朱小強(qiáng)，薛在鵬，楊子忠

（1.甘肅省永登縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，甘肅 永登 730300；2.永登山里紅種植養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社，甘肅 永登 730300）

1 試驗(yàn)?zāi)康?/h2>

紅珊瑚生菜是常見生菜的一種,屬菊科，葉片顏色有綠色、紫紅色，永登縣高海拔地區(qū)主栽顏色主要以紫紅色為主。近些年來，由于人們對(duì)健康生活理念的重視，紅珊瑚生菜在蔬菜中占有很重要的位置。紅珊瑚生菜由于脆嫩略甜的口味、全面的營養(yǎng)價(jià)值，加上適宜鮮食的特質(zhì)，生活中最常見的是被用作烹調(diào)沙律或涼拌菜，很受廣大消費(fèi)者青睞。近幾年永登縣特色速生蔬菜發(fā)展迅速，效益也很顯著。目前就紅珊瑚生菜種植的密度在120 000～165 000株/hm2不等，何種密度最為適宜有待于實(shí)踐的證明。為此，結(jié)合蘭州市人才引進(jìn)項(xiàng)目《供港有機(jī)蔬菜關(guān)鍵栽培技術(shù)攻關(guān)》項(xiàng)目的實(shí)施，在永登山里紅合作社生產(chǎn)基地上開展了紅珊瑚生菜密度試驗(yàn)，以便為廣大種植戶提供科學(xué)播種依據(jù)。

2 材料與方法

2.1 試驗(yàn)地自然條件

試驗(yàn)地點(diǎn)為永登縣大同鎮(zhèn)跌馬溝村、泉水溝村，地理位置為莊浪河?xùn)|岸的黃土丘陵淺山地帶，生產(chǎn)區(qū)域四面環(huán)山，為一自然形成的山間盆地，與周邊大田蔬菜自然間隔，無工業(yè)“三廢”污染和其他人為造成的污染源。灌溉和加工用水為引大工程引入的祁連山潔凈水源，水質(zhì)符合有機(jī)蔬菜生產(chǎn)要求，土壤中各類重金屬含量經(jīng)取樣測試均符合有機(jī)蔬菜生產(chǎn)要求。有機(jī)蔬菜生產(chǎn)基地環(huán)境較為封閉，小氣候特征明顯，自然狀況是海拔1 962 m，無霜期125 d，年平均氣溫5.9℃，年降水量290 mm, ＞10℃的活動(dòng)積溫2 255℃，土壤pH8.3，有機(jī)質(zhì)15.2 g/kg,全氮0.5 g/kg,有機(jī)磷20.8 mg/kg,速效鉀272 mg/kg。合作社生產(chǎn)基地完全具備進(jìn)行有機(jī)蔬菜生產(chǎn)的各項(xiàng)條件。

2.2 供試品種

試驗(yàn)選擇品種:紅珊瑚生菜。

2.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

由于該基地特菜生產(chǎn)規(guī)模較大，且進(jìn)行的是有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，其壟寬、壟距均為定制，主要是適應(yīng)機(jī)械作業(yè)，故不可變動(dòng)，因此密度的設(shè)定，只能以調(diào)整株距而定，其密度的變化不定是以整數(shù)遞減、遞增。小區(qū)以壟為單元，一壟一溝120 cm（壟面寬80 cm，壟溝寬40 cm，壟高15～20 cm），壟長統(tǒng)一確定為10 m，每個(gè)小區(qū)面積12 m2。試驗(yàn)設(shè)3個(gè)處理，處理1:株距15 cm，222 300株/hm2；處理2:株距20 cm，166 740株/hm2；處理3:株距25 cm，133 395株/hm2，以株距20 cm做對(duì)照（CK），每個(gè)處理設(shè)3次重復(fù)，隨機(jī)排列。

3 田間栽培管理

3.1 整地施肥

選擇前茬為非菊科作物地塊進(jìn)行翻曬，由于紅珊瑚生菜根系較多且分布較淺，種植時(shí)應(yīng)選擇土層深厚、土質(zhì)疏松、土壤有機(jī)質(zhì)含量豐富，保水保肥能力強(qiáng)的地塊。起壟覆膜前要充分進(jìn)行土地耕作，并結(jié)合整地施用充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥60 000 kg/hm2，由于基地種植的是有機(jī)蔬菜，所以不使用任何化肥，有機(jī)肥施用時(shí)應(yīng)深翻入土，使肥土充分混合?；室渥?，否則導(dǎo)致后期植株生長不良。

3.2 起壟覆膜

平整完土地后做成壟面寬80 cm、溝寬40 cm、高15～20 cm的壟，壟面要寬窄均勻，高低一致，壟面平整壓實(shí)，為防治水分大量散失，要邊起壟邊覆膜。

3.3 播種

播種時(shí)間選擇在上午或下午氣溫較低時(shí)進(jìn)行，在壟面上種3行，行與行之間按照“品”字形錯(cuò)開，行距20 cm，株距按照試驗(yàn)設(shè)計(jì)依次進(jìn)行。播種時(shí)先破膜挖穴，點(diǎn)水0.1 kg，待水分下滲完全后襯一層壤土，每穴點(diǎn)3～4粒種子，最后覆濕潤細(xì)土0.5～1 cm。

3.4 間苗定苗

間苗和定苗同時(shí)進(jìn)行，當(dāng)植株長到4～5片真葉時(shí)每穴可留健壯苗1株，間苗后用手將周圍土壓緊實(shí)，以免水分大量散失造成“吊苗”現(xiàn)象，同時(shí)結(jié)合間苗拔除壟溝雜草。

