梁馨月

（赤峰工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 內(nèi)蒙古·赤峰 024000）

0 緒論

（1）研究背景：在我國農(nóng)業(yè)種植產(chǎn)業(yè)中，蔬菜中有非常大的比重。據(jù)統(tǒng)計，2019年我國蔬菜的總產(chǎn)值已經(jīng)達(dá)到了8200億元。其中，蔬菜在種植業(yè)中占用的比重為30%；農(nóng)民人均收入中蔬菜生產(chǎn)的貢獻(xiàn)率達(dá)到了18.3%。在我國內(nèi)蒙古地區(qū)，赤峰市蔬菜產(chǎn)業(yè)有著舉足輕重的地位。赤峰市的蒙語譯為“烏蘭哈達(dá)”，作為內(nèi)蒙古自治區(qū)的9個地級市之一，赤峰孕育著悠久的紅山文化，在溫帶半干旱大陸性季風(fēng)氣候的影響下，成為了東部蔬菜的主要產(chǎn)區(qū)。

同時，赤峰作為內(nèi)蒙古東部中心城市，在發(fā)展傳統(tǒng)蔬菜種植產(chǎn)業(yè)的同時，也在發(fā)力發(fā)展有機(jī)蔬菜。根據(jù)赤峰市統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，截止2019年12月，赤峰市生產(chǎn)總值初步核算達(dá)到了1708.4億元，2018年12月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部確定赤峰市為國家第二批中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)。

近些年來，赤峰市市委、市政府提出了推動全市蔬菜產(chǎn)業(yè)體制增效的目標(biāo)，全市蔬菜種植趨于規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、設(shè)施化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。在蔬菜的播種面積、產(chǎn)量總體上，也呈現(xiàn)出了穩(wěn)定的發(fā)展態(tài)勢，蔬菜播種面積占到了全市農(nóng)作物播種面積的11%。以松山區(qū)為例，在這片物產(chǎn)富饒的土地上，擁有耕地235.1萬畝，水澆地72萬畝，是全國無公害蔬菜種植示范性，松山市立足于富農(nóng)的需要，大力發(fā)展快速化、集約化、現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)，總面積2800畝，示范區(qū)距市中心15千米，形成了以“內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)科技創(chuàng)新基金項目區(qū)”。而松山區(qū)，只是赤峰市農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的縮影之一。

黨的十九大召開以后，鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的提出促使赤峰市加速轉(zhuǎn)型升級，將蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展列為全市的九大工程之一，繼而進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，使蔬菜產(chǎn)業(yè)成為了農(nóng)業(yè)農(nóng)村的投資熱點(diǎn)。三座店、小城子大等各鄉(xiāng)鎮(zhèn)相繼興辦農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，加大力度進(jìn)行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，通過積極發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)，帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)振興。因此，赤峰市蔬菜產(chǎn)業(yè)面向京津地區(qū)有著得天獨(dú)厚的發(fā)展優(yōu)勢，但在種植品種、經(jīng)濟(jì)效益、產(chǎn)業(yè)方向等方面也面臨著一定的問題。第一，赤峰市出產(chǎn)的蔬菜雖然品種齊全，種類繁多，但是缺乏品牌性和知名度。第二，在蔬菜產(chǎn)品的深加工上，赤峰地區(qū)缺乏對農(nóng)產(chǎn)品的深加工，導(dǎo)致蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展后勁不足，產(chǎn)業(yè)模式難以得到具體的延伸。

（2）研究目的與意義：

第一，本課題的探究有利于打造特色優(yōu)勢化農(nóng)產(chǎn)品。從蔬菜產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展方向中，赤峰蔬菜產(chǎn)業(yè)面向京津冀地區(qū)，能夠逐步拓寬赤峰市的農(nóng)業(yè)發(fā)展路徑，借助于“十三五”發(fā)展規(guī)劃，將傳統(tǒng)蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展步伐加快，通過更新現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展理念、經(jīng)營方式、產(chǎn)業(yè)體系和種植技術(shù)，有利于融入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展特色，使赤峰地區(qū)的蔬菜沿著“品牌化”的發(fā)展路徑前行。

第二，通過分析赤峰市蔬菜產(chǎn)業(yè)面向京津地區(qū)的發(fā)展方向，能夠逐步降低蔬菜產(chǎn)業(yè)的運(yùn)營風(fēng)險，弱化其中存在的劣勢和風(fēng)險，從多個方面加速農(nóng)業(yè)增收、產(chǎn)業(yè)增效。從蔬菜種植的地區(qū)特點(diǎn)上看，赤峰市位于北緯41度的氣候帶上，這里土壤肥沃、氣候溫潤，是不折不扣的“黃金農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)帶”。白菜、土豆、芹菜、西紅柿、豆角等蔬菜種類十分齊全，優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品環(huán)境也為消費(fèi)者構(gòu)建了一個完善的農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管體系。

第三，2019年，赤峰市憑借著優(yōu)良的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，成為了我市第七屆世界軍人運(yùn)動會的蔬菜供應(yīng)商之一。而在這次的蔬菜供應(yīng)中，全國只有29個地區(qū)進(jìn)入了此次供應(yīng)商，赤峰市代表內(nèi)蒙古自治區(qū)，成為了唯一的一家蔬菜供應(yīng)商。借助于此次蔬菜供應(yīng)契機(jī)，赤峰蔬菜從“酒香不怕巷子深”的傳統(tǒng)營銷走向了“現(xiàn)代化品牌化”的運(yùn)營模式，打響了赤峰蔬菜的地區(qū)名片，提高赤峰農(nóng)產(chǎn)品的安全監(jiān)管水平，使赤峰蔬菜的價格穩(wěn)步增長，進(jìn)一步提升赤峰市農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)業(yè)的地域形象。

