馮新平 楊軍峰

摘要：教材的編寫方式體現(xiàn)了課程標準對學生核心素養(yǎng)的具體要求，也是教師和學生實現(xiàn)教與學活動的材料，新教材在編寫上注重內容呈現(xiàn)的科學性、知識表述的適切性、知識呈現(xiàn)的情境性、知識內容的結構化、核心素養(yǎng)的外顯化、價值觀念的直觀化，這樣的編寫方式有利于教師落實素養(yǎng)課堂的教學要求。

關鍵詞：新教材；編寫意圖；素養(yǎng)課堂；教學目標

文章編號：1008-0546（2022）02-0093-03中圖分類號：G632.41文獻標識碼：B

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2022.02.021

2017版普通高中課程標準的出版拉開了新一輪課程改革的序幕，化學新課標強調普通高中化學課程是落實“立德樹人”根本任務、促進學生化學學科核心素養(yǎng)形成與發(fā)展的重要載體[1]，廣大高中化學教師如何在課堂教學中落實這一教育目標呢？化學教材是課程標準的具體體現(xiàn)，教材的編寫思路直接體現(xiàn)了課程標準中對發(fā)展和提升學生核心素養(yǎng)的具體要求。人教版普通高中化學教材[2]在繼承原舊教材[3]的基礎上進行了創(chuàng)新和發(fā)展，從化學學科的本質特征出發(fā)，構建出既符合學生學習心理、又凸顯化學學科核心素養(yǎng)的知識結構體系，通過精心選擇知識內容、優(yōu)化知識的呈現(xiàn)方式、科學設計欄目的功能與作用、呈現(xiàn)教學思路等形式，將落實化學學科核心素養(yǎng)的教學要求在教材知識體系的構建中很直觀地體現(xiàn)了出來，所以準確把握教材的編寫意圖是全面落實核心素養(yǎng)教學目標的關鍵，下面筆者結合學習體會淺談人教版《普通高中教科書化學》必修教材的編寫特點。

一、重視內容呈現(xiàn)的科學性

教材中知識的呈現(xiàn)方式決定了學生的學習方式，新教材教學內容的編寫重視知識的邏輯順序、學生的認知順序和心理發(fā)展順序以及社會發(fā)展的需求等方面的合理結合，如必修教材[2]第一章介紹了物質分類及轉化、離子反應、氧化還原反應等理論知識，這樣學生在學習鈉、氯和鐵及其化合物的性質時，就可以運用這些理論知識來指導對元素化合物性質的學習，同時學生通過元素化合物性質的學習，不僅可以豐富這些理論知識，進而凸顯了理論知識的功能價值，使得這些化學理論知識更鮮活、更具有生命力，又可以為后續(xù)的物質結構、元素周期律的學習提供事實材料，有利于增強學生對物質結構、元素周期律的理解，接著學生又進入元素化合物（氮和硫）的學習，然后再學習化學反應與能量、有機化合物，最終落腳于化學的可持續(xù)發(fā)展。這樣將概念原理和元素化合物穿插編排、化學實驗、化學計算與有關理論和元素化合物知識密切配合，通過化學知識的應用進一步彰顯化學知識的價值功能，這樣的編排方式不僅有利于分散教學難點，同時又符合學生學習化學知識的基本規(guī)律，所以這樣的編排彰顯了化學學科的價值體系，育人的功能性更明顯。

