張 歡 游焮怡

（重慶郵電大學外國語學院 重慶 400065）

一、運用地域文化進行國際教學的時代背景與重要意義

（一）時代背景

文化部“一帶一路”文化發(fā)展行動計劃(2016-2020年)的基本原則要求：尊重“一帶一路”沿線國家和地區(qū)人民的精神創(chuàng)造和文化傳統(tǒng)，以創(chuàng)新為動力，充分運用互聯(lián)網(wǎng)思維和新科技手段，推動“一帶一路”多元文化深度融合。近年來，習近平總書記關于“一帶一路”建設的重要講話和指示精神及加強對外文化交流的重要論述激發(fā)了重慶極大的發(fā)展熱情，“一帶一路”建設為重慶提供了“走出去”的更大平臺，推動長江經(jīng)濟帶發(fā)展為重慶提供了更好融入中部和東部的重要載體。

（二）地域文化國際教學的重要意義

地域文化是指文化在一定的地域環(huán)境中與環(huán)境相融合打上了地域的烙印的一種獨特的文化，源遠流長、獨具特色并且傳承至今仍發(fā)揮著作用。中國地緣遼闊，不僅文化積淀的時間長，并且民族眾多，是一個多民族文化的國家。讓地域文化緊跟時代步伐，與國際教育相互結合起來會在教育、經(jīng)濟、文化等方面都發(fā)揮巨大的作用，筆者認為地域文化在國際學生語言文化教學中的意義如下[1]。

①幫助留學生克服文化震驚

地域文化教學可以幫助國際學生增強學習漢語言文化的自信和興趣。許多留學生初次來到中國，面對陌生的環(huán)境難免會不知所措。他們來到中國本身是對中國文化的好奇，但當面臨諸多困難時就可能會讓他們喪失學習的信心和興趣，主動學習變成了被迫接受，并且產(chǎn)生文化震驚的現(xiàn)象：生活在某一種文化環(huán)境中的人初次進入到另一種不熟悉的文化環(huán)境，因失去自己熟悉的所有社會交流的符號與手段所產(chǎn)生的思想混亂與心理上的精神緊張綜合癥。帶領國際學生體會當?shù)厣睿瑤椭麄儺a(chǎn)生親切感，了解新環(huán)境，適應新環(huán)境。在提高他們對巴渝文化興趣的同時，增強他們在新環(huán)境中的自信心。

②幫助留學生提高漢語言文化交際的能力

留學生通過親身體驗來感受當?shù)匚幕奶厣枉攘?，自身融入到當?shù)氐牡赜蛭幕羞M行溝通、交流、學習，鍛煉自身的交際能力。

③有助于提升語言文化的教學模式和方法

在國際教學工作中，不斷根據(jù)實際情況進行改善、創(chuàng)新，豐富和充實國際學生語言文化教學內(nèi)容，幫助國際學生更好地體驗巴渝文化，也能更好地將地域文化與教育教學聯(lián)系起來，提高教育質(zhì)量和成效。

④提升巴渝地區(qū)的國際知名度，幫助城市文化向國際發(fā)展

國際學生群體是地域文化對外宣傳的重要載體。國際學生學習中國文化，用他們自己的聲音向世界傳遞中國文化，讓中國文化傳播的方式更加多元化和有效化。宣傳之后就會吸引更多的國際學生前來學習、交流，幫助當?shù)氐慕?jīng)濟、文化發(fā)展，形成良性循環(huán)。

二、巴渝文化特色在國際教學中的內(nèi)容探究

地域文化教學的優(yōu)劣與教學內(nèi)容有直接關系，需要選取恰當、合適且優(yōu)質(zhì)的教學內(nèi)容才能更好地推動國際教學的發(fā)展。國際教育的教師以及相關工作者都應當具有文化交流意識，抱著開放、多元、進步的態(tài)度，扎根地域文化，充分展示當?shù)氐赜蛭幕耐瑫r，也要根據(jù)不同學習者的具體情況進行內(nèi)容選擇，避免產(chǎn)生歧義。以學生為中心，以促進國際教學為目的來進行內(nèi)容選擇。

重慶，簡稱“渝”，別稱山城，是長江上游地區(qū)的經(jīng)濟、金融、科創(chuàng)、“一帶一路”和長江經(jīng)濟帶重要聯(lián)結點以及內(nèi)陸開放高地、山清水秀美麗之地。既以江城、霧都、橋都著稱，又以山城揚名。是“紅巖精神”起源地，巴渝文化發(fā)祥地，“火鍋”、“吊腳樓”等影響深遠，有著三千多年的歷史文化。重慶的地理位置特殊以及它豐厚的文化底蘊都散發(fā)著無窮的魅力。所以筆者認為可以在以下方面將巴渝地域文化融入國際學生文化教學中[2]。

