全素 趙樂(lè)

乳制品產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)、生產(chǎn)環(huán)節(jié)多，一頭連接著草原、沙漠等相對(duì)脆弱的生態(tài)系統(tǒng)，一頭連接著數(shù)量龐大的食品消費(fèi)者。如果以不可持續(xù)的生產(chǎn)和消費(fèi)方式回應(yīng)市場(chǎng)需求，乳制品產(chǎn)業(yè)鏈上每個(gè)環(huán)節(jié)都有可能對(duì)自然資源、生物多樣性造成破壞。

本文以中國(guó)蒙牛乳業(yè)有限公司（簡(jiǎn)稱“蒙?！保橛^察對(duì)象，總結(jié)蒙牛從頂層設(shè)計(jì)到全產(chǎn)業(yè)鏈的生物多樣性保護(hù)經(jīng)驗(yàn)，為乳制品行業(yè)乃至中國(guó)企業(yè)推進(jìn)生物多樣性保護(hù)提供借鑒。

從頂層設(shè)計(jì)擎畫生物多樣性保護(hù)藍(lán)圖

蒙牛將生物多樣性視為人類賴以生存的基礎(chǔ)和地球生命共同體的血脈與根基，繼2019年將可持續(xù)發(fā)展上升為集團(tuán)戰(zhàn)略之后，2020年提出“守護(hù)人類和地球共同健康”可持續(xù)發(fā)展愿景，2021年提出“予自然?共綻放”生物多樣性保護(hù)愿景，逐步在可持續(xù)發(fā)展和生物多樣性保護(hù)之路上走實(shí)走深。

蒙牛緊隨國(guó)際主流，積極響應(yīng)聯(lián)合國(guó)《生物多樣性公約》第十五次締約方大會(huì)通過(guò)的“昆明宣言”，錨定聯(lián)合國(guó)《2020年后全球生物多樣性框架》，結(jié)合自身運(yùn)營(yíng)實(shí)際，針對(duì)性制定蒙牛生物多樣性保護(hù)戰(zhàn)略，明確努力降低生物多樣性威脅、可持續(xù)利用生物多樣性資源、促進(jìn)生物多樣性共識(shí)三大路徑，提出生物多樣性保護(hù)八大承諾，擎畫蒙牛生物多樣性保護(hù)的戰(zhàn)略藍(lán)圖，彰顯了蒙牛生產(chǎn)更營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品、引領(lǐng)更美好生活、守護(hù)更可持續(xù)地球的堅(jiān)定決心和責(zé)任擔(dān)當(dāng)。

在全產(chǎn)業(yè)鏈推動(dòng)生物多樣性保護(hù)行動(dòng)

蒙牛在原奶生產(chǎn)和乳制品加工、包裝、儲(chǔ)運(yùn)、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈，堅(jiān)持可持續(xù)利用生物多樣性資源，開展生物多樣性保護(hù)行動(dòng)，凝聚生物多樣性保護(hù)共識(shí)，用實(shí)際行動(dòng)讓生物多樣性之美盡情綻放。

行動(dòng)一：實(shí)施奶源地生態(tài)保育養(yǎng)護(hù)

蒙牛圣牧自2009年以來(lái)，先后投入超過(guò)75億元，在烏蘭布和沙漠締造全球首創(chuàng)沙草全程有機(jī)循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，大規(guī)模地開發(fā)出“防風(fēng)固沙、種草養(yǎng)牛、牛糞還田”的循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式，種植9700多萬(wàn)棵沙生樹，將200多平方公里沙漠變?yōu)榫G洲，將千年荒漠變?yōu)橛袡C(jī)凈土和奶源圣地，有效改善了當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境和生物多樣性。

行動(dòng)二：踐行環(huán)境友好的綠色生產(chǎn)

蒙牛將綠色發(fā)展理念貫穿乳制品加工、包裝、儲(chǔ)運(yùn)全過(guò)程，嚴(yán)格治理工業(yè)“三廢”，推進(jìn)“3U”節(jié)水、“5R”綠色包材以及減少牛奶浪費(fèi)“六大舉措”，參與制定“雙易設(shè)計(jì)”標(biāo)準(zhǔn)和《PET可回收性設(shè)計(jì)指南》，全面應(yīng)用PCR樹脂作為產(chǎn)品外包裝薄膜，循環(huán)使用PP材質(zhì)環(huán)保周轉(zhuǎn)箱，盡可能減少對(duì)自然資源、生物多樣性的影響。截至2020年底，獲批“國(guó)家級(jí)綠色工廠”17家，紙質(zhì)包裝FSC認(rèn)證達(dá)到100%，2020年工廠單噸水耗同比下降5.25%、工廠奶損率由2.99%降低至2.44%。