（3）國內(nèi)外研究現(xiàn)狀：從整體上看，在對商品品牌的研究中，國外對商品品牌的研究主要集中在品牌的塑造上，通過對品牌要素的研究，增進(jìn)品牌的系統(tǒng)性研究和品牌成長歷程。因此，國外的研究大多傾向于農(nóng)業(yè)自動化的要素研究上，在對品牌的系統(tǒng)性研究上，研究較少，導(dǎo)致其研究成果集中在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化品牌創(chuàng)設(shè)中，對農(nóng)業(yè)品牌的研究理論不夠完善和成熟。

在國內(nèi)的研究現(xiàn)狀中，當(dāng)前對赤峰市蔬菜產(chǎn)業(yè)面向京津地區(qū)品牌化建設(shè)的探究較少。農(nóng)業(yè)品牌的建設(shè)、發(fā)展和研究意識的樹立，難以獲得鮮明的進(jìn)程，我國農(nóng)業(yè)品牌研究大多集中在標(biāo)準(zhǔn)化研究、區(qū)域化研究的過程中，缺乏對蔬菜產(chǎn)業(yè)特色和創(chuàng)新的研究，導(dǎo)致對農(nóng)產(chǎn)品品牌中，蔬菜品牌的建設(shè)面臨瓶頸，尤其是對于消費(fèi)者品牌、質(zhì)量、安全的發(fā)展特性上，面臨發(fā)展困境，赤峰市蔬菜產(chǎn)業(yè)的品牌化研究面臨空白。

（4）研究內(nèi)容與方法：

本課題者圍繞赤峰市蔬菜產(chǎn)業(yè)面向京津地區(qū)品牌化創(chuàng)建展開探究，研究了赤峰蔬菜產(chǎn)業(yè)品牌研究的空白，剖析了國內(nèi)外蔬菜產(chǎn)業(yè)品牌化的發(fā)展現(xiàn)狀，對蔬菜品牌進(jìn)行比較分析，總結(jié)先進(jìn)的經(jīng)驗(yàn)做法和赤峰產(chǎn)業(yè)品牌化的主要問題，提出對策和建議，為政府制定研究依據(jù)，為蔬菜企業(yè)提供實(shí)施的方法和思路，構(gòu)建赤峰地區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)面向京津地區(qū)品牌化戰(zhàn)略：做好知名度推廣工作、全面構(gòu)建品牌指標(biāo)、發(fā)展差異化品牌、強(qiáng)化品牌文化內(nèi)涵、加強(qiáng)品牌人才培養(yǎng)和引進(jìn)等對策。確保赤峰蔬菜產(chǎn)業(yè)品牌化發(fā)展更加鮮明。

（5）課題研究重點(diǎn)：

本課題的研究重點(diǎn)是對赤峰市蔬菜產(chǎn)業(yè)面向京津地區(qū)品牌化創(chuàng)建提出具體戰(zhàn)略方案，為赤峰市經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展提供理論咨詢和智力支持。但是在論文撰寫的過程中，存在著一定的難點(diǎn)。例如本課題數(shù)據(jù)調(diào)查比較困難，某些環(huán)節(jié)缺少數(shù)據(jù)支撐，要進(jìn)一步搜集數(shù)據(jù)，完善研究結(jié)果。

筆者試圖從品牌要素的構(gòu)建上尋找突破：對赤峰市蔬菜產(chǎn)業(yè)品牌化建設(shè)情況進(jìn)行系統(tǒng)的分析，較準(zhǔn)確的找出存在的問題，對推動蔬菜品牌化提出方法和建議。

1 相關(guān)概念和理論基礎(chǔ)

1.1 品牌戰(zhàn)略

品牌戰(zhàn)略是在某一項產(chǎn)業(yè)、某一個公司的經(jīng)營生產(chǎn)中，通過推進(jìn)企業(yè)經(jīng)營策略，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，建立完善的品牌規(guī)劃，使品牌戰(zhàn)略成為企業(yè)快速發(fā)展的必要條件。借助于對不同品牌戰(zhàn)略、不同企業(yè)文化的相互融合，能夠?yàn)槟繕?biāo)受眾傳遞產(chǎn)品與品牌文化的關(guān)聯(lián)標(biāo)識，使消費(fèi)者能夠?qū)ι唐肪邆涓臃e極的感受和評價。

在赤峰市蔬菜產(chǎn)業(yè)面向京津地區(qū)品牌化建設(shè)中，相關(guān)蔬菜種植戶、農(nóng)業(yè)合作社、蔬菜企業(yè)在現(xiàn)代化的市場運(yùn)營中，要積極運(yùn)用品牌戰(zhàn)略的利器，取得長遠(yuǎn)的發(fā)展優(yōu)勢，確保企業(yè)能夠得到長遠(yuǎn)的發(fā)展。在現(xiàn)代通訊技術(shù)、產(chǎn)業(yè)管理模式的快速發(fā)展下，品牌戰(zhàn)略的實(shí)施，能夠使消費(fèi)者對產(chǎn)品具備“信任度”和“重視度”，尤其是能夠使赤峰蔬菜產(chǎn)業(yè)建立信譽(yù)和口碑，進(jìn)入消費(fèi)者的內(nèi)心世界，使他們能夠在購買此類產(chǎn)品的同時，積蓄更強(qiáng)的驅(qū)動力，樹立鮮明的行業(yè)特征。逐步優(yōu)化競爭品牌的核心價值，使企業(yè)的經(jīng)營、管理、銷售、服務(wù)能夠處于有序的發(fā)展鏈條之中。

