林文兄

（昆山登云科技職業(yè)學(xué)院現(xiàn)代服務(wù)學(xué)院，江蘇 昆山 215300）

人口老齡化快速發(fā)展的今天，各類(lèi)養(yǎng)老企業(yè)如雨后春筍，相應(yīng)地對(duì)老年服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)人才的需求量也日益增大，老年服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)迫在眉睫。近些年來(lái)，全國(guó)很多高職院校開(kāi)設(shè)老年服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)，探索校企合作人才培養(yǎng)機(jī)制［1］。校企雙方共同制定人才培養(yǎng)方案、共同開(kāi)發(fā)開(kāi)設(shè)具有企業(yè)特色的專(zhuān)業(yè)課程、共同承擔(dān)學(xué)生教學(xué)工作和企業(yè)員工培訓(xùn)任務(wù)、創(chuàng)新教學(xué)方式，實(shí)現(xiàn)“訂單式”人才培養(yǎng)、完善教材及教學(xué)參考資料，建立校企合作的長(zhǎng)效機(jī)制已是常態(tài)。

第二課堂就是把原本全部在學(xué)校內(nèi)上的專(zhuān)業(yè)課程，部分搬到企業(yè)的第二課堂中，由學(xué)校老師和企業(yè)帶教老師一起授課，提高學(xué)生對(duì)知識(shí)和技能的理解和掌握。

一、老年服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)第二課堂建設(shè)的意義

（一）有利于提升學(xué)生專(zhuān)業(yè)技能，提高未來(lái)職場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。準(zhǔn)確把握養(yǎng)老服務(wù)企業(yè)的人才需求，是職業(yè)院校人才培養(yǎng)的出發(fā)點(diǎn)和根本點(diǎn)。當(dāng)前我國(guó)開(kāi)設(shè)老年服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)的院校越來(lái)越多，甚至出現(xiàn)了老年服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)本科層次的教育，但畢竟是新興專(zhuān)業(yè)，辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)不夠豐富，人才培養(yǎng)模式還不夠完善，培養(yǎng)的學(xué)生與養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)的崗位需求不能完全吻合。

企業(yè)第二課堂的開(kāi)設(shè)，近距離體驗(yàn)和感受企業(yè)對(duì)崗位能力的需求，有助于學(xué)生樹(shù)立職業(yè)目標(biāo)，提升職業(yè)技能。

（二）有利于提升教師實(shí)踐教學(xué)水平。職業(yè)院校培養(yǎng)的是直接面向職場(chǎng)的高素質(zhì)技能型人才。職業(yè)院校的教師應(yīng)具備并掌握相關(guān)職業(yè)能力。但從現(xiàn)實(shí)情況來(lái)看，有行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)的老師還是占比較少，一線工作經(jīng)驗(yàn)欠缺。通過(guò)企業(yè)第二課堂的建設(shè)，由專(zhuān)業(yè)教師帶領(lǐng)學(xué)生去企業(yè)，和企業(yè)帶教老師一起開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)，可以讓專(zhuān)業(yè)教師更好地與企業(yè)和行業(yè)對(duì)接，提高教師行業(yè)知識(shí)和實(shí)踐教學(xué)能力，這也是打造“雙師型”教師快速高效的途徑之一［2］。

（三）有利于學(xué)校資源和企業(yè)資源的整合利用。開(kāi)設(shè)老年服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)的高校一般都建有校內(nèi)老年護(hù)理實(shí)訓(xùn)室、老年康復(fù)保健實(shí)訓(xùn)室。絕大多數(shù)教學(xué)都在這些模擬的實(shí)訓(xùn)室中進(jìn)行，學(xué)生的代入感較差。第二課堂的開(kāi)設(shè)，把實(shí)訓(xùn)教學(xué)搬到企業(yè)真實(shí)場(chǎng)景中，根據(jù)老年人的實(shí)際情況開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)和服務(wù)，充分利用涉老企業(yè)的設(shè)施設(shè)備資源。因此，通過(guò)校企合作，在涉老企業(yè)建立長(zhǎng)期的第二課堂，該專(zhuān)業(yè)師生能充分利用涉老企業(yè)的資源，提升學(xué)生的專(zhuān)業(yè)實(shí)踐能力?，F(xiàn)場(chǎng)教學(xué)也能成為涉老企業(yè)員工觀摩學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，提高涉老企業(yè)員工的職業(yè)能力和職場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)涉老企業(yè)和高校的雙贏［2］。

