陳幼瓊

【摘要】當代幼兒肥胖已經(jīng)成為世界各國普遍存在的健康問題，如何預(yù)防幼兒肥胖、控制幼兒肥胖、提高幼兒肥胖體育訓(xùn)練，這已經(jīng)成為幼兒教師重點研究的教育課題。為此，本文基于幼兒園與家庭聯(lián)合預(yù)防幼兒肥胖的有效策略為題，通過建立家園一體化預(yù)防策略機制、探索家園一體化健康飲食機制、提高家園一體化體育鍛煉機制三個方面研究，希望能夠達到預(yù)防幼兒肥胖，促進幼兒健康發(fā)展的目的。

【關(guān)鍵詞】幼兒園;家庭聯(lián)合;幼兒肥胖;策略研究

隨著我國經(jīng)濟的高速發(fā)展背景下，幼兒肥胖現(xiàn)象越加普遍化。幼兒肥胖現(xiàn)象儼然成為如今社會各界人士重點關(guān)注的問題。作為幼兒教師，幼兒園是預(yù)防與改善幼兒肥胖現(xiàn)象的主陣地，所以幼兒教師應(yīng)該結(jié)合的實踐經(jīng)驗，探索有效的、針對性預(yù)防措施與改善措施，這不僅是幼兒教師的重點工作內(nèi)容與職責(zé)所在，也是關(guān)乎幼兒身心健康發(fā)展的重要前提條件之一。而家庭作為幼兒第一所學(xué)校，在幼兒肥胖預(yù)防與改善策略上，起到至關(guān)重要的作用。為此，本文將研究視角聚焦幼兒園與家庭聯(lián)合教育上，希望通過家園一體化預(yù)防措施的實施下，更好地為幼兒建立一個健康、舒適的成長環(huán)境，進一步遏制幼兒肥胖的發(fā)生概率，保證幼兒身心健康的長遠性發(fā)展。

一、建立家園一體化預(yù)防策略機制

家庭住宅是幼兒成長的自然環(huán)境，也是預(yù)防幼兒肥胖的主陣地。幼兒父母作為家庭的主導(dǎo)者，不僅是幼兒科學(xué)飲食的榜樣，也是幼兒進食的提供者。那么父母關(guān)于預(yù)防幼兒肥胖的教育及手段，將會直接影響幼兒的體重及身體健康的發(fā)展狀況。但是由于不同家長的教育背景不同，呈現(xiàn)層次不齊的教育水平。所以作為幼兒教師有責(zé)任、有義務(wù)向幼兒家長群體普及相關(guān)的幼兒肥胖知識，提高幼兒家長群體預(yù)防幼兒肥胖的管理意識，拓展家長群體改善幼兒肥胖的有效方法。使其幼兒家長成為幼兒園致力預(yù)防與改善幼兒肥胖的堅定的支持者和有益的補充者，這樣在家園一體化的預(yù)防機制下，將會實施更加有力的預(yù)防舉措，進一步減少幼兒肥胖的發(fā)生概率。

例如，在幼兒園教師應(yīng)該將成立幼兒成長動態(tài)備忘錄，將普訪、專訪、家長會以及一日幼兒的動態(tài)發(fā)展情況都記錄在案，通過信息化手段形成可以量化的數(shù)據(jù)，這樣不僅利于幼兒教師因材施教式開展預(yù)防幼兒肥胖的具體舉措，也能夠給予幼兒家長直觀的數(shù)據(jù)體現(xiàn)，助力幼兒教師在家園溝通過程的說服力。其次，利用家長會及線上平臺，定期推送PPT幼兒肥胖知識、家庭飲食合理搭配，以及派發(fā)幼兒肥胖的預(yù)防行為守則，促使幼兒家長能夠在家庭飲食環(huán)節(jié)中，做到科學(xué)搭配，并且能夠形成家園一體化預(yù)防舉措的管理環(huán)境。總之，開發(fā)不同的溝通渠道，增強家園之間的鏈接性，形成家園聯(lián)動化教育，這樣才能為幼兒健康成長保駕護航。