1.2 產(chǎn)業(yè)規(guī)劃

產(chǎn)業(yè)規(guī)劃指的是綜合運(yùn)用各項理論，充分考慮國內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)發(fā)展因素，對產(chǎn)業(yè)設(shè)定科學(xué)的定位和規(guī)劃，以此在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的定位、體系和結(jié)構(gòu)上加速轉(zhuǎn)化，構(gòu)建開放的產(chǎn)業(yè)布局，使產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、空間布局處于地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展核心。

產(chǎn)業(yè)規(guī)劃從根本上決定了經(jīng)濟(jì)發(fā)展的核心要解決做什么、為什么、怎么做。通過切合實(shí)際的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，使工程規(guī)劃資質(zhì)更加科學(xué)。在赤峰市蔬菜產(chǎn)業(yè)面向京津地區(qū)的發(fā)展中，品牌化創(chuàng)建能夠?yàn)榈貐^(qū)百姓提供發(fā)展助力，實(shí)現(xiàn)脫貧致富奔小康，借助于興辦農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營等形式，發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)，尋找地區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃之間存在的差距。繼而推進(jìn)“產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級”的發(fā)展路徑，以差異化產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)運(yùn)作。充分建立鮮明的發(fā)展定位，以品牌化發(fā)展戰(zhàn)略，進(jìn)一步推動產(chǎn)業(yè)融合，使赤峰地區(qū)蔬菜能夠保持集約化發(fā)展態(tài)勢，使品牌規(guī)劃融入現(xiàn)代農(nóng)副產(chǎn)品的發(fā)展浪潮中。

2 赤峰市蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢

2.1 產(chǎn)地環(huán)境優(yōu)越

赤峰地區(qū)地處溫帶半干旱大陸性季風(fēng)氣候，海拔300——500米，晝夜溫差較大，有利于蔬菜的糖分、淀粉和干物質(zhì)積累。示范區(qū)的表土均為稞土，也就是俗稱的風(fēng)淤土。土層深厚，營養(yǎng)成分達(dá)到4—5米，這是植物得天獨(dú)厚的成長條件。土質(zhì)便于配肥，因此促使蔬菜的成長，在發(fā)展有機(jī)蔬菜的同時，蔬菜的品質(zhì)更加健康和優(yōu)質(zhì)。鮮明的自然氣候優(yōu)勢，使赤峰市各旗縣成為了生產(chǎn)蔬菜的理想之地。其中，以寧城縣為例，汐子鎮(zhèn)的韭菜、三座店鎮(zhèn)的土豆、大城子鎮(zhèn)的西紅柿、一肯中鎮(zhèn)的茄子、黃瓜口碑逐漸打響，銷售供不應(yīng)求。

近些年來，赤峰市的種植戶轉(zhuǎn)變種植理念，發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，通過搭建暖棚、冷棚等不同的方法，積極發(fā)揮赤峰市地勢平坦、土地肥沃、水源潔凈、灌溉便利的各項優(yōu)勢。以此塑造地區(qū)蔬菜特色產(chǎn)業(yè)基地，以便捷的交通環(huán)境，增進(jìn)蔬菜的生產(chǎn)品質(zhì)，使綠色蔬菜能夠走向京津冀地區(qū)，獲得更多的發(fā)展。

2.2 區(qū)位優(yōu)勢明顯

赤峰市離北京、天津市距離400多公里，2020年12月份，赤峰至沈高鐵路喀左站鐵路于2016年開工建設(shè)，鐵路正線全長157公里/小時，線路速度目標(biāo)為250公里/小時，2020年年初開通并開始試運(yùn)行，拉開了赤峰市的“高鐵時代”，這意味著有更多的農(nóng)產(chǎn)品，可以通過便捷的高鐵線路，達(dá)到高效的運(yùn)輸。在這之后，赤峰市達(dá)到北京、天津的時間從原來的七、八個小時，縮小為兩個半小時，真正實(shí)現(xiàn)了當(dāng)天往返，成就了明顯的區(qū)位優(yōu)勢，因此，在提升赤峰市往返京津地區(qū)的區(qū)位優(yōu)勢上，便利的運(yùn)輸環(huán)境能夠使蔬菜借助于國道、高速等公路運(yùn)輸干線銷售到京津市場，充分發(fā)揮鄉(xiāng)村公路接近原產(chǎn)地、交通便捷的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。

2.3 生產(chǎn)技術(shù)成熟

在生產(chǎn)技術(shù)上，從有機(jī)種植到無土栽培，赤峰市已經(jīng)擁有了一批技術(shù)力量較強(qiáng)、生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)豐富的蔬菜技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)，也培養(yǎng)出了一大批的生產(chǎn)企業(yè)、專業(yè)合作社、種植大戶和種植能手，使赤峰飛去的農(nóng)民蔬菜生產(chǎn)技術(shù)日趨成熟，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平也在日益提升。為了進(jìn)一步提升赤峰市的生產(chǎn)技術(shù)水平，赤峰市市委、市政府組織農(nóng)業(yè)技術(shù)專家，先后到北京小湯山、山東壽光等農(nóng)業(yè)設(shè)施先進(jìn)的區(qū)域進(jìn)行考察和學(xué)習(xí)。積極規(guī)劃保鮮庫、有機(jī)蔬菜檢測中心，提高本地區(qū)蔬菜的發(fā)展質(zhì)量，使赤峰地區(qū)生產(chǎn)的黃瓜、豆角、番茄、芹菜、甘藍(lán)等二十余種的蔬菜，獲得有機(jī)食品的認(rèn)證。以成熟的生產(chǎn)技術(shù)為赤峰農(nóng)產(chǎn)品面向京津地區(qū)的發(fā)展，注入了動力，帶動周邊地區(qū)的農(nóng)村發(fā)展有機(jī)工業(yè)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和社會價值的相互融合。

