楊永超

（常州紡織服裝職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江蘇 常州 213164）

一、引言

十九屆五中全會提出，優(yōu)先發(fā)展農(nóng)業(yè)農(nóng)村，全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，走中國特色社會主義鄉(xiāng)村振興道路，推動綠色發(fā)展，促進(jìn)人與自然和諧共生。溧陽地處蘇、浙、皖三省交界處，自然環(huán)境優(yōu)美，山水資源豐富。上個世紀(jì)九十年代，從外地引種白茶，經(jīng)過多年的大力發(fā)展，白茶已經(jīng)成為江蘇省白茶種植第一大縣。目前擁有各種農(nóng)業(yè)合作社多達(dá)90多家，種植面積達(dá)到20000畝左右，天目湖白茶小鎮(zhèn)2017年成為江蘇省農(nóng)委首批105個農(nóng)業(yè)特色小鎮(zhèn)名錄之一。重視產(chǎn)業(yè)融合，加快天目湖白茶特色小鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，對于實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興意義重大。

2016年5月國務(wù)院出臺了《國務(wù)院關(guān)于深入推進(jìn)新型城鎮(zhèn)化建設(shè)的若干意見》，明確指出發(fā)展具有特色優(yōu)勢的旅游休閑、商貿(mào)物流等特色小鎮(zhèn)。同年7月住建部、國家發(fā)改委、財政部三部委下發(fā)《關(guān)于開展特色小鎮(zhèn)培育工作的通知》，隨后評選出了127個第一批國家級別的特色小鎮(zhèn)。為全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，江蘇省農(nóng)委聚焦農(nóng)業(yè)發(fā)展，評選了105個農(nóng)業(yè)特色小鎮(zhèn)。農(nóng)業(yè)特色小鎮(zhèn)以農(nóng)業(yè)發(fā)展為特色，不是一般意義上的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，具有鮮明的產(chǎn)業(yè)定位、資源優(yōu)勢，具備產(chǎn)業(yè)、文化、休閑、社區(qū)等多功能的農(nóng)業(yè)特色集聚區(qū)。

2021年中央一號文件提出全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，強(qiáng)調(diào)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展體系對于鄉(xiāng)村振興至關(guān)重要。國內(nèi)學(xué)者何立勝（2015）認(rèn)為延長農(nóng)業(yè)價值鏈則是產(chǎn)業(yè)融合；陳國生（2019）從產(chǎn)業(yè)鏈、功能角度等方面構(gòu)建產(chǎn)業(yè)融合要素，構(gòu)建農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合評價指標(biāo)與融合路徑；居來提·色依提（2020）同樣從以上角度研究，運(yùn)用主成分分析法進(jìn)行實(shí)證分析；楊雨晴（2019）針對茶產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)融合度評價進(jìn)行了相關(guān)研究，周重旺（2019）從產(chǎn)業(yè)融合角度分析了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑。以上研究，缺少從層次分析法角度對白茶特色小鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行研究，針對特色小鎮(zhèn)研究產(chǎn)業(yè)融合關(guān)鍵要素，構(gòu)建合適的產(chǎn)業(yè)融合路徑具有很強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)意義。

二、天目湖白茶小鎮(zhèn)發(fā)展概況

據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2019年中國白茶產(chǎn)量達(dá)4.96萬噸，比2018年增加1.59萬噸，同比增長47.2%，占國內(nèi)茶葉總產(chǎn)量的比重從2017年的1.0%提升至2019年的1.8%。溧陽天目湖鎮(zhèn)擁有天目湖旅游資源，農(nóng)業(yè)以茶葉種植為主，白茶種植面積達(dá)到3.6萬畝，綠茶種植面積將近6000畝，黃金芽茶近5500畝，茶葉企業(yè)數(shù)量為240余家。白茶小鎮(zhèn)以白茶為主要特色，國家地理標(biāo)志產(chǎn)品“天目湖白茶”核心產(chǎn)區(qū)，特色小鎮(zhèn)區(qū)域內(nèi)白茶企業(yè)14家，合作社70家左右，面積為2800多畝。白茶產(chǎn)量約130多噸，企業(yè)數(shù)量14家，合作社70多家，每家企業(yè)的產(chǎn)量為9噸左右。其中，常州市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)4家，常州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)2家，擁有江蘇省著名商標(biāo)4個，其中玉枝特種茶果園藝場、玉蓮生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司獲中國馳名商標(biāo)。以上數(shù)據(jù)表明，溧陽白茶小鎮(zhèn)企業(yè)、茶農(nóng)發(fā)展相對獨(dú)立，市場經(jīng)營主體與旅游等產(chǎn)業(yè)融合缺乏。

