陳匯才

加強(qiáng)品牌建設(shè) 促進(jìn)濰縣蘿卜產(chǎn)業(yè)發(fā)展

陳匯才

（濰坊學(xué)院山東濰坊261061）?

濰縣蘿卜又稱濰坊蘿卜，是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，已有300多年的栽培歷史。文章首先從考察選址、整地施基肥、播種和地膜覆蓋說(shuō)明了濰縣蘿卜的種植要求，然后從田間管理、病蟲害防治、采收與儲(chǔ)存介紹了濰縣蘿卜的特殊管理方法，最后從品牌打造、專業(yè)化生產(chǎn)、品牌營(yíng)銷、政府支持提出了濰縣蘿卜種植產(chǎn)業(yè)促進(jìn)品牌建設(shè)的相關(guān)措施。

濰縣蘿卜；種植；產(chǎn)業(yè)；品牌建設(shè)；發(fā)展

濰縣蘿卜蘊(yùn)含了多種微量元素以及人體必需的氨基酸，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。濰縣蘿卜外皮青綠，口感脆嫩，食用時(shí)略帶辣味，經(jīng)常食用濰縣蘿卜，可以起到化痰行氣的功效。

1 濰縣蘿卜的種植要求

1.1 考察選地

選擇濰縣蘿卜種植地時(shí)需要提前對(duì)種植地所處地區(qū)的土壤條件、氣候狀況、水源條件及運(yùn)輸狀況進(jìn)行詳細(xì)考察，保證產(chǎn)品品質(zhì)并將種植濰縣蘿卜所需成本降到最低，從而增加種植者的收入。濰縣蘿卜目前主要在濰城、奎文、寒亭三大產(chǎn)區(qū)廣泛種植。

1.2 整地施基肥

選擇合適的濰縣蘿卜種植地并對(duì)土壤條件進(jìn)行整理，是濰縣蘿卜種植過(guò)程中的重要環(huán)節(jié)。若此環(huán)節(jié)進(jìn)行不好，會(huì)直接影響到后期濰縣蘿卜種植時(shí)的成活率，因此種植戶需要在播種前就做好整地工作。在整地時(shí)需要將地表以下的土壤深耕翻出并使用適量基肥混入土壤中，增加土壤營(yíng)養(yǎng)成分含量，為后期濰縣蘿卜種植提供合適的生長(zhǎng)環(huán)境。在選擇濰縣蘿卜種植地時(shí)，需要種植戶使用深松整地的方式，將土壤打散增加其透氣度，順便在整地過(guò)程中清理土壤中含有的雜草根部，并滅殺有害的蟲卵，為后期濰縣蘿卜的播種操作打下良好的基礎(chǔ)。種植者需要根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蚯闆r和環(huán)境條件適當(dāng)加深整地深度，將更深處的含水量符合種植標(biāo)準(zhǔn)的土壤翻出。若整地過(guò)程中發(fā)現(xiàn)體積較大的土塊，也應(yīng)將其打散，避免使土地內(nèi)部出現(xiàn)空洞現(xiàn)象，影響濰縣蘿卜出苗[1]。

1.3 播種和地膜覆蓋

濰縣蘿卜播種需要選擇恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間，一般于8月15日—8月20日播種。同時(shí)為了保證單位面積內(nèi)蘿卜的產(chǎn)量，種植者需要做到合理密植，實(shí)現(xiàn)早產(chǎn)豐產(chǎn)的目的。種植蘿卜時(shí)，每株濰縣蘿卜之間要按30 cm距離劃溝撒種，然后平整，并分2次間苗和1次定苗，避免爭(zhēng)奪養(yǎng)分導(dǎo)致產(chǎn)量減少，質(zhì)量下降。在栽種濰縣蘿卜的初期要經(jīng)常對(duì)種植地做除草處理，避免土壤內(nèi)部養(yǎng)分含量減少，播種后立即覆蓋地膜。一周后出苗，出苗10 d后立即刺破幼苗生長(zhǎng)處的地膜，刺破的地膜既保護(hù)土壤溫度又不影響蘿卜的生長(zhǎng)。

