丁乾琨， 張競(jìng)瓊， 賈蕾蕾， 梁惠娥，3

(1.江南大學(xué) 紡織科學(xué)與工程學(xué)院，江蘇 無(wú)錫 214122; 2.江南大學(xué) 設(shè)計(jì)學(xué)院，江蘇 無(wú)錫 214122；3.江南大學(xué) 江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研究基地，江蘇 無(wú)錫 214122)

許達(dá)昌是中國(guó)近代知名西服裁剪大師，他在創(chuàng)建民族服裝品牌培羅蒙的過(guò)程中勇于開(kāi)拓創(chuàng)新，不管是經(jīng)營(yíng)管理、工藝技術(shù)還是人才培養(yǎng)都做到了極致。同時(shí)他也致力于慈善事業(yè)，在上海西服業(yè)同業(yè)公會(huì)創(chuàng)辦工藝職業(yè)學(xué)校時(shí)帶頭捐款，竭力培養(yǎng)優(yōu)秀的西服裁縫接班人，為中國(guó)近代西服業(yè)和海派西服縫制技術(shù)的發(fā)展貢獻(xiàn)了畢生精力。

近年來(lái),學(xué)術(shù)界不乏有關(guān)近代服裝行業(yè)的研究成果，但具體對(duì)某個(gè)裁剪大師或西服店的研究較少。目前關(guān)于培羅蒙西服店的研究主要涉及培羅蒙西服店的創(chuàng)建過(guò)程[1]、發(fā)展情況[2]及成功因素[3]。文中基于上海市檔案館、中國(guó)第二歷史檔案館和江蘇省方志館館藏檔案、地方志等文獻(xiàn)，梳理培羅蒙西服店創(chuàng)辦及發(fā)展的相關(guān)時(shí)間脈絡(luò)，系統(tǒng)分析許達(dá)昌在西服店經(jīng)營(yíng)上的有效策略及在西服制作上的獨(dú)到工藝。

1 許達(dá)昌與西服店

1.1 從王順昌到許達(dá)昌西服店

許達(dá)昌是浙江舟山人，1909年赴上海求藝于王順昌西服店，他通過(guò)勤奮學(xué)習(xí)、刻苦鉆研、勇于實(shí)踐，很快掌握了制作西裝的量、裁、剪、縫等各項(xiàng)技能[2]?？嗑?年出師后，許達(dá)昌已經(jīng)能夠獨(dú)立完成西裝制作，且具備超于常人的速度和力度。這時(shí)他沒(méi)有留在王順昌西服店順其自然成為一名熟練的西服技師，而是選擇自立門(mén)戶，走上創(chuàng)業(yè)之路。許達(dá)昌是做“拎包裁縫”出身[4]，白天背著包袱走街串巷招攬生意，晚上裁剪制作，以完成白天攬到的業(yè)務(wù)，每天起早貪黑地工作，再加上自身精湛的工藝，業(yè)務(wù)逐漸有了起色，掙到了人生的第一桶金。1924年許達(dá)昌自籌資金在上海南市老西門(mén)建小型工場(chǎng)，承接西服加工業(yè)務(wù)[5]。

當(dāng)許達(dá)昌積累一定資本后他開(kāi)始開(kāi)設(shè)門(mén)店，1928年在上海繁華的商業(yè)街四川中路正式創(chuàng)辦了自己第一家西服店——許達(dá)昌西服店[6]。開(kāi)業(yè)前許達(dá)昌做了精心的準(zhǔn)備與鋪墊，他投入大量時(shí)間親自設(shè)計(jì)并縫制了若干別具一格的西服與禮服樣品，款式有雙排扣戧駁領(lǐng)西服、彎刀領(lǐng)禮服等。西服制作工具方面，許達(dá)昌毫不含糊，請(qǐng)木匠用上等木料制作了裁剪臺(tái)和貨架，還購(gòu)置了美國(guó)生產(chǎn)的“勝家”牌縫紉機(jī)。西服用料方面，許達(dá)昌不吝成本與河南路上著名的“和豐呢絨行”簽訂經(jīng)銷(xiāo)協(xié)議，保障頭等面料與優(yōu)等面料的供應(yīng)。其店里陳列的面料樣品均為英國(guó)進(jìn)口質(zhì)量上等的法蘭絨、板司呢、海力蒙等，并裝在精美的禮盒中以供出樣[1]。由此，許達(dá)昌很快掙到了人生的第二桶金，同時(shí)也在工藝技術(shù)與經(jīng)營(yíng)管理等方面積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。

