鄭勛雷

（山東省鄆城縣畜牧服務(wù)中心，山東鄆城 274700）

雞蛋的形成，一方面依賴(lài)母雞正常暖巢功能，另一方面依靠母雞攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)。因此，除保證雞群健康生殖機(jī)能，供給全價(jià)營(yíng)養(yǎng)飼料之外，在飼料中混入中草藥則起到補(bǔ)中益氣、清熱解毒、調(diào)節(jié)陰陽(yáng)、補(bǔ)腎安神、消食導(dǎo)積、健脾止瀉等功效，另外，中草藥中還含有很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)雞群生長(zhǎng)生產(chǎn)有很多益處，而且添加不產(chǎn)生抗藥性，藥品無(wú)殘留。對(duì)發(fā)展綠色養(yǎng)殖，提供綠色產(chǎn)品，保障食品安全有積極意義。

1 試驗(yàn)用方劑

試驗(yàn)采用的7味中草藥分別是：黃芪2.5份、補(bǔ)骨脂1份、女貞子2份、炒山楂1.5份、神曲1份、龍膽草0.5份、益母草1.5份。按此比例粉碎，20目篩，組成散劑“增蛋?！?。

本方劑主要根據(jù)中草藥的藥性成分及功用，結(jié)合蛋雞生理特點(diǎn)，以黃芪、補(bǔ)骨脂為主藥，以女貞子為佐藥，以山楂、神曲、龍膽草為輔藥，以益母草為引合理配伍，其中有微溫、溫性藥、溫平藥和微寒藥，以溫藥為主，相互搭配而成。

2 方劑藥物分析

2.1 黃芪

性甘、溫。有固表止汗、托瘡生肌、補(bǔ)中益氣、利水消腫之功。含有二甲氧基異黃酮、甜菜堿、膽堿、葉酸及多種氨基酸等氨基酸等成分；能降低血壓，擴(kuò)張血管，對(duì)肺炎雙球菌、志賀氏痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌有抑制作用。

2.2 補(bǔ)骨脂

性甘、苦、溫。有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，暖脾止瀉之功。含有補(bǔ)骨脂素、補(bǔ)骨脂黃酮、補(bǔ)骨脂酚、補(bǔ)骨脂查爾酮、揮發(fā)油等成分。能收縮心臟，增加血管流量，興奮腸管和子宮，對(duì)葡萄球菌及抗青霉素的葡萄球菌有抑制作用。

2.3 女貞子

性甘、微苦，平。具有滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)肝明目之功。含有齊墩果酸、烏蘇酸、甘露醇、多種葡萄糖、油酸及亞麻油酸等成分。能提高細(xì)胞免疫功能，強(qiáng)心利尿、對(duì)痢疾桿菌有抑制作用。

2.4 山楂

性甘，酸、澀、溫。有消食導(dǎo)積、散瘀破結(jié)、健脾止瀉之功。含有山楂酸、酒石酸、枸櫞酸、黃酮類(lèi)、內(nèi)酯、糖類(lèi)及苷類(lèi)維生素C等成分。對(duì)痢疾桿菌、綠膿桿菌有抑制作用。能擴(kuò)張血管，增加冠狀動(dòng)脈血流量，強(qiáng)心降壓。

2.5 神曲

性辛、甘、溫。有消食開(kāi)胃、理氣寬腸、健脾止瀉之功。含有酵母素，揮發(fā)油、苷類(lèi)、脂肪油及維生素B族等成分。有催化蛋白質(zhì)和脂肪，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收，維持機(jī)體糖代謝和神經(jīng)傳導(dǎo)，調(diào)節(jié)胃腸神經(jīng)等作用。

2.6 龍膽草

性苦，寒。有瀉肝火、清利濕熱之功。含有龍膽苦苷、龍膽堿及龍膽糖等成分。對(duì)綠膿桿菌、變形桿菌、痢疾桿菌及金色葡萄糖菌有抑制作用。少量?jī)?nèi)服能反射地促進(jìn)胃液分泌，降壓，消炎，同時(shí)具有防腐、降低谷丙轉(zhuǎn)氨酶的作用。

