長(zhǎng)，促進(jìn)健康組織的生長(zhǎng)，可開(kāi)發(fā)新型抗癌藥品及抗菌藥物。研究發(fā)現(xiàn)，通過(guò)給艾滋病患者服用含有神經(jīng)酸的“元寶楓養(yǎng)生酒”，有一半的患者血液CD4T淋巴細(xì)胞超過(guò)正常水平，表現(xiàn)出良好的治療效果[32]。

4.2 化工方面

元寶楓種皮和果翅中含有多種單寧成分，在種皮中含量最高(通?？蛇_(dá)60%左右)。從元寶楓種子中提取栲膠單寧，純度可達(dá)80%以上，達(dá)到了LY/T 1090—1993規(guī)定的特級(jí)品標(biāo)準(zhǔn)含量[33]。元寶楓單寧成革顏色相對(duì)比較淺，柔軟程度較高，優(yōu)于進(jìn)口的黑荊樹(shù)單寧。在印染業(yè)，元寶楓單寧固色效果好，牢度高、色澤高純[33]，完全可以替代五倍子單寧成為良好的工業(yè)原料，可作為一種新型優(yōu)質(zhì)的紡織印染固色劑。

史宣明等[34]利用元寶楓籽油作為原料，在固體超強(qiáng)酸催化作用下與甲醇發(fā)生酯交換反應(yīng)制備生物柴油，所制備的生物柴油達(dá)到GB/T 20828—2007要求。

元寶楓籽油含有豐富的脂肪酸和維生素E，可作為化妝品工業(yè)的原料。目前以元寶楓籽油為原料研發(fā)的化妝品有元寶美容霜、元寶洗面奶和元寶楓潤(rùn)膚霜，這些產(chǎn)品能有效預(yù)防鱗屑癥和表皮細(xì)胞增生，能為肌膚提供多種有效成分和必需脂肪酸，進(jìn)而提高肌膚抗氧化能力和平衡肌膚的滲透能力，并且符合國(guó)內(nèi)化妝品行業(yè)綠色、天然、安全和環(huán)保的要求[35]。

4.3 食品方面

元寶楓葉中的SOD、VE、黃酮類化合物和綠原酸具有超強(qiáng)的抗氧化能力，能有效防止自由基損傷細(xì)胞膜、氧化細(xì)胞；此外，元寶楓葉中含有豐富的礦物質(zhì)元素，并且具有十分典型的低鈉高鉀特點(diǎn)[36]，有益于保持體內(nèi)酸-堿平衡和正常血壓。基于此，已開(kāi)發(fā)出元寶楓茶。元寶楓種仁蛋白是一種優(yōu)質(zhì)植物蛋白，基于此已開(kāi)發(fā)出蛋白乳、酸乳等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的飲品[37]、釀造醬油[38]及強(qiáng)化面包[39]。另外，還有以元寶楓籽油為原料開(kāi)發(fā)的夾心型凝膠糖果[40]。

4.4 飼料添加劑

目前對(duì)于元寶楓在飼料添加劑中的應(yīng)用主要集中在元寶楓葉。元寶楓葉中含有黃酮、綠原酸和多糖等天然活性物質(zhì)[41]，飼糧中添加發(fā)酵元寶楓葉可以促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)，提高畜禽機(jī)體免疫力，進(jìn)而提高家禽肉類質(zhì)量。張旭暉等[42]研究表明，將發(fā)酵元寶楓葉適量添加于飼糧中可以在一定程度上改善育肥豬的生產(chǎn)性能，提升肉品質(zhì)和腸道健康；趙素君等[43]通過(guò)在肉雞飼料中添加元寶楓黃酮，檢測(cè)添加不同水平(0、5、10、20、40 mg/kg)的元寶楓黃酮對(duì)肉雞免疫機(jī)能的影響，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，添加適當(dāng)劑量的元寶楓黃酮可以極顯著提高胸腺指數(shù)、T淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率、法氏囊指數(shù)等，進(jìn)而提高肉雞的細(xì)胞免疫作用?，F(xiàn)階段關(guān)于元寶楓葉中的活性物質(zhì)及其添加量的研究尚不明確，對(duì)于元寶楓葉中其他有效成分添加到飼料中的報(bào)道較少。因此，元寶楓葉應(yīng)用于飼料添加劑仍需深入研究，以期在飼料行業(yè)獲得更大的市場(chǎng)空間。

5 問(wèn)題與展望

現(xiàn)有研究已證實(shí)元寶楓具有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和藥用價(jià)值，在生態(tài)綠化、特種油料生產(chǎn)、食藥新資源、食品開(kāi)發(fā)等領(lǐng)域的應(yīng)用前景非常廣闊。但目前對(duì)元寶楓的應(yīng)用基礎(chǔ)研究和產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)還不夠系統(tǒng)全面，極大限制了該產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。問(wèn)題主要表現(xiàn)在：①提取元寶楓活性物質(zhì)的研究和加工元寶楓產(chǎn)品仍然停留于實(shí)驗(yàn)室階段，元寶楓產(chǎn)品的研制和工業(yè)化還需進(jìn)一步開(kāi)展；②實(shí)驗(yàn)室的研究主要針對(duì)元寶楓籽油和黃酮這兩大活性物質(zhì)，對(duì)其他有效活性成分的研究較少、關(guān)注度較低，限制了行業(yè)開(kāi)發(fā)的積極性和熱情；③限于生產(chǎn)資源數(shù)量和市場(chǎng)問(wèn)題，目前很多元寶楓產(chǎn)品開(kāi)發(fā)處于試制水平，有價(jià)無(wú)市的問(wèn)題比較突出。針對(duì)目前在元寶楓基礎(chǔ)研究和產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題，未來(lái)應(yīng)注重優(yōu)質(zhì)元寶楓葉品系的篩選，高效獲取有效活性成分，研發(fā)高質(zhì)量產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)“種植試驗(yàn)—優(yōu)良種子選定—商品開(kāi)發(fā)”的連鎖展開(kāi)；進(jìn)一步加大對(duì)元寶楓生物學(xué)基礎(chǔ)研究和應(yīng)用基礎(chǔ)研究，采用現(xiàn)代生物科學(xué)研究技術(shù)手段探明元寶楓生殖繁育機(jī)理以及種仁油脂、蛋白質(zhì)和其他活性成分的生物合成及積累規(guī)律，為元寶楓生物質(zhì)資源的最大量生產(chǎn)和有效成分的開(kāi)發(fā)提供理論依據(jù)；從元寶楓的理化性質(zhì)及藥理活性出發(fā)，側(cè)重元寶楓在神經(jīng)性疾病和抗癌方面的臨床試驗(yàn)，開(kāi)發(fā)出有效的神經(jīng)藥物以及元寶楓抗癌藥品，進(jìn)一步加大對(duì)元寶楓生物研制的科學(xué)基礎(chǔ)研究和技術(shù)體系開(kāi)發(fā)。