1.2 創(chuàng)建培羅蒙西服店

經(jīng)過(guò)多年資金與技術(shù)的雙重積累，許達(dá)昌迎來(lái)了事業(yè)的頂峰——?jiǎng)?chuàng)建培羅蒙西服店。關(guān)于培羅蒙西服店的開(kāi)設(shè)時(shí)間在不同文獻(xiàn)記載中存在出入。上海檔案館館藏檔案中有6份史料記載了培羅蒙西服店的開(kāi)設(shè)日期，其中3份分別為1924年[7]、1932年[8]和1934年[9]，另外還有3份均為1933年[10-12]；此外，《上海日用工業(yè)品商業(yè)志》中記載1934年許達(dá)昌西服店遷址并改名為培羅蒙西服公司[5]；在現(xiàn)代紅幫研究的相關(guān)書(shū)籍、論文和對(duì)培羅蒙西服店接班人的采訪報(bào)道中多提到培羅蒙西服店開(kāi)設(shè)于1932—1933年間或1935年[1-4，6，13]。1924年為許達(dá)昌首次開(kāi)設(shè)工廠的時(shí)間，而培羅蒙西服店的成立時(shí)間可能在1932—1935年間，根據(jù)檔案的登記時(shí)間及相關(guān)文獻(xiàn)的綜合比對(duì)，推測(cè)培羅蒙西服店開(kāi)設(shè)于1933年。

綜上，1933年左右，許達(dá)昌在上海靜安寺路284號(hào)(今南京西路)經(jīng)營(yíng)了一家新店，正式命名為培羅蒙西服公司。許達(dá)昌以高端市場(chǎng)定位、優(yōu)質(zhì)服務(wù)及別出心裁的營(yíng)銷(xiāo)手段，極盡所能將培羅蒙的新樣式與高品質(zhì)展現(xiàn)給顧客，開(kāi)始走向事業(yè)的頂峰。培羅蒙成為馳名上海灘的“西服王子”，其顧客群體包含政商界、文體界的一大批名人，甚至還承攬了當(dāng)時(shí)外交部人員及其他出國(guó)人士的所有正裝?？梢哉f(shuō)一開(kāi)始是培羅蒙以士紳名流、達(dá)官顯貴來(lái)店定制服裝為榮，以此借機(jī)宣傳并擴(kuò)大店鋪影響力；到后來(lái)則是各界名流以身著培羅蒙西服來(lái)彰顯自身品位，以穿培羅蒙西服為傲。20世紀(jì)40年代上海培羅蒙西服店門(mén)面如圖1所示[1]。

圖1 上海培羅蒙西服店門(mén)面Fig.1 BAROMON suit shop facade

據(jù)《上海市培羅蒙西服有限公司變更登記案》[14]，1947年11月10日培羅蒙西服呢絨有限公司資本總額已達(dá)國(guó)幣6億元，股東有4人，經(jīng)濟(jì)部頒發(fā)了營(yíng)業(yè)執(zhí)照，上海培羅蒙取得了巨大成功。經(jīng)濟(jì)部頒發(fā)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照如圖2所示[14]。

圖2 經(jīng)濟(jì)部頒發(fā)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照Fig.2 Business license issued by the Ministry of Economic Affairs

之后許達(dá)昌又另辟蹊徑，1948年帶著幾位師傅來(lái)到香港開(kāi)辟市場(chǎng)，憑著精益求精的高質(zhì)量產(chǎn)品，培羅蒙西服在香港風(fēng)生水起，甚至一些外國(guó)游客慕名而來(lái)。1950年許達(dá)昌又東渡日本，在東京富國(guó)大樓設(shè)立了培羅蒙分店，憑著已有的聲譽(yù)及自身實(shí)力，在日本也獲得了成功。

當(dāng)許達(dá)昌年事已高時(shí)，他不受傳統(tǒng)觀念習(xí)俗的束縛做出了令人敬佩的決定，1969年將日本培羅蒙所有資產(chǎn)轉(zhuǎn)讓給了非親戚族人的大弟子戴祖貽。戴祖貽不負(fù)恩師所望，全心全意經(jīng)營(yíng)培羅蒙，使其生意更上一層樓[2]。許達(dá)昌和大弟子戴祖貽照片如圖3所示[13]。

