胡旺存,秦 軍
(1.皖西學(xué)院 法學(xué)院,安徽 六安 237012;2.皖西學(xué)院 金融與數(shù)學(xué)學(xué)院,安徽 六安 237012)
2020年我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口總額為11831.7億元人民幣,農(nóng)產(chǎn)品出口總額為5266.5億元人民幣[1],貿(mào)易逆差高達(dá)6565.2億元人民幣。安徽省農(nóng)產(chǎn)品出口在全國(guó)占比低,一般在1.5%左右徘徊,如何提高安徽省農(nóng)產(chǎn)品出口的比重,是安徽省農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)要克服的難題。我們必須研究安徽省農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力狀況,探討其受到哪些因素影響,從而為提升質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力采取有針對(duì)性的措施。
自20世紀(jì)50年代開(kāi)始,國(guó)外學(xué)術(shù)界就展開(kāi)對(duì)質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力的研究,直到21世紀(jì)我國(guó)學(xué)者才加入此研究行列。國(guó)外學(xué)者的觀點(diǎn)如下:一是從宏觀的國(guó)與國(guó)貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)角度,認(rèn)為質(zhì)量因素對(duì)國(guó)際貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力起到重要作用,并由此展開(kāi)對(duì)質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力的深入研究。英國(guó)學(xué)者麥克·道格爾是這一問(wèn)題研究的先驅(qū),后來(lái)彼得·斯萬(wàn)和馬吉德·塔哈威通過(guò)分析英國(guó)主要商品競(jìng)爭(zhēng)力狀況,得出質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力對(duì)國(guó)際貿(mào)易的積極作用[2](P50)。布拉斯特和格瑞拉在前人研究的基礎(chǔ)上提出了適用于國(guó)際貿(mào)易宏觀層次的質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力分析框架[3]。二是從中觀的行業(yè)發(fā)展角度提出質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力模型并進(jìn)行實(shí)證研究以期提高行業(yè)發(fā)展水平。博蒙特等構(gòu)建了質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)并在醫(yī)藥行業(yè)以及其他健康服務(wù)領(lǐng)域展開(kāi)應(yīng)用[4]。安德森等利用美國(guó)的ACSI指數(shù)測(cè)量了美國(guó)40個(gè)行業(yè)和200多家單位的質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力[5]。三是從微觀的企業(yè)質(zhì)量管理角度,如何提高企業(yè)質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力,對(duì)這方面的討論相對(duì)較多。戴明質(zhì)量管理14要點(diǎn)[6](P36)、朱蘭質(zhì)量三部曲影響力最大[7](P62)。庫(kù)姆爾等學(xué)者提出測(cè)量企業(yè)的QCI模型。
國(guó)內(nèi)學(xué)者蔣家東提出四種不同的方法對(duì)質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)行評(píng)價(jià)[8]。國(guó)內(nèi)學(xué)者對(duì)制造業(yè)的質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力研究較多,從模型構(gòu)建到實(shí)證研究都做了大量分析[9],既有國(guó)內(nèi)區(qū)域間制造業(yè)質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力的比較,也有國(guó)際不同國(guó)家間制造業(yè)質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力的測(cè)評(píng)[10]。涉及農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力研究的卻不多見(jiàn)。
