龔紅兵， 杜燦燦， 胡慶峰， 曾生元， 李 闖， 孫立亭， 錢華飛， 余 波， 景德道， 林添資

(江蘇丘陵地區(qū)鎮(zhèn)江農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，江蘇句容 212400)

江蘇省是我國粳稻主產(chǎn)區(qū)，全省常年水稻種植面積約266.67萬hm，其中粳稻面積達(dá)186.67萬hm。粳稻的育種與研究水平對江蘇省農(nóng)業(yè)乃至全省的經(jīng)濟(jì)發(fā)展都有著重大的影響。2001—2021年江蘇省先后審定常規(guī)粳稻品種290個(gè)，通過系譜分析發(fā)現(xiàn)，多數(shù)常規(guī)粳稻品種的親緣集中在鎮(zhèn)稻88、武育粳3號(hào)、武運(yùn)粳7號(hào)、武香粳9號(hào)等少數(shù)幾個(gè)骨干親本上，品種間的遺傳差異正隨品種間的不斷雜交而縮小，品種間同質(zhì)化趨勢明顯，相同生態(tài)型品種形態(tài)上大同小異，甚至于根據(jù)農(nóng)藝性狀已很難將不同品種完全區(qū)分開來。為了獲得滿意的配組效果，選育優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)多抗常規(guī)粳稻新品種，育種家們不得不大幅度增加雜交配組的工作量，進(jìn)一步增加了縮小親本間遺傳距離的可能性，造成一種惡性循環(huán)，即育種工作量不斷加大，育種效率卻在逐步下降。本研究以鎮(zhèn)稻18號(hào)作母本，鹽稻11號(hào)作父本，通過常規(guī)雜交構(gòu)建育種群體，F(xiàn)中小群體精細(xì)處理，F(xiàn)及以上世代利用系譜法選擇，借助分子標(biāo)記輔助，聚合多個(gè)抗病基因，育成了鎮(zhèn)稻23號(hào)、鎮(zhèn)稻32號(hào)、鎮(zhèn)稻33號(hào)等3個(gè)分屬不同生態(tài)類型的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、多抗廣適粳稻新品種，以期為江蘇省常規(guī)粳稻新品種的選育和育種效率的提高提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

1.1.1 親本材料 2010年以鎮(zhèn)稻18號(hào)和鹽稻11號(hào)作親本進(jìn)行雜交配組，其中鎮(zhèn)稻18號(hào)是江蘇丘陵地區(qū)鎮(zhèn)江農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所育成的早熟晚粳稻品種，鹽稻11號(hào)是江蘇沿海地區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所育成的中熟中粳稻品種。

1.1.2 供試材料 鎮(zhèn)稻23號(hào)、鎮(zhèn)稻32號(hào)、鎮(zhèn)稻33號(hào)、徐稻3號(hào)、武運(yùn)粳27號(hào)、淮稻5號(hào)，共6份。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 選育方法 2010年根據(jù)雙親性狀表現(xiàn)，選擇綜合農(nóng)藝性狀優(yōu)良，遺傳差異大，性狀互補(bǔ)的雙親進(jìn)行雜交配組，雜種后代采用系譜法進(jìn)行選擇處理。

1.2.2 抗性鑒定 由江蘇省種子站及相關(guān)聯(lián)合體主持單位統(tǒng)一編碼委托江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所鑒定。

1.2.3 品質(zhì)檢測 由江蘇省種子站及相關(guān)聯(lián)合體主持單位統(tǒng)一抽樣委托農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心(武漢)檢測。

1.2.4 產(chǎn)量試驗(yàn) 新品系產(chǎn)量品比試驗(yàn)在江蘇丘陵地區(qū)鎮(zhèn)江農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所白兔試驗(yàn)基地(31°58′N，119°17′E)進(jìn)行，采用隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)，小區(qū)面積13.33 m，成熟期小區(qū)全收計(jì)產(chǎn)。江蘇省預(yù)備試驗(yàn)、江蘇省區(qū)域試驗(yàn)及生產(chǎn)試驗(yàn)由江蘇省種子管理站統(tǒng)一組織實(shí)施，聯(lián)合體試驗(yàn)由相關(guān)聯(lián)合體主持單位組織實(shí)施，均按江蘇省水稻區(qū)域試驗(yàn)方案執(zhí)行。