截至目前，赤峰市的蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，已位于全市農(nóng)業(yè)四大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)中的第一位。截至目前，赤峰市設(shè)施農(nóng)業(yè)已規(guī)劃調(diào)地7萬9千畝，已建成具有一定規(guī)模并投入使用的蔬菜批發(fā)市場29處，年交易總額13.25億元；蔬菜加工企業(yè)17家，加工能力20多萬噸；貯藏保鮮庫13處，年保鮮量1.71萬噸。蔬菜經(jīng)濟(jì)合作組織、協(xié)會28個，經(jīng)紀(jì)人13845人，年交易量100多萬噸。

2.4 增長潛力較大

2018年，赤峰市糧食作物播種面積92.2萬公頃，比上年下降1.2%。糧食總產(chǎn)量503.6萬噸，比上年增長0.1%。經(jīng)濟(jì)作物中，油料產(chǎn)量23.3萬噸，增長34.2%；甜菜產(chǎn)量132.4萬噸，增長16.5%；蔬菜產(chǎn)量453萬噸，下降6.5%。從這組數(shù)據(jù)中可以看出，赤峰蔬菜經(jīng)過多年的發(fā)展，無論是在種植技術(shù)、保險存儲還是在銷售加工上，都奠定了堅實(shí)的基礎(chǔ)，在強(qiáng)大政策的引領(lǐng)下，赤峰東部、中部、南部地區(qū)成為蔬菜自流灌區(qū)。借助于對蔬菜基地的規(guī)?；a(chǎn)，實(shí)現(xiàn)應(yīng)用科技化、產(chǎn)品綠色化和經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化，融合赤峰地區(qū)的光熱水土資源，以此進(jìn)一步擴(kuò)充蔬菜產(chǎn)業(yè)，為赤峰蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提質(zhì)增速。逐步打造以日光溫室、塑料暖、露地蔬菜為一體的農(nóng)業(yè)發(fā)展格局。

3 赤峰市蔬菜產(chǎn)業(yè)面向京津地區(qū)品牌化創(chuàng)建中存在的問題

3.1 種植基地規(guī)模效益不足

多年來，赤峰作為內(nèi)蒙地區(qū)“菜、肉、草、乳”的主產(chǎn)區(qū)，蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展一直備受關(guān)注。2019年赤峰市設(shè)施農(nóng)業(yè)建設(shè)任務(wù)6.6萬畝，雖然在種植規(guī)模上有所突破，但是整體規(guī)模和發(fā)展效益仍然不夠先進(jìn)，綜合對比全國其他農(nóng)業(yè)地級市，存在一系列的問題。其中，種植基地規(guī)模的發(fā)展滯緩首當(dāng)其沖。例如，赤峰市喀喇沁旗作為該地區(qū)歷史悠久的蔬菜基地，它的發(fā)展速度較為遲緩，在整體規(guī)模上，仍然以傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)為主。赤峰市松山區(qū)大廟鎮(zhèn)喇嘛營的“樂萬家綠色蔬菜基地”，在蔬菜的經(jīng)營上，也大多為胡蘿卜、土豆、白菜等種類。再加上其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)受傳統(tǒng)種植理念的影響，除少部分“新型蔬菜種植基地”發(fā)展增速外，其他地區(qū)的種植傳統(tǒng)觀念、組織經(jīng)營帶動力不足、效益驅(qū)動也較為綿軟。種植基地規(guī)模效益的不足，直接影響著赤峰蔬菜的品牌建設(shè)，在吸引客戶的關(guān)注力上，面臨著巨大的問題。同時在均衡開展蔬菜供應(yīng)，帶動區(qū)域蔬菜發(fā)展等方面，仍然需要突破一定的發(fā)展難關(guān)。

3.2 品牌效應(yīng)不明顯

品牌效應(yīng)指的是商品價值在社會發(fā)展中的具體體現(xiàn)。在赤峰蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，蔬菜產(chǎn)品的定位、經(jīng)營模式、消費(fèi)族群的改變，決定著赤峰蔬菜的品牌宣傳效果和未來發(fā)展方向。但是如今的赤峰蔬菜雖然擁有眾多品牌，但品牌的含金量不高，較為分散和弱小。品牌的強(qiáng)韌度不足。再加上赤峰蔬菜的市場知名度尚未在全國范圍內(nèi)提升，蔬菜的運(yùn)輸、包裝、銷售，仍然以個體販運(yùn)戶為主。巨大的市場壓力導(dǎo)致蔬菜龍頭企業(yè)面臨層層重要，企業(yè)在品牌建設(shè)上面臨著一定的困境。同時，政府及相關(guān)職能部門，在赤峰蔬菜品牌的建設(shè)上，也存在著一定的扶持難題，政策和資金的缺乏，使赤峰蔬菜的產(chǎn)業(yè)驅(qū)動力較為不足。