二、探索家園一體化健康飲食機制

幼兒一日三餐都在幼兒園中，那么只是改變幼兒園食堂所搭配的食物結(jié)構(gòu)，這是不夠的，也是無法實現(xiàn)長期化干預(yù)效應(yīng)。只有改變幼兒對不同食物的認識，逐步形成對不同食物的判斷力，進而再誘導(dǎo)幼兒去選擇自己喜歡吃的，實現(xiàn)喜歡與健康的同步行。所以在家園一體化的健康飲食機制上，應(yīng)該通過游戲化、童真化的教育方式，使得幼兒在幼兒園和家庭之間，能夠?qū)崿F(xiàn)自主化選擇健康食物，保證幼兒飲食結(jié)構(gòu)的合理性及可持續(xù)性。

例如，幼兒教師可以制作微課視頻形成一個教學(xué)系列，而受眾對象則是給幼兒家長群體，給予幼兒家長科學(xué)化指導(dǎo)。如：實施“交通燈食品”的教育方式，將不同食物熱量劃分不同類別，綠色燈食品——黃瓜、白菜、胡蘿卜、芹菜、西紅柿……，可以自由食用。黃色燈食品為適量食用——米飯、饅頭、面條、面包、豆腐……。紅色燈食品為高熱量食物——巧克力、肥肉、甜飲料、奶油蛋糕……。通過這種新穎趣味的方式，開發(fā)不同的親子活動，無論在幼兒園，還是在家庭中與幼兒產(chǎn)生游戲化互動，這樣不僅促使幼兒了解不同食物的熱量，還能夠?qū)崿F(xiàn)幼兒在趣味中選擇健康的食品，從而最終達到幼兒健康飲食的目的。

三、提高家園一體化體育鍛煉機制

在幼兒園部分具有肥胖幼兒發(fā)展趨勢上，要開發(fā)與探索家園合作，共同促進幼兒肥胖的體育鍛煉機制，這樣使得幼兒在體育運動中，即能夠發(fā)展自己的各項能力，也將保證幼兒身體機能良性化發(fā)展。

例如，在體育訓(xùn)練機制的探索中，要強調(diào)活潑性、非競爭性身體活動，促使家長群體也要具有一定的科學(xué)化的安全預(yù)防意識，能夠保證幼兒在游戲體育活動、親子競走活動、體育舞蹈活動等上面，發(fā)展幼兒的個性化能力，也保證幼兒得到適當?shù)捏w育訓(xùn)練。同時，體育趣味活動占據(jù)幼兒家庭時間比例，那么會進一步杜絕幼兒過度沉溺相關(guān)電子產(chǎn)品的時間，實現(xiàn)多層教育目標的達成。在此期間，幼兒園應(yīng)該加強戶外區(qū)域體育器材的投放，保證幼兒能夠在游戲化參與不同的體育項目活動。同時，家庭環(huán)節(jié)上幼兒教師要根據(jù)一日幼兒的成長備忘錄的數(shù)據(jù)信息，設(shè)計不同肥胖幼兒的體育活動，并且提供相關(guān)的行為指導(dǎo)守則，促使幼兒家長代替幼兒教師，將體育活動延伸到家庭環(huán)節(jié)，從而實現(xiàn)全覆蓋、有節(jié)奏的體育訓(xùn)練活動，最終自然有效地、可持續(xù)增強肥胖幼兒的身體機能，促進肥胖幼兒身心健康化發(fā)展。

總而言之，肥胖幼兒是當代幼兒教育領(lǐng)域的新課題，是需要幼兒教師立足實踐教學(xué)環(huán)境，不斷結(jié)合肥胖幼兒的身心發(fā)展情況，有效借助外部各項資源，從而才能減少肥胖幼兒產(chǎn)生概率和提高肥胖幼兒的身體機能，最終自然有效促進幼兒身心健康化、可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻：

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