1.3 數(shù)據(jù)分析

數(shù)據(jù)整理和方差分析在Excel、SPSS17.0軟件上進(jìn)行，多重比較采用Duncan’s 新復(fù)極差檢測法。

2 結(jié)果與分析

2.1 選育過程

2010年，正季在江蘇省句容市選用早熟晚粳稻鎮(zhèn)稻18號(hào)作母本，與中熟中粳稻新品種鹽稻11號(hào)作父本雜交，獲得F種子52粒；2010年冬在海南陵水將F種子浸種催芽播種，成苗41株，F(xiàn)單本栽插20株，去除3株假劣雜種后剩余17株混收留種。

2011年，正季在江蘇省句容市種植F，單本栽插400株，抽穗時(shí)逐株記載齊穗期，成熟期逐株調(diào)查株高、有效穗數(shù)，再從每株取中等大小稻穗3個(gè)調(diào)查每穗總粒數(shù)、結(jié)實(shí)率和千粒質(zhì)量。計(jì)算單株穎花量，選留單株穎花量≥1 400朵、結(jié)實(shí)率≥90%、外觀品質(zhì)優(yōu)、熟期不遲于淮稻5號(hào)的優(yōu)良單株18個(gè)，按株單收留種。從F開始進(jìn)行稻瘟病和水稻條紋葉枯病分子標(biāo)記輔助選擇，篩選抗稻瘟病和水稻條紋葉枯病株系，從F開始人工接種鑒定白葉枯病，并對當(dāng)選株系進(jìn)行食味品嘗和品質(zhì)分析。

2014年冬，在海南省陵水縣種植F，首次當(dāng)選3個(gè)穩(wěn)定株系，2015年在江蘇省句容市進(jìn)行新品系鑒定試驗(yàn)，其中株系14冬B9649比對照徐稻3號(hào)增產(chǎn)5.7%，早熟3 d，中抗稻瘟病和白葉枯病，紋枯病輕，2016年以參試名鎮(zhèn)稻9469推薦參加江蘇省中熟中粳預(yù)備試驗(yàn)，2017—2019年參加江蘇省中熟中粳組區(qū)域試驗(yàn)、生產(chǎn)試驗(yàn)，2020年通過江蘇省審定命名為鎮(zhèn)稻23號(hào)(蘇審稻20200008)。

2015年冬，在海南省陵水縣種植F，再次當(dāng)選7個(gè)穩(wěn)定株系，2016年在江蘇省句容市進(jìn)行新品系鑒定試驗(yàn)，其中株系15冬B9077比對照武運(yùn)粳27號(hào)增產(chǎn)5.9%，早熟2 d，中抗稻瘟病，中感白葉枯病，紋枯病輕，2017年以參試名鎮(zhèn)稻9077推薦參加江蘇省遲熟中粳預(yù)備試驗(yàn)，2018—2020年參加江蘇省遲熟中粳早熟組區(qū)域試驗(yàn)、生產(chǎn)試驗(yàn)，2021年通過江蘇省審定命名為鎮(zhèn)稻32號(hào)(蘇審稻20210010)；株系15冬B9542比對照淮稻5號(hào)增產(chǎn)6.4%，熟期相當(dāng)，中抗稻瘟病和中抗紋枯病，2017年參加江蘇省蘇中地區(qū)多點(diǎn)測試，2018—2020年以參試名鎮(zhèn)稻9542推薦參加江蘇省遲熟中粳中江聯(lián)合體區(qū)域試驗(yàn)、生產(chǎn)試驗(yàn)，2021年通過江蘇省審定命名為鎮(zhèn)稻33號(hào)(蘇審稻20210050)(圖1)。

2.2 產(chǎn)量表現(xiàn)

2.2.1 預(yù)備(多點(diǎn))試驗(yàn) 2016年，鎮(zhèn)稻23號(hào)參加江蘇省中熟中粳預(yù)備試驗(yàn)，平均產(chǎn)量10 894.5 kg/hm，比對照徐稻3號(hào)增產(chǎn)4.69%，生育期相當(dāng)。2017年，鎮(zhèn)稻32號(hào)參加江蘇省遲熟中粳預(yù)備試驗(yàn)，平均產(chǎn)量9 993.2 kg/hm，比對照淮稻5號(hào)增產(chǎn)5.78%，早熟4.1 d；鎮(zhèn)稻33號(hào)參加江蘇省蘇中地區(qū)多點(diǎn)試驗(yàn)，平均產(chǎn)量10 140.0 kg/hm，比對照淮稻5號(hào)增產(chǎn)7.19%，早熟1.0 d(表1)。