二、老年服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)第二課堂建設(shè)的思路

通過(guò)召開(kāi)老年服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)研討會(huì)和一對(duì)一企業(yè)拜訪，研討關(guān)于第二課堂建設(shè)的模式、課堂建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、建設(shè)內(nèi)容等。結(jié)合專(zhuān)業(yè)課程特點(diǎn)和學(xué)生在企業(yè)的崗位能力培養(yǎng)要求，選擇了老年健康照護(hù)技術(shù)、老年休閑活動(dòng)設(shè)計(jì)和老年社會(huì)工作方法與實(shí)務(wù)這三門(mén)課程作為在企業(yè)建立第二課堂的試點(diǎn)課程。這三門(mén)課程分別對(duì)應(yīng)三個(gè)重要的崗位：養(yǎng)老護(hù)理員、老年活動(dòng)專(zhuān)員和老年社會(huì)工作者。這三個(gè)崗位對(duì)學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力要求較高，完全依靠校內(nèi)教學(xué)無(wú)法滿足該崗位對(duì)學(xué)生的能力要求。第二課堂的建立，把學(xué)生帶入到真實(shí)的工作場(chǎng)景中，在真實(shí)的工作場(chǎng)所開(kāi)展教學(xué)和實(shí)踐，能有效地幫助學(xué)生增強(qiáng)實(shí)際崗位工作能力，實(shí)現(xiàn)學(xué)校理論知識(shí)和企業(yè)崗位實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合，真正達(dá)到高職教育人才培養(yǎng)目標(biāo)［3］。

對(duì)應(yīng)課程建設(shè)的需要和第二課堂開(kāi)展的可行性，在居家養(yǎng)老服務(wù)企業(yè)、醫(yī)養(yǎng)結(jié)合型護(hù)理院、CCRC模式的養(yǎng)生社區(qū)這三種類(lèi)型的涉老企業(yè)中分別選擇一家具有代表性的企業(yè)，根據(jù)企業(yè)特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，分別把三門(mén)課程的第二課堂放在相對(duì)應(yīng)的企業(yè)中。具體是：在居家養(yǎng)老服務(wù)企業(yè)開(kāi)展《老年社會(huì)工作方法與實(shí)務(wù)》第二課堂的建設(shè)；在醫(yī)養(yǎng)結(jié)合型護(hù)理院開(kāi)展《老年健康照護(hù)技術(shù)》第二課堂的建設(shè)；在CCRC模式養(yǎng)生社區(qū)開(kāi)展《老年休閑活動(dòng)設(shè)計(jì)》第二課堂的建設(shè)。并分別和上述三家企業(yè)的相關(guān)職能部門(mén)對(duì)接，邀請(qǐng)相關(guān)崗位負(fù)責(zé)人共同參與企業(yè)第二課堂的建設(shè)研討工作。