2.7 益母草

性辛，苦、微寒。有活血化瘀、利水消腫、清熱解毒之功。含有生物堿、益母草堿、益母草定、苯甲酸、多量氯化鉀、亞麻酸、甾醇、維生素A、蕓香苷等成分，具有收縮子宮、止血、利尿、提高血清中雌激素水平的作用。

3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)及安排

3.1 試驗(yàn)用雞

選用某雞場(chǎng)“海蘭褐”籠養(yǎng)商品蛋雞，選擇同一雞舍內(nèi)數(shù)量2000只，分成A、B兩組，每組1000只。A組為實(shí)驗(yàn)組，飼喂添加1%“增蛋?！钡娘暳?。B組為對(duì)照組，按正常飼料飼喂。兩組飼養(yǎng)環(huán)境、飼喂方式、光照、飲水、免疫、等條件完全相同。

試驗(yàn)把產(chǎn)蛋期分為三個(gè)階段：第一階段：產(chǎn)蛋前期20～42周齡；第二階段：產(chǎn)蛋中期43～60周齡；第三階段：產(chǎn)蛋后期61～72周齡。雞群139日齡時(shí)產(chǎn)蛋率5%，試驗(yàn)開(kāi)始于140日齡，即2021年8月24日，結(jié)束日期為2022年8月24日。

3.2 主要觀察指標(biāo)

采取的生產(chǎn)技術(shù)指標(biāo)包括：采食量、產(chǎn)蛋量、破損蛋量、死淘只數(shù)、產(chǎn)蛋率、平均蛋重、料蛋比、破損率、死淘率。同時(shí)觀察記錄雞群狀態(tài)，包括進(jìn)食、排泄、蛋殼質(zhì)量、產(chǎn)蛋性能高低變化情況等。每天下午19:00為截止時(shí)間，統(tǒng)計(jì)當(dāng)天各項(xiàng)記錄數(shù)據(jù)。

雞場(chǎng)所用全價(jià)混合飼料來(lái)自當(dāng)?shù)赝伙暳仙a(chǎn)廠家，能滿(mǎn)足不同時(shí)期產(chǎn)蛋雞的營(yíng)養(yǎng)需要，中草藥“增蛋?！碧砑佑娠暳掀髽I(yè)幫助預(yù)混。具體數(shù)據(jù)見(jiàn)表1。

表1 所用蛋雞飼料主要營(yíng)養(yǎng)成分及含量

4 試驗(yàn)階段

第一階段試驗(yàn)試驗(yàn)從2021年8月24日開(kāi)始至2022年1月24日結(jié)束，共計(jì)154 d。本階段 A組（實(shí)驗(yàn)組）在154日齡達(dá)到50%的產(chǎn)蛋率，在186日齡達(dá)到90%產(chǎn)蛋高峰，最高達(dá)93%，90%產(chǎn)蛋率維持時(shí)間達(dá)到46 d以上。雞群整體狀況良好，雞冠鮮紅，羽毛光亮平順，食欲飲水正常，糞便成型。蛋殼顏色正常，蛋殼品質(zhì)較好，無(wú)薄殼蛋、極少沙皮蛋。

B組（對(duì)照組）在157日齡達(dá)到50%產(chǎn)蛋率，在190日齡達(dá)到90%產(chǎn)蛋高峰，最高達(dá)到91.5%，90%產(chǎn)蛋率維持時(shí)間37 d以上，雞群狀況較好，雞冠紅，羽毛亮順，食欲飲水正常，雞排泄正常，蛋殼顏色正常，個(gè)別焦皮蛋。

