張明鵬

天氣轉(zhuǎn)涼，白菜上市，家家戶戶桌上最常見(jiàn)的一道菜就是炒白菜了。媽媽也經(jīng)常給我炒白菜吃。

做飯前，媽媽愛(ài)問(wèn)：“鵬，我要做飯了，你想吃什么菜？”我沒(méi)好氣地說(shuō)：“問(wèn)什么！還不就是白菜，白菜幫子‘咯吱咯吱’的一點(diǎn)兒都沒(méi)味！”媽媽聽(tīng)后，也不生氣，摸著我的頭，微笑著說(shuō)：“怎么，不想吃白菜嗎？還是嫌?jì)寢屪龅陌撞瞬缓贸?？這樣吧，今天我換一種做法，一定會(huì)讓你吃過(guò)忘不了的?！闭f(shuō)完，媽媽就拎著白菜進(jìn)了廚房。

我站在原地，好長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái)：“好吃得忘不了？一棵白菜還能做成什么美味佳肴？老媽哎，我看你一會(huì)兒怎么收?qǐng)?！?/p>

因?yàn)樾拇嬉苫螅腋S媽媽進(jìn)了廚房。只見(jiàn)媽媽先把白菜擇葉、清洗、瀝干，然后并不像奶奶做白菜那樣放在案板上切成大小相同的方塊，而是直接用手撕。她先把白菜葉和白菜幫分開(kāi)，然后把它們撕成塊狀，接著分別盛放在兩個(gè)盆里。

就在媽媽把油倒入鍋里準(zhǔn)備炒菜的時(shí)候，突然轉(zhuǎn)過(guò)頭對(duì)我說(shuō)什么廚房里油煙味太重，對(duì)我身體不好，把我趕出了廚房。我就納悶了：媽媽為什么要用手撕白菜呢？為什么還把撕好的白菜幫和葉分裝在兩個(gè)盆里呢？準(zhǔn)備炒菜的時(shí)候還要把我趕出來(lái)？真的是油煙味太重？還是媽媽有啥神奇的獨(dú)家秘方？

在一連串的疑惑的煎熬中，我終于聽(tīng)到媽媽說(shuō)：“開(kāi)飯了！”我一聽(tīng)，馬上從書(shū)桌旁一躍而起，三步并作兩步跑到媽媽身邊?！皨寢專铱纯茨阕龅拿牢都央?。”說(shuō)完我夸張地用鼻子吸了吸空氣，“好香啊，我先嘗嘗。”就在我伸出手指要去盤(pán)子里捏菜的時(shí)候，媽媽用筷子輕輕地打在我的手背上：“小饞貓，小心燙到，快去洗手！”

奉命洗手后終于可以坐在餐桌旁了，我迫不及待地夾了一筷子靠近我的那盤(pán)白菜，嗯，味道是和原來(lái)吃過(guò)的不一樣，鮮嫩可口，我控制不住地夾了又夾。就在我吃得津津有味、滿嘴流油、沒(méi)空抬頭的時(shí)候，我突然感到周?chē)銎娴匕察o，媽媽怎么不到盤(pán)子里夾菜呢？我抬頭一看，這才注意到餐桌上有兩盤(pán)白菜，一盤(pán)靠近我，里邊全是鮮嫩的白菜葉;媽媽跟前也有一盤(pán)白菜，可那里邊全是硬硬的白菜幫。媽媽看到我驚訝的表情，說(shuō)：“看你吃飯的樣子，真香。就像在吃山珍海味一樣。”

我納悶地問(wèn)媽媽：“媽媽，你把白菜葉和白菜幫分開(kāi)炒干嗎？沒(méi)炒菜之前你就把它們分開(kāi)了，炒熟了，你還把它們分開(kāi)，為什么呀？”媽媽看著我，和藹地說(shuō)：“下鍋之前分開(kāi)它們是方便炒菜，白菜幫厚一些，要多炒會(huì)兒，要先放，白菜葉遇熱就熟，要最后放;炒熟了分開(kāi)，是因?yàn)槲覑?ài)吃白菜幫，怕你搶我的?！?/p>

根據(jù)我對(duì)媽媽的了解，事情肯定沒(méi)有她說(shuō)的這么簡(jiǎn)單。我看了媽媽一眼，沒(méi)說(shuō)話，直接夾了一塊白菜幫放在了嘴里。呸，硬硬的好難吃。滋味沒(méi)有我吃的白菜葉那么鮮美，嚼起來(lái)也沒(méi)有白菜葉那么柔軟，真是難以下咽。

就是這么難吃的白菜幫，媽媽卻說(shuō)好吃愛(ài)吃，我陷入了沉思……

（指導(dǎo)教師：朱艷麗）

點(diǎn)評(píng)

可憐天下父母心?！鞍撞藥妥印┲┲ā囊稽c(diǎn)兒都沒(méi)味！”一句不經(jīng)意的話，卻在媽媽心中激起層層漣漪，并巧妙設(shè)計(jì)，演奏出一曲偉大母愛(ài)的優(yōu)美旋律，感動(dòng)了作者，也感動(dòng)了讀者。在媽媽做菜的過(guò)程中，作者始終感到好奇和疑惑，用一次又一次的心理描寫(xiě)，層層推進(jìn)情節(jié)發(fā)展，吸引讀者一探究竟，漸入佳境。結(jié)尾水到渠成，戛然而止，意味悠長(zhǎng)，引人深。

（張明常）