二、重視知識表述的適切性

在化學教學過程中，最為基本的要求是要傳授給學生真實的知識，傳統(tǒng)的教材在對某些知識表述時不嚴謹，不僅使教師在教學過程中產生了認知上的偏差，學生在學習過程中自然接受一些不準確甚至是錯誤的知識。新教材在編寫過程中確保知識在表述上的適切性，避免教和學的過程中出現(xiàn)歧義或者誤區(qū)，這樣更有利于中學化學的教和學。如關于水的導電性問題，舊教材[3]在介紹電解質導電性時，也是通過對比的方式，描述為“氯化鈉、硝酸鉀、氫氧化鈉在水溶液中可以導電、融化狀態(tài)下也可以導電，由此可以得出結論酸堿鹽在水溶液中可以電離出能夠自由移動的離子”，實際上這樣的推理過程缺乏科學性，因為學生會產生疑惑：水溶液導電并不意味著一定是酸、堿、鹽產生了離子，水是否可能會電離產生可導電的離子呢？在以前的教學實踐中，教師會遇到上述問題時要么避而不談，要么補充實驗或者補充資料強調水在這樣的實驗中不導電，給學生造成的印象水不是電解質，但這為后續(xù)的教學造成了一定的困難，因為在電離平衡知識中水屬于電離程度很弱的弱電解質。而新教材充分考慮到教學實際中的問題，在教材中以注釋方式提供了如下信息：嚴格地說，蒸餾水也能導電，只是導電能力非常弱，用上述實驗裝置不能測出[2]，這樣的編寫方式既可以防止學生產生困惑，使電解質導電的證據更科學，又可以為后續(xù)的電離平衡知識做鋪墊，同時更利于證據推理素養(yǎng)的提升與發(fā)展；再如對于鈉與氧氣在加熱條件下的反應，將傳統(tǒng)的先將鈉加入到容器中再加熱改為先將容器加熱再放入金屬鈉，這樣就可以確保鈉在加熱條件下與氧氣的反應，確保結論的科學性；又如對于過氧化鈉與水的反應酸堿性的判斷，將酚酞改為采用pH試紙，這樣處理的目的既可以防止誘導先入為主認為反應后的溶液呈堿性，學生認為可能呈酸性、中性或者堿性，使學生的思維視野更廣闊，同時也避免在加入酚酞后溶液先變紅后褪色的解釋上出現(xiàn)科學性錯誤（褪色可能是反應生成的H2O2的漂白作用，也可能是所得氫氧化鈉溶液的濃度較大造成的[4]），而濃NaOH溶液不能使pH試紙褪色，所以選用pH判斷過氧化鈉與水的反應酸堿性，教學過程更直觀，結論更科學；又如關于“焰色反應”，教師要花很多精力幫助學生辨析焰色反應與化學反應的區(qū)別，而新教材將“焰色反應”修改為“焰色試驗”，這樣更有利于學生對這一實驗操作的理解和應用。新教材在化學知識的表述上還有很多變化都是有利于教學的，廣大化學教師要悉心體會、精心研讀教材的有關變化，通過這些變化領會教材編寫者的意圖，進而落實教學要求。

三、重視知識呈現(xiàn)的情境性

真實、具體的問題情境是學生化學學科核心素養(yǎng)形成和發(fā)展的重要平臺，也為學生化學學科核心素養(yǎng)提供了真實的表現(xiàn)機會[1]，情境問題的解決過程中學生主動、廣泛、深入地激活頭腦中的原始經驗，使得學習活動真正激發(fā)了學生學習的積極性和思維的創(chuàng)造性，并進行有意義的構建，學生在化學知識的形成過程中感悟科學的學習方法，促進知識、觀念和思維的遷移，可見，化學情境的問題解決是培養(yǎng)學生化學學科核心素養(yǎng)的有效途徑，所以新教材最明顯的變化之一就是對知識不是直接呈現(xiàn)，而是通過創(chuàng)設真實的教學情境，引導學生在情境中產生問題，然后去探究和解決問題。第一章第二節(jié)離子反應中的電離電解質這一概念的呈現(xiàn)方式就是通過創(chuàng)設生活中的問題情境[2]：給電器設備通電時，濕手容易發(fā)生觸電事故，這是為什么？進而引導學生產生思考，然后通過實驗探究的方式引導學生建立電解質的概念。教材不僅重視在正文中通過創(chuàng)設問題情境來構建知識體系，同時也在“思考與討論”“科學史話”“練習與應用”等欄目中通過不同的形式，以問題情境為抓手來引導學生進行有效的學習活動，來實現(xiàn)科學思維與化學知識的有效構建。又如在第一章第三節(jié)在學生建立氧化還原反應概念的基礎上，教材通過“問題討論”欄目，以“汽車尾氣處理中CO與NO在催化劑作用下發(fā)生的發(fā)生反應生成CO2和N2”為情境[2]，來引導學生通過方程式的書寫、氧化劑、還原劑的判斷以及該反應的價值等來感受氧化還原反應這一化學知識在生產生活中的社會價值功能，又如通過練習與應用欄目中的第12題，以高鐵酸鉀這種處理飲用水的新型綠色消毒劑的工業(yè)制取的化學原理為情境[2]，引導學生對氧化劑、還原劑的分析，進一步感受氧化還原反應這一化學知識在生產生活中的社會價值功能，由于這樣的問題情境真實，所以產生的化學問題就是真問題，學生對這樣的真問題的解決過程就是感受化學知識的價值功能、提升化學學科核心素養(yǎng)的過程。