筆者根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的特點(diǎn),構(gòu)建了一個(gè)更加全面并能科學(xué)地考核各個(gè)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系。該體系由四大要素組成,共15個(gè)指標(biāo)體系,包括根源要素、生產(chǎn)準(zhǔn)備要素、生產(chǎn)過(guò)程要素、生產(chǎn)結(jié)果要素[11]。這四大要素之間也是相互影響,貫穿于質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力形成的全過(guò)程。農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力的形成要素見(jiàn)圖1。
根源要素是企業(yè)質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力形成的土壤,由質(zhì)量文化、質(zhì)量戰(zhàn)略和質(zhì)量管理共同組成。
生產(chǎn)準(zhǔn)備要素包括原材料質(zhì)量、人力資源、生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)技術(shù)等,優(yōu)質(zhì)的質(zhì)量資源是企業(yè)高水平質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力的必要保證。
圖1 農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力形成要素作用示意圖
生產(chǎn)過(guò)程要素包括各項(xiàng)質(zhì)量管理體系的認(rèn)證、產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)的管理,支撐的力量越強(qiáng)大,企業(yè)質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力就越大。
生產(chǎn)結(jié)果要素是產(chǎn)品質(zhì)量和企業(yè)品牌影響力大小的綜合反映,是企業(yè)質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力的重要表現(xiàn)。
本文的研究對(duì)象抽樣框?yàn)榘不帐「黝愞r(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)。問(wèn)卷通過(guò)安徽省農(nóng)委農(nóng)產(chǎn)品加工處分發(fā)給安徽省各地市農(nóng)委,再由各地市農(nóng)委隨機(jī)分發(fā)給當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè),實(shí)際回收問(wèn)卷160份,其中有效問(wèn)卷148份。因?yàn)閱?wèn)卷采取匿名形式,所以確保了數(shù)據(jù)的客觀、真實(shí)。
數(shù)據(jù)采用主成分分析法,它可以將多個(gè)測(cè)量指標(biāo)通過(guò)統(tǒng)計(jì)降維的思想簡(jiǎn)化為幾個(gè)綜合指標(biāo)的統(tǒng)計(jì)方法[12](P95)。在對(duì)148家企業(yè)進(jìn)行質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力分析時(shí),借助matlab軟件,對(duì)15個(gè)反映質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力指標(biāo)的基本數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。
第一步,對(duì)收集的數(shù)據(jù)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化處理。將148家企業(yè)作為樣本,15個(gè)指標(biāo)作為變量,對(duì)原始數(shù)據(jù)用極小——極大法標(biāo)準(zhǔn)化數(shù)據(jù),以消除不同維度的區(qū)別,便于后續(xù)的分析。
第二步,通過(guò)計(jì)算原始變量的相關(guān)系數(shù),得到原始變量相關(guān)系數(shù)矩陣,可以看出原始變量之間的相關(guān)關(guān)系。本文中的15個(gè)指標(biāo)相關(guān)系數(shù)矩陣見(jiàn)圖2。
由圖2可知,15個(gè)指標(biāo)間的相關(guān)系數(shù)差別很大,從-0.098到0.819。一般來(lái)說(shuō),相關(guān)系數(shù)大小預(yù)示著指標(biāo)間相關(guān)性的強(qiáng)弱。從圖2的數(shù)據(jù)我們可以看出幾點(diǎn):
原材料質(zhì)量
0.260員工素質(zhì)0.2240.276員工培訓(xùn)0.3560.4810.301生產(chǎn)設(shè)備0.4660.5410.3480.713檢測(cè)設(shè)備0.4460.4270.3260.7280.819生產(chǎn)技術(shù)0.2060.3110.4180.3950.5240.494企業(yè)研發(fā)0.1820.2320.2720.1230.2730.0990.408質(zhì)量管理體系認(rèn)證0.2210.3160.4330.2480.3410.3160.3390.237生產(chǎn)管理制度0.2070.1690.1820.3200.3330.2930.2540.1020.144企業(yè)品牌0.2960.2280.4810.2730.3590.3790.3710.0440.3300.157產(chǎn)品抽檢結(jié)果-0.0980.2790.1800.0850.1930.0850.2280.1720.1720.1820.036銷售范圍-0.0890.2580.3630.2430.3420.2970.4770.2920.3940.1210.1720.154質(zhì)量文化0.2530.2680.4790.3000.3660.3670.3370.1780.4380.1860.5110.1480.462質(zhì)量管理0.1870.1850.3950.2540.2520.200.3300.1220.4090.2690.4350.2030.3890.658質(zhì)量戰(zhàn)略