（一）巴渝歷史文化

由于古代流經(jīng)重慶的嘉陵江稱為渝水，故重慶在古代被稱作為渝州，至宋徽宗年間，改名為恭州。宋光宗藩封在恭州，是為一慶，后又因為恭州承嗣天子大位，這是二慶，如此以往，便有了“重慶”這個美稱。巴渝文化是長江上游富有鮮明個性的民族文化之一。巴渝文化起源于巴文化，它指的是巴族和巴國在歷史的發(fā)展中所形成的地域性文化。由于巴人祖祖輩輩都生活在大山大川之間，大自然的熏陶、險惡的環(huán)境，煉就一種頑強、堅韌和剽悍的性格，也成為了重慶這座城市的獨特“性格”。隨著時代的發(fā)展，巴渝地區(qū)也有了：川劇、川江號子、碼頭文化等形式的文化載體。國際學生從巴渝文化起源入手，感受巴渝文化的形成，自然會產(chǎn)生對探究巴渝文化的好奇心，更好地體會它的魅力。還可以充分了解和深入這片地區(qū)，幫助國際學生們產(chǎn)生濃厚的興趣，提高他們在以后的學習交流過程中的積極性。

（二）獨特的美食文化

重慶菜系屬于川菜系，是我國八大菜系之一，素來享有"一菜一格，百菜百味"的聲譽，它有悠久的歷史，美食文化也是源遠流長。據(jù)史書記述，川菜起源于古代的巴國和蜀國。重慶飲食喜麻辣，以不拘一格使用各種各樣材料創(chuàng)作新菜見長。由于依山傍水,水路交通便利,碼頭文化濃厚,自古就匯集了來自五湖四海的人,形成了獨特的飲食文化。正是這一優(yōu)勢,使得渝菜不斷汲取各菜系之長,滋生出獨特的飲食文化?；疱伨褪侵貞c菜最為杰出的代表之一，重慶是火鍋的發(fā)源地，其麻辣鮮香的味道讓火鍋成為了國民美食。如今的重慶火鍋仍在不斷的創(chuàng)新和完善出多種特色火鍋。中國的飲食文化除了講究菜肴的色彩搭配要明媚如畫外，還要搭配用餐的氛圍產(chǎn)生的一種情趣，當麻辣鮮香的重慶菜遇上熱情豪爽的重慶人可以說是相當絕配。用舌尖上的美味讓國際學生喜歡上重慶，并且可以將獨具一格的巴渝美食文化推向世界各地。

（三）現(xiàn)代城市文化

重慶是一座立體的城市，它獨特的地理位置讓重慶在近現(xiàn)代發(fā)展道路過程中穩(wěn)步向前。重慶作為最年輕的直轄市，是長江上游最大的經(jīng)濟中心城市，處于東部經(jīng)濟發(fā)達區(qū)和西部資源富集區(qū)的結合部位，具有對長江上游和西南地區(qū)的雙重輻射和帶動功能。在2020年上半年中重慶的GDP產(chǎn)值位列全國第五位，作為全國的新一線城市，重慶集聚了特色的三峽、山城、人文、溫泉、鄉(xiāng)村等文旅資源，這些都是國際交往的資源。近年來重慶力推的脫貧攻堅和生態(tài)環(huán)境保護等工作，對全中國的城鄉(xiāng)統(tǒng)籌和經(jīng)濟社會可持續(xù)發(fā)展具有重大的促進作用。作為最著名的景點洪崖洞是以最具巴渝傳統(tǒng)建筑特色的“吊腳樓”風貌為主體，依山就勢，沿江而建，是新興的集娛樂、休閑、觀光、餐飲于一體的大型功能區(qū)域，夜幕下的洪崖洞在燈光的輝映下，猶如電影《千與千尋》中的場景。這座在發(fā)展中的城市包容性、開放性強，國際學生們不光能感受傳承下來的巴渝文化，也能親眼看到這座大都市的現(xiàn)代化發(fā)展。重慶的經(jīng)濟實力和現(xiàn)代化條件也為國際教學工作提供了良好的發(fā)展平臺和機會。

三、巴渝文化國際教學的融入路徑和教學實踐探究

要想真正地使地域文化在國際教學中發(fā)揮作用，在選擇好教學內(nèi)容后，更重要的是要有科學的、可持續(xù)的、可發(fā)展的教學路徑和實踐。漢語言教師要充分發(fā)揮帶頭作用，引導國際學生逐漸融合到地域文化中來，學校和教師都要選擇合適的教學路徑讓國際教學工作順利、有效地進行，實現(xiàn)國際教學的目標[3]。

