張少儒 周 勇

陜西關(guān)中地區(qū)保護(hù)地蔬菜栽培主要有日光溫室和拱棚栽培兩種模式。 日光溫室主要種植黃瓜、番茄等喜溫蔬菜，拱棚主要種植十字花科蔬菜或其他葉菜類中的耐寒晚熟品種。 11 月正是秋冬季節(jié)轉(zhuǎn)換之際， 氣候多變， 陰雨天氣較多，低溫寡照時(shí)間長(zhǎng)，晝夜溫差小，對(duì)蔬菜的正常生長(zhǎng)發(fā)育負(fù)面影響較大，導(dǎo)致產(chǎn)量下降、品質(zhì)變劣、貽誤最佳上市時(shí)期。我們?cè)趯?shí)踐中經(jīng)過(guò)反復(fù)實(shí)踐摸索，總結(jié)出了關(guān)中地區(qū)11 月份保護(hù)地蔬菜栽培管理要點(diǎn)。

1 日光溫室蔬菜栽培管理要點(diǎn)

11 月氣候多變、陰雨較多、低溫寡照長(zhǎng)，日光溫室蔬菜技術(shù)管理要求高。 據(jù)我們田間調(diào)查發(fā)現(xiàn)， 很多菜農(nóng)不能根據(jù)多變的天氣及時(shí)采取應(yīng)對(duì)措施，原本苗期長(zhǎng)勢(shì)喜人的蔬菜，進(jìn)入11月后，苗情卻日漸衰弱，諸多生理障礙性病變逐步顯現(xiàn)。 例如，黃瓜、番茄等喜溫蔬菜在長(zhǎng)期低溫寡照的環(huán)境下，壯苗逐漸變成弱苗、僵苗、老化苗，出現(xiàn)葉小而薄、退綠黃化、節(jié)間短、生長(zhǎng)點(diǎn)弱、雌花簇?fù)淼劝Y狀；黃瓜花打頂、瓜不甩條，番茄稈細(xì)葉小、 果實(shí)不膨大， 影響蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)，錯(cuò)過(guò)最佳上市時(shí)間。

預(yù)防和解決以上問(wèn)題， 我們?cè)趯?shí)踐中總結(jié)出以下管理措施。

1）底肥多施腐熟有機(jī)肥和微生物菌劑。 微生物在分解有機(jī)質(zhì)的同時(shí)， 能緩慢而穩(wěn)定地釋放出熱量和二氧化碳， 可提高地溫， 促進(jìn)作物根系發(fā)育； 可提高溫室內(nèi)二氧化碳?xì)怏w濃度，促進(jìn)白天光合效率提升， 適度抑制夜間呼吸消耗。

2）充分利用光照資源。 注意清除大棚膜上的塵埃污垢，提高透光性；按時(shí)拉放保溫被，無(wú)論是陰、雨、雪、霧天氣，都要按時(shí)拉開(kāi)保溫被?？捎行岣吲飪?nèi)光照強(qiáng)度、光照時(shí)數(shù)、溫度，促進(jìn)蔬菜健康成長(zhǎng)。

3）張掛農(nóng)用反光幕。 在生產(chǎn)實(shí)踐中利用反光幕提高棚內(nèi)光照強(qiáng)度和溫度，效果突出，能提升作物的光合效率，促進(jìn)光合產(chǎn)物積累，提高蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)。

4）黃瓜如果出現(xiàn)花打頂、瓜蔓早衰現(xiàn)象，若遇連續(xù)晴好天氣，應(yīng)因勢(shì)而為采取措施，將棚內(nèi)溫度白天提高到 32～35 ℃，夜間 15～17 ℃，連續(xù)5～7 天。 同時(shí)摘除頂花和鎖頭瓜，葉面噴施蕓薹素內(nèi)酯或葉芭葉面肥，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。待蔓勢(shì)正常后，按常規(guī)溫度管理。