三、產(chǎn)業(yè)融合的構(gòu)成要素與指標(biāo)構(gòu)成體系

產(chǎn)業(yè)融合有利于推動鄉(xiāng)村振興。從市場結(jié)構(gòu)、市場行為、市場績效等方面構(gòu)建指標(biāo)體系，按照系統(tǒng)性、可操作性與實(shí)際性原則，參考溧陽天目湖白茶特色小鎮(zhèn)實(shí)際情況。確定產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展水平為目標(biāo)層，主要評價特色小鎮(zhèn)白茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展水平，包括產(chǎn)業(yè)融合、企業(yè)發(fā)展以及社會效益等方面。市場結(jié)構(gòu)情況、企業(yè)行為狀態(tài)、市場績效評價為準(zhǔn)則層，準(zhǔn)則層主要圍繞產(chǎn)業(yè)鏈延伸、經(jīng)營業(yè)態(tài)創(chuàng)新、社會效益3項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行評價。指標(biāo)層包括15項(xiàng)指標(biāo)，主要考慮企業(yè)規(guī)模、龍頭企業(yè)、農(nóng)戶數(shù)、新型業(yè)態(tài)、農(nóng)民收入等在產(chǎn)業(yè)融合中的作用與關(guān)系。

表1 產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展水平評價指標(biāo)體系

四、溧陽天目湖白茶特色小鎮(zhèn)的產(chǎn)業(yè)融合測評

對上述指標(biāo)體系，利用層次分析法進(jìn)行產(chǎn)業(yè)融合測度。產(chǎn)業(yè)分析與白茶特色小鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，定性與定量結(jié)合，根據(jù)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合水平指標(biāo)權(quán)重，共發(fā)放244份問卷，邀請相關(guān)行業(yè)人員填寫，問卷回收率100%。在此基礎(chǔ)上對問卷分值進(jìn)行幾何平均，確定最終的一份判斷矩陣，然后通過方根法對運(yùn)用軟件Matlab對判斷矩陣進(jìn)行運(yùn)算，通過產(chǎn)業(yè)融合判斷矩陣進(jìn)行分析，確定產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展水平與市場結(jié)構(gòu)情況、企業(yè)行為狀態(tài)與市場績效評價之間的關(guān)系。

結(jié)果表明，白茶特色小鎮(zhèn)茶葉年加工營業(yè)收入、茶葉經(jīng)營組織帶動農(nóng)戶數(shù)決定市場結(jié)構(gòu)，市場結(jié)構(gòu)中新型業(yè)態(tài)數(shù)量等指標(biāo)較好反應(yīng)了產(chǎn)業(yè)鏈延伸情況。同樣，在企業(yè)行為準(zhǔn)則層中，茶品牌數(shù)量權(quán)重較大，茶葉品牌對于企業(yè)在市場中的行為至關(guān)重要。社會效益也是產(chǎn)業(yè)融合中的重要組成部分，消費(fèi)者非常重視綠色概念，即綠色農(nóng)業(yè)種植面積對于市場績效權(quán)重較大，加強(qiáng)白茶的綠色種植與綠色生產(chǎn)是未來發(fā)展的重要方向。

