雞蛋市場(chǎng)經(jīng)歷1 月中旬短暫備貨之后，一方面終端消費(fèi)者多有存貨， 另一方面市場(chǎng)對(duì)高價(jià)接受度低，蛋價(jià)進(jìn)入下滑通道。 目前生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)多有余貨，市場(chǎng)需求并無(wú)改觀，預(yù)計(jì)春節(jié)前蛋價(jià)或繼續(xù)維持偏弱行情。

市場(chǎng)走貨不快 蛋價(jià)持續(xù)走低

1 月18 日開始蛋價(jià)逐步走低，主產(chǎn)區(qū)雞蛋主流到戶價(jià)由10.64 元/千克跌至28 日的8.20元/千克，累計(jì)跌幅22.93%。蛋價(jià)漲至高位后，終端市場(chǎng)對(duì)高價(jià)接受度有限， 采購(gòu)積極性及采購(gòu)量均有下降，市場(chǎng)走貨放緩，生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)余貨逐漸增加。加之終端環(huán)節(jié)多有高價(jià)貨，價(jià)格下調(diào)節(jié)奏不及生產(chǎn)環(huán)節(jié)價(jià)格下調(diào)節(jié)奏， 同時(shí)受買漲不買跌心理的影響， 下游各環(huán)節(jié)拿貨積極性普遍減慢，使得蛋價(jià)持續(xù)下跌。

據(jù)悉，13 日開始生產(chǎn)、 流通環(huán)節(jié)庫(kù)存逐漸增多，截止到28 日，生產(chǎn)環(huán)節(jié)平均庫(kù)存為2.04天， 較13 日漲幅為67.21%， 較18 日漲幅為36.91%；流通環(huán)節(jié)平均庫(kù)存為1.44 天，較13 日漲幅為77.78%，較18 日漲幅為61.00%。目前生產(chǎn)環(huán)節(jié)庫(kù)存多在1～4 天，少數(shù)地區(qū)在5 天左右，流通環(huán)節(jié)庫(kù)存多在1～3 天，生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)均有庫(kù)存壓力。

蛋價(jià)跌幅明顯 養(yǎng)殖盈利縮水

盡管玉米、豆粕價(jià)格小幅下調(diào)，截止到28日，玉米價(jià)格較18 日跌幅為3.42%，豆粕跌幅為1.68%，飼料價(jià)格跌幅為3.37%。 但飼料跌幅明顯小于雞蛋價(jià)格跌幅， 因此單斤雞蛋的盈利縮水較明顯。 1 月18 日每斤雞蛋的盈利為1.31元，28 日每斤雞蛋的盈利跌至0.21 元， 累計(jì)下跌1.10 元，蛋雞養(yǎng)殖盈利縮水明顯。

雞蛋價(jià)格的走低也帶動(dòng)了淘汰雞價(jià)格的走低，因蛋價(jià)持續(xù)下跌，使得養(yǎng)殖單位心態(tài)發(fā)生轉(zhuǎn)變，同時(shí)春節(jié)前歷來是淘汰雞出欄的高峰期，淘汰雞出欄量增加，加之屠宰企業(yè)凍品銷量有限，多按需采購(gòu)，市場(chǎng)需求相對(duì)有限，淘汰雞價(jià)格由18 日的9.72 元/千克跌至28 日 的8.68 元/千克，累計(jì)跌幅10.70%。 淘汰雞價(jià)格走低，使得淘汰雞收入降低， 進(jìn)一步壓縮了蛋雞養(yǎng)殖的盈利空間。

市場(chǎng)多有庫(kù)存 節(jié)前行情偏弱

因目前蛋價(jià)跌幅較大，同時(shí)多數(shù)市場(chǎng)生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)依舊有庫(kù)存待消化， 當(dāng)前業(yè)者普遍對(duì)后市心態(tài)較悲觀。供應(yīng)方面，盡管近期多數(shù)地區(qū)養(yǎng)殖單位多順勢(shì)淘汰老雞，但整體淘雞量有限，因此短期內(nèi)雞蛋供應(yīng)難有明顯變化。需求方面，因距離春節(jié)僅2 周時(shí)間， 多數(shù)食品企業(yè)已備貨結(jié)束，僅少數(shù)企業(yè)仍有需求；另外目前農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及產(chǎn)區(qū)內(nèi)銷好轉(zhuǎn)并不明顯，綜合來看，春節(jié)前需求難有明顯好轉(zhuǎn)，因此需求對(duì)蛋價(jià)支撐有限。因此，整體看來，春節(jié)前蛋價(jià)仍顯弱勢(shì)，局部受內(nèi)銷提振，或有小幅反彈，但上漲時(shí)間及空間均有限。