3.3 新品種、新技術(shù)推廣應(yīng)用緩慢

近些年來，赤峰各級財政每年都拿出專項資金用于農(nóng)作物的良種引進(jìn)，試圖在赤峰蔬菜中加強(qiáng)新品種、新技術(shù)推廣應(yīng)用。但是，由于農(nóng)作物新品種引進(jìn)的步驟較為繁復(fù)，并且所需的人力、物力較大，在資金上仍然存在著較大的缺口。特別是在赤峰市（縣）一級良種的引進(jìn)上，新品種的實(shí)驗(yàn)經(jīng)費(fèi)大多由種子公司承擔(dān)，部門市（縣）因?yàn)槿狈?jīng)費(fèi)，新品種的推廣工作無法得到正常開展。新品種的示范應(yīng)用體系不夠完善，嚴(yán)重制約了赤峰地區(qū)蔬菜新品種的引進(jìn)和推廣。

3.4 產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平不高

過去，在蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中，傳統(tǒng)的種植理念主要關(guān)注是否能獲得高產(chǎn)，而忽略了市場導(dǎo)向。近些年來，物質(zhì)生活的充盈使人們更加關(guān)注蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量，忽略了產(chǎn)品質(zhì)量和種植結(jié)構(gòu)調(diào)整。龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社在帶動地區(qū)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的同時，較為重視市場開拓能力，對基地的帶動能力不強(qiáng)，組織生產(chǎn)基地存在各項問題。而在產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的方式上，單一的銷售導(dǎo)致市場對生產(chǎn)的引導(dǎo)作用降低，生產(chǎn)盲目性難以根除。

3.5 加工滯后于產(chǎn)業(yè)發(fā)展

農(nóng)產(chǎn)品深加工作為蔬菜產(chǎn)業(yè)增值最主要的形勢，能夠促進(jìn)農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)化發(fā)展。目前，赤峰市的深加工企業(yè)大多為肉類、干果類企業(yè)，例如塞飛亞草原鴨、蒙都牛肉干、瓜子張五香瓜子，但是在對蔬菜的深加工上，仍然較為缺乏。從企業(yè)科技含量上看，赤峰地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品深加工領(lǐng)域內(nèi)大多為中小企業(yè)，占到了蔬菜深加工企業(yè)的80%以上。大多數(shù)的蔬菜加工愜意都是將蔬菜產(chǎn)品進(jìn)行簡單的清洗、包裝、分類，沒有形成規(guī)?；陌l(fā)展趨勢。在市場上，蔬菜類深加工企業(yè)大部分沿襲著小作坊的發(fā)展路徑，缺乏有效的市場競爭力，導(dǎo)致蔬菜企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級面臨困境。除吃之外，在產(chǎn)品加工和產(chǎn)業(yè)經(jīng)營上，赤峰市蔬菜商品化處理生產(chǎn)線還不夠順暢，蔬菜的加工業(yè)較為落后。尤其是在淡旺季的蔬菜加工上，蔬菜殘次品加工利用的價值不高，而優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的生產(chǎn)附加值又較低，導(dǎo)致蔬菜深加工產(chǎn)品的市場價格存在波動，加工滯后于產(chǎn)業(yè)發(fā)展，產(chǎn)業(yè)效益并不明顯。

4 赤峰市蔬菜產(chǎn)業(yè)面向京津地區(qū)品牌化創(chuàng)建的提升策略

4.1 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級

京津地區(qū)作為我國“首都經(jīng)濟(jì)圈”中的重要城市，具備著地域一體、文化一脈的發(fā)展特點(diǎn)。習(xí)近平總書記曾指出，推進(jìn)京津冀協(xié)同發(fā)展，是推進(jìn)區(qū)域發(fā)展體制的創(chuàng)新需求。2020年受新冠肺炎疫情的影響，北京新發(fā)地蔬菜批發(fā)市場曾經(jīng)關(guān)停過一段時間，但是從整體上看，并未影響京津地區(qū)的蔬菜銷售和運(yùn)輸樞紐運(yùn)轉(zhuǎn)情況。京津蔬菜市場中的岳各莊、錦繡大地市場、大洋路蔬菜市場等六大批發(fā)市場每日蔬菜上市量可達(dá)15517噸，其中還囊括了超市發(fā)蔬菜供應(yīng)、物美果蔬供應(yīng)，具有較大的市場發(fā)展前景。

在此背景下，赤峰蔬菜的品牌化建設(shè)必須要建立“點(diǎn)對點(diǎn)”的供貨價值，對口京津地區(qū)進(jìn)行蔬菜直銷，以一系列的優(yōu)化措施，加強(qiáng)對赤峰市蔬菜產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。第一，赤峰市蔬菜產(chǎn)業(yè)在面向京津地區(qū)品牌化創(chuàng)建的過程中，要對充分了解京津地區(qū)的蔬菜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，基于科學(xué)的定位和全面的分析。在優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的同時，積極發(fā)揮赤峰地區(qū)悠久的種植歷史和獨(dú)特的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，從多個渠道，拓展京津地區(qū)的蔬菜市場。第二，在農(nóng)產(chǎn)品深加工的發(fā)展歷程中，結(jié)合深加工發(fā)展政策，政府、企業(yè)、種植戶應(yīng)該從多個方面入手，不斷滿足京津地區(qū)消費(fèi)者的日常生活需要，進(jìn)一步提高我國農(nóng)業(yè)的整體發(fā)展水平。第三，要加大產(chǎn)品結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型的宣傳和引導(dǎo)。政府要通過制定相應(yīng)的扶持政策，來支持農(nóng)業(yè)技術(shù)改革和發(fā)展。在技術(shù)、資金以及稅收方面，給予蔬菜種植戶一定的衡策扶持。第四，要加大對優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)人才的大力培養(yǎng)。通過在赤峰市各旗縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站下設(shè)蔬菜產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化指導(dǎo)中心，為企業(yè)輸送人才和技術(shù)。充分利用網(wǎng)絡(luò)媒體、電視、報紙等方式，提高蔬菜種植戶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級的積極性。通過產(chǎn)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，技術(shù)創(chuàng)新研發(fā)等形式，滿足京津地區(qū)消費(fèi)受眾的各項需求。第五，改變簡單的覆膜類葉菜生產(chǎn)方式，通過在城市周邊郊區(qū)和農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項目區(qū)，大力發(fā)展日光大棚和溫室蔬菜，在赤峰市設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)之中，以抓好規(guī)模小區(qū)建設(shè)為重點(diǎn)，以規(guī)模求效益，以規(guī)模拓市場，相對集中的規(guī)模小區(qū)不斷出現(xiàn)。積極發(fā)展區(qū)域化種植初具規(guī)模，其中達(dá)到萬畝以上的園區(qū)六處，包括：一肯中萬畝辣椒生產(chǎn)園區(qū)、大城子西紅柿園區(qū)、黑里河食用菌園區(qū)，全家梁、西苑，公主陵等等。赤峰市設(shè)施蔬菜生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了由一季生產(chǎn)向多季生產(chǎn)、一季增收向四季增收的轉(zhuǎn)變。

