盛水興 陳玲 何文峰 薛勇 王洋 孫煒

（1，江蘇省蘇州市畜牧獸醫(yī)站 215000；2，江蘇省蘇州市種羊場(chǎng) 215128）

畜禽遺傳資源是人類社會(huì)重要的生物資源之一。人類經(jīng)過(guò)畜牧業(yè)生產(chǎn)，為社會(huì)提供肉、蛋、奶等畜產(chǎn)品，是保證人類社會(huì)充足食物來(lái)源的有效途徑之一。地方優(yōu)質(zhì)畜禽品種資源是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的歷史發(fā)展，在先民世代選育的基礎(chǔ)上傳承下來(lái)的寶貴品種資源，各國(guó)加大了對(duì)畜禽遺傳資源的保護(hù)，我國(guó)也先后出臺(tái)《種畜禽管理?xiàng)l例》 《畜牧法》 等法律法規(guī)，加大畜禽遺傳資源保護(hù)工作。

1 畜禽種質(zhì)資源的重要性

畜禽品種資源是滿足未來(lái)不可預(yù)見(jiàn)的重要基因庫(kù)，是選育新品種的材料，也是育種的原始材料。重要性主要有：一是育種（本品種選育、純繁）工作的物質(zhì)基礎(chǔ)；二是育種（太湖豬高產(chǎn)仔數(shù)導(dǎo)入）突破性的關(guān)鍵；三是新品種培育（如揚(yáng)州鵝、蘇太豬）的主要來(lái)源；四是開(kāi)展跨行業(yè)（試驗(yàn)動(dòng)物）科學(xué)研究等。

2 蘇州畜禽品種資源

蘇州地方畜禽品種資源豐富，2015 年江蘇省農(nóng)委公告第3號(hào)《江蘇省畜禽遺傳資源保護(hù)名錄》 中列出全省地方畜禽品種資源保護(hù)名錄有30 個(gè)，其中蘇州有10 個(gè)，畜禽有8 個(gè)。主要包括太湖豬（二花臉、梅山豬、楓涇豬）、鹿苑雞、太湖鵝、湖羊、昆山麻鴨、婁門(mén)鴨等，均列入國(guó)家級(jí)、省級(jí)品種資源保護(hù)名錄。其中國(guó)家級(jí)5 個(gè)。另外兩個(gè)是中蜂（華中中蜂）和蘇菊蠶（熒光繭色判性型）。

3 蘇州市畜離品種資源保護(hù)

2006 年7 月正式施行的《中華人民共和國(guó)畜牧法》，把“畜禽遺傳資源保護(hù)”緊隨“總則”作為第二章，從法律的高度加強(qiáng)畜禽遺傳資源保護(hù)。第九條明確“國(guó)家建立畜禽遺傳資源保護(hù)制度。各級(jí)人民政府應(yīng)采取措施，加強(qiáng)畜禽遺傳資源保護(hù)，畜禽遺傳資源保護(hù)經(jīng)費(fèi)列入財(cái)政預(yù)算。畜禽遺傳資源保護(hù)以國(guó)家為主，鼓勵(lì)和支持有關(guān)單位、個(gè)人依法發(fā)展畜禽遺傳資源保護(hù)事業(yè)?！?/p>

蘇州市政府、各區(qū)縣政府高度重視地方品種保護(hù)工作，每年財(cái)政預(yù)算中列支專用經(jīng)費(fèi)用于開(kāi)展地方品種保護(hù)。

3.1 蘇州市畜禽品種資源保種單位現(xiàn)狀

蘇州市地方畜禽品種資源保護(hù)較好，每個(gè)地方畜禽品種都有保種單位開(kāi)展相關(guān)保護(hù)工作，保種單位分布在全市不同區(qū)縣，有利于各市區(qū)畜禽品種資源保護(hù)的財(cái)政資金列支。

目前9 家地方資源保種單位，有4 家為私營(yíng)單位；有4 家建設(shè)為蘇州市美麗生態(tài)牧場(chǎng)，另外4 家受客觀條件影響，沒(méi)能開(kāi)展蘇州市美麗生態(tài)牧場(chǎng)創(chuàng)建。如張家港市畜禽有限公司、蘇州蘇太企業(yè)有限公司(江蘇省豬種質(zhì)資源基因庫(kù)）2 家單位受周邊環(huán)境制約，不能更好地提升改造；太倉(cāng)市種豬場(chǎng)是老舊場(chǎng)，技術(shù)力量薄弱，當(dāng)前太倉(cāng)市政府已重新建設(shè)保種場(chǎng)，計(jì)劃從私營(yíng)轉(zhuǎn)為國(guó)有保護(hù)。