表1 鎮(zhèn)稻23號(hào)、鎮(zhèn)稻32號(hào)和鎮(zhèn)稻33號(hào)預(yù)備(多點(diǎn))試驗(yàn)產(chǎn)量表現(xiàn)

2.2.2 區(qū)域試驗(yàn) 2017—2018年，鎮(zhèn)稻23號(hào)參加江蘇省中熟中粳組區(qū)域試驗(yàn)，2年平均產(chǎn)量 9 886.5 kg/hm，比對照徐稻3號(hào)增產(chǎn)3.57%，早熟3.3 d。2018—2019年，鎮(zhèn)稻32號(hào)參加江蘇省遲熟中粳早熟組區(qū)域試驗(yàn)，2年平均產(chǎn)量10 269.0 kg/hm，比對照武運(yùn)粳27號(hào)增產(chǎn)4.58%，早熟1.8 d。鎮(zhèn)稻33號(hào)參加江蘇省遲熟中粳中江聯(lián)合體區(qū)域試驗(yàn)，2年平均產(chǎn)量10 508.0 kg/hm，比對照淮稻5號(hào)增產(chǎn)6.53%，早熟2.5 d(表2)。

表2 鎮(zhèn)稻23號(hào)、鎮(zhèn)稻32號(hào)和鎮(zhèn)稻33號(hào)區(qū)域試驗(yàn)產(chǎn)量表現(xiàn)

2.2.3 生產(chǎn)試驗(yàn) 2019年，鎮(zhèn)稻23號(hào)參加江蘇省中熟中粳組生產(chǎn)試驗(yàn)，平均產(chǎn)量10 284.0 kg/hm，比對照徐稻3號(hào)增產(chǎn)4.80%。2020年，鎮(zhèn)稻32號(hào)參加江蘇省遲熟中粳早熟組生產(chǎn)試驗(yàn)，平均產(chǎn)量 10 098.0 kg/hm，比對照武運(yùn)粳27號(hào)增產(chǎn)3.97%；鎮(zhèn)稻33號(hào)參加江蘇省遲熟中粳中江聯(lián)合體生產(chǎn)試驗(yàn)，平均產(chǎn)量9 892.5 kg/hm，比對照淮稻5號(hào)增產(chǎn)3.94%(表3)。

表3 鎮(zhèn)稻23號(hào)、鎮(zhèn)稻32號(hào)和鎮(zhèn)稻33號(hào)生產(chǎn)試驗(yàn)產(chǎn)量表現(xiàn)

2.2 抗性表現(xiàn)

本研究中，3個(gè)鎮(zhèn)稻新品種參加區(qū)域試驗(yàn)抗性鑒定結(jié)果：鎮(zhèn)稻23號(hào)、鎮(zhèn)稻33號(hào)中感稻瘟病、白葉枯病和條紋葉枯病，抗紋枯病，綜合抗性與雙親相當(dāng)；鎮(zhèn)稻32號(hào)中抗稻瘟病，抗條紋葉枯病，中感白葉枯病，感紋枯病，綜合抗性強(qiáng)于鎮(zhèn)稻23號(hào)、鎮(zhèn)稻33號(hào)及雙親(表4)。

表4 3個(gè)鎮(zhèn)稻新品種及親本抗性鑒定

2.3 品質(zhì)性狀

本研究中，3個(gè)鎮(zhèn)稻新品種整精米率72.2%～74.5%，堊白度2.0%～3.0%，2項(xiàng)指標(biāo)均好于優(yōu)親值；直鏈淀粉含量15.0%～15.8%，堊白率12.0%～17.0%，2項(xiàng)指標(biāo)均介于雙親之間，膠稠度和食味值均未超過低親值。鎮(zhèn)稻23號(hào)谷粒短圓形，與母本鎮(zhèn)稻18號(hào)相似；鎮(zhèn)稻32號(hào)、鎮(zhèn)稻33號(hào)谷粒橢圓形與父本鹽稻11號(hào)相似。3個(gè)鎮(zhèn)稻新品種總體理化指標(biāo)均達(dá)國標(biāo)優(yōu)質(zhì)3級(jí)以上，其中鎮(zhèn)稻23號(hào)、鎮(zhèn)稻33號(hào)達(dá)國標(biāo)優(yōu)質(zhì)2級(jí)(表5)。

