喻蘇蘇 趙琦

（河北師范大學(xué)，河北石家莊 050000）

1 贈答的定義

日本大百科全書將“贈答”定義為贈送物品及還禮的行為，該行為包含感謝、同情、共鳴等情感。在種種時機下互相贈送食物和物品的風(fēng)俗又分為每年定期和不定期兩種。定期贈禮物送通常是在新年、中元、年終、節(jié)日和春秋分時節(jié)，而不定期贈送禮物則多是指在結(jié)婚、生產(chǎn)、新建房屋或生日等慶典，去世、法事和生病、災(zāi)害探視等不幸事件發(fā)生時發(fā)生的贈答行為。在較為親密的關(guān)系中根據(jù)對象和場合選擇適當(dāng)?shù)奈锲?，提前打聽對方的喜好并盡量避免物品重復(fù)的情況也很常見。

2 中國的茶禮物

2.1 作為土特產(chǎn)的茶禮物

在中國每逢新茶產(chǎn)出之際，生活在茶鄉(xiāng)的人們總是給遠方的親朋好友寄去新茶期以維系彼此間的情誼。宋朝文豪蘇軾在《次韻曹輔寄壑源試焙新芽》中寫道“戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人。”唐朝詩人白居易所作《蕭員外寄新蜀茶》一詩中也有“寄到但驚新，渭水煎來始覺珍。滿甌似乳堪持玩，況是春深酒渴人?！边@樣的美句。此外，中國人從外旅游歸來時也常購買旅游地的土特產(chǎn)來贈送親友，而茶作為最合適禮物中的一種廣受游客的歡迎。

2.2 作為季節(jié)問候的茶禮物

在中國傳統(tǒng)節(jié)日中，茶不但扮演著重要角色，而且也成為一種節(jié)日文化的特殊記號。中秋以茶懷鄉(xiāng)，重陽以茶敬老，春節(jié)以茶待客，中國人常將茶作為各種季節(jié)的問候向雙親、親戚和上司表達心意。在中國的福安地區(qū)有著“七夕乞巧，是日，俗以桃仁米糕點茶?！边@樣的記載，講的是新婦在婚后的三年內(nèi)，每逢七夕節(jié)都要向新婦的娘家贈送“七夕茶”這一習(xí)俗。

2.3 慶典中的茶禮物

在中國的江西小孩出生時父親要用紅紙包將七枚紅茶和七粒米包起來送給親戚和朋友來分享添丁進口的喜悅，而收到紅紙包的一方則要回以一定數(shù)量的禮金作為祝賀。此外，中國人也常在建新屋和喬遷的慶典上向主人家贈送紅茶，用以傳達祝賀之意。

2.4 事件和其他中的茶禮物

中國人非常重視雙親的健康。茶含有其他食物所沒有的“兒茶酚”和“茶氨酸”成分，具有抗肥胖作用、殺菌作用和降低血糖值作用。根據(jù)茶的品種不同，每種茶都有其獨特的保健效果，因此中國人可以在父親節(jié)和母親節(jié)到來時根據(jù)每種茶的特性挑選出一份十分合適的禮物。

中國將茶作為貢品的祭祀歷史非常久遠，這些祭祀包含祭祖、祭佛、祭神等。《漳平縣志》中有“元旦，晨興，蒸香燃蠟，拜天祭祖，設(shè)果品茶酒以禮其家所祀之神。”這樣的記述。

3 日本的茶禮物

3.1 作為土特產(chǎn)的茶禮物

無論是在國內(nèi)還是在海外，居住在世界各地的日本人都熱衷旅游，并熱衷于購買土特產(chǎn)。在日本來客時乃至公司會客時以茶待客的情形非常常見。也就是說，茶是一種無論在什么場合下都十分適合待客的飲品。以絕佳的口感獲得高度好評的宇治茶在舊時曾被進獻給宮中貴人和鐮倉將軍，現(xiàn)如今更是成為日本人出差或旅游歸來贈送給親朋好友的人氣土特產(chǎn)。

3.2 作為季節(jié)問候的茶禮物

在日本中元節(jié)和年終是互贈禮物的代表性節(jié)氣。除此之外，新年問候據(jù)說也是全體日本人互贈禮物的“贈答旺季”。日本人經(jīng)常以茶為媒介來傳達平日的感激之情和祈愿健康的心情。每年的這些季節(jié)問候即將來臨之際，商場和電子商務(wù)網(wǎng)站中就會有非常醒目的各種各樣的茶禮品宣傳廣告。日本人甚至還列舉出了將茶作為季節(jié)問候的禮物的理由，其中，“茶富于變化”這一理由人氣最高。日本的煎茶、焙茶、番茶、抹茶等，以及日本茶以外的中國烏龍茶、紅茶等品類豐富多樣。當(dāng)想以茶為禮物時由于它的品類多變，人們考慮贈送對象的情況時可以擁有更多的選項，這樣茶禮物就成為一種不需要費力思考就可以選擇的商品。