3.5 水肥管理

幼苗期適當(dāng)控制澆水，盡量減少澆水，可促進(jìn)作物根系向土壤深處生長形成健壯的苗子。當(dāng)幼苗長到第一葉序5～7片葉子時(shí)，可根據(jù)土壤干旱情況、當(dāng)時(shí)天氣降水狀況適當(dāng)澆1次苗水，并結(jié)合澆水追施1次提苗肥，提苗肥主要以沼液為主，主要做法是澆水時(shí)將沼液兌入水中，通過滴灌、噴灌等設(shè)施將營養(yǎng)送到紅珊瑚生菜根部，便于作物充分吸收。由于特菜屬于速生葉菜類，整個(gè)生長周期一般2個(gè)月左右，澆水一般根據(jù)作物根部土壤實(shí)際情況進(jìn)行澆水，一般情況下見干見濕即可。追肥根據(jù)澆水情況進(jìn)行，一般在作物整個(gè)生長周期內(nèi)結(jié)合澆水追沼液肥3次就可滿足紅珊瑚生菜整個(gè)生長期營養(yǎng)。

3.6 病蟲害防治

紅珊瑚主要病害有霜霉病，蟲害主要有蚜蟲。

3.6.1 霜霉病 發(fā)病癥狀:該病主要為害葉片，病害通常從基部葉片開始發(fā)病，逐漸由下向上蔓延，最初葉片呈黃綠色近圓形病斑，后逐漸擴(kuò)大呈多角形病斑。當(dāng)外界空氣潮濕時(shí)，葉片背部病斑長出白色霉層，后期葉片病斑枯死呈黃褐色連接成片，至全葉干枯。防治方法:主要以物理措施為主。首先，合理輪作。紅珊瑚屬于菊科萵苣屬，所以輪作時(shí)應(yīng)選擇在非菊科作物進(jìn)行，一般與十字花科作物如娃娃菜、菜花、西蘭花進(jìn)行合理輪作。其次，由于霜霉病的發(fā)生與周圍環(huán)境有著密切的關(guān)系，氣溫16～24℃、相對(duì)濕度在80%以上條件最有利于霜霉病的發(fā)生，因此在田間栽培時(shí)要適當(dāng)增加起壟高度，科學(xué)安排栽培密度，便于通風(fēng)透光。同時(shí)，加強(qiáng)田間管理，結(jié)合作物生長定期進(jìn)行中耕除草，及時(shí)摘除病葉，拔除病株，帶到遠(yuǎn)離田園處集中處理，以便減少病害發(fā)生。

3.6.2 蚜蟲 防治主要以張掛黃板為主，同時(shí)結(jié)合使用植物源農(nóng)藥進(jìn)行防治。許多害蟲都有趨黃性，利用此特性可達(dá)到防蟲的目的。均勻設(shè)置黃板300張/hm2，張掛位置略高于植物生長點(diǎn)，為了進(jìn)一步增加防治效果，在其中5張黃板上添加誘芯，誘芯就是人工合成的模擬雌蟲性誘劑，可以大面積滅雄蟲，減少繁殖，防治效果更佳。由于基地種植有機(jī)蔬菜，所以在蚜蟲藥劑防治上重點(diǎn)應(yīng)用推廣了生物農(nóng)藥，結(jié)合前期試驗(yàn)效果，有印楝素、煙堿素對(duì)蚜蟲的防治有很好的效果。

表1 3個(gè)處理下紅珊瑚生菜生理性狀及產(chǎn)量調(diào)查

4 結(jié)果與分析

4.1 不同處理的生長現(xiàn)象描述

從生長發(fā)育的進(jìn)程來看，從播種到出苗3個(gè)處理并無區(qū)別，但在蓮座期、生長中期、收獲期則有所差異，主要表現(xiàn)為隨著栽培密度的加大，生育期相應(yīng)增加，處理1生育期68 d；處理2生育期62 d；處理3生育期58 d。從紅珊瑚生長的開展度看，隨密度的加大開展度相應(yīng)減小，處理1開展度18 cm；處理2開展度20 cm；處理3開展度24 cm。3個(gè)處理其商品率依次是處理1為90%、處理2為95%、處理3為92%。另外，3個(gè)處理下霜霉病、軟腐病發(fā)生程度不同，分別是處理1發(fā)病率26%、處理2為19%、處理3為14%（見表1）。

4.2 產(chǎn)量表現(xiàn)

試驗(yàn)設(shè)置3個(gè)處理，從測產(chǎn)結(jié)果來看（見表1），隨著栽培密度的加大產(chǎn)量也相應(yīng)提高。處理1小區(qū)產(chǎn)量27.3 kg，折合產(chǎn)量22 800 kg/hm2，位次第一；處理2小區(qū)產(chǎn)量26.7 kg，折合產(chǎn)量22 275 kg/hm2，位次第二；處理3小區(qū)產(chǎn)量25.5 kg，折合產(chǎn)量21 300 kg/hm2，位次第三。

5 結(jié)論

通過本次密度試驗(yàn)顯示，隨著密度的加大，其產(chǎn)量有所增加，但紅珊瑚生菜在整個(gè)特菜的銷售過程中有其特殊性，紅珊瑚產(chǎn)量與效益并非完全是線性關(guān)系。3種處理就總體而言，均符合市場要求，只是在商品率上有些差異，在高密度下商品率有所降低，但其個(gè)體數(shù)量多，彌補(bǔ)了總體的缺陷。綜合各方面因素，在同一管理水平下，紅珊瑚生菜的種植株距應(yīng)以20 cm為佳，株數(shù)166 740株/hm2為宜。