一是“檢測(cè)設(shè)備”與“生產(chǎn)技術(shù)”相關(guān)系數(shù)最大,二者之間高度相關(guān)。提高生產(chǎn)技術(shù)水平就可以使檢測(cè)設(shè)備的完備性和先進(jìn)性越好,同時(shí)越注重檢測(cè)設(shè)備性能提升越能保持生產(chǎn)技術(shù)水平的先進(jìn)性。并且還可以觀察出“生產(chǎn)設(shè)備”“檢測(cè)設(shè)備”“生產(chǎn)技術(shù)”三者之間相關(guān)性都非常強(qiáng),可見(jiàn)在農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)中保持三者的先進(jìn)性、一致性和協(xié)調(diào)性更有利于企業(yè)質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力的提高。
二是員工培訓(xùn)、產(chǎn)品抽檢結(jié)果與質(zhì)量管理三者相關(guān)系數(shù)較高,說(shuō)明企業(yè)越重視質(zhì)量管理,員工培訓(xùn)就做得越好,從而代表產(chǎn)品質(zhì)量的產(chǎn)品抽檢結(jié)果就會(huì)更理想,三者之間相互促進(jìn)。
三是原材料質(zhì)量與檢測(cè)設(shè)備相關(guān)系數(shù)較高,說(shuō)明企業(yè)檢測(cè)設(shè)備越先進(jìn),越能保證原材料質(zhì)量,原材料質(zhì)量越高越能體現(xiàn)檢測(cè)設(shè)備的先進(jìn)性。
四是作為根源要素的質(zhì)量文化、質(zhì)量管理、質(zhì)量戰(zhàn)略三個(gè)指標(biāo)與其他指標(biāo)的相關(guān)性顯著,其中質(zhì)量管理與其他指標(biāo)的相關(guān)系數(shù)略高。說(shuō)明企業(yè)加強(qiáng)質(zhì)量文化的營(yíng)造和宣傳,制定合理的質(zhì)量戰(zhàn)略,注重質(zhì)量管理,越有利于其他指標(biāo)的改進(jìn)。
五是作為生產(chǎn)結(jié)果要素的企業(yè)品牌和銷售范圍與其他指標(biāo)相關(guān)系數(shù)偏低,相關(guān)性不強(qiáng),說(shuō)明很多農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)并沒(méi)有形成注重產(chǎn)品質(zhì)量和品牌形象為導(dǎo)向的質(zhì)量管理系統(tǒng),導(dǎo)致其他指標(biāo)并未對(duì)代表產(chǎn)品質(zhì)量的結(jié)果要素產(chǎn)生顯著影響。
第三步,選取主因子。運(yùn)用主成分分析法來(lái)獲取因子,首先通過(guò)對(duì)數(shù)據(jù)的計(jì)算得到相關(guān)關(guān)系矩陣的特征值和方差貢獻(xiàn)率如下表1所示。然后通過(guò)表中的數(shù)據(jù)可以看出前9個(gè)因子對(duì)樣本方差的累計(jì)貢獻(xiàn)率達(dá)到了86.72%,一般主成分分析法要求達(dá)到85%以上,故前9個(gè)因子作為主因子。
第四步,建立因子載荷矩陣。運(yùn)用主成分法求得9個(gè)因子的負(fù)荷值,根據(jù)每個(gè)因子上負(fù)荷最高的那些變量來(lái)解釋主成分的含義。具體的因子載荷矩陣見(jiàn)表2。
表1 樣本相關(guān)系數(shù)矩陣的特征值及方差貢獻(xiàn)率
表2 因子載荷矩陣
由表2可看出:主因子1由“檢測(cè)設(shè)備”“生產(chǎn)技術(shù)先進(jìn)性”“企業(yè)研發(fā)”解釋,可以看出這幾個(gè)指標(biāo)都與企業(yè)的科技水平有關(guān),所以將它定義為科技主因子,科技因子對(duì)初始變量的方差貢獻(xiàn)率達(dá)到36.09%,是質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的主要方面。主因子2由“質(zhì)量戰(zhàn)略”“生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn)性”“生產(chǎn)技術(shù)先進(jìn)性”“檢測(cè)設(shè)備”來(lái)解釋,它們代表了支撐企業(yè)質(zhì)量發(fā)展的非物質(zhì)資源和物質(zhì)資源,所以稱為質(zhì)量資源因子,它對(duì)初始變量的方差貢獻(xiàn)率達(dá)到11.21%。主因子3由“銷售范圍”“質(zhì)量管理體系認(rèn)證”“產(chǎn)品抽檢結(jié)果”三個(gè)指標(biāo)來(lái)說(shuō)明,它們充分反映了產(chǎn)品質(zhì)量狀況,所以稱為產(chǎn)品質(zhì)量因子,它對(duì)初始變量的方差貢獻(xiàn)率達(dá)到8.75%。