四、重視教學內容的結構化

化學教學內容的組織，應該有利于促進學生從化學學科知識向化學學科核心素養(yǎng)的轉化，而知識的結構化則是實現(xiàn)這種轉化的關鍵[1]，因為零散的、碎片化的知識是無法形成能力的，結構化知識是學生化學學科核心素養(yǎng)形成和發(fā)展的有效手段。為了有利于教師引領學生不斷促進學生認識思路和核心觀念的結構化，教材編寫者精心設計了教材的結構體系，通過主體知識的探究、欄目呈現(xiàn)的優(yōu)化和拓展等方式，讓學生不僅逐步形成完整的知識結構，同時也引導學生完善了認識化學知識的思路和視角，實現(xiàn)了認知方式的結構化。例如對于離子反應，教材通過演示實驗引導學生從酸、堿、鹽的類別視角認識了電解質的概念，這樣的編寫方式不僅有利于學生從電離的視角認識了酸、堿、鹽的本質，完善了物質分類的知識體系，同時也有利于學生掌握對電解質的判斷依據，學生在掌握電解質的概念后，教材又通過插圖的方式，引導學生從微觀的視角認識電解質在水溶液或者熔融狀態(tài)下導電的原因，這樣就為學生從不同的視角理解離子反應的實質奠定了基礎，然后再通過離子反應方程式的書寫，學生又可以從符號表征的視角認識離子反應的實質，最后再通過離子反應條件的判斷、離子反應的應用等知識的探討，以及“練習與應用”欄目中離子在生活中的應用（如第10題牙膏中離子知識的應用[2]）和“整理與提升”欄目（新教材將原來的“歸納與整理”欄目調整為“整理與提升”，體現(xiàn)了要引導學生從不同的視角對本章知識進行系統(tǒng)化的整理，更凸顯了對知識和思維結構化的教學要求），學生又可以從離子的應用、化學反應和物質轉化的視角對離子反應進行結構化整理，這樣學生就會對離子反應的知識體系、社會價值、應用價值有了全面的認識，所以我們在教學實踐中充分把握教材編寫的意圖，要重視對化學知識內容的有效構建，引導學生通過比較、歸納、聯(lián)系等方式將所學的知識進行系統(tǒng)的整合，理解知識之間的邏輯關系，概括學習化學知識的認識思路和核心觀念，促進認識思路和核心觀念的結構化，從而提升學生化學學科核心概念和觀念的結構化水平，發(fā)展學生化學學科核心素養(yǎng)。

五、重視核心素養(yǎng)的外顯化

新課標強調要通過提升和發(fā)展學生化學學科核心素養(yǎng)來落實“立德樹人”的根本任務，而如何在課堂教學中形成和發(fā)展學生化學學科核心素養(yǎng)，這是廣大化學教師所面臨的新挑戰(zhàn)，為了使這一教學要求能夠在課堂教學中落到實處，新教材在編寫上通過緒言、正文、圖表、欄目、習題等多種形式的優(yōu)化設計，盡可能外顯核心素養(yǎng)教學的具體要求，如在必修緒言中引導學生認識到“將宏觀與微觀聯(lián)系起來研究物質及其變化是化學的特點和魅力所在[2]”，然后通過后續(xù)的學習過程中結合具體的知識來體會將宏微結合的價值魅力，如在離子反應學習過程中，教材先通過演示實驗引導學生從宏觀視角來認識電解質的實質，然后再通過插圖引導學生從微觀的視角感知電解質，再通過電解質電離方程式的書寫引導學生通過符號來表征電離變化的基本特征，這也是給學生展示了認識化學世界的獨特的視角與方法，這樣的編寫自然非常有利于發(fā)展學生宏觀辨識和微觀探析素養(yǎng)目標，然后再進一步通過“方法導引”欄目對模型概念、作用、類型的介紹，結合思考與討論欄目，讓學生能從電離的角度概括出酸堿鹽的本質特征，進而建立認識電離的思維模型，這樣就能深刻理解酸堿鹽的基本性質，學生體會到思維模型的建立對化學學習、化學研究是一種非常重要的手段，這對形成與發(fā)展學生的模型認知素養(yǎng)極為有利。又如對于科學探究，新教材通過精心設計“探究”欄目，通過欄目說明“體現(xiàn)探究過程和思路的活動，以實驗為主，兼顧其他形式”強調了探究的特點就是要重視活動的過程和思路，這樣就為廣大教師在教學實踐中指明了方向，進而在教材編寫中以具體的教學案例呈現(xiàn)科學探究的教學思路，如鈉與水的教學活動中，新教材先設置了問題：從物質組成或氧化還原反應的角度，預測鈉與水反應的生成物，這樣的問題比對實驗現(xiàn)象的描述更具有思考價值，這為學生的思維指明了方向，有利于學生從化學學科本質出發(fā)探索物質變化的思路和方法，接著教材通過引導學生完成鈉與水反應的實驗過程，分析實驗現(xiàn)象，得出實驗結論，再與實驗前的預測進行對比，讓學生不僅獲得成功的喜悅，激發(fā)了他們探究的欲望，培養(yǎng)他們探究事實的思考方式，同時也提高了分析問題的能力，這對發(fā)展學生科學探究素養(yǎng)極為有利。

