趙文華

父親是位裁縫，茶癮大于煙癮。20世紀(jì)70年代末一個(gè)青黃不接的春天，他挑著縫紉機(jī)去山里人家做工，借宿在某知青點(diǎn)。一知青正好獲得回城的名額，想把一些物品變賣或者送人，其中有一把紫砂壺，因擔(dān)心路途遙遠(yuǎn)不便攜帶，所以決定轉(zhuǎn)讓。父親把玩著壺，愛不釋手。

這是一把掇球壺，圓潤(rùn)且挺拔的壺身筒，包漿如玉;壺嘴短小前沖，曲線優(yōu)美;壺把自由舒展，飄逸放達(dá);壺鈕呈圓球狀，壺蓋略呈拱形，上面刻著五個(gè)字“可以清心也”。這五個(gè)字也可以隨著壺蓋的轉(zhuǎn)動(dòng)，任由每個(gè)字作始讀：可以清心也、以清心也可、清心也可以、心也可以清、也可以清心。當(dāng)時(shí)很窮，父親掏出了身上僅有的11元2角錢。知青只收了一張大團(tuán)結(jié)，笑著說夠了，并恭喜這把壺找到了好人家。

小時(shí)候，我不小心摔碎過許多物件，比如吃飯的碗、湯匙、玻璃杯、陶罐等。母親心疼，難免要責(zé)怪。父親在一旁卻說，家里一年到頭吃飯的碗少不了，喝湯的匙摔不掉，那這戶人家肯定人丁不旺，哪有小孩子不摔碗的。然而，沒過多久我把父親的那把心愛的紫砂壺蓋子摔成了五瓣，他氣得牙齒靠不上舌頭，手端不穩(wěn)茶杯。他說，且不說這把壺是從別人那轉(zhuǎn)來的心愛之物，養(yǎng)壺那么久，真心不容易，有感情了。從此，我記住了養(yǎng)壺這個(gè)詞。

年輕時(shí)，我也追求奢華的生活，喜歡逛街，喜歡買奢侈品，尤其對(duì)商店里陳列的那些衣服和包包情有獨(dú)鐘，縱使家中衣柜已經(jīng)沒了空隙，我也會(huì)毫不猶豫地買下，直至那年，我下崗。失業(yè)后的我很茫然，情緒極度低落，找了好久才找到一份超市營(yíng)業(yè)員的工作。那段日子里，我忙碌得像個(gè)陀螺，家里、超市、接送孩子上下學(xué)，成了我生活的全部。

父親不一定是智者，但一定是對(duì)我負(fù)責(zé)的老爸。有一年春節(jié)，我因工作原因無法去看望他，他就來看我。望著一柜子的衣服，他笑了笑，得意地說他幾年前買了一把壺，經(jīng)過精心泡養(yǎng)，前幾天被一朋友看中，高價(jià)買去了?！澳阗I了那么多衣服，大多數(shù)穿不著了吧？”

見我不以為然，父親從包中小心翼翼地取出一把壺遞給我，充滿期待地對(duì)我說：“養(yǎng)壺并不是為了收藏或者將來賣了賺錢，而是讓你在養(yǎng)壺的過程中獲得人生真諦，使你身心健康。”

自此，每天收拾碗筷之后，我便學(xué)著父親的樣子，洗茶、泡茶、品茶、撫壺、賞壺、凈壺，然后上床休息。說來也怪，平時(shí)躺床上，總需翻來覆去好長(zhǎng)一段時(shí)間才能睡沉，自從學(xué)著養(yǎng)壺以后，心漸漸地不再浮躁，脾氣也沒那么急了。忽然發(fā)現(xiàn)，原來生活中的一切忙碌，并不在我的肢體上，而是在于我的心。

盛世興收藏，近幾年，紫砂壺的價(jià)格一路飆升。與其他藏品相比，紫砂壺除了有觀賞價(jià)值，還能用于泡茶，有實(shí)用價(jià)值，對(duì)人體大有裨益。我是個(gè)工薪族，投資名家紫砂壺是不實(shí)際的，但不可否認(rèn)，紫砂壺的確有養(yǎng)生價(jià)值。

紫砂壺里外都不施釉，保持微小的氣孔，透氣性能好，但又不透水，并具有較強(qiáng)的吸附力，這是一般茶壺所不能比擬的。它能保持茶葉中的芳香油，遇熱揮發(fā)而形成馨香。紫砂壺還能提高茶湯的晚期酸度，起到收斂和殺菌的作用，故能延緩茶水變餿，“盛暑越宿不餿”，原因就在這里。

紫砂壺泡茶，保溫時(shí)間長(zhǎng)。由于壺壁內(nèi)部存在著許多小氣泡，氣泡里又充滿著不流動(dòng)的空氣，空氣是熱的不良導(dǎo)體，故紫砂壺有較好的保溫性能。

用紫砂壺泡茶，提攜撫握不易炙手。紫砂壺線膨脹系數(shù)比瓷壺略高，而且沒有釉，就不存在坯釉應(yīng)力的問題，具有緩慢的傳熱性。另外，紫砂茶壺適應(yīng)冷熱急變的能力極佳，即使在上百度的高溫中蒸煮后，迅速投到冰雪中，也不會(huì)爆裂。

紫砂壺作為茶具中的一份子，其文化內(nèi)涵豐厚，與佛教緣分甚深，所謂“茶禪一味”，正是取自趙州和尚那句著名的謁語“吃茶去”。佛教中人崇尚飲茶，茶的清心養(yǎng)性與禪的靜慮修心有共通之處，正是品浮沉人生、悟涅槃境界。

養(yǎng)壺讓我結(jié)識(shí)了一群新朋友，又因有養(yǎng)壺、鑒壺的經(jīng)驗(yàn)，我獲得了一份較為輕松的工作?，F(xiàn)在，我的心境很好，用一顆平靜的心向樸素致敬，安于一隅，以“本山之土砂，發(fā)真茶之色香味”，以茶修行，品茶讀壺，在一壺茶里學(xué)習(xí)一種清靜的尊嚴(yán)與自由。

那些具佛禪元素內(nèi)涵的壺式及其銘文，貫穿茶事的整個(gè)過程。那些禪語機(jī)鋒與我深深結(jié)緣，令我頓悟。這就是紫砂壺與茶幫我滋養(yǎng)出來的樸素、鎮(zhèn)定和從容的心態(tài)。

紫砂壺到底該怎么養(yǎng)？其實(shí)挺簡(jiǎn)單，網(wǎng)上那些用甘蔗、豆腐渣等煮泡的方法都是不得當(dāng)?shù)?。以下是筆者養(yǎng)紫砂壺的方法，供大家參考。

紫砂壺使用一段時(shí)間后，可以用棉布將壺的表面擦干凈，然后將壺內(nèi)的茶銹擦干凈，以免茶銹影響人體健康。

紫砂壺在使用的過程中要避免接觸油脂類物質(zhì)。每次使用紫砂壺前，可以先將手洗干凈，這樣能避免手上的油污接觸到紫砂壺。

將紫砂壺放置在干燥的地方，這樣可以讓壺體吸附茶汁，有助于改善壺胎的泥質(zhì)結(jié)構(gòu)。