3.2 畜禽種質(zhì)資源保護(hù)形式

3.2.1 資源保護(hù)場(chǎng)

對(duì)列入國(guó)家和省級(jí)品種資源保護(hù)名錄的畜禽品種資源原則上在原產(chǎn)地有一個(gè)資源保種場(chǎng)，對(duì)重要品種如二花臉豬有一個(gè)保種場(chǎng)，一個(gè)基因庫(kù)。全市共建有資源保種場(chǎng)6 個(gè)（豬、雞、鴨、鵝、羊），存欄種畜約3300 頭、種禽46400 余只。按要求確定保種基礎(chǔ)數(shù)量、家系個(gè)數(shù)、公母比例和更新頻率，純繁、選育記錄和資料按年度匯總、統(tǒng)計(jì)和分析。

3.2.2 品種保護(hù)區(qū)

在地方畜禽品種原產(chǎn)地或主產(chǎn)區(qū)，選擇飼養(yǎng)量較多、自然隔離條件較好的鎮(zhèn)，建立品種資源保護(hù)區(qū)，并禁止同類品種進(jìn)入該區(qū)域和經(jīng)濟(jì)雜交。蘇州市在吳中區(qū)東山鎮(zhèn)建立湖羊資源保護(hù)區(qū)，由東山動(dòng)物防疫站牽頭開(kāi)展，農(nóng)戶（30 家）飼養(yǎng)保護(hù)的方式，實(shí)施對(duì)公羊統(tǒng)一建檔、調(diào)配和補(bǔ)助的保種實(shí)踐，現(xiàn)保種群體380 頭左右，家系10 個(gè)。

3.2.3 種質(zhì)基因庫(kù)

采取活體保種與建立基因庫(kù)、胚胎庫(kù)相結(jié)合的方式，對(duì)一些瀕危品種進(jìn)行保護(hù)。蘇州市建立了省級(jí)太湖豬基因庫(kù)，保存太湖豬品系3 個(gè)，存樣種豬1600 頭。

3.3 開(kāi)發(fā)利用模式

3.3.1 經(jīng)濟(jì)雜交

以地方品種資源為母本，進(jìn)行二元或三元雜交商品生產(chǎn)。這種形式在20 世紀(jì)80 年代開(kāi)始大規(guī)模推行，比較適用于農(nóng)戶為單元的小規(guī)模生產(chǎn)。2000 年以后，規(guī)?；曫B(yǎng)不斷發(fā)展，這種簡(jiǎn)單經(jīng)濟(jì)雜交生產(chǎn)形式所占比重逐步減少。蘇州市生豬生產(chǎn)二元商品豬和外種豬與地方品種雜交的二元母豬比重占比很小，而洋三元和配套系比重占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，這對(duì)于地方豬種保護(hù)的威脅越來(lái)越大。

3.3.2 品種創(chuàng)新

蘇州市從1970 年開(kāi)始集中經(jīng)費(fèi)投入和科技力量，通過(guò)畜禽新品種培育的形式，有計(jì)劃、有重點(diǎn)地確定畜禽新品種培育方案。先后培育了蘇太豬、昆山麻鴨2 個(gè)畜禽品種[1]。

3.3.3 直接利用

將地方品種純種直接進(jìn)行商業(yè)性開(kāi)發(fā)，這種形式對(duì)保種極為有利。如蘇州蘇太企業(yè)有限公司推出的純種極品豬肉，蘇州太湖鵝鄉(xiāng)韻有限公司推出的太湖鵝蛋，張家港畜禽有限公司的鹿苑雞蛋等，雖產(chǎn)量較少，但出售價(jià)格高，進(jìn)行高端消費(fèi)。