表5 3個(gè)鎮(zhèn)稻新品種及其親本品質(zhì)性狀

2.4 主要農(nóng)藝性狀

本研究中，3個(gè)鎮(zhèn)稻新品種株高92.3～97.8 cm，均比雙親矮，有效穗數(shù)325.5萬～343.5萬個(gè)/hm，均比雙親多，每穗總粒數(shù)在121.8～140.1粒之間，結(jié)實(shí)率90%以上，千粒質(zhì)量26 g左右，總穎花量均在 40 732.7萬/hm以上，均屬于穗粒兼顧型品種，分蘗力較強(qiáng)，株高適中，穗粒結(jié)構(gòu)協(xié)調(diào)(表6)。

表6 3個(gè)鎮(zhèn)稻新品種及其親本主要農(nóng)藝性狀

2.5 栽培技術(shù)要點(diǎn)

鎮(zhèn)稻23號(hào)屬中熟中粳稻品種，適宜于江蘇省淮北地區(qū)中上等肥力條件下種植；鎮(zhèn)稻32號(hào)屬遲熟中粳稻早熟品種，鎮(zhèn)稻33號(hào)屬遲熟中粳稻品種，二者均適宜于江蘇省蘇中及寧鎮(zhèn)揚(yáng)丘陵地區(qū)種植。3個(gè)品種的適宜播期及栽培技術(shù)，可參照適宜生態(tài)區(qū)內(nèi)同熟期主栽品種。

3 育種啟示

3.1 注重親本的選擇

雜交育種，親本的選擇至關(guān)重要。親本選擇主要遵循以下4個(gè)原則：(1)性狀互補(bǔ)性原則。要求選用的親本自身農(nóng)藝性狀優(yōu)良，沒有明顯缺點(diǎn)，并且雙親性狀互補(bǔ)，能彌補(bǔ)彼此不足。(2)遺傳差異性原則。要求雙親親緣關(guān)系適當(dāng)遠(yuǎn)些，這樣雜種后代能產(chǎn)生更強(qiáng)的優(yōu)勢和分離出更豐富的類型。(3)適應(yīng)性原則。要求至少雙親之一為大面積種植的主推品種。(4)配合力原則。要求親本具有較好的一般配合力，較強(qiáng)的性狀傳遞力。親本不一定是品種，可以是聚合某些目標(biāo)性狀的中間材料，好品種也不一定是好親本。本研究中，母本鎮(zhèn)稻18號(hào)是江蘇丘陵地區(qū)鎮(zhèn)江農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所育成的優(yōu)質(zhì)、多抗、超高產(chǎn)廣適型早熟晚粳稻品種，2013年通過江蘇省品種審定委員會(huì)審定，2015年通過安徽省品種審定委員會(huì)認(rèn)定，截至2019年已在安徽和江蘇沿江及蘇南地區(qū)累計(jì)推廣種植30多萬hm；父本鹽稻11號(hào)是江蘇沿海地區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所育成的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、多抗中熟中粳稻品種，2012年通過江蘇省品種審定委員會(huì)審定。2個(gè)親本分屬不同生態(tài)類型，綜合農(nóng)藝性狀優(yōu)良，且均不存在明顯的缺點(diǎn)，生育期、株高、葉形、穗形、粒型等農(nóng)藝性狀差異較大的2個(gè)親本配組，完全符合雜交育種親本選配四原則，雜種后代分離群體類型豐富，生育期從中熟中粳到中熟晚粳、穗立形狀從直立到半彎、二次枝梗從少到聚集、谷粒形狀從短圓到橢圓等，利用系譜法逐代選擇穩(wěn)定，育成了鎮(zhèn)稻23號(hào)、鎮(zhèn)稻32號(hào)、鎮(zhèn)稻33號(hào)等3個(gè)分屬不同生態(tài)類型的粳稻新品種。