六、重視價值觀念的直觀化

價值觀念不是具體的知識，傳統(tǒng)教材中對價值觀沒有直接呈現(xiàn)，都是隱含在知識之中，所以導致對價值觀念的教育容易貼標簽、走形式，結果就是導致虛化和泛化，新教材注重將價值觀念的教學直觀化、具體化，實現(xiàn)了在教學實踐中的可操作化，通過不同的方式、以不同的環(huán)節(jié)恰當?shù)貪B透了我國古代、近現(xiàn)代化學研究取得的顯著成果，如在緒言中不僅介紹了我國發(fā)明的陶瓷、冶金、火藥、造紙、釀造、印染等光輝燦爛的古代文明，還介紹了近現(xiàn)代我國化學研究的突出成果，如侯氏制堿法、結晶牛胰島素、活性核糖核酸等，同時在后續(xù)的學習過程中對相關內容進行了進一步的挖掘，充分彰顯了化學學科的價值功能，如在第一章物質及其變化的復習與提高欄目中通過黑火藥成分的分析、《天工開物》中火法煉鋅工藝的原理分析、《淮南萬畢術》中濕法煉銅的工藝分析等；在學習鈉的化合物時通過“科學史話”欄目詳細介紹了侯德榜事跡和侯氏制堿法；在鐵及其化合物中介紹了我國春秋戰(zhàn)國時期的銅柄鐵劍、戰(zhàn)國時期最大的鐵器——長方形鐵爐；在金屬材料時中的“科學·技術·社會”欄目介紹了我國于2107年研制成功的具有世界領先水平的超級鋼以及我國化學家徐光憲院士在稀土分離與應用方面做出的巨大貢獻；以插圖的形式介紹了我國“蛟龍”號載人潛艇中的關鍵部件——鈦合金制造的供人活動的耐壓球殼等，通過這樣全方位、多角度的呈現(xiàn)方式，學生在學習過程中不僅能感受到我國古代人民的勤勞智慧，還能體會到近現(xiàn)代我國化學科技工作者對祖國的熱愛、自強不息和孜孜不倦的奮斗精神，在這樣的學習氛圍熏陶下，學生的愛國情懷、民族自豪感油然而生，科學精神和社會責任素養(yǎng)目標自然會得到提升和發(fā)展，這樣的教學活動是潛移默化的、潤物細無聲式的，自然會避免貼標簽、走形式，這對實現(xiàn)立德樹人教育目標極為有幫助。

教材的編寫方式體現(xiàn)了課程標準的教學理念，也決定著教師的教和學生的學的方式，所以廣大化學教師要悉心研讀課程標準和新教材，深刻領會新課標的教學理念和教材編寫者的編寫意圖，準確把握新教材的特點，結合學生的學習心理科學設計教學過程，以發(fā)展和提升學生化學學科核心素養(yǎng)為目的，最終實現(xiàn)立德樹人教育目標。

參考文獻

[1]中華人民共和國教育部.普通高中化學課程標準（2017版）[S].北京：人民教育出版社，2018：50-62.

[2]人民教育出版社，課程教材研究所，化學課程教材研究中心.普通高中化學教科書·必修第一冊[M].北京：人民教育出版社，2019：6.

[3]宋心琦.普通高中課程標準實驗教科書（化學必修1）[M].北京：人民教育出版社，2007：3.

[4]袁暢.對過氧化鈉與水反應異?，F(xiàn)象的深度探究[J].中學化學教學參考，2019：7-63.