2 濰縣蘿卜的特殊管理方法

2.1 田間管理

（1）水肥管理。濰縣蘿卜生長(zhǎng)期短，因此為了增加單位面積產(chǎn)量，種植者應(yīng)撒施成分適宜的肥料，如有機(jī)肥。在濰縣蘿卜的成長(zhǎng)過(guò)程中，根據(jù)濰縣蘿卜的具體生長(zhǎng)狀況，決定是否需要追加肥料。每次施肥時(shí)要仔細(xì)控制選取的肥料種類與施肥量，能夠增加每株濰縣蘿卜的產(chǎn)量。此外還需適當(dāng)澆水，避免過(guò)多水分沖散肥料帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)。蘿卜葉子生長(zhǎng)旺盛期要適當(dāng)?shù)貪菜?，保證葉子生長(zhǎng)的需要。蘿卜肉根開始成長(zhǎng)的時(shí)候要保證種植地土壤時(shí)刻處于濕潤(rùn)狀態(tài)，不能太過(guò)干燥或太過(guò)潮濕，防止忽干忽濕影響蘿卜的產(chǎn)量。若不能給濰縣蘿卜提供充足的水分，不僅會(huì)影響其根部的正常成長(zhǎng)，還會(huì)使其外表的胡須狀根數(shù)量大幅增多，導(dǎo)致其食用起來(lái)口感粗糙，甚至?xí)固}卜內(nèi)部出現(xiàn)空心，嚴(yán)重影響售賣價(jià)格。當(dāng)土壤水分過(guò)多時(shí)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行排水，防止蘿卜根部在過(guò)于濕潤(rùn)的環(huán)境下腐爛。當(dāng)濰縣蘿卜處于成長(zhǎng)期時(shí)需要大量養(yǎng)分，需提高施肥的頻率，但每次施肥量要恰當(dāng)，不可過(guò)量施肥，否則會(huì)燒壞蘿卜根部。當(dāng)濰縣蘿卜進(jìn)入成熟期后，為了提升果實(shí)質(zhì)量，應(yīng)在正常范圍內(nèi)盡可能多施肥，最終讓種植戶獲得更高的收益。在對(duì)蘿卜地進(jìn)行澆水時(shí)，需要根據(jù)濰縣蘿卜的生長(zhǎng)狀況，選擇合適的澆水方式。由于濰縣蘿卜對(duì)水分的耐受性比較差，在雨季時(shí)種植者還需做好排水工作，避免根部因水分過(guò)多導(dǎo)致腐爛。

（2）中耕除草。種植濰縣蘿卜時(shí)，要注意在種植過(guò)程中的除草工作，當(dāng)蘿卜出苗之后遭遇雨水多、地面板結(jié)時(shí)，要及時(shí)進(jìn)行中耕結(jié)合除草工作，此項(xiàng)工作在植株封行以前進(jìn)行，要注意不傷苗、不傷根，封行以后停止。

2.2 病蟲害防治

（1）傳統(tǒng)防治方式。濰縣蘿卜種植過(guò)程中除了正常的種植管理外，還要對(duì)各類病蟲害進(jìn)行預(yù)防，避免因外界因素造成的經(jīng)濟(jì)損失。濰縣蘿卜的病蟲害傳統(tǒng)防治措施主要包括物理防治和化學(xué)防治。物理防治的主要方式是對(duì)蘿卜園采取高頻率的巡查，及時(shí)將出現(xiàn)染病染蟲現(xiàn)象的蘿卜去除并進(jìn)行恰當(dāng)處理。同時(shí)種植戶還可以利用大部分害蟲具有的趨光性，在蘿卜地周圍設(shè)置數(shù)個(gè)黑光燈，并在燈下放置對(duì)蘿卜沒(méi)有危害的殺蟲劑或滅蚊器，對(duì)害蟲進(jìn)行誘殺，減少害蟲對(duì)濰縣蘿卜植株造成的損傷?；瘜W(xué)防治方法與物理防治相比，雖然對(duì)環(huán)境有一定的危害，會(huì)在防治過(guò)程中產(chǎn)生污染，但見(jiàn)效快，操作簡(jiǎn)單，對(duì)技術(shù)要求不高，是目前濰縣蘿卜病蟲害防治工作中應(yīng)用最為廣泛的辦法。