3.2 F2的精細(xì)處理

高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)落實(shí)到具體性狀就是要求“庫”大，“源”足，“流”暢。所謂的“庫”大，就是要求有較大的單位面積總穎花量，一般江蘇中熟中粳稻品種總穎花量≥42 000萬/hm，遲熟中粳稻≥45 000萬/hm，早熟晚粳稻≥48 000萬/hm。本研究中，(鎮(zhèn)稻18號(hào)×鹽稻11號(hào))F單本栽插400株，抽穗時(shí)逐株記載齊穗期，成熟期逐株調(diào)查株高、有效穗，再從每株取3個(gè)中等大小稻穗進(jìn)行考種、觀測品質(zhì)和留種，最后綜合生育期、品質(zhì)、株高、單株穗數(shù)、每穗粒數(shù)、結(jié)實(shí)率、單位面積總穎花量等，選留單株總穎花數(shù)在 1 500～1 700朵之間的單株18個(gè)，其中F-34單株齊穗期與徐稻3號(hào)相當(dāng)，單株有效穗數(shù)12個(gè)，每穗143.5粒，結(jié)實(shí)率93.2%，千粒質(zhì)量25.4 g，單株穎花數(shù)1 722朵，用系譜法經(jīng)多代選擇，該單株后代衍生出鎮(zhèn)稻32號(hào)、鎮(zhèn)稻33號(hào)2個(gè)新品種。

3.3 F3及以上世代的處理

本研究中，(鎮(zhèn)稻18號(hào)×鹽稻11號(hào))F-34單株留種，2012年正季在江蘇省句容市5月20日播種，單本栽插種植F株系，8月17日見穗，8月27日齊穗，見穗期較同播期的中熟中粳對照徐稻3號(hào)早3 d，齊穗期與同播期的遲熟中粳對照淮稻5號(hào)相當(dāng)，谷粒形狀從短圓到橢圓不等。利用系譜法處理雜種后代，從F開始建立株系，單本栽插，觀察記載生育期、株高、穗型、豐產(chǎn)性、熟期轉(zhuǎn)色等農(nóng)藝性狀，并根據(jù)農(nóng)藝性狀對同一組合的不同株系就行歸類整理，優(yōu)中選優(yōu)，先選組合，再選株系，最后在優(yōu)良株系中選擇最優(yōu)單株，直至獲得穩(wěn)定株系。

3.4 稻瘟病抗性

稻瘟病是危害全球水稻生產(chǎn)的主要病害之一，嚴(yán)重制約著江蘇省水稻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，培育抗病品種是預(yù)防和減少稻瘟病危害最經(jīng)濟(jì)最有效的措施。由于稻瘟病病原菌生理小種的多變性以及稻瘟病抗性遺傳的復(fù)雜性，稻瘟病抗性育種至今仍然是水稻育種的難點(diǎn)和熱點(diǎn)。稻瘟病抗性可分為水平抗性和垂直抗性，垂直抗性具有很強(qiáng)的小種專化性，容易隨病原菌生理小種的變化而喪失，多個(gè)抗病基因聚合被認(rèn)為是獲得持久抗性最為有效的方法之一。孫立亭等的研究表明，多基因聚合能提高品系稻瘟病的抗性水平，、、和為最佳組合方式，為培育廣譜持久抗稻瘟病優(yōu)良品種奠定基礎(chǔ)。本研究中，母本鎮(zhèn)稻18號(hào)和父本鹽稻11號(hào)均中感稻瘟病，前者攜帶稻瘟病抗病基因，后者攜帶稻瘟病抗病基因，雜交選育成的鎮(zhèn)稻23號(hào)和鎮(zhèn)稻33號(hào)中感稻瘟病，但鎮(zhèn)稻23號(hào)攜帶稻瘟病抗病基因，鎮(zhèn)稻33號(hào)攜帶稻瘟病抗病基因。鎮(zhèn)稻32號(hào)與鎮(zhèn)稻33號(hào)攜帶的稻瘟病抗病基因相同，但鎮(zhèn)稻32號(hào)對稻瘟病表現(xiàn)為中抗，鎮(zhèn)稻33號(hào)表現(xiàn)為中感。鎮(zhèn)稻32號(hào)和鎮(zhèn)稻33號(hào)抗感表現(xiàn)差異，進(jìn)一步說明了稻瘟病抗性遺傳的復(fù)雜性和抗性育種的難度。稻瘟病抗性育種，首先要明確親本的接種表現(xiàn)、田間自然發(fā)病表現(xiàn)及所攜帶的抗病基因，選擇廣適型抗病品種作親本是培育抗病品種的關(guān)鍵。