主因子4主要由“銷售范圍”“企業(yè)品牌”“質(zhì)量管理體系認(rèn)證”解釋,代表了企業(yè)被市場(chǎng)認(rèn)可的程度,稱之為認(rèn)證因子,它對(duì)初始變量的方差貢獻(xiàn)率為6.89%。主因子5主要由“企業(yè)品牌”來(lái)解釋,其因子負(fù)荷達(dá)到0.69,主因子5稱為品牌因子,它對(duì)初始變量的方差貢獻(xiàn)率為5.85%。主因子6主要由“質(zhì)量文化”來(lái)解釋,其他指標(biāo)因子負(fù)荷都比較低,主因子6稱為質(zhì)量文化因子,它對(duì)初始變量的方差貢獻(xiàn)率為5.38%。主因子7由“產(chǎn)品抽檢結(jié)果”“企業(yè)研發(fā)”來(lái)解釋,反映了產(chǎn)品從研發(fā)到終端市場(chǎng)的抽檢整個(gè)價(jià)值鏈情況,主因子7稱為產(chǎn)品價(jià)值鏈因子,它對(duì)初始變量的方差貢獻(xiàn)率為4.88%。主因子8由“生產(chǎn)管理”“員工培訓(xùn)”“質(zhì)量管理”三個(gè)指標(biāo)來(lái)解釋,反映了企業(yè)生產(chǎn)、員工、質(zhì)量管理狀況,稱為管理因子。它對(duì)初始變量的方差貢獻(xiàn)率為4.7%。主因子9由“員工素質(zhì)”“銷售范圍”“員工培訓(xùn)”來(lái)解釋,反映了企業(yè)人力資源總體情況,稱為人力因子,它對(duì)初始變量的方差貢獻(xiàn)率為3.6%。
運(yùn)用主成分分析法找到了9個(gè)新的綜合指標(biāo),能對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力做一個(gè)總的評(píng)判。
第五步,算出因子得分,進(jìn)而得到每個(gè)企業(yè)質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力水平的綜合得分。
根據(jù)因子載荷矩陣計(jì)算出每個(gè)企業(yè)9個(gè)主因子的得分情況,然后再由各因子的方差貢獻(xiàn)率與9個(gè)因子累計(jì)方差貢獻(xiàn)率之比,對(duì)得分進(jìn)行加權(quán)匯總得到各個(gè)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力水平的綜合得分。計(jì)算第QCIi家(i=1,2,…,148)企業(yè)的總因子得分可采用下面的公式計(jì)算
(QCIi=Si1×0.3609+Si2×0.1121+Si3×0.0875+Si4×0.0689+Si5×0.0585+Si6×0.0538+Si7×0.0488+Si8×0.0407+Si9×0.036)÷0.8672
其中Sij(i=1,2,…,148 ;j=1,2,…,9)是第i家企業(yè)相對(duì)于第j個(gè)主因子的得分,這樣就得到每個(gè)調(diào)查樣本的9個(gè)主因子得分和總體得分。
從表3中可以看到每個(gè)企業(yè)質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力總體得分,可以進(jìn)行相互比較,了解企業(yè)質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力狀況。通過(guò)觀察每個(gè)企業(yè)在各個(gè)主因子上的得分,能讓企業(yè)找到自身的不足,有針對(duì)性地制定質(zhì)量改進(jìn)措施。
表3 質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力排名前十位和排名后十位的企業(yè)
將被調(diào)查的148家企業(yè)按企業(yè)年產(chǎn)品銷售收入劃分為四個(gè)規(guī)模類型:一是500萬(wàn)元以下、二是500萬(wàn)元~2000萬(wàn)元、三是2000萬(wàn)元~1億元、四是1億元以上;將被調(diào)查的148家企業(yè)主文化程度劃分為5個(gè)類型:一是小學(xué)及以下、二是初中、三是高中及中專、四是大專、五是本科及以上。通過(guò)觀察排名前十位和排名后十位企業(yè)以及148家企業(yè)在各個(gè)主因子上的得分和綜合得分,可以得到下面結(jié)論:
一是安徽省農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)之間質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力差距很大,第一名綜合得分是1.5341588,而最后一名得分是0.275422733,很多企業(yè)綜合得分偏低,說(shuō)明安徽省農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的總體質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力水平較低。
二是排名前十位的企業(yè)中,有6家企業(yè)年銷售收入在2000萬(wàn)元以上,有8家企業(yè)主的文化程度是大專及以上,其中有5家企業(yè)主是本科及以上。而排名后十位的企業(yè)中有7家企業(yè)年銷售收入在2000萬(wàn)元以下,其中有5家年銷售收入在500萬(wàn)元以下,有5家企業(yè)主的文化程度是初中。這說(shuō)明企業(yè)規(guī)模越大和企業(yè)主文化程度越高越有利于提升企業(yè)質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力。