4.2 銷售渠道合理定位

京津地區(qū)包含了中高端蔬菜市場，在赤峰市蔬菜銷售體系的推進(jìn)方向上，應(yīng)該從多個方面入手，找準(zhǔn)京津蔬菜產(chǎn)業(yè)的不同領(lǐng)域。開發(fā)精品蔬菜、中高低段蔬菜產(chǎn)品，嵌入新型蔬菜銷售環(huán)節(jié)，以赤峰地區(qū)獨(dú)有的蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)為載體，加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)蔬菜對赤峰其他品牌蔬菜的全面引領(lǐng)。挖掘適宜赤峰地區(qū)發(fā)展的優(yōu)質(zhì)蔬菜品種，創(chuàng)建名特優(yōu)新型品牌，展示地方特色、狠抓品種選育，繼而打開京津地區(qū)的品牌市場，鞏固赤峰地區(qū)蔬菜產(chǎn)品的品牌優(yōu)勢和產(chǎn)出效益。

在銷售的渠道上，整合赤峰地區(qū)的相同產(chǎn)品類別，做大、做強(qiáng)、做優(yōu)地域品牌，圍繞蔬菜食品安全質(zhì)量的發(fā)展中心，以特色鮮明的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，使廣大消費(fèi)者能夠樂于結(jié)構(gòu)，進(jìn)一步提高蔬菜產(chǎn)品的競爭力和附加值。以此大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品種植、加工和運(yùn)輸產(chǎn)業(yè)，確保品牌戰(zhàn)略形成“產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級”“差異化”合作的價值定位，推行一系列的品牌發(fā)展戰(zhàn)略。利用高鐵等新興銷售運(yùn)輸工具，將地方名優(yōu)特產(chǎn)品運(yùn)往京津地區(qū)，積極挖掘地方特色，加強(qiáng)蔬菜產(chǎn)業(yè)商標(biāo)和蔬菜生產(chǎn)技術(shù)、器械的發(fā)明創(chuàng)作。拓寬赤峰蔬菜產(chǎn)品的銷售渠道和技術(shù)附加值。將工業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)管理運(yùn)營和農(nóng)產(chǎn)品深加工相互融合，打響品牌優(yōu)勢，推動品牌延伸，使地域優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品能夠做大做強(qiáng)，進(jìn)一步拓寬全球市場，使京津地區(qū)成為赤峰蔬菜品牌的重要銷售靶向，以便域內(nèi)各大蔬菜龍頭企業(yè)得到更好的發(fā)展。

目前，目前全市蔬菜交易市場37個，年交易能力144萬噸。蔬菜瓜果經(jīng)濟(jì)合作組織57個，蔬菜經(jīng)紀(jì)人達(dá)到0.6萬人。各類貯藏保鮮庫138個，蔬菜大中型加工企業(yè)17個，消化新鮮蔬菜3.73萬噸，初步形成了產(chǎn)加銷、貿(mào)工農(nóng)一體化的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)態(tài)勢。楚東蔬菜、城子甜椒通過北京新發(fā)地、上海江橋等市場銷往全國各地，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值35億元，農(nóng)民人均增收達(dá)6000元。

赤峰也已經(jīng)在北京、上海、廣州、山東等大中城市和滿洲里、二連浩特等口岸建立銷售網(wǎng)點(diǎn)，赤峰市的設(shè)施蔬菜不但打入京、津、唐等16個省市區(qū)的國內(nèi)市場，還遠(yuǎn)銷到日本、韓國、俄羅斯等國外市場。