3.5 品種適應(yīng)性

適應(yīng)性好的品種既能在高產(chǎn)條件下能獲得高產(chǎn)、超高產(chǎn)，又能在中低肥力條件下取得較好的產(chǎn)量，從而實(shí)現(xiàn)常年大面積平衡增產(chǎn)。產(chǎn)量的變化必定是由于產(chǎn)量構(gòu)成因素的變化所導(dǎo)致，適應(yīng)性好的品種既不是大穗或超大穗品種，也不是小穗多穗品種，而是早發(fā)性好、穗層整齊、穗粒結(jié)構(gòu)協(xié)調(diào)、穗數(shù)和每穗粒數(shù)兼顧型品種。這類品種一般有效穗315萬～345萬個(gè)/hm，120～140粒/穗，結(jié)實(shí)率90%以上，千粒質(zhì)量26 g左右，并且各產(chǎn)量構(gòu)成因素間相互協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，因而具有較好的豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性。本研究中，母本鎮(zhèn)稻18號(hào)參加江蘇省區(qū)域試驗(yàn)穗粒結(jié)構(gòu)平均結(jié)果：有效穗301.5萬個(gè)/hm，總粒數(shù) 135.1粒/穗，結(jié)實(shí)率93.2%，千粒質(zhì)量26.3 g，2015年被農(nóng)業(yè)部確認(rèn)為“超級(jí)稻”，2020年再次入選全國十大優(yōu)質(zhì)粳型超級(jí)稻，截至2019年已在安徽省和江蘇省沿江及蘇南地區(qū)累計(jì)推廣30萬hm；父本鹽稻11號(hào)參加江蘇省區(qū)域試驗(yàn)穗粒結(jié)構(gòu)平均結(jié)果：有效穗318.0萬個(gè)/hm，每穗總粒數(shù)134.4粒，結(jié)實(shí)率90.5%，千粒質(zhì)量25.8g。父母本均為穗粒兼顧型品種，育成的新品種鎮(zhèn)稻23號(hào)、鎮(zhèn)稻32號(hào)和鎮(zhèn)稻33號(hào)有效穗數(shù)均在325萬個(gè)/hm以上，總粒數(shù)121.8～140.1粒/穗，結(jié)實(shí)率90%以上，也均屬穗粒兼顧型品種，因而具有較好的適應(yīng)性。

3.6 品質(zhì)育種

稻米品質(zhì)主要包括外觀品質(zhì)、加工品質(zhì)及食味品質(zhì)。堊白率、堊白度和透明度是衡量稻米外觀品質(zhì)的主要指標(biāo)，江蘇粳稻品種多數(shù)攜帶、突變型等位基因，是谷粒長寬比≤1.9的短圓粒型品種，加之在株型改良中主要采用選育攜帶基因型直立穗或半直立穗品種的育種策略，大多數(shù)品種穗型密，每穗粒數(shù)多，產(chǎn)量潛力較大，但著粒較密，容易導(dǎo)致弱勢粒灌漿不充分，形成較多的堊白甚至死米，嚴(yán)重影響稻米的外觀品質(zhì)，適當(dāng)增加粳稻米的長寬比有助于降低堊白率、堊白度。此外，以軟米為代表的優(yōu)質(zhì)食味米品種絕大多數(shù)攜帶-等位基因型，直鏈淀粉含量一般在9%～13%，含水量低時(shí)胚乳呈現(xiàn)乳白色、云霧狀，透明度差，并且直鏈淀粉含量越低透明度越差，因此，適當(dāng)提高優(yōu)質(zhì)食味品種的直鏈淀粉含量，選育直鏈淀粉含量在13%～15%的品種，既能有效改善食味品質(zhì)又能有效提高外觀品質(zhì)。本研究中，母本鎮(zhèn)稻18號(hào)是典型的中低直鏈淀粉優(yōu)質(zhì)品種，同時(shí)具備優(yōu)質(zhì)食味和優(yōu)質(zhì)外觀的特征特性，父本鹽稻11號(hào)品質(zhì)達(dá)國標(biāo)2級(jí)，二者雜交育成的3個(gè)鎮(zhèn)稻新品種品質(zhì)指標(biāo)均達(dá)國標(biāo)《優(yōu)質(zhì)稻谷》三級(jí)以上，其中鎮(zhèn)稻23號(hào)、鎮(zhèn)稻33號(hào)直鏈淀粉含量在15%～16%，達(dá)國標(biāo)《優(yōu)質(zhì)稻谷》二級(jí)，鎮(zhèn)稻32號(hào)、鎮(zhèn)稻33號(hào)長寬比≥1.9，堊白率、堊白度要低于長寬比1.7的鎮(zhèn)稻23號(hào)。表明培育優(yōu)質(zhì)品種，親本選擇是關(guān)鍵，最好雙親均達(dá)優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，或者至少母本達(dá)優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。