（2）新型防治方式。生物防治是目前比較新興的濰縣蘿卜病蟲害防治技術(shù)，種植者通過(guò)引入害蟲或病菌的天敵，從而對(duì)病蟲害產(chǎn)生的條件進(jìn)行壓制。與傳統(tǒng)的物理防治和化學(xué)防治相比，生物防治的成本更低，避免了藥劑對(duì)環(huán)境和土壤的污染，目前正逐步向全國(guó)推廣。進(jìn)行生物防治時(shí)，種植戶需要合理選擇引入的天敵種類，禁止盲目引種，打破地區(qū)的生態(tài)平衡。目前雖然生物防治技術(shù)種類較多，但由于部分生物無(wú)法適應(yīng)棲息地以外的自然環(huán)境，導(dǎo)致其難以大范圍推廣，因此部分研究者重點(diǎn)研究生物農(nóng)藥。使用生物農(nóng)藥可以有效降低病蟲害的發(fā)生概率，還能夠逐步改善環(huán)境污染問(wèn)題，提升產(chǎn)品安全性。此外，使用生物農(nóng)藥進(jìn)行防治時(shí)，種植者還可以與其他防治方法一同使用，大幅優(yōu)化殺蟲滅菌的效果，提升濰縣蘿卜的產(chǎn)量和質(zhì)量[2]。

2.3 采收與儲(chǔ)存

蘿卜成熟以后就要立即采收，時(shí)間久了會(huì)出現(xiàn)蘿卜空心的問(wèn)題。一般在11月左右出現(xiàn)輕微霜凍現(xiàn)象時(shí)，即可采收濰縣蘿卜。儲(chǔ)藏時(shí)傳統(tǒng)方式是使用溝窖儲(chǔ)藏的方式，將收集的蘿卜分層疊放，每一層蘿卜上面覆蓋一層比較濕潤(rùn)的土壤，同時(shí)維持窖溫恒定在4 ℃左右，一直儲(chǔ)存到第二年3月，濰縣蘿卜的口感可以達(dá)到最佳，此時(shí)可高價(jià)進(jìn)入市場(chǎng)售賣。

3 加強(qiáng)品牌建設(shè)，促進(jìn)濰縣蘿卜產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略

3.1 立足資源優(yōu)勢(shì)，打造區(qū)域品牌

隨著我國(guó)品牌建設(shè)的發(fā)展，興起了一種新的品牌創(chuàng)建模式—區(qū)域公共品牌，因順應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨向，逐漸成為社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)。區(qū)域農(nóng)業(yè)公共品牌通常表現(xiàn)為當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品，這就使得當(dāng)?shù)夭块T在進(jìn)行農(nóng)業(yè)資源分配時(shí)，需要詳細(xì)考慮當(dāng)?shù)卦摦a(chǎn)業(yè)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，從而形成合理的區(qū)域分配。隨著農(nóng)業(yè)的不斷深入發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)于高質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品的需求也在日漸增加，因此只有把更多的資源傾入到品牌產(chǎn)品建設(shè)中，才能夠?yàn)楫?dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展帶來(lái)更多優(yōu)勢(shì)。

3.2 提倡蘿卜種植專業(yè)化，實(shí)現(xiàn)差異化種植

要發(fā)展濰縣蘿卜種植產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)濰縣地區(qū)提升農(nóng)產(chǎn)品公共品牌，首先需尋找并利用好當(dāng)?shù)靥厣珬l件，并在發(fā)展過(guò)程中將其凸顯出來(lái)，作為與其他地區(qū)相同產(chǎn)品的不同點(diǎn)進(jìn)行區(qū)分。濰縣的地理優(yōu)勢(shì)和氣候狀況十分適合種植蘿卜，這是發(fā)展濰縣蘿卜種植產(chǎn)業(yè)得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。因此，要不斷提升當(dāng)?shù)靥}卜產(chǎn)品的品質(zhì)，增強(qiáng)其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。當(dāng)?shù)夭块T也應(yīng)致力于增大濰縣蘿卜專業(yè)化生產(chǎn)規(guī)模，不斷更新品種，使濰縣蘿卜集中規(guī)范專業(yè)化生產(chǎn)，才有利于提升區(qū)域品牌。

