王燦 沈楚喻 張玲芳 黃興奧 呂東澤 陳瑤 張娜 馬冠生

基金項(xiàng)目：湖北省大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目（項(xiàng)目編號：S202010500076）;國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目（項(xiàng)目編號：31500132）;國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目（項(xiàng)目編號：81673146）;湖北省教育廳教改項(xiàng)目：“新工科”背景下地方高校生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究（項(xiàng)目編號：省2017321）。

作者簡介：王燦（2000—），男，在讀本科生。

通信作者：陳瑤（1982—），女，博士，講師，研究方向：衛(wèi)生健康和病毒。

摘要：目的：了解武漢市大學(xué)生冬季的飲水以及排尿情況，旨在為大學(xué)生的飲水健康提供參考數(shù)據(jù)，擴(kuò)展大學(xué)生飲水的相關(guān)知識，提高大學(xué)生的飲水健康意識，促進(jìn)大學(xué)生正確的飲水行為。方法：采用簡單隨機(jī)抽樣的方法，于2021年1月在武漢市抽取大學(xué)生468名參與問卷調(diào)查，對大學(xué)生的飲水知信行及排尿行為進(jìn)行調(diào)查。結(jié)果：不同性別的調(diào)查對象對“劇烈運(yùn)動(dòng)是否可以猛喝水”差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，不同性別的調(diào)查對象對“反復(fù)煮沸的水是否可以長期飲用”差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，對正確飲水方式（定時(shí)定量喝水、增加飲水次數(shù)）男生知曉率為88.24%、女生為93.27%;在最健康的飲品中，大學(xué)生首選白開水（75.68%），其次純凈水（19.59%），再次是自來水（3.38%），最后是碳酸飲料（1.35%）;調(diào)查中大學(xué)生最主要的飲水知識獲取渠道來源于網(wǎng)絡(luò)（66.22%）;每日平均飲水量的調(diào)查中，有78.15%大學(xué)生每日飲水量在1 500 mL以下，有43.95%女生每日飲水量在1 200 mL以下，46.15%的男生選擇每日飲水1 200～1 500 mL，整體來看，男生飲水量較高于女生。對于飲水的大致溫度，男生選擇涼水的比例（17.19%）高于女生（7.62%），女生選擇燙水的比例（17.04%）高于男生（4.52%）。性別樣本對于每日的總排尿量、是否觀察自己的尿液顏色，尿液顏色呈現(xiàn)出顯著性（P<0.05），性別對于是否觀察自己的尿液顏色呈現(xiàn)出統(tǒng)計(jì)學(xué)差異，男生選擇是的比例（52.04%）高于女生（39.01%）;性別對于尿液顏色呈現(xiàn)出統(tǒng)計(jì)學(xué)差異，男生選擇無色透明的比例（18.55%）高于女生（7.17%）。結(jié)論：本調(diào)查只有21.84%的大學(xué)生的飲水量超過1 500 mL，說明大學(xué)生的飲水意識還需提高。在飲水知識獲取情況上，大學(xué)生在校園宣傳、專家講座、課堂教學(xué)等方面獲取的較少，說明學(xué)校并沒有重視這方面的宣傳工作，學(xué)校在飲水知識健康方面的宣傳還需加強(qiáng)。大部分人對自己的尿液健康不夠重視，需要加大這方面知識的宣傳。

關(guān)鍵詞：飲水;大學(xué)生;知信行;排尿行為

1對象和方法

1.1對象

武漢市大一至大四大學(xué)生468名。納入標(biāo)準(zhǔn)：年齡18～25歲大學(xué)生。

1.2方法

1.2.1抽樣方法采用簡單隨機(jī)抽樣的方法，在武漢市抽取大學(xué)生468名參與問卷調(diào)查。

1.2.2調(diào)查方法參考國內(nèi)文獻(xiàn)[1-3]，自行設(shè)計(jì)調(diào)查問卷《武漢市大學(xué)生冬季飲水知信行調(diào)查問卷》。問卷共48項(xiàng)，內(nèi)容主要包括飲水知識、飲水態(tài)度、飲水行為、排尿行為等四個(gè)方面。經(jīng)相關(guān)人員指導(dǎo)的情況下，調(diào)查人員自行填寫。

1.2.3統(tǒng)計(jì)分析采用在線SPSS分析軟件對所得數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，統(tǒng)計(jì)描述主要是百分比，對不同性別的調(diào)查對象之間差異的統(tǒng)計(jì)推斷方法是χ2檢驗(yàn)，以 P<0.05 為差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