5）結(jié)合灌溉，沖施功能性肥料。根據(jù)土壤墑情，及時(shí)灌溉并隨水沖施腐殖酸、黃腐酸等水溶肥。 有助于提高地溫，調(diào)節(jié)土壤酸堿度，促進(jìn)土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)形成， 提升和優(yōu)化土壤養(yǎng)分供給能力。從而提高作物的抗逆性，促進(jìn)作物的根系發(fā)育，促進(jìn)植株的穩(wěn)健生長(zhǎng)。

6）抓好病害、蟲害的防控。 ①病害防控。 堅(jiān)持預(yù)防為主， 綜合防治。 番茄主要病害有早疫病、晚疫病、灰霉病、葉霉病、灰葉斑和病毒病。黃瓜主要病害有霜霉病、 細(xì)菌性角斑病、 灰霉病、白粉病、炭疽病、靶斑病。在防控上重點(diǎn)選擇低毒低殘留、一藥多治的廣譜性化學(xué)藥劑、效果良好的生物制劑。 如唑醚·代森聯(lián)、 丁子·香芹酚、乙蒜素、百菌清、熒光假單孢桿菌、春雷霉素、寡糖素等。 嚴(yán)格按照使用說(shuō)明，交替輪換使用。②蟲害防控。平常加強(qiáng)調(diào)查，主要關(guān)注蚜蟲、白粉虱、薊馬、潛葉蠅、茶黃螨等害蟲蟲情。一旦發(fā)現(xiàn)一種或多種害蟲混發(fā)時(shí)， 可選用適宜的殺蟲煙劑，一次施藥全面殺滅。

2 拱棚蔬菜栽培管理要點(diǎn)

關(guān)中地區(qū)拱棚蔬菜栽培面積較大， 主要種植十字花科蔬菜或其他葉菜類。 拱棚蔬菜在11月上旬之前和露地管理基本相同， 為了錯(cuò)峰上市，大多安排耐寒晚熟品種，露地菜上市結(jié)束后拱棚菜延期上市。 生產(chǎn)上存在的問(wèn)題主要是溫度、水肥管理不當(dāng)和病害侵?jǐn)_，導(dǎo)致蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)下降。

預(yù)防和解決以上問(wèn)題，必須根據(jù)氣候條件、蔬菜品種的熟性、耐候性、生育期、長(zhǎng)勢(shì)情況等，實(shí)行促控結(jié)合、分類管理。

1）溫度管理。 11 月中下旬氣溫開(kāi)始急劇下降，要及時(shí)上膜，可晝夜階段式通風(fēng)。 當(dāng)夜間外界溫度降到0 ℃左右時(shí)，夜間關(guān)閉風(fēng)口。根據(jù)各類蔬菜的耐寒性以及適宜溫度隨時(shí)調(diào)節(jié)風(fēng)口的大小，有促有控。 出花期或結(jié)球期，溫度過(guò)高容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺、莖稈空心、花球發(fā)黃、球形不整齊、畸形；溫度過(guò)低生長(zhǎng)緩慢、花球小、花球發(fā)紫紅色、毛花、死花，商品性下降。一般夜間5～8 ℃，白天 18～22 ℃。

2）水肥管理。 十字花科蔬菜在蓮座期結(jié)束出花或結(jié)球前結(jié)合澆水隨水沖施水溶性復(fù)合肥，每畝10～15 kg。出花結(jié)球期結(jié)合澆水追施腐殖酸或黃腐酸，每畝10～15 kg。

3）病蟲害防控。 11 月關(guān)中地區(qū)蟲害基本自然消退。應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注病害防控。十字花科蔬菜主要病害有黑腐病和疫病， 可在上膜前和出花結(jié)球初期各噴1 次春雷王銅+熒光假單孢桿菌，即可有效防控病害的發(fā)生與蔓延。

保護(hù)地蔬菜栽培對(duì)農(nóng)藝管理要求較高，只要根據(jù)天氣變化、作物長(zhǎng)勢(shì)、病蟲害情況、水肥狀況及時(shí)采取靈活多變的措施， 科學(xué)精細(xì)化管理，就一定能生產(chǎn)出品質(zhì)優(yōu)良、符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全要求的蔬菜，取得好的經(jīng)濟(jì)效益。