兩組對(duì)比分析，A組90%的產(chǎn)蛋率維持時(shí)間比B組多出9 d以上，單個(gè)蛋重超1.2 g，產(chǎn)蛋率高出1.3%，說(shuō)明添加中草藥“增蛋?！辈粌H促進(jìn)蛋雞卵泡成長(zhǎng)發(fā)育，使雞群提前進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰期，而且還能促進(jìn)飼料消化吸收，提高飼料報(bào)酬率，這不僅表現(xiàn)在產(chǎn)蛋個(gè)數(shù)差異（產(chǎn)蛋率），而且還表現(xiàn)在單個(gè)蛋重差異上。最終表現(xiàn)在產(chǎn)蛋量比B組高出271.8 kg。各項(xiàng)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)情況見(jiàn)表2。

表2 第一階段20～42周齡各項(xiàng)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

第二階段試驗(yàn)從2022年1月26日開(kāi)始至2021年5月30日結(jié)束，共計(jì)126 d。本階段 A組全程126 d維持80%以上產(chǎn)蛋率，雞群整體狀況良好，雞冠鮮紅飽滿(mǎn)，羽毛光亮平順，采食飲水正常，糞便成型率高。蛋殼顏色正常，蛋殼硬度高。

B組80%以上產(chǎn)蛋率維持時(shí)間95 d以上，雞群狀況較好，冠髯鮮紅飽滿(mǎn)，羽毛亮順，采食飲水正常，有1%左右的雞糞便稀溏，個(gè)別雞糞便中有較多食物殘留，少量沙殼蛋或焦皮蛋。

兩組對(duì)比分析，A組產(chǎn)蛋勢(shì)頭強(qiáng)勁，全程126 d保持80%以上的產(chǎn)蛋率，B組比多出30天以上，產(chǎn)蛋率高出2.1%，單個(gè)蛋重超1.2g，多產(chǎn)出雞蛋409.7kg，A組平均每產(chǎn)出1kg雞蛋比B組節(jié)約飼料0.11kg，死淘率比B組低1.0%。本期從雞健康狀況看，A組雞群整體健康狀況良好，B組有個(gè)別蛋雞腸道消化不良。各項(xiàng)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)情況見(jiàn)表3。

表3 第二階段43～60周齡各項(xiàng)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

第三階段試驗(yàn)從2022年6月1日開(kāi)始至2021年2022年8月24日結(jié)束，共計(jì)84 d。本階段A組產(chǎn)蛋率70%以上維持50 d以上，雞群整體狀況基本良好，雞冠紅，羽毛光亮平順，采食飲水正常，糞便成型率較高，個(gè)別雞水瀉泄殖腔有污物。蛋殼顏色正常，蛋殼硬度高。B組70%以上產(chǎn)蛋率維持時(shí)間42 d以上，雞群狀況較好，雞冠紅，個(gè)別雞雞冠萎縮變薄，顏色變淺，多數(shù)羽毛平順，采食飲水基本正常，個(gè)別雞羽毛粗糙無(wú)光，泄殖腔部位粘黃白色污物。少量沙殼蛋或焦皮蛋。無(wú)菌提取A、B兩組的死淘雞內(nèi)臟組織，通過(guò)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)一步鏡檢和細(xì)菌培養(yǎng)，在B組死淘雞中檢出了沙門(mén)氏桿菌，占其死淘數(shù)的2%。

兩組比較分析，A組比本組多產(chǎn)蛋300.3kg，產(chǎn)蛋率高出3.5%，單個(gè)蛋重超1.1g。本期歷經(jīng)夏季高溫高濕天氣，B組有少量感染沙門(mén)氏桿菌，A組則沒(méi)有，說(shuō)明添加中草藥“增蛋保”具有抑制細(xì)菌生長(zhǎng)，防止腸道細(xì)菌感染的作用。各項(xiàng)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)情況見(jiàn)表4。