圖3 許達(dá)昌(左)和大弟子戴祖貽(右)Fig.3 XU Dachang (left) and his disciple DAI Zuyi (right)

2 敢為人先的經(jīng)營(yíng)理念

在求藝和創(chuàng)業(yè)前期，許達(dá)昌展現(xiàn)出精湛的工藝和務(wù)實(shí)的精神；而在開(kāi)辦許達(dá)昌西服店和培羅蒙西服店的過(guò)程中，其表現(xiàn)出了敢為人先的魄力和打破常規(guī)的智慧。

2.1 饑餓式營(yíng)銷(xiāo)

饑餓式營(yíng)銷(xiāo)是指商品提供者有意降低產(chǎn)量，以期達(dá)到調(diào)控供求關(guān)系、制造供不應(yīng)求的“假象”、維持商品較高售價(jià)和利潤(rùn)率的目的[15]。這種營(yíng)銷(xiāo)手段在如今商界被廣泛應(yīng)用，但在那個(gè)時(shí)代，許達(dá)昌別出心裁的營(yíng)銷(xiāo)方式與之有著異曲同工之妙，可以說(shuō)是開(kāi)創(chuàng)之舉。

1928年，許達(dá)昌西服店創(chuàng)設(shè)伊始，每日來(lái)訪客人無(wú)數(shù)，但下單的客人卻寥寥無(wú)幾，為此許達(dá)昌連出奇招。他高薪聘請(qǐng)了一位口才好的伙計(jì)接待客人，并讓伙計(jì)告訴來(lái)店詢問(wèn)的顧客由于本店接單生意太多師傅們忙不過(guò)來(lái)，故意將交貨期限延長(zhǎng)兩三倍。而許達(dá)昌本人則在店堂里將面料鋪展開(kāi)、不停地裁剪著，裁好后又做成半成品掛在店里的醒目位置，使來(lái)往客人覺(jué)得這家店的生意非常好，不僅面料品種多、款式新穎、出樣的西服挺括有氣派，而且生意忙得連交貨都來(lái)不及。于是有人就抱著試試看的心態(tài)來(lái)做西服，試過(guò)之后覺(jué)得果然不錯(cuò)，于是一傳十、十傳百，許達(dá)昌的西服生意就這樣做開(kāi)了[1]。許達(dá)昌通過(guò)在店堂里現(xiàn)場(chǎng)展示優(yōu)質(zhì)的西服面料、精湛的裁剪過(guò)程和挺括的樣品，以此吸引潛在消費(fèi)者，又通過(guò)限制供貨量造成供不應(yīng)求的熱銷(xiāo)假象，培羅蒙由此打出了品牌知名度，而后隨著銷(xiāo)量增多，供不應(yīng)求，價(jià)格也有上升空間，店鋪的利潤(rùn)逐步增加。

2.2 優(yōu)質(zhì)服務(wù)

饑餓式營(yíng)銷(xiāo)是一種比較激進(jìn)與另類(lèi)的方式，長(zhǎng)期穩(wěn)定的營(yíng)銷(xiāo)還是要靠商家的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。許達(dá)昌在經(jīng)營(yíng)培羅蒙西服店時(shí)深諳此道，無(wú)論在店鋪的環(huán)境裝修上還是服裝的試樣環(huán)節(jié)，都優(yōu)先從顧客的角度考慮，盡其所能提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

2.2.1提供優(yōu)質(zhì)的購(gòu)物環(huán)境 硬件方面，許達(dá)昌花重金邀請(qǐng)上海當(dāng)時(shí)最有名的時(shí)代裝修公司，采用新潮的西式裝潢風(fēng)格對(duì)店鋪進(jìn)行了裝修[4]。天花板上懸有歐式燈具，泛光照明，自然清晰，方便顧客欣賞觀看。試衣鏡也是從海外運(yùn)來(lái)的三面鏡[1]，顧客試穿時(shí)前后左右都可以看到，十分周到、舒心。軟件方面，許達(dá)昌和伙計(jì)們接待顧客時(shí)總是遞茶問(wèn)候,笑臉相迎,態(tài)度誠(chéng)懇，力求給顧客最好的服務(wù)。