三、老年服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)第二課堂建設(shè)的實(shí)踐

（一）《老年休閑活動(dòng)設(shè)計(jì)》課程第二課堂活力四射

《老年休閑活動(dòng)設(shè)計(jì)》是以培養(yǎng)學(xué)生老年休閑活動(dòng)的策劃、組織和實(shí)施能力為主的課程。老年人的興趣愛(ài)好不同，所對(duì)應(yīng)的老年休閑活動(dòng)很多，再加上一些節(jié)慶活動(dòng)，其他單位組織的送溫暖公益活動(dòng)，形形色色的活動(dòng)就更多了。為更好地幫助學(xué)生對(duì)老年休閑活動(dòng)有一個(gè)系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)和了解，教學(xué)中，我們把老年休閑活動(dòng)分成七大主題模塊：老年人學(xué)習(xí)類(lèi)活動(dòng)、老年人競(jìng)賽類(lèi)活動(dòng)、老年人觀賞類(lèi)活動(dòng)、老年人展示類(lèi)活動(dòng)、老年人茶話會(huì)活動(dòng)、老年人外出類(lèi)活動(dòng)、老年人節(jié)慶類(lèi)活動(dòng)。該課程理論知識(shí)部分在學(xué)校里完成，第二課堂在CCRC模式養(yǎng)生社區(qū)中進(jìn)行。重在培養(yǎng)學(xué)生未來(lái)在老年活動(dòng)崗位的就業(yè)能力。在養(yǎng)生社區(qū)，學(xué)生以小組為單位，結(jié)合養(yǎng)生社區(qū)老年人的實(shí)際情況，策劃出老年人喜愛(ài)的、符合大多數(shù)老年人活動(dòng)能力和需求的休閑活動(dòng)。在有經(jīng)驗(yàn)的活動(dòng)專(zhuān)員和活動(dòng)主管的指導(dǎo)下，開(kāi)展相應(yīng)的主題活動(dòng)。每周的活動(dòng)方案由各小組競(jìng)選產(chǎn)生，其他小組觀摩，總結(jié)評(píng)價(jià)。每周一次的方案競(jìng)選、現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)、評(píng)價(jià)和總結(jié)點(diǎn)燃了學(xué)生們的學(xué)習(xí)熱情，激發(fā)了學(xué)生們的積極參與性和進(jìn)取心，學(xué)生們明白了只有不斷去努力完善方案，積極討論，小組團(tuán)結(jié)合作，才能在激烈的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中力爭(zhēng)上游。活動(dòng)的宣傳和活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的親身感受，幫助學(xué)生不斷地學(xué)習(xí)和改進(jìn)?，F(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)帶領(lǐng)的方法、和老年人的溝通和互動(dòng)、活動(dòng)指導(dǎo)都是非常寶貴的經(jīng)驗(yàn)積累。

（二）《老年健康照護(hù)技術(shù)》課程第二課堂能力培養(yǎng)和素質(zhì)養(yǎng)成雙豐收

《老年健康照護(hù)技術(shù)》課程選擇在醫(yī)養(yǎng)結(jié)合型護(hù)理院開(kāi)展企業(yè)第二課堂的教學(xué)工作。在護(hù)理院的老年人課程分成8大主題模塊：老年人風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、軀體移動(dòng)障礙老年人照護(hù)、衛(wèi)生自理缺陷老年人照護(hù)、吞咽障礙老年人照護(hù)、排便異常老年人照護(hù)、排尿異常老年人照護(hù)、有皮膚完整性受損的危險(xiǎn)及皮膚完整性受損老年人照護(hù)、體溫異常老年人照護(hù)展開(kāi)實(shí)訓(xùn)工作。每個(gè)模塊的學(xué)習(xí)都是由授課教師和有經(jīng)驗(yàn)的臨床帶教老師共同帶領(lǐng)學(xué)生完成操作，課前臨床帶教老師幫助學(xué)生選取老人模特并講解老人病史，學(xué)生和老人互相熟悉，課中授課教師先示范并講解操作，學(xué)生分組練習(xí)，兩位帶教老師進(jìn)行一對(duì)一指導(dǎo)，練習(xí)結(jié)束，通過(guò)師、生、老人模特三個(gè)方面進(jìn)行查缺補(bǔ)漏、總結(jié)評(píng)價(jià)。

通過(guò)第二課堂的教學(xué)實(shí)踐，學(xué)生進(jìn)一步熟悉和掌握了護(hù)理流程，規(guī)范了護(hù)理操作標(biāo)準(zhǔn)，提升了學(xué)生的老年健康照護(hù)能力。在和老人模特的互動(dòng)中，學(xué)生們加深了與老人的情感互動(dòng)，對(duì)老年護(hù)理崗位有了更深的認(rèn)同感，強(qiáng)化了學(xué)生們的責(zé)任感、使命感和對(duì)老年護(hù)理這一職業(yè)的堅(jiān)定信念。