3.3.4 跨學(xué)科研究

將地方品種純種直接開(kāi)展跨行業(yè)科學(xué)研究，這種形式能更好的發(fā)揮地方品種資源利用，使其能更多地服務(wù)人類生活。如利用計(jì)劃淘汰的湖羊與相關(guān)跨行業(yè)科研機(jī)構(gòu)開(kāi)展的孕婦營(yíng)養(yǎng)與胎源性疾病發(fā)生的研究，充分發(fā)揮畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員及湖羊地方種質(zhì)資源優(yōu)勢(shì)，更大限度地利用好地方畜禽品種資源，為跨學(xué)科科學(xué)研究提供強(qiáng)力支撐。

3.4 保種工作的困難

3.4.1 經(jīng)濟(jì)效益弱

地方畜禽品種，尤其是地方豬種，雖然在繁殖性能、肉質(zhì)等方面有突出優(yōu)勢(shì)，但也存在生長(zhǎng)速度慢、飼料報(bào)酬高、遺傳性疾病等明顯缺陷，難以適應(yīng)規(guī)?；a(chǎn)需要，在產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)中處于競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)。

3.4.2 體制弱化

蘇州市在20 世紀(jì)70 年代起相繼在各區(qū)縣建立了國(guó)營(yíng)地方畜禽品種的種畜禽場(chǎng)，對(duì)保護(hù)資源、經(jīng)濟(jì)雜交和產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)揮了積極作用。但20 世紀(jì)末，種畜禽場(chǎng)進(jìn)行了改制，由原來(lái)的事業(yè)性質(zhì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)改革為純企業(yè)性質(zhì)股份公司或私營(yíng)，原有的事業(yè)性質(zhì)優(yōu)惠政策大大削減，企業(yè)從經(jīng)濟(jì)效益出發(fā)壓縮種群規(guī)模。有的寶貴資源在蘇州市已消亡＜吳中橫涇豬、吳江太湖雞、太倉(cāng)鹿河雞（俗稱蘆花雞）[1]。

3.4.3 規(guī)劃滯后，投入不足

按照國(guó)家法律規(guī)定，地方畜禽品種資源屬國(guó)家所有，因此，保護(hù)經(jīng)費(fèi)理應(yīng)由各級(jí)政府財(cái)政共同負(fù)擔(dān)。蘇州市仍有地方的地方品種資源場(chǎng)發(fā)展規(guī)劃滯后，沒(méi)有納入或無(wú)地方發(fā)展規(guī)劃，保種場(chǎng)有的是以前國(guó)營(yíng)轉(zhuǎn)制后的老場(chǎng)，設(shè)施設(shè)備陳舊。如張家港畜禽有限公司（鹿苑雞）保種場(chǎng)。另外，隨著地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，城市建設(shè)已近到老場(chǎng)周邊，但因地方對(duì)地方畜禽品種資源保護(hù)的認(rèn)識(shí)不足，在地方經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展、城市化拓展的同時(shí)，對(duì)地方畜禽品種資源保種場(chǎng)系統(tǒng)規(guī)劃滯后，現(xiàn)有的地方畜禽資源保種場(chǎng)發(fā)展受限，提升困難。如蘇州市種羊場(chǎng)（湖羊）這個(gè)省級(jí)湖羊保種場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)展受環(huán)境所限。種畜禽場(chǎng)面臨困難，保種將難以長(zhǎng)期為繼。

3.4.4 畜產(chǎn)品深加工不足

當(dāng)前，各畜禽保種單位一般采用自產(chǎn)自銷模式，主要以初級(jí)畜產(chǎn)品提供市場(chǎng)，因自身深加工能力不足，產(chǎn)品銷售分類不夠精細(xì)，畜產(chǎn)品附加值不高，且市場(chǎng)供應(yīng)量少，不能形成規(guī)模效益，與其他同類產(chǎn)品在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中優(yōu)勢(shì)不明顯。

4 畜離品種資源保護(hù)的思考

4.1 明確地方政府職責(zé)