4.3 加快實(shí)施品牌戰(zhàn)略

品牌化作為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的標(biāo)志，在推動地方區(qū)域方式轉(zhuǎn)變、加快結(jié)構(gòu)調(diào)整的同時，起到了積極的作用。對于赤峰市蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展來說，加快實(shí)施我國農(nóng)業(yè)品牌戰(zhàn)略，是進(jìn)一步轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式的重要內(nèi)容。因此，赤峰市要想提高蔬菜品質(zhì)，就必須要把握好當(dāng)前農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)的新形勢和新任務(wù)，進(jìn)一步提升農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)，加快新經(jīng)濟(jì)常態(tài)下對蔬菜基地的優(yōu)化建設(shè)。以大城子鎮(zhèn)的西紅柿為例，村、鎮(zhèn)、市三級政府要通過一定的政策傾斜，加大對農(nóng)產(chǎn)品品牌的保護(hù)力度，加大監(jiān)督檢查力度。鼓勵大城子鎮(zhèn)的蔬菜種植戶們積極發(fā)展有機(jī)西紅柿的種植，鼓勵種植戶積極申請有機(jī)蔬菜表示，將“大城子西紅柿”作為赤峰市寧城縣的名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品。爭取網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)，建立統(tǒng)一的農(nóng)產(chǎn)品品牌創(chuàng)建渠道，利用網(wǎng)絡(luò)、實(shí)體等各項資源，使該地區(qū)有機(jī)蔬菜成就名優(yōu)特品牌。

以寧城縣為例，2015年，寧城縣成功注冊“寧城黃瓜”“寧城番茄”“寧城尖椒”“寧城滑子菇”4件國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，并成立了蔬菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會，實(shí)行統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一使用，地理標(biāo)志商標(biāo)成為寧城縣設(shè)施蔬菜的金字招牌。2016年7月，立志果蔬等8家合作社加入內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯平臺，實(shí)現(xiàn)了從產(chǎn)品生產(chǎn)到銷售全程可追溯和查詢。王爺府鎮(zhèn)被譽(yù)為“中國番茄之鄉(xiāng)”。同時青椒、蘋果梨均通過國家地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證。在農(nóng)業(yè)建設(shè)扶持政策的推進(jìn)下，赤峰市政府通過鼓勵市內(nèi)外企業(yè)和社會資本投入設(shè)施農(nóng)業(yè)建設(shè)，重新規(guī)劃《赤峰市傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)綠色化改造實(shí)施方案》，充分利用比鄰京津等人口密集區(qū)和消費(fèi)優(yōu)質(zhì)區(qū)的地理優(yōu)勢，推動喀喇沁旗、松山區(qū)、寧城縣的蔬菜加工項目加快運(yùn)行，大力發(fā)展有機(jī)蔬菜—蔬菜保鮮與凈菜加工產(chǎn)業(yè)，把赤峰打造成為京津的“北廚房”或蔬菜供應(yīng)基地。充分結(jié)合京津地區(qū)的發(fā)展優(yōu)勢，使赤峰蔬菜能夠直銷京津地區(qū)的一級批發(fā)商和大型商超企業(yè)，探究貨品銷售渠道，充分提高赤峰蔬菜在京津地區(qū)的生產(chǎn)優(yōu)勢。

4.4 規(guī)范蔬菜產(chǎn)品流通

赤峰蔬菜的流通有著有序的發(fā)展流程，涉及到了蔬菜生產(chǎn)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各個環(huán)節(jié)。在蔬菜產(chǎn)品流通中，蔬菜從種植戶到消費(fèi)者之間，要途經(jīng)采收、包裝、運(yùn)輸、存儲、批發(fā)、零售等多個環(huán)節(jié)。對于流通商而言，農(nóng)戶和消費(fèi)者的價格會出現(xiàn)波動。無論是從生產(chǎn)還是消費(fèi)上，蔬菜產(chǎn)品都需要構(gòu)建科學(xué)快捷的流通流程。通過合理限定收購價格，能夠?qū)崿F(xiàn)成本和利潤的相互容易。為此，蔬菜產(chǎn)品所涉及到的不同流通環(huán)節(jié)，都應(yīng)該進(jìn)行全面的規(guī)范和加強(qiáng)。第一，通過控制蔬菜的流通成本，能夠進(jìn)一步發(fā)展物流企業(yè)，改善流通環(huán)境，鼓勵各企業(yè)之間相互合作，以此達(dá)到企業(yè)和蔬菜種植戶的共治共享。而對于校企雙方而言，通過在農(nóng)企之間建立風(fēng)險共擔(dān)的責(zé)任機(jī)制，扶持優(yōu)質(zhì)的蔬菜營銷大戶和流通業(yè)務(wù)經(jīng)紀(jì)人。進(jìn)一步鼓勵有條件的種植戶融入農(nóng)產(chǎn)品加工生產(chǎn)之中，繼而實(shí)現(xiàn)種植戶和原材料的協(xié)調(diào)供應(yīng)。第二，赤峰地區(qū)還應(yīng)該積極發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工、優(yōu)化購銷組織，促進(jìn)種植戶和原材料的加工供應(yīng)，幫助赤峰市域內(nèi)的產(chǎn)品銷售商建立強(qiáng)大的蔬菜聯(lián)盟，以集約化運(yùn)轉(zhuǎn)，減少流通環(huán)節(jié)，降低流通成本，和京津地區(qū)的蔬菜市場達(dá)成有序的供應(yīng)，確保更多消費(fèi)者能夠購買到安全可靠、質(zhì)量優(yōu)異和價格合理的名優(yōu)蔬菜產(chǎn)品。

例如，圍繞蔬菜產(chǎn)品品流通，使區(qū)域化種植初具規(guī)模，其中達(dá)到萬畝以上的園區(qū)6處，包括：一肯中萬畝辣椒生產(chǎn)園區(qū)、大城子西紅柿園區(qū)、黑里河食用菌園區(qū)，全家梁、西苑，公主陵。赤峰市設(shè)施蔬菜生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了由一季生產(chǎn)向多季生產(chǎn)、一季增收向四季增收的轉(zhuǎn)變。