3.3 慶典中的茶禮物

在日本出院慶祝儀式是多種多樣的，但茶作為必需的禮品之一，能使收到禮物的人感到心情愉悅，贈送茶禮物傳達的正是一種祝愿對方無災(zāi)無難，健健康康的心情。此外，日本人在開市和店鋪開業(yè)慶祝時會舉辦開業(yè)派對，并向不能出席派對的親朋贈送茶、點心、咖啡等作為回禮。

3.4 事件和其他中的茶禮物

在日本人看來，茶富含的兒茶素具有抗酸化的作用和抗衰老的效果，并且在預(yù)防感冒、防止老化、預(yù)防齲齒和應(yīng)對花粉癥等方面有顯著效果。此外，日本人還認(rèn)為茶的香味有令人放松的作用。當(dāng)然，比起點心等其他日常禮品，茶的品嘗期限要更長一些，這也是茶禮物受歡迎的原因之一。日本人長期以來將茶作為父親節(jié)和母親節(jié)的禮物。

在日本茶常被作為奠儀回禮。作為適合當(dāng)?shù)靸x回禮的物品，要具備“不被剩下”的性質(zhì)。茶在飲用過后沒有殘留物，并且在過去人們一致認(rèn)為“因為不飲茶的人幾乎沒有，所以用茶還禮的話絕對會被飲用干凈”。此外，茶與佛教有著很深的淵源，據(jù)說過去僧侶每日在佛壇供奉茶水來祈愿健康。并且，茶還有著區(qū)分境界這一隱含意味，即當(dāng)要造訪別處的住宅時，須要以茶相請，以茶為媒方能進入該處的地界。由這種區(qū)分的意味又演變出一種送已故之人從這個世界去往另一個世界的意思。以上這些都是日本人選擇茶作為奠儀回禮的理由。并且，在日本的佛壇供品中，還有著“香”“花”“燈燭”“凈水”“飯食”五供的說法。其中“凈水”指的是清水或茶水，有洗滌凈化心靈的作用。

4 中日兩國的相同點和相異點

無論是在中國還是在日本，茶都作為禮物在兩國扮演著重要角色。根據(jù)贈答場合來分門別類，在比較兩國的情況后得出了以下結(jié)論：

（1）在作為土特產(chǎn)的茶禮物這一類中，中日兩國都有旅游歸來購買茶禮物贈送親友的習(xí)慣，但中國人幾乎沒有出差回來贈送土特產(chǎn)的風(fēng)俗，就更不用說贈送茶土特產(chǎn)來作為出差禮物了。并且，中國人經(jīng)常不定期贈送當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)茶葉給遠方的親友以加深彼此之間的情誼，這種現(xiàn)象在日本是很難見到的。

（2）作為季節(jié)問候的茶禮物，中日兩國都在新年開始（中國是春節(jié)）贈送茶禮品，但與在中秋節(jié)、重陽節(jié)、七夕節(jié)贈茶的中國人不同的是，日本人在中元和年終兩個節(jié)氣贈茶。

（3）慶典活動中，中國人贈茶來慶祝生產(chǎn)、建造新屋、喬遷等，與此相對日本人則贈茶給對方來慶祝出院、開市以及作為開業(yè)回禮。對于日本人來說，由于茶一般作為喪事等佛事祭拜時的用品，所以作為慶祝建造新屋和生產(chǎn)的禮物是不合適的。而中國人普遍認(rèn)為茶帶有“泡湯”之意，所以不能用來作為禮物慶祝開市和開業(yè)。

（4）關(guān)于事件和其它中的茶禮物，中日兩國都在父親節(jié)和母親節(jié)時將茶作為保健品贈與雙親。并且，兩國都有在做法事時供奉茶水的習(xí)慣。在日本，茶有著區(qū)分境界的意味，因此成為最為合適的奠儀回禮。與之相對的是中國人幾乎沒有以茶為奠儀回禮的習(xí)慣。

5 結(jié)語

贈答是一種與日常生活密切相關(guān)的行為，根據(jù)國別存在著場合和方式的區(qū)別。中日兩國都將茶作為禮物在適當(dāng)?shù)膱龊腺浰徒o對象，用以加深雙方的感情。通過中日兩國茶禮物的比較，我們可以看到兩國間的直接的或是間接的相互影響，隨著時代的變遷，兩國都形成了各自的贈答特色。由于贈送茶禮物的場合與中日兩國的社會文化密切相關(guān)，期待通過本文能加深中日兩國間的相互交流和相互理解，并期望本文能在弘揚兩國茶文化上起到作用。