（三）《老年社會(huì)工作方法與實(shí)務(wù)》課程第二課堂暖人心

《老年社會(huì)工作方法與實(shí)務(wù)》課程第二課堂和居家養(yǎng)老服務(wù)中心合作，在老年人服務(wù)需求最旺盛的社區(qū)開(kāi)展老年社會(huì)工作，希望把社會(huì)工作的方法運(yùn)用于老年社區(qū)服務(wù)中，幫助學(xué)生掌握如何運(yùn)用個(gè)案工作方法、小組工作方法、社區(qū)工作方法為老年人服務(wù)。教學(xué)過(guò)程中，通過(guò)在第二課堂——社區(qū)實(shí)際開(kāi)展個(gè)案服務(wù)、老年小組活動(dòng)、開(kāi)展社區(qū)服務(wù)，指導(dǎo)學(xué)生如何遵循社會(huì)工作原則，按照社會(huì)工作實(shí)務(wù)過(guò)程，運(yùn)用社會(huì)工作專(zhuān)業(yè)方法和技巧來(lái)為老年人提供服務(wù)。實(shí)踐中，學(xué)生們深入社區(qū)，尋找服務(wù)對(duì)象。一次次的訪談，旨在幫助服務(wù)對(duì)象化解他們生活中的困難，情緒上的困擾，心靈上的孤寂。各種主題的老年小組活動(dòng)，豐富了社區(qū)老年人的日常生活，拓展了老年人的興趣愛(ài)好，也幫助老年人收獲了更多的鄰里情誼。

社會(huì)工作是一個(gè)用心靈影響心靈的工作。個(gè)案和小組活動(dòng)的開(kāi)展，溫暖了社區(qū)老年人的心靈。學(xué)生們?cè)诜?wù)過(guò)程中也鍛煉了組織、協(xié)調(diào)和溝通能力，提高了分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，從而提升了其專(zhuān)業(yè)助人技能。

四、老年服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)第二課堂建設(shè)的反思

（一）專(zhuān)業(yè)課程第二課堂的建設(shè)要以企業(yè)崗位需求為根本

職業(yè)院校人才培養(yǎng)的質(zhì)量直接關(guān)系著學(xué)生未來(lái)的就業(yè)情況。專(zhuān)業(yè)課程企業(yè)第二課堂的實(shí)施，要以企業(yè)對(duì)崗位人才的需求為根本出發(fā)點(diǎn)。偏離了這個(gè)出發(fā)點(diǎn)，完全按照書(shū)本知識(shí)去實(shí)踐和總結(jié)，是脫離了實(shí)際需要的，培養(yǎng)出的學(xué)生無(wú)法滿足企業(yè)崗位人才需求。

（二）第二課堂的開(kāi)設(shè)要以提高學(xué)生實(shí)際工作能力為目標(biāo)

第二課堂的開(kāi)設(shè)重視學(xué)生的參與和實(shí)踐。如果在企業(yè)真實(shí)的環(huán)境中，還是由老師主導(dǎo)、主講，學(xué)生觀摩，實(shí)踐效果不會(huì)太好。學(xué)生分組上手練習(xí)，企業(yè)教師和學(xué)校教師從旁指導(dǎo)，能在很大程度上提升學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和學(xué)習(xí)參與度。學(xué)生們?cè)趯?shí)踐中會(huì)收獲更多。

（三）第二課堂的開(kāi)設(shè)要以老年人的生命安全為第一要位

為老服務(wù)中，老年人的安全是最重要的。學(xué)生在第二課堂實(shí)踐中，責(zé)任心的培養(yǎng)至關(guān)重要。帶教老師在授課中要不斷強(qiáng)調(diào)，加強(qiáng)督促，并示范如何做好安全防護(hù)。在選擇老人模特時(shí)，也要盡量選擇生活能自理的老人，避免學(xué)生因經(jīng)驗(yàn)不足或者護(hù)理失誤造成對(duì)老人的傷害。