2.2.2提供優(yōu)質(zhì)的試衣環(huán)節(jié) 西裝與中裝在造型上的最大區(qū)別是西裝更為適體，寬松的衣服差一些沒(méi)關(guān)系，緊身的衣服差一絲便會(huì)影響整體穿著效果。解決這個(gè)問(wèn)題的方法之一就是試衣。在此環(huán)節(jié)，培羅蒙有別于其他店鋪只試一次樣的做法，增加了二次試樣[1]。許達(dá)昌不計(jì)較增加成本，更注重衣服是否貼體，顧客是否滿意。結(jié)果不負(fù)所望，顧客穿著許達(dá)昌為其定做的西服紛紛稱(chēng)贊衣服合體、挺括、舒適、灑脫。久之這些顧客都成了培羅蒙的老顧客，老顧客又帶來(lái)了新顧客，店里的生意因此越來(lái)越興旺。

2.3 高端定位

當(dāng)時(shí)西裝不菲的定制價(jià)格決定了其消費(fèi)對(duì)象只能是少部分人，因此許達(dá)昌進(jìn)行了精準(zhǔn)的市場(chǎng)定位。不論是店鋪的選址與裝修、品牌命名還是西服的樣式風(fēng)格，都盡顯高端，迎合了當(dāng)時(shí)社會(huì)名流的身份與審美需求。

2.3.1優(yōu)越的地理位置 培羅蒙店鋪的位置選在了當(dāng)時(shí)的黃金地段靜安寺路(今南京西路)，店鋪對(duì)面是跑馬廳，附近有大光明電影院和國(guó)際飯店，均為高檔消費(fèi)娛樂(lè)場(chǎng)所，有社會(huì)各界名流出沒(méi)，且經(jīng)常有外國(guó)人進(jìn)出，這些往來(lái)的人流透過(guò)培羅蒙的大玻璃窗便能看到店內(nèi)陳列的西裝樣品。培羅蒙西服店在地理位置上占據(jù)了極大的優(yōu)勢(shì)，拉近了與名流的距離?？措娪笆钱?dāng)時(shí)上海民眾重要的夜生活方式之一，當(dāng)每晚大光明電影院放映電影時(shí)，不遠(yuǎn)處的培羅蒙西服店也是燈火通明，許達(dá)昌穿一件燙得筆挺的白色大衣，在店內(nèi)裁制衣服，學(xué)徒們站在一旁觀看[4]。這樣的情景給路過(guò)的客人留下了深刻的印象，于無(wú)形中進(jìn)行了別出心裁的廣告宣傳。

2.3.2豪華的裝潢風(fēng)格 許達(dá)昌對(duì)培羅蒙店鋪的裝修投入很大，將其裝修成雙開(kāi)間的西服店，當(dāng)時(shí)上海還沒(méi)有西服店肯投入高成本在寸土寸金的靜安寺路開(kāi)設(shè)面積較大的店面，并進(jìn)行豪華裝修。許達(dá)昌開(kāi)設(shè)的培羅蒙西服店共3層樓，1樓作為營(yíng)業(yè)部，安裝有落地大玻璃窗，展示西裝樣品，并接待顧客，為其量身、試衣，1樓與2樓之間安裝有高級(jí)旋轉(zhuǎn)樓梯；2樓作為裁縫工場(chǎng)，后面曬臺(tái)搭工棚，可容20名裁縫師傅同時(shí)操作；3樓是許達(dá)昌自己的宿舍，方便其日常工作[4]。一流的地段與裝潢，吸引了很多人的目光。同時(shí)培羅蒙不中不洋、中西結(jié)合的店名招牌也很醒目，打破了傳統(tǒng)上以“仁”“泰”“亨”等吉祥字命名的做法，迎合了近代上海的開(kāi)放風(fēng)氣，也是許達(dá)昌的獨(dú)到之處。

