張桂芝

(蕪湖市灣沚區(qū)畜牧水產(chǎn)管理服務(wù)中心，安徽 蕪湖 241199)

蕪湖市灣沚區(qū)陶辛鎮(zhèn)政府引進(jìn)國內(nèi)數(shù)十種精品蓮藕(只開花結(jié)蓮子不長藕，也稱之為荷蓮)，在引導(dǎo)農(nóng)民種植適銷對(duì)路農(nóng)產(chǎn)品的同時(shí)，注重發(fā)展生態(tài)綠色農(nóng)(漁)產(chǎn)品，在荷蓮田里養(yǎng)殖小龍蝦，以最大限度地提高當(dāng)?shù)剞r(nóng)(漁)民收益，現(xiàn)將荷蓮與小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)介紹如下，以供參考。

一、材料及方法

1.田塊選擇 選擇排灌方便、交通便利、水質(zhì)良好、平整且四周無污染的田塊，夯實(shí)田埂，田埂高出水面40～50 厘米，田埂四周用塑料薄膜或鈣塑板圍起來以防小龍蝦逃逸。進(jìn)水口和出水口用PVC 管做成，以聚乙烯網(wǎng)布或鐵絲網(wǎng)罩覆蓋。蝦溝一般在田塊四周開挖，或在田塊中挖成“十”字形或“井”字形。田塊在栽種前干塘消毒，用生石灰或漂白粉化水全塘潑灑消毒。

2.荷蓮種選擇與栽種 選擇適合當(dāng)?shù)胤N植的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)蓮子的多品種蓮藕(荷蓮)，如“水果蓮”“鄂蓮”“小葉太空蓮36 號(hào)”等嫩芽完好的淺水(荷)蓮藕品種。在栽種蓮藕前每畝施有機(jī)肥100～150千克，3月中旬至4月初氣溫在15℃以上時(shí)開始栽種蓮藕(溫度低容易凍傷藕芽)，每畝栽種200 顆藕種，分40～50 組，栽種時(shí)要把握好埋土深淺，否則容易浮在土面上。到4月中下旬施尿素1 次，每畝10 千克，整個(gè)荷蓮養(yǎng)殖過程中施復(fù)合肥2次，每次25千克/畝。

3.小龍蝦苗種投放 3月初每畝投放小龍蝦苗15～25 千克，同一田塊投放的蝦苗要求規(guī)格整齊、附肢齊全、無病無傷，分批投放以減少對(duì)藕芽的損害；或者冬季每畝放養(yǎng)親蝦15～20 千克。苗種投放前用3%～4%的食鹽水浸泡5～10分鐘，以提高成活率。

二、飼料投喂

冬季投放的種(親)蝦，由于氣溫低投餌少，一般投喂蛋白質(zhì)水平36%的顆粒飼料，春季投放的蝦苗前期投喂小龍蝦專用顆粒飼料，蝦苗大一點(diǎn)可以投喂煮泡過的黃豆、米糠、豆餅、顆粒飼料等，后期上市前要添加冰鮮小雜魚，使小龍蝦肉質(zhì)飽滿。整個(gè)生長期間保持投喂的顆粒飼料蛋白質(zhì)水平在30%以上。一般每天投喂1 次，于下午2－3 時(shí)或日落前后投喂，日投飼量2～2.5 千克/畝，晴好天氣時(shí)多投；高溫悶熱、連續(xù)陰雨天或水質(zhì)過濃時(shí)少投或不投；蝦蛻殼期間由于體弱食量小，應(yīng)少投，蛻殼后加大投喂量以增強(qiáng)體質(zhì)。

三、養(yǎng)殖管理

蓮藕(荷蓮)田里的水位初期不宜灌深，水深10 厘米左右即可。隨著蓮藕和小龍蝦的生長，田里水位逐漸加深到15～20 厘米以促進(jìn)蓮藕開花生長。生長旺季灌深水，高溫時(shí)期田溝最深可達(dá)1.2 米左右。蓮藕田里在4 月易長浮萍(如滿江紅、綠萍)，說明水中有機(jī)質(zhì)多，定期加水和排出部分老水以調(diào)控水質(zhì)。浮萍可撈出一部分，留部分作為餌料提供給小龍蝦，保持浮萍占總田面積的50%左右，視水質(zhì)可定期用果酸解毒、過硫酸氫鉀改底。蓮藕的荷葉、荷花供觀賞用，整個(gè)生長過程中基本沒有病害，6－7 月有蟲害但很少，個(gè)別荷葉上出現(xiàn)少量毛毛蟲，為預(yù)防蟲害，整個(gè)生長期用1次高效低毒的殺蟲劑。

四、生產(chǎn)成本與養(yǎng)殖效益

2020年以陶辛鎮(zhèn)一奚姓養(yǎng)殖戶130畝荷蓮與蝦共生養(yǎng)殖面積中3畝試驗(yàn)田、3畝對(duì)照田面積為例。

1.飼料 包括顆粒料、冰凍魚、玉米等飼料費(fèi)共計(jì)1 200元，即每畝400元。

2.苗種與魚藥 親蝦、蝦苗、藕種，水質(zhì)改良(生石灰等)、農(nóng)藥等共2 310元，每畝770元。

3.其他 水電、燃料、肥料(施底肥、追肥)及池塘租金共3 300 元，即每畝1 100 元。人員工資加摘蓮子的費(fèi)用共3 000 元，即每畝1 000 元。生產(chǎn)成本投入共計(jì)9 810元，畝生產(chǎn)成本3 270元。

4.養(yǎng)殖效益 畝收獲小龍蝦90 千克、總產(chǎn)量270千克，單價(jià)20～44元/千克，收入8 600元；蓮子畝產(chǎn)334 千克、總產(chǎn)量1 002 千克，單價(jià)12.6～14 元/千克，收入13 400 元；野生黃鱔收獲700元，即蓮子與小龍蝦等共收獲22 700元，實(shí)現(xiàn)每畝收入7 567 元。而單一種植荷蓮畝產(chǎn)330 千克，單價(jià)12 元/千克、收獲11 880 元，野雜魚400 元，收入共12 280 元、畝收入4 093 元。通過試驗(yàn)示范得出：畝產(chǎn)蓮子334千克、小龍蝦總產(chǎn)量255 千克、常規(guī)蓮子單種畝產(chǎn)量330 千克，投入、收獲與效益情況見表1、2、3。

表1 荷蓮與小龍蝦共生養(yǎng)殖生產(chǎn)投入情況 元

表2 單純種荷蓮(對(duì)照田)與綜合種養(yǎng)收獲情況

表3 荷蓮與蝦共生養(yǎng)殖效益情況 元

五、小結(jié)與分析

荷蓮－小龍蝦綜合(共生)養(yǎng)殖模式充分利用養(yǎng)殖空間產(chǎn)生最大經(jīng)濟(jì)效益，是科學(xué)利用資源、達(dá)到旅游觀賞、采摘、垂釣休閑一體化的“三豐收”綜合生態(tài)種養(yǎng)模式，在小龍蝦整個(gè)養(yǎng)殖期間投喂的顆粒飼料量少，產(chǎn)出的蓮子與小龍蝦品質(zhì)佳、價(jià)格高，既符合政府旅游相關(guān)政策，又增加了養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。