五、溧陽天目湖白茶特色小鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)融合路徑

（一）白茶企業(yè)集約化融合

根據(jù)層次分析結(jié)果，白茶特色小鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,需要圍繞產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵要素,加強(qiáng)市場結(jié)構(gòu)的優(yōu)化與提升，提高茶葉加工年收入，引導(dǎo)企業(yè)的集約化發(fā)展。天目湖白茶小鎮(zhèn)為常州市白茶生產(chǎn)的主要產(chǎn)區(qū)，地理空間范圍比較集中，白茶生產(chǎn)企業(yè)法律形態(tài)上主要為有限公司、合作社、個體戶等模式。白茶小鎮(zhèn)分為四大區(qū)域，分別為種植區(qū)、養(yǎng)生區(qū)、體驗(yàn)區(qū)以及文化區(qū)，企業(yè)經(jīng)營狀態(tài)比較分散，白茶企業(yè)各自發(fā)展，缺乏集約化發(fā)展理念。溧陽天目湖白茶小鎮(zhèn)白茶企業(yè)需要規(guī)?；l(fā)展、集約化經(jīng)營，提高所在茶產(chǎn)業(yè)的行業(yè)集中度。目前，國內(nèi)，白茶生產(chǎn)經(jīng)營相對集中在浙江安吉白茶小鎮(zhèn)，其溪龍鄉(xiāng)茶園面積2.2萬畝，年產(chǎn)量385噸，產(chǎn)值6.2億元，每年有近10萬人次的經(jīng)銷商前來交易。一方面，提高天目湖白茶生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量；另一方面，提高白茶規(guī)模農(nóng)業(yè)企業(yè)數(shù)量；最后，形成產(chǎn)業(yè)鏈一體化經(jīng)營發(fā)展模式，形成生產(chǎn)、銷售、延伸等鏈條式發(fā)展，壯大白茶企業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)浇?jīng)營發(fā)展模式，形成集團(tuán)化、品牌化、規(guī)?；燃s化的發(fā)展企業(yè)。

龍頭企業(yè)+農(nóng)戶發(fā)展模式，帶動農(nóng)戶發(fā)展，破解散亂茶園發(fā)展弊端，解決茶農(nóng)缺乏品牌、價格低等問題，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收，推動鄉(xiāng)村振興。創(chuàng)新龍頭企業(yè)+農(nóng)戶發(fā)展模式，建立龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的發(fā)展模式,創(chuàng)新茶葉企業(yè)集約化融合模式。形成茶農(nóng)專心種植白茶，合作社對接茶葉市場，龍頭企業(yè)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)集約化經(jīng)營。建立白茶品牌標(biāo)準(zhǔn)體系，充分發(fā)揮江蘇天目湖白茶科技股份有限公司、溧陽市玉蓮生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司等白茶企業(yè)龍頭作用，擴(kuò)大“天目湖白茶”品牌及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的影響力，兼并、規(guī)范其他品牌，形成以“天目湖白茶”品牌為主導(dǎo)的市場格局，對外實(shí)行“三個統(tǒng)一”，統(tǒng)一使用“天目湖”茶類新商標(biāo)、統(tǒng)一使用“白茶公司”包裝、統(tǒng)一“天目湖白茶”銷售價格。

（二）白茶業(yè)態(tài)創(chuàng)新化發(fā)展

業(yè)態(tài)對于產(chǎn)業(yè)鏈延伸作用重大，加強(qiáng)白茶業(yè)態(tài)創(chuàng)新化發(fā)展。白茶作為茶葉重要類型之一，除了具有傳統(tǒng)的消費(fèi)功能以外，白茶還具有養(yǎng)生、生態(tài)、旅游、休閑以及文化等功能。溧陽市天目湖鎮(zhèn)，山水資源豐富，茶葉種植面積大，自然生態(tài)環(huán)境好，瀕臨南京、杭州、蘇州、無錫和上海等大都市，為長三角地區(qū)少有的山水自然景觀旅游集散地之一。天目湖白茶小鎮(zhèn)資源優(yōu)勢突出，可以充分利用茶葉的多能性產(chǎn)品特點(diǎn)，創(chuàng)新茶葉業(yè)態(tài)經(jīng)營，實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)的充分融合發(fā)展。