3.3 積極開展品牌化營(yíng)銷推介，提高核心競(jìng)爭(zhēng)力

積極引導(dǎo)地方政府利用好當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品交易大廳、農(nóng)產(chǎn)品商貿(mào)區(qū)及轄區(qū)內(nèi)交易點(diǎn)，對(duì)濰縣蘿卜品牌進(jìn)行集中展示交易，設(shè)定好明確的參與濰縣蘿卜展銷的條件，吸引更多具備資格的農(nóng)業(yè)企業(yè)參與到市場(chǎng)中。同時(shí)要盡快組建好功能齊全的公眾服務(wù)平臺(tái)，可以為當(dāng)?shù)靥}卜種植戶提供全面的技術(shù)指導(dǎo)，種植戶可以互相交流種植經(jīng)驗(yàn)，以此提高產(chǎn)出的濰縣蘿卜品質(zhì)。同時(shí)，建立好快捷完善的大數(shù)據(jù)平臺(tái)，供種植者和相關(guān)企業(yè)調(diào)用，提高信息流通效率。此外，為了推動(dòng)品牌能夠快速面向市場(chǎng)，還應(yīng)增強(qiáng)對(duì)濰縣蘿卜的宣傳力度，讓更多消費(fèi)者知道并體驗(yàn)該品牌的價(jià)值[3]。

3.4 增強(qiáng)政府支持力度，形成多元化生產(chǎn)

為了保證濰縣蘿卜種植產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過(guò)程中能夠穩(wěn)定提升質(zhì)量與產(chǎn)量，政府應(yīng)在濰縣蘿卜種植過(guò)程中增大政策扶持力度，同時(shí)完善各項(xiàng)補(bǔ)貼措施。一方面可以彌補(bǔ)部分種植者在種植濰縣蘿卜初期，因種植經(jīng)驗(yàn)不足造成的經(jīng)濟(jì)損失，另一方面還可以吸引更多當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶加入濰縣蘿卜種植產(chǎn)業(yè)當(dāng)中，提高產(chǎn)業(yè)化規(guī)模并打造不同特色品牌。要加強(qiáng)濰縣蘿卜保鮮儲(chǔ)藏和深加工技術(shù)研發(fā)，延長(zhǎng)濰縣蘿卜的銷售期，積極拓展濰縣蘿卜的上下游產(chǎn)業(yè)鏈，既可以改變當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，使產(chǎn)業(yè)更加多元化，還能夠增加當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)從業(yè)者的收入。做大做強(qiáng)濰縣蘿卜產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)濰縣蘿卜品牌提升，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興。

4 結(jié)語(yǔ)

在濰縣地區(qū)發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品品牌時(shí)，應(yīng)考慮將更多的資源分配給蘿卜種植產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)形成濰縣蘿卜農(nóng)產(chǎn)品品牌，以此帶動(dòng)當(dāng)?shù)仄渌a(chǎn)業(yè)發(fā)展，完善利用該品牌所具有的引導(dǎo)作用。作為當(dāng)?shù)靥厣?xiàng)目之一，濰縣蘿卜在發(fā)展過(guò)程中應(yīng)改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展需求，避免盲目的增大生產(chǎn)規(guī)模，促進(jìn)濰縣蘿卜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，打造區(qū)域品牌。

[1]王世通,王暉,趙龍,等.天津市武清區(qū)大良鎮(zhèn)設(shè)施青蘿卜種植關(guān)鍵技術(shù)及存在問(wèn)題與對(duì)策[J].農(nóng)業(yè)科技與信息,2021(8):43-45.

[2]程曉東.蘿卜綠色種植技術(shù)及管理探討——以西湖鎮(zhèn)潁州大田戀思蘿卜為例[J].現(xiàn)代園藝,2020,43(12):21-22.

[3]魏志偉,孟化.論農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌建設(shè)的五個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題[J].現(xiàn)代營(yíng)銷(學(xué)苑版),2021(7):96-97.

S631.1

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2095-1205(2021)10-130-02

10.3969/j.issn.2095-1205.2021.10.61

陳匯才（1975- ），男，漢族，山東濰坊人，碩士，副教授，研究方向?yàn)閲?guó)際貿(mào)易、電子商務(wù)、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)等。