2結(jié)果與分析

2.1基本情況

發(fā)布調(diào)查問卷468份，回收468份，問卷回收率100%。剔除不合格問卷，有效問卷444份，有效率94.9%。調(diào)查對象男生221份（49.77%）、女生223份（50.23%）。大一135人（30.41%）、大二110人（24.77%）、大三176人（39.64%）、大四23人（5.18%）。

2.2飲水知識情況

不同性別的調(diào)查對象對劇烈運(yùn)動(dòng)是否可以猛喝水差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，且男生知曉不能的有90.50%、女生有96.41%，女生正確知曉率大于男生;不同性別的調(diào)查對象對反復(fù)煮沸的水是否可以長期飲用差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，且男生知曉不能的有82.81%，女生有91.93%，女生正確知曉率大于男生。對于正確飲水方式（定時(shí)定量喝水、增加飲水次數(shù)）男生知曉率為88.24%、女生為93.27%;在最健康的飲品中，男生和女生首選白開水（75.68%），其次純凈水（19.59%），再次是自來水（3.38%），最后是碳酸飲料（1.35%）?？梢钥闯?，女生對正確飲水知識的知曉率普遍高于男生（表1）。

2.3飲水知識獲取情況

調(diào)查對象中，最主要的飲水知識獲取渠道來源于網(wǎng)絡(luò)，66.22%的大學(xué)生通過此渠道學(xué)習(xí)過飲水知識。另一主要方式為父母的教導(dǎo)，51.35%的大學(xué)生也通過此方式學(xué)習(xí)過飲水知識。同時(shí)通過專家講座獲取飲水知識的人占比最少，約21.40%。其余飲水知識的獲取渠道如：校園宣傳，課堂教學(xué)，電視廣播，報(bào)刊雜志，同學(xué)或朋友的告知，有較少部分的學(xué)生通過這些渠道獲取飲水知識。同時(shí)，大一同學(xué)在除專家講座的各個(gè)渠道對飲水知識的獲取程度明顯高于大二、大三、大四同學(xué)（表2）。

2.4飲水行為調(diào)查情況

不同性別對于喝奶制品量不會(huì)表現(xiàn)出顯著性差異，無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，而性別對于每日喝飲料量、飲水量以及偏向的水溫均呈現(xiàn)出顯著性差異，有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。女生不喝飲料的比例42.60%，明顯高于男生的比例28.51%。而無論是選擇300 mL以內(nèi)還是600 mL以內(nèi)的飲料，男生的比例都明顯高于女生。在調(diào)查對象中，有78.15%大學(xué)生每日飲水量在1 500 mL以下，有43.95%女生每日飲水量在1 200 mL以下，46.15%的男生選擇每日飲水1 200～1 500 mL，整體來看，男生飲水量較高于女生。對于飲水的大致溫度，男生選擇涼水的比例17.19%，明顯高于女生的選擇比例7.62%。女生選擇燙水的比例17.04%，明顯高于男生的選擇比例4.52%。由此可知，男生相較女生更喜歡喝飲料，或者喝飲料量更多;飲水量更高于女生，選擇的水溫偏低（表3）。

2.5排尿行為情況

利用卡方檢驗(yàn)可得不同性別樣本對于是否留意自己的每日排尿次數(shù)、每日排尿的次數(shù)表現(xiàn)出一致性，并沒有差異性。性別樣本對于每日的總排尿量、是否觀察自己的尿液顏色，尿液顏色呈現(xiàn)出顯著性（P<0.05）。性別對于每日的總排尿量大約呈現(xiàn)出0.01水平顯著性，通過百分比對比差異可知，女生選擇800 mL以下的比例19.28%，明顯高于男生的選擇比例9.95%。女生選擇800～1 000 mL的比例39.91%，明顯高于男生的選擇比例28.51%。男生選擇1 000～1 200 mL的比例32.58%，明顯高于女生的選擇比例19.73%。性別對于是否觀察自己的尿液顏色呈現(xiàn)出統(tǒng)計(jì)學(xué)差異，男生選擇是的比例52.04%，明顯高于女生的39.01%。性別對于尿液顏色呈現(xiàn)出統(tǒng)計(jì)學(xué)差異，男生選擇無色透明的比例18.55%，明顯高于女生選擇比例7.17%（表4）。