2.3.3高品質(zhì)風(fēng)格定位 作為一家西服店，其核心內(nèi)容還是高品質(zhì)的產(chǎn)品。為此許達(dá)昌采用上等面料，通過(guò)精湛的工藝技術(shù)制作出款式新穎、質(zhì)量上乘的培羅蒙西服，此西服一出便引領(lǐng)了上海灘的時(shí)尚風(fēng)潮。同時(shí)許達(dá)昌還為每一位顧客量身定制了西裝版型，以此為基礎(chǔ)進(jìn)行裁制，并在式樣上兼顧時(shí)尚與經(jīng)典。長(zhǎng)此以往逐漸形成了培羅蒙風(fēng)格，也就是“海派”西服的風(fēng)格——“融合各派之所長(zhǎng)、海納百川自成一派”[16]。

2.4 人才培養(yǎng)

許達(dá)昌自身技藝非常高超，并憑此闖蕩出了一番事業(yè)，在培羅蒙西服店發(fā)展壯大的過(guò)程中，他不遺余力培育人才，希望這個(gè)關(guān)系國(guó)計(jì)民生的事業(yè)后繼有人。許達(dá)昌傾盡心血，將一身本領(lǐng)毫無(wú)保留地傳授給門(mén)生、學(xué)徒，并要求他們苦練基本功，在不斷重復(fù)訓(xùn)練中養(yǎng)成精巧嫻熟的裁制技術(shù)。同時(shí)許達(dá)昌在生活和工作上嚴(yán)于律己，工作勤奮，生活上無(wú)不良愛(ài)好，以身作則，為店里的員工做了無(wú)聲的示范[4]。在許達(dá)昌這里，不僅能學(xué)到怎么做衣服，還能學(xué)到如何做人。

作為一代宗師，許達(dá)昌深知每一位師傅既有長(zhǎng)處，也有短處。要解決這個(gè)問(wèn)題，最簡(jiǎn)單的方式就是博采眾長(zhǎng)。因此他支持上海市西服業(yè)同業(yè)公會(huì)創(chuàng)辦西服工藝職業(yè)學(xué)校，派自己的徒弟去其他西服老師那里進(jìn)一步深造，讓他們既掌握自家?guī)煾档募妓?，也可學(xué)得眾師傅的本領(lǐng)；既掌握實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，又掌握理論知識(shí)，由此培養(yǎng)出了一批優(yōu)秀的西服事業(yè)接班人，其中戴祖貽、李佩鶴為眾門(mén)生中的佼佼者[1]。戴祖貽是許達(dá)昌招收的第一個(gè)弟子，日本培羅蒙西服店則交給他管理。

許達(dá)昌十分注重人才引進(jìn)，當(dāng)時(shí)上海有一些從哈爾濱來(lái)的裁縫，之前專(zhuān)做俄國(guó)人生意，掌握了獨(dú)特的西服裁剪技藝，但他們對(duì)工資待遇要求高，上海的西服店都不敢收留，唯有許達(dá)昌愿付高薪聘請(qǐng)。王阿福、沈錫海、鮑昌海、莊志龍、吳德才(前4人被業(yè)內(nèi)稱(chēng)為“四大名旦”)等人都屬于人才引進(jìn)，他們各有所長(zhǎng)，有的擅長(zhǎng)西服與禮服的制作，有的擅長(zhǎng)風(fēng)衣的設(shè)計(jì)，都是可以獨(dú)當(dāng)一面的大師[1]。他們高超獨(dú)特的技術(shù)進(jìn)一步保證了培羅蒙西服的品質(zhì)，由此培羅蒙西服店如虎添翼、精英薈萃，經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)拓展的同時(shí)品牌影響力也逐漸擴(kuò)大。

3 創(chuàng)新求精的技術(shù)

3.1 精工細(xì)作

許達(dá)昌本就手藝過(guò)人，又在王順昌西服店當(dāng)學(xué)徒階段受過(guò)嚴(yán)格訓(xùn)練，后在做拎包裁縫時(shí)繼續(xù)勤學(xué)苦練，練就了非常扎實(shí)的基本功。在自己創(chuàng)辦實(shí)業(yè)的過(guò)程中不斷從實(shí)踐中吸取經(jīng)驗(yàn)，兼收并蓄，融會(huì)貫通，在西裝縫制的各個(gè)環(huán)節(jié)技藝都十分嫻熟。