行動(dòng)三：促進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈邁向碳中和

蒙牛在全產(chǎn)業(yè)鏈探索碳中和路徑，面向工廠、牧場(chǎng)等開展碳排查、碳減排，進(jìn)行系統(tǒng)化能源管理，努力減緩氣候變化對(duì)生物多樣性和生態(tài)環(huán)境的影響。2020年，二氧化碳排放量為92.27萬(wàn)噸，同比下降21%;可再生能源使用占比達(dá)12.78%，同比增長(zhǎng)4.06%。2021年7月，蒙牛首次回應(yīng)碳信息披露項(xiàng)目（CDP）氣候問(wèn)卷，并將其作為開展碳中和工作的參考框架。2021 年，蒙牛加入聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織、全球乳制品論壇組織、國(guó)際乳品聯(lián)合會(huì)聯(lián)合發(fā)起的“乳業(yè)凈零之路”氣候倡議（PDNZ），推動(dòng)全球乳業(yè)低碳轉(zhuǎn)型。

行動(dòng)四：開展可持續(xù)的種植與養(yǎng)殖

蒙牛建設(shè)生態(tài)牧場(chǎng)、智慧牧場(chǎng)，開展優(yōu)質(zhì)牧草技術(shù)攻關(guān)，保障奶牛福利，提高生產(chǎn)系統(tǒng)的生產(chǎn)力和復(fù)原力，努力實(shí)現(xiàn)生物多樣性保護(hù)和自然資源可持續(xù)利用。在種植方面，蒙牛開辟了5000余畝黑麥草研發(fā)試驗(yàn)基地，自主研發(fā)了3個(gè)黑麥草品種，實(shí)現(xiàn)3000畝苜蓿質(zhì)量及產(chǎn)量達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。在養(yǎng)殖方面，蒙牛制定了《牧場(chǎng)奶牛福利推廣實(shí)施體系》《農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物福利要求?奶?！穲F(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，讓奶牛健康生長(zhǎng)。同時(shí)，蒙牛不斷強(qiáng)化牧場(chǎng)監(jiān)督管理，2020年，蒙牛牧場(chǎng)監(jiān)督性合規(guī)率達(dá)到100%，開展動(dòng)物福利培訓(xùn)的牧場(chǎng)達(dá)100%，開展健康養(yǎng)殖行動(dòng)的合作牧場(chǎng)達(dá)70%。

行動(dòng)五：凝聚生物多樣性保護(hù)共識(shí)

蒙牛攜手供應(yīng)商、合作伙伴、消費(fèi)者、員工以及國(guó)際伙伴等利益相關(guān)方，匯聚全社會(huì)之力共同參與生物多樣性保護(hù)，探索人與自然和諧共生之道。打造可持續(xù)的乳品供應(yīng)鏈，在《供應(yīng)商準(zhǔn)入管理制度》中明確生物多樣性保護(hù)、環(huán)境保護(hù)相關(guān)要求，2020年100%棕櫚油采購(gòu)自通過(guò)RSPO（可持續(xù)棕櫚油圓桌倡議組織）認(rèn)證的供應(yīng)商。倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，2020年將產(chǎn)自烏蘭布和沙漠綠洲的貝貝南瓜作為禮物送到消費(fèi)者手中，提升社會(huì)公眾的綠色消費(fèi)意識(shí)。積極推動(dòng)商業(yè)與自然的和諧發(fā)展，2021年加入世界可持續(xù)發(fā)展工商理事會(huì)“商業(yè)自然聯(lián)盟”倡議。持續(xù)開展環(huán)保公益活動(dòng)，與中華環(huán)境保護(hù)基金會(huì)密切合作，成立“生態(tài)和生物多樣性保護(hù)專項(xiàng)基金”，并組織員工開展垃圾分類、零廢棄生活、凈灘行動(dòng)、地球一小時(shí)等公益志愿活動(dòng)，為保護(hù)生物多樣性匯聚點(diǎn)滴力量。

保護(hù)生物多樣性是一項(xiàng)長(zhǎng)久的事業(yè)。通過(guò)多年來(lái)堅(jiān)持“生態(tài)優(yōu)先?綠色發(fā)展”的理念，蒙牛探索出了一條與環(huán)境和諧發(fā)展的乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展道路。在中國(guó)號(hào)召“共建地球生命共同體”的大背景下，蒙牛正在致力于構(gòu)建“全球乳業(yè)生態(tài)共同體”，為人類的健康福祉和地球家園的美化和諧貢獻(xiàn)力量。面向未來(lái)，蒙牛提出八項(xiàng)生物多樣性保護(hù)承諾，將努力實(shí)現(xiàn)蒙牛生物多樣性保護(hù)的戰(zhàn)略藍(lán)圖，為國(guó)家“碳達(dá)峰、碳中和”目標(biāo)、《2020年后全球生物多樣性框架》目標(biāo)、2030年聯(lián)合國(guó)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)等關(guān)系人與自然的偉大事業(yè)貢獻(xiàn)蒙牛力量。