（一）打破傳統(tǒng)教學模式，創(chuàng)新教學方法

在傳統(tǒng)教學中以課內(nèi)教學為主，必修課占主要位置，更注重老師傳授，學生的自主性較低。在國際教學中應該根據(jù)不同的文化體系，開設“課內(nèi)+課外”、“必修課+選修課”的現(xiàn)代教學模式。教師除了在課堂中進行教學，充分利用多媒體工具介紹好相關的巴渝文化理論知識，也開設一些課外活動課程或布置相關的課外任務，學?？梢蚤_展文化講座、文化展演等活動滲透巴渝文化的相關內(nèi)容，組織學生們觀看當?shù)氐奈乃嚤硌荩瑓⒓游幕故?、文化競賽等活動，參觀博物館、科技館、文化館等，帶領學生們走進巴渝文化，體驗重慶的各種文化特色，幫助學生在理論的基礎上感受巴渝文化，可以有更深刻的感悟和體會?！氨匦拚n+選修課”是實現(xiàn)國際教學目標的重要實踐，在開設了巴渝文化、中華文化等必修課的基礎之上，還可以增設巴渝文化體驗課，例如烹飪課、民俗舞蹈課、建筑風格課程等，讓國際學生親身體會火鍋底料的制作，獅舞、擺手舞的編排、吊腳樓的形成等，可以充分感受到巴渝文化的魅力。通過選修課讓國際學生選擇他們感興趣的地域文化進行體驗，既可以豐富他們的學習生活，提高學生學習的主動性，也使國際教學工作更加全面、系統(tǒng)。

（二）充分利用信息媒體開展教學

中國文化博大精深，國際學生們不僅要學習中文，也要了解內(nèi)容多樣的中國文化。所以教師在講授巴渝文化的過程中難免會有難度，學生們不容易理解掌握，教師們在有限的課時中也難以掌握教學進度。筆者認為教學除了做好課程內(nèi)容準備以外，還應輔之以信息化的教學手段，這樣不僅可以更加方便教師教學，將講授的課程直觀展現(xiàn)給學生們，提高學生的學習興趣和積極性，也能豐富教學內(nèi)容。在講解巴渝文化的過程中，除了教師講述，還可以配合PPT展示巴渝文化的相關圖片，包括解放碑、洪崖洞、朝天門等著名建筑，吊腳樓等特色構造。通過圖文聲像并茂，多角度調(diào)動學生的情緒、注意力和興趣。結合視頻，多功能教室，可以充分發(fā)揮信息化教學的動態(tài)性和交互性，有助于突破教學重難點，讓國際學生的學習更為主動，形成新的認知結構。順應現(xiàn)代信息發(fā)展趨勢，可以通過QQ、微博、微信等工具，創(chuàng)建國際學生的文化交流群、公眾號、微博等，定期提供巴渝文化的介紹，包括文字、圖片和視頻等，為國際學生提供彼此交流的平臺。通過社交媒體，定期舉辦線上活動，讓國際學生分享學習心得和體會，組織知識競答比賽，線上投票等。多途徑、多方法地讓國際學生融入到教育教學中來。

（三）注重教材的實用性和師資力量的針對性

教師的教學工作來源于教材之中，教材是國際學生了解巴渝文化最直接、有效的途徑。國際教學的教材要注重貼合實際，編寫包含了巴渝文化和巴渝特色的實用性教材，包括了重慶地方的方言、人文、地理等方面的教材。根據(jù)重慶地方文化的特色和社會價值，可以將重慶的建筑構造、傳統(tǒng)習俗、旅游資源、美食文化等融入到教材之中。并且根據(jù)不同國際學生的中文水平，提供與教材匹配的教學資料，由易到難，由淺入深，形成階梯式的學習過程，讓國際學生在不同階段有不同的認識和體會。教材的實用價值高，越能幫助國際學生學習和了解巴渝文化。除了有專業(yè)培訓過的漢語言文化國際教師，還應該配備在某方面有專長的人才到教師隊伍中來，國際學生除了接受固定的授課老師外，還可以通過參加專家的專題講座、現(xiàn)場教學、實地參觀等形式，進一步接近巴渝文化。并且根據(jù)學生情況不同配備不同的老師，如果針對的是漢語言專業(yè)的國際學生, 應該注意文化知識的系統(tǒng)性, 強調(diào)扎實的基本功;如果針對的是短期生或以旅游為目的的國際學生, 就要重視解決實際問題的能力。有針對性地引進專業(yè)教師可以幫助教學工作更加專業(yè)化。

四、結束語

地域文化國際教學是推動中華優(yōu)秀文化走向世界的一個途徑。在巴渝文化的國際教學中，要充分發(fā)揮好地域優(yōu)勢，培養(yǎng)國際學生對中華文化的興趣、學習積極性和文化認同感。要讓國際學生在學習的過程中了解地域文化的起源變化，感觸到地域文化的極大魅力。并最終由地域文化的認同上升到對中華文化的崇拜之情。地域文化的國際教學工作不僅是讓國際學生學習中華優(yōu)秀文化，傳播中國聲音，更是幫助我們堅定“文化自信”，對中華優(yōu)秀文化的傳承充滿信心和使命感，不斷推陳出新，不斷進步，這也正是國際教育教學工作的價值所在。