他在嚴(yán)格要求自己的同時(shí)，也要求店里師傅的技術(shù)要精益求精，具體表現(xiàn)在“刀工、車(chē)工、燙工、手工”這4項(xiàng)工藝上。培羅蒙西服的制作工藝對(duì)這“四工”要求很高，具體見(jiàn)表1[1]。特別在“燙工”上，許達(dá)昌要求在裁剪和縫制前必須將面料噴水，并用熨斗燙干進(jìn)行預(yù)縮處理后才能推門(mén)，推門(mén)后衣片必須冷卻24 h，使其定型后再覆襯。而且他還規(guī)定熨斗不能直接接觸到成品衣料，需在上面先覆蓋一層干燙布，再放置一層濕燙布來(lái)去除灰塵和燙痕。培羅蒙師傅的手工巧妙絕倫，穿針引線手勢(shì)靈活，做出來(lái)的西服外觀輕盈，圓頭飽滿。

表1 培羅蒙的“四工”

除了好手藝之外，許達(dá)昌還講究慢工出細(xì)活，力求完美。當(dāng)時(shí)上海西服店制作一套西服普遍需5個(gè)人工(被稱(chēng)為“五工師傅”)，而許達(dá)昌則規(guī)定培羅蒙要用6～8個(gè)人工(被稱(chēng)為“七工師傅”)來(lái)完成1套西服的制作，縫制時(shí)間長(zhǎng)達(dá)60 h[1]。如此嚴(yán)格要求的結(jié)果就是，培羅蒙西服在外觀上達(dá)到了一平、二服、三圓、四滑、五挺、六窩、七薄，不殼、不裂、不吊的效果，且久穿不走樣[1]。這些努力得到了顧客的認(rèn)可，也使培羅蒙發(fā)展不斷壯大。培羅蒙西服制作技藝如今被列入國(guó)家級(jí)“非遺”名錄，這也是后人對(duì)這種技藝與精神的肯定。

3.2 以人為本

近代中國(guó)已經(jīng)開(kāi)始有了服裝為人服務(wù)、服裝造型以人體為依據(jù)的觀點(diǎn)，在上海西服行業(yè)，這樣的觀點(diǎn)更加深入人心。不同于古代的寬身服裝，近現(xiàn)代服裝以合身為主，服裝人體尺寸測(cè)量由模糊到精確的轉(zhuǎn)變是觀念上的突破，而通過(guò)反復(fù)的試樣與修正，服裝裁剪與制作工藝也得到改善。一件好的西服，應(yīng)當(dāng)貼合人體；一件非常好的西服，應(yīng)當(dāng)還能修飾人體。許達(dá)昌及培羅蒙西服店的師傅們是以做一件非常好的西服為目標(biāo)，他們?cè)诩垬?、試樣與工藝等環(huán)節(jié)都做到了以人為本。

3.2.1紙樣制作 許達(dá)昌為顧客制作了一對(duì)一的紙樣，即一個(gè)顧客一個(gè)紙樣[4]。他根據(jù)客人的體型特征和尺寸，先在紙版上畫(huà)片開(kāi)裁，制作成西服各部位的樣板，并在樣板上編號(hào)的同時(shí)標(biāo)注顧客的體型尺寸、穿著習(xí)慣、聯(lián)系方式等詳細(xì)信息。當(dāng)客人試樣后，他會(huì)在紙樣上先更正需要修改的部位和尺寸，再詳細(xì)標(biāo)注縫制過(guò)程中需注意的工藝步驟，從而保證顧客所定制西服的成品質(zhì)量，使服裝盡可能地滿足穿著者個(gè)人的身體特征需求。

3.2.2多次試樣 大多數(shù)的西服店只給顧客試一次樣，而培羅蒙則采用了“毛殼”(半成品的衣服)加“光殼”(接近成品的樣衣)的試樣步驟[1]。顧客進(jìn)行毛殼試樣時(shí)，看到的是在推門(mén)后覆襯并用線臨時(shí)縫合起來(lái)的西服半成品，一般只裝了一只袖子，因而顧客在試穿時(shí)對(duì)衣服大小和長(zhǎng)短的感受并不直觀，會(huì)影響對(duì)最終成衣上身穿著效果的判斷。而增加光殼試樣這一步驟可以減少成衣的誤差。光殼試樣時(shí)西服的口袋、領(lǐng)子等重要部件已基本做好，顧客試穿時(shí)不僅可以彌補(bǔ)在初次試樣時(shí)可能忽視的一些尺寸大小等問(wèn)題，也可以及時(shí)糾正衣服在適體度上存在的局部缺陷，同時(shí)顧客還可以根據(jù)自身的喜好提出其他改動(dòng)意見(jiàn)。培羅蒙的師傅會(huì)根據(jù)這些需求對(duì)樣衣進(jìn)行仔細(xì)修正，兼顧服裝的美觀、得體與舒適性，直到顧客滿意為止。兩次試樣更加精準(zhǔn)，同時(shí)保證了顧客的主觀能動(dòng)性，使服裝盡可能地展現(xiàn)出穿著者的獨(dú)特氣質(zhì)。