國(guó)家和省里根據(jù)《畜牧法》 分別公布了國(guó)家級(jí)和省級(jí)畜禽品保護(hù)名錄，江蘇省也出臺(tái)了《江蘇省畜禽遺傳資源保種場(chǎng)保護(hù)區(qū)和基因庫(kù)管理辦法》，對(duì)品種資源進(jìn)行規(guī)范管理。以前蘇州市由國(guó)營(yíng)場(chǎng)為主體的保種體系被打破，隨著國(guó)家生態(tài)文明建設(shè)的推進(jìn)，全市畜禽糞污治理工作的推進(jìn)，地方政府對(duì)地方畜禽資源場(chǎng)建設(shè)提升認(rèn)識(shí)不足，規(guī)劃滯后或沒(méi)有發(fā)展規(guī)劃，保種場(chǎng)自身面對(duì)設(shè)備陳舊或周邊環(huán)境變化沒(méi)有能力提升或選址重建。保種是社會(huì)公益事業(yè)，客觀上承擔(dān)的是國(guó)家責(zé)任，需要各級(jí)政府政策支持。建議各級(jí)地方政府要提高認(rèn)識(shí)，明確職責(zé)，協(xié)調(diào)相關(guān)職能部門(mén)開(kāi)展好保種場(chǎng)規(guī)劃。

4.2 創(chuàng)建美麗生態(tài)牧場(chǎng)

地方畜禽資源保護(hù)場(chǎng)承擔(dān)地方畜禽種質(zhì)資源保護(hù)任務(wù)，是受?chē)?guó)家、省、市地方政府法律法規(guī)保護(hù)的種畜禽生產(chǎn)企業(yè)。2020 年5 月中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院、蘇州市人民政府在北京發(fā)布《蘇州市率先基本實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化評(píng)價(jià)考核指標(biāo)體系(2020-2022 年) (試行)》，指標(biāo)“三高一美”中明確全市所規(guī)模畜禽養(yǎng)殖企業(yè)要完成蘇州市美麗牧場(chǎng)創(chuàng)建任務(wù)。建議各級(jí)政府以此為契機(jī)，認(rèn)真調(diào)研地方畜禽資源保種場(chǎng)（保護(hù)區(qū)、基因庫(kù)）現(xiàn)狀，協(xié)同各相關(guān)部門(mén)，助力完成好地方畜禽資源保種場(chǎng)（保護(hù)區(qū)、基因庫(kù)）蘇州市美麗牧場(chǎng)創(chuàng)建任務(wù)，同時(shí)，也是地方畜禽資源保護(hù)場(chǎng)自我提升，高質(zhì)量發(fā)展的必然之路。

4.3 明確保種場(chǎng)職責(zé)

保種場(chǎng)主要職責(zé)是進(jìn)行地方品種保護(hù)，建議保種場(chǎng)不開(kāi)展相關(guān)開(kāi)發(fā)工作。一是保種經(jīng)費(fèi)是由各級(jí)政府財(cái)政資金資助，資金主要用于保種場(chǎng)該品種按規(guī)模進(jìn)行保種的費(fèi)用。二是各保種場(chǎng)專業(yè)技術(shù)人員并不充足，無(wú)力承擔(dān)更重的開(kāi)發(fā)研究任務(wù)。三是保證保種場(chǎng)所相對(duì)封閉獨(dú)立，阻斷可能出現(xiàn)的各類突發(fā)疫病傳播，以免造成重大損失（如近年的非洲豬瘟疫情）。

4.4 保種要有開(kāi)發(fā)理念

保種的價(jià)值體現(xiàn)在開(kāi)發(fā)上，開(kāi)發(fā)有利于更好的保種。蘇州市保種場(chǎng)目前主要以保種為主，開(kāi)發(fā)不足。主要因?yàn)殚_(kāi)發(fā)需要強(qiáng)大的專業(yè)人員隊(duì)伍，更多的資金投入，更長(zhǎng)的開(kāi)發(fā)周期、產(chǎn)品宣傳及市場(chǎng)認(rèn)可度。目前的保種單位尚不具備以上條件，地方畜禽品種資源開(kāi)發(fā)需要引入大型商業(yè)性育種公司或成立國(guó)有的地方品種資源開(kāi)發(fā)中心專項(xiàng)進(jìn)行攻關(guān)研究。

4.5 開(kāi)展畜產(chǎn)品深加工

地方政府要支持創(chuàng)辦或引進(jìn)畜產(chǎn)品深加工企業(yè)，打造區(qū)域公共品牌，規(guī)?；a(chǎn)地方傳統(tǒng)口碑的畜產(chǎn)品食品，如萬(wàn)三蹄、爊鵝、爊鴨、煨雞、白切羊肉、羊羔等，給市民送上家鄉(xiāng)的味道，使地方優(yōu)質(zhì)畜禽產(chǎn)品走向市場(chǎng)，創(chuàng)造更好的效益。