“業(yè)態(tài)”一詞來源于零售業(yè)，后來衍生到企業(yè)的經(jīng)營組織形式。茶葉業(yè)態(tài)同樣需要創(chuàng)新，它不只是喝茶單一的功能，需要加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)融合，形成多種多類型的業(yè)態(tài)發(fā)展格局。根據(jù)其功能，可以創(chuàng)新發(fā)展新零售業(yè)態(tài)、旅游業(yè)態(tài)、體驗(yàn)業(yè)態(tài)、茶文化業(yè)態(tài)等形式。新零售是白茶發(fā)展的重要發(fā)現(xiàn)，線上線下融合發(fā)展，茶農(nóng)、企業(yè)、消費(fèi)者融合發(fā)展，產(chǎn)品、生活與文化協(xié)調(diào)發(fā)展。大力發(fā)展天目湖白茶小鎮(zhèn)旅游休閑業(yè)，吸引周邊市民前來體驗(yàn)茶風(fēng)景、茶生產(chǎn)、茶文化。茶葉生產(chǎn)區(qū)、景區(qū)相互滲透，大力推廣中國·溧陽茶葉節(jié)暨天目湖旅游節(jié)，吸引長三角主要城市媒體對天目湖白茶小鎮(zhèn)進(jìn)行報道，詳細(xì)介紹天目湖的白茶開采盛況，形成旅游、觀光、采摘、品嘗、文化感受為一體化的融合業(yè)態(tài)模式。這樣就形成了溧陽天目湖白茶小鎮(zhèn)的差異化發(fā)展，塑造有競爭力的市場行為，進(jìn)而形成白茶產(chǎn)業(yè)的競爭力。

（三）白茶產(chǎn)業(yè)鏈延伸

從企業(yè)行為、市場績效角度，延伸白茶特色小鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)鏈，加強(qiáng)縱向延伸與跨界發(fā)展?？v向延伸提升整個白茶產(chǎn)業(yè)的價值鏈，重點(diǎn)提高生產(chǎn)附加值、加工附加值、銷售附加值以及產(chǎn)業(yè)融合附加值。夯實(shí)白茶小鎮(zhèn)現(xiàn)有企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)桨l(fā)展模式，依托白茶產(chǎn)業(yè)，鼓勵中小企業(yè)實(shí)現(xiàn)規(guī)?；l(fā)展、標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營、品牌化推廣。政府出臺稅收、融資等金融政策，鼓勵兼并中小白茶企業(yè)，擴(kuò)大白茶企業(yè)規(guī)模。加強(qiáng)白茶人才培訓(xùn)，提升茶農(nóng)、茶企生產(chǎn)、加工白茶的生產(chǎn)技術(shù)水平，提高白茶產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)附加值。打造溧陽天目湖白茶品牌，塑造天目湖白茶小鎮(zhèn)旅游品牌，深入開展旅游節(jié)、采茶節(jié)等活動，提高產(chǎn)品的銷售價值。

注重推動白茶產(chǎn)業(yè)融合跨界發(fā)展。積極適應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展趨勢，實(shí)施新媒體營銷帶動產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。開展白茶小鎮(zhèn)網(wǎng)上直播活動，宣傳溧陽白茶小鎮(zhèn)美麗風(fēng)景，直播農(nóng)旅融合茶葉田園，融合溧陽市天目湖景區(qū)、溧陽“一號公路”等網(wǎng)紅打卡地，塑造吸引人氣的白茶網(wǎng)紅打開地。從項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)走向平臺經(jīng)濟(jì)，以溧陽茶葉節(jié)為主導(dǎo)，鏈?zhǔn)酱蛟煨碌貥?biāo)博物館、楊家村美麗鄉(xiāng)村、曹山牛馬塘村等產(chǎn)業(yè)融合的全域旅游產(chǎn)品。大力開展溧陽白茶茶舍、美麗鄉(xiāng)村、生態(tài)農(nóng)莊建設(shè)，進(jìn)而拓展白茶產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)融合帶來的產(chǎn)品價值、產(chǎn)業(yè)價值、品牌價值。