3.2.3滿足需求 當(dāng)時(shí)上海有許多外國(guó)人喜歡到跑馬廳里騎馬，騎馬就需要穿馬褲。馬褲有特殊的技術(shù)要求，要便于騎乘者雙腿夾牢馬背。培羅蒙師傅在褲子的大腿內(nèi)側(cè)加一層麂皮，且做得平直，同時(shí)適當(dāng)收縮褲子小腿部位[2]，穿著此馬褲夾馬背時(shí)毫不費(fèi)力。

4 工匠精神

工匠在古代為手藝人，在現(xiàn)代指生產(chǎn)一線從事手工操作的工人、技師和工程師等。工匠精神的偉大使命是“造物”，其特質(zhì)可概括為尊師重教的師道精神、一絲不茍的制造精神、求富立德的創(chuàng)業(yè)精神、精益求精的創(chuàng)造精神和知行合一的實(shí)踐精神[17]。中式傳統(tǒng)服裝均為手工縫制，尤其是鑲、滾、刺繡等手工藝使服裝不僅具備服用性能，更承載著藝術(shù)審美，折射出制作者的匠心。而隨著近代西服傳入中國(guó)，很多本幫裁縫開(kāi)始改做西服，近代上海出現(xiàn)了融合傳統(tǒng)工藝與外來(lái)技術(shù)、具有本土特色的“海派”西服，中華民族的工匠精神在西裝這個(gè)外來(lái)品種上結(jié)出果實(shí)。

培羅蒙西服作為中國(guó)老字號(hào)服裝品牌延續(xù)至今，品牌的發(fā)展之路始終貫徹著創(chuàng)始人許達(dá)昌的工匠精神，這也是民族品牌屹立不倒的核心支柱，值得當(dāng)代服裝高級(jí)定制品牌學(xué)習(xí)和借鑒。許達(dá)昌在經(jīng)營(yíng)西服店的過(guò)程中十分注重吸取中西方服飾文化精髓，在西服裁剪上融會(huì)貫通，將中國(guó)傳統(tǒng)服飾工藝中的紙樣裁剪技術(shù)運(yùn)用其中，同時(shí)積極學(xué)習(xí)國(guó)外先進(jìn)技術(shù)并引進(jìn)進(jìn)口縫紉設(shè)備，其制作的西服立挺修身。汪道涵先生為培羅蒙題詞“精益求精”[1]，趙樸初先生為其題詞“剪裁工巧，瞻視端嚴(yán)”[18]，這些不僅是贊譽(yù)，也是培羅蒙西服、培羅蒙工藝與培羅蒙技師們工匠精神的寫(xiě)照。許達(dá)昌更是被美國(guó)《致富》雜志(1981年9月刊)稱(chēng)贊為“全球八大著名杰出裁剪大師”之一，全亞洲僅他一人獲此殊榮[2]。

5 結(jié)語(yǔ)

許達(dá)昌在1933年創(chuàng)辦培羅蒙西服店，并在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中敢為人先，通過(guò)饑餓營(yíng)銷(xiāo)的方式擴(kuò)大品牌影響力，同時(shí)在長(zhǎng)期發(fā)展中注重為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。此外他對(duì)培羅蒙西服采取高端市場(chǎng)定位策略，將店址選在上海的黃金路段，店鋪形象設(shè)計(jì)豪華時(shí)尚，產(chǎn)品款式新穎，質(zhì)量上乘。許達(dá)昌在西服制作技術(shù)上更是精益求精，嚴(yán)格把控西服制作的每個(gè)環(huán)節(jié)，除了精工細(xì)作體現(xiàn)出工匠精神外，他還在紙樣的設(shè)計(jì)、試樣的步驟和裁剪工藝等環(huán)節(jié)時(shí)刻注重以人為本。