三是后十名企業(yè)與前十名企業(yè)的差距主要在主因子1科技因子得分偏低,為此安徽省農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)要加大投入提高檢測(cè)設(shè)備的先進(jìn)性和生產(chǎn)技術(shù)的先進(jìn)性,重視企業(yè)研發(fā)。
四是安徽省農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)在主因子4認(rèn)證因子和主因子6質(zhì)量文化因子得分普遍低,企業(yè)要加快產(chǎn)品的“一標(biāo)三品”認(rèn)證工作和全省、全國(guó)知名品牌認(rèn)證工作,企業(yè)還要推進(jìn)ISO9000、HACCP、GMP相關(guān)質(zhì)量管理體系認(rèn)證工作。同時(shí)企業(yè)還要重視軟實(shí)力建設(shè),加強(qiáng)質(zhì)量文化的宣傳。
五是很多企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量因子得分不高,為此企業(yè)要加強(qiáng)內(nèi)部質(zhì)量管理和監(jiān)控,讓更多的農(nóng)產(chǎn)品具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。
六是所有農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)人力因子得分偏低,加強(qiáng)員工培訓(xùn),通過(guò)崗前培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)和濃厚的質(zhì)量文化熏陶使人力因子的水平提升。
第一,政府相關(guān)部門要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)負(fù)責(zé)人的培訓(xùn)和指導(dǎo)。政府相關(guān)部門可以就當(dāng)年質(zhì)量管理熱點(diǎn)問(wèn)題采取定期和不定期的形式對(duì)企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行培訓(xùn),并把參加培訓(xùn)當(dāng)作向政府優(yōu)先貸款的必要條件,進(jìn)而使培訓(xùn)的效果充分發(fā)揮出來(lái)。
第二,以政府為紐帶,把科研機(jī)構(gòu)和農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)緊密聯(lián)系起來(lái),打造科技創(chuàng)新平臺(tái)和產(chǎn)品創(chuàng)新平臺(tái)。同時(shí)對(duì)影響大多數(shù)企業(yè)科技進(jìn)步的元素,政府要加大投入。
第三,政府要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)對(duì)外貿(mào)易的激勵(lì)政策,給予出口多的企業(yè)更多的獎(jiǎng)勵(lì),刺激更多的企業(yè)發(fā)展對(duì)外貿(mào)易,使產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)逐步與國(guó)際接軌。
第一,不同規(guī)模類型的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)應(yīng)有各自質(zhì)量管理的側(cè)重點(diǎn)。年銷售收入在2000萬(wàn)及以上規(guī)模的企業(yè)應(yīng)構(gòu)建完善的產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系;2000萬(wàn)以下規(guī)模的企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)原材料的控制,注重產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略聯(lián)盟的建立。
第二,農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)要注重內(nèi)部軟實(shí)力的建設(shè)來(lái)彌補(bǔ)硬資源的不足,企業(yè)通過(guò)健全質(zhì)量管理體系、完善質(zhì)量管理戰(zhàn)略、深入開(kāi)展企業(yè)質(zhì)量文化宣傳和教育、加強(qiáng)對(duì)所有員工的培訓(xùn)和指導(dǎo)等多種手段,來(lái)推動(dòng)企業(yè)質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力的提升。
第三,企業(yè)要構(gòu)建以提高產(chǎn)品質(zhì)量和品牌形象為核心的質(zhì)量管理系統(tǒng),企業(yè)所有質(zhì)量資源的使用、整個(gè)質(zhì)量監(jiān)控的過(guò)程和企業(yè)質(zhì)量改進(jìn)計(jì)劃都要圍繞生產(chǎn)結(jié)果要素而展開(kāi)工作,以生產(chǎn)結(jié)果要素的不斷改善來(lái)倒逼健全的質(zhì)量管理系統(tǒng)的形成。