表4 第三階段61～72周齡各項(xiàng)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

5 整個(gè)產(chǎn)蛋周期數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

從整個(gè)產(chǎn)蛋周期統(tǒng)計(jì)結(jié)果分析，A組與B組相比較，增加產(chǎn)蛋量981.8 kg，表現(xiàn)在產(chǎn)蛋數(shù)量和單個(gè)蛋重都增加，平均單個(gè)蛋重增加1.2 g；而且蛋殼質(zhì)量?jī)?yōu)于對(duì)照組，A組比B組產(chǎn)蛋率增加2.8%，料蛋比下降0.1%，雞蛋破損率下降1.3%，死淘率比B組低4.4%。A組比B組產(chǎn)蛋高峰期持續(xù)時(shí)間也長(zhǎng)，A組80%以上的產(chǎn)蛋率維持230 d以上，其中90%以上產(chǎn)蛋率超過(guò)46天。B組 80%以上產(chǎn)蛋率產(chǎn)蛋率維持200天以上，其中90%以上產(chǎn)蛋率維持37 d以上。具體數(shù)據(jù)見(jiàn)表5、圖1。

表5 20～72周齡各項(xiàng)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)匯總

圖1 產(chǎn)蛋性能變化曲線圖（對(duì)照?qǐng)D）

以上試驗(yàn)結(jié)果表明A組在產(chǎn)蛋量、蛋重、飼料轉(zhuǎn)化率、雞群對(duì)疾病抵抗力等方面完全優(yōu)于B組，即實(shí)驗(yàn)組優(yōu)于對(duì)照組。

6 直接經(jīng)濟(jì)效益分析

試驗(yàn)用中草藥購(gòu)自中藥材批發(fā)市場(chǎng)，自配中草藥“增蛋保”的價(jià)格為15.2元/kg，廠家飼料的平均價(jià)格3.28元/kg，加入“增蛋保”的飼料平均價(jià)格3.432/kg，雞蛋市場(chǎng)平均批發(fā)價(jià)9.2元/kg。實(shí)驗(yàn)組增加的雞蛋銷(xiāo)售額為9032.56元（17712.3×9.2-16730.5×9.2=9032.56），對(duì)應(yīng)耗費(fèi)的飼料成本為7730.95元（40156.2×3.432-39660.1×3.28=7730.95），增加的利潤(rùn)為1301.61元（9032.56-7730.95=1301.61）。平均每只雞增加利潤(rùn)1.3元。如果按該雞場(chǎng)產(chǎn)蛋雞10萬(wàn)只存養(yǎng)量計(jì)算，一個(gè)產(chǎn)蛋周期增加利潤(rùn)近13萬(wàn)元，增加的經(jīng)濟(jì)利益可觀。

7 結(jié)論及討論

7.1 結(jié)論

試驗(yàn)證明開(kāi)產(chǎn)蛋雞飼料中混入1%的中草藥“增蛋保”，實(shí)驗(yàn)組比對(duì)照組產(chǎn)蛋率增加2.8%，料蛋比下降0.1%，雞蛋破損率下降1.3%，死淘率下降4.4%，80%產(chǎn)蛋率比B組長(zhǎng)30多天。對(duì)產(chǎn)蛋前期、產(chǎn)蛋中期及產(chǎn)蛋后期具有明顯增加產(chǎn)蛋量、提高飼料利用率，改善蛋殼品質(zhì)，增強(qiáng)雞群抗病力的作用。

7.2 討論

在中草藥“增蛋保”添加比例方面，為什么按1%比例添加而不是2%？試驗(yàn)前考慮到，一是要保證每只雞每天能采食到1g方劑中草藥，試驗(yàn)證明達(dá)到了1.1g多，藥物也起到了作用；二是考慮到中草藥特殊味道對(duì)胃腸道黏膜刺激以及粗纖維的含量增加是否影響采食；三是投入成本是否經(jīng)濟(jì)的問(wèn)題。綜合以上考量，沒(méi)有設(shè)計(jì)兩種添加比例的對(duì)比試驗(yàn)。