4.5 建立高效產(chǎn)業(yè)集群

圍繞赤峰蔬菜的發(fā)展格局，相關(guān)農(nóng)業(yè)部門應(yīng)該積極規(guī)劃現(xiàn)代設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)園，以更多科技含量、更高資源利用率和更大勞動生產(chǎn)率融入到赤峰蔬菜產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)運(yùn)營中來，通過多項發(fā)展策略，確保赤峰地區(qū)的現(xiàn)代設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)的規(guī)模更大、水平更強(qiáng)。

第一，發(fā)展規(guī)模化溫室蔬菜產(chǎn)業(yè)。積極發(fā)揮大型溫室投資較少、土地利用率高的優(yōu)勢，將連片產(chǎn)業(yè)化作為設(shè)置農(nóng)業(yè)的發(fā)展重點(diǎn)去抓。第二，室內(nèi)技術(shù)集成化。借助于計算機(jī)視覺技術(shù)、無線傳感監(jiān)控技術(shù)、現(xiàn)代通訊技術(shù)，使設(shè)施農(nóng)業(yè)的科技含量更高。例如將手機(jī)APP和蔬菜連棟溫室加以整合，使赤峰蔬菜的科技水平更高。第三，推動操作技術(shù)機(jī)械化。廣泛使用多種巧妙、輕便、高性能的農(nóng)業(yè)設(shè)施，強(qiáng)化育苗機(jī)械，以一體化灌溉、智能施肥技術(shù)，確保蔬菜耕耘更加快捷高效。第四，加速生產(chǎn)技工工廠化。通過做強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品深加工，將工廠化農(nóng)業(yè)作為資金、技術(shù)密集型高產(chǎn)高效的栽培重心，使蔬菜的生長環(huán)境更加適宜。第五，以玻璃、塑料、聚乙烯膜雙層覆蓋、聚氯乙烯膜等形式，使赤峰蔬菜的產(chǎn)業(yè)集群更加完善，幫助赤峰蔬菜更加規(guī)?；蛯I(yè)化，幫助赤峰蔬菜在京津地區(qū)獲得開放的銷售渠道。

4.6 創(chuàng)新電商銷售模式

在京津地區(qū)的銷售路徑中，互聯(lián)網(wǎng)電子商務(wù)銷售模式具有鮮明的優(yōu)勢。赤峰地區(qū)雖然處于內(nèi)蒙古地區(qū)，相比較浙江、杭州等地區(qū)，存在一定的電商劣勢。但是，仍然有很多蔬菜種植者積極拓展電子商務(wù)路徑，充分發(fā)揮電子商務(wù)的各項優(yōu)勢，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)、安全、健康的食品。赤峰地區(qū)的蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展者除了可以借助淘寶、拼多多、京東、天貓、蘇寧等網(wǎng)絡(luò)平臺進(jìn)行銷售，還可以自主開辟綠色生態(tài)蔬菜平臺。

例如，赤峰野農(nóng)優(yōu)品是一家專注于綠色生態(tài)健康的農(nóng)產(chǎn)品公司，它立足綠色生態(tài)的發(fā)展核心，為用戶提供無污染、無添加、無催收的“三無”農(nóng)產(chǎn)品。通過搭建線上、線下相結(jié)合的縣、鄉(xiāng)、村三級服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)一步突破農(nóng)村地區(qū)信息流、物流、支付流的困境，使當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)商貿(mào)業(yè)態(tài)能夠沿著“互聯(lián)網(wǎng)+”的發(fā)展路徑轉(zhuǎn)型。野農(nóng)優(yōu)品在每一款農(nóng)產(chǎn)品上，都貼有包裝二維碼，直觀的看到產(chǎn)品生長的全過程。使蔬菜產(chǎn)品能夠具備質(zhì)優(yōu)價廉、高產(chǎn)高效的銷售渠道。除此之外，野農(nóng)優(yōu)品的支柱型產(chǎn)業(yè)美村網(wǎng)頁成功上線，通過在赤峰各城鎮(zhèn)小賣店進(jìn)行升級改造，以農(nóng)村網(wǎng)電服務(wù)站的方式，開展農(nóng)產(chǎn)品銷售業(yè)務(wù)。截至目前，美村網(wǎng)已經(jīng)在赤峰、通遼、錫林郭勒、烏蘭察布、云南、山西、甘肅等地，建設(shè)倉儲服務(wù)站，為消費(fèi)者帶來更好的蔬菜產(chǎn)品，進(jìn)一步創(chuàng)新電商銷售模式。

5 總結(jié)

綜上所述，赤峰市蔬菜產(chǎn)業(yè)具備得天獨(dú)厚的發(fā)展優(yōu)勢。不少農(nóng)民的收入以蔬菜種植為主，根據(jù)新農(nóng)村建設(shè)的需求，做大做強(qiáng)新興產(chǎn)業(yè)。結(jié)合本市的發(fā)展優(yōu)勢，依托赤峰獨(dú)特的區(qū)位、資源及人才優(yōu)勢，做大做強(qiáng)全市的蔬菜產(chǎn)業(yè)。尤其是在赤峰市設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)的整體思路上，以抓好規(guī)模小區(qū)建設(shè)為重點(diǎn)，以規(guī)模求效益，以規(guī)模拓市場，提高赤峰地區(qū)蔬菜品牌的建設(shè)水準(zhǔn)。圍繞京津地區(qū)獨(dú)特的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，進(jìn)一步拓寬赤峰蔬菜銷售渠道，使赤峰蔬菜不但能夠在京津市場獲得歡迎，在全國蔬菜銷售市場上也能夠獲得更多關(guān)注。