3討論

水是人體最不可缺少的物質(zhì)之一，《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（2013 版）》建議，我國居民適宜飲水?dāng)z入量在1 600 mL左右，而本調(diào)查只有21.84%的大學(xué)生的飲水量超過1 500 mL，且男生飲水量明顯高于女生，說明大學(xué)生的飲水意識還需提高。正常來講成年人一天攝入牛奶250～300 mL為宜，本調(diào)查中，調(diào)查對象中只有22.07%的大學(xué)生一天的牛奶攝入量超過250 mL，且男生中有86.99%的人每天喝牛奶，高于女生的83.41%，與何海蓉等[4]的調(diào)查結(jié)果相反。每天喝飲料的人中男生71.49%高于女生57.4%，與閆心語等[5]的調(diào)查結(jié)果一致。在飲水知識獲取情況中，調(diào)查對象普遍在網(wǎng)絡(luò)上獲取相關(guān)知識的居多，與崔新剛等[6]的調(diào)查研究一致;在校園宣傳、專家講座、課堂教學(xué)這三個(gè)方面獲取的較少，說明學(xué)校并沒有重視這方面的宣傳工作，學(xué)校在飲水知識健康方面的宣傳還需加強(qiáng)。因此，在后期的飲水知識宣傳中，可以著重參考上述幾種途徑。

人身體的水分主要以尿液的形式排出體外[7-10]，人一天正常尿液量在1 500～2 000 mL，調(diào)查對象男生在這個(gè)范圍內(nèi)的在12.67%左右、女生在9.42%左右，男生尿液量高于女生，說明調(diào)查對象的飲水?dāng)z入量還是偏少;調(diào)查對象中86.04%沒有注意自己的排尿次數(shù)，54.50%沒有觀察自己的尿液顏色，說明大部分人對自己的尿液健康不夠重視，從尿液次數(shù)和尿液顏色可以看出一個(gè)人的健康狀態(tài)，所以需要加大這方面知識的宣傳與研究?！?/p>

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Knowledge，Attitude，Practice and Urination Behavior Investigation of Drinking Water Among College Students in Wuhan City in Winter

WANG Can1，SHEN Chu-yu1，ZHANG Ling-fang1，HUANG Xing-ao1，LYU Dong-ze1，CHEN Yao1，ZHANG Na2，MA Guan-sheng2

（1School of Food and Biological Engineering，Hubei University of Technology，Wuhan 430068，China;2Department of Nutrition and Food Hygiene，School of Public Health，Peking University，Beijing 100191，China）

Abstract：Objective To understand the drinking water and urination of college students in Wuhan city in winter to provide reference data for the drinking water health of college students，expand the relevant knowledge of drinking water，improve the awareness of drinking water health of college students，and promote the correct drinking behavior of college students.Method Using simple random sampling method，468 college students were selected in Wuhan city in January 2021 to participate in the questionnaire survey，and the drinking water knowledge，practice and urination behavior of college students were investigated.Result The different gender in the survey of vigorous exercise can drink water quickly difference was statistically significant，the gender of respondents whether repeatedly boiled water can drink the difference was statistically significant，in the right way of drinking water（time to drink water，increase water number）the witting rate of male was 88.24%，and the rate of female was 93.27%.Among the healthiest drinks，college students preferred plain boiled water（75.68%），followed by pure water（19.59%），tap water（3.38%）and carbonated drinks（1.35%）.In the survey，the main channel for college students to acquire drinking water knowledge came from the Internet（66.22%）.In the survey of average daily drinking water，78.15% of college students drink less than 1 500 mL one day，43.95% of female students drink less than 1 200 mL one day，and 46.15% of male students drink 1 200～1 500 mL one day.Overall，male students drink more than female students.For the general temperature of drinking water，the proportion of male（17.19%）choosing cold water was higher than that of female（7.62%）.The proportion of female choosing hot water（17.04%）was higher than that of male（4.52%）.There was a significant difference in urine color between the sexes in terms of daily total urine volume and whether to observe their urine color（P<0.05）.The proportion of male（52.04%）who chose yes was higher than that of female（39.01%）.Gender showed statistical difference in urine color，the proportion of males（18.55%）choosing colorless and transparent was higher than that of females（7.17%）.Conclusion In this survey，only 21.84% of college students drank more than 1 500 mL of water，indicating that college students need to improve their awareness of drinking water.In terms of the acquisition of drinking water knowledge，college students have less access to campus publicity，expert lectures and classroom teaching，which indicates that schools do not pay attention to this aspect of publicity，and schools need to strengthen the publicity of drinking water knowledge and health.Most people do not pay enough attention to the health of their urine.A persons health can be seen from the number and color of urine，so it is necessary to increase the publicity and research of this knowledge

Keywords：drinking water;college student;knowledge，attitude and practice;urination behavior