李旭平

摘 要：在水果市場(chǎng)品種繁多的背景下，由于枇杷擁有良好的口感及藥用價(jià)值，受到越來越多人的喜愛，因此也進(jìn)一步擴(kuò)大了枇杷種植范圍及規(guī)模。為了更好地保證枇杷種植者的經(jīng)濟(jì)效益，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)的探索，以實(shí)現(xiàn)枇杷產(chǎn)量和品質(zhì)的提升。

關(guān)鍵詞：枇杷;優(yōu)質(zhì)高產(chǎn);栽培技術(shù)

枇杷盛產(chǎn)于我國(guó)南方，屬于熱帶水果的一種。果實(shí)美觀誘人，果肉柔軟多汁，不僅有著極好的口感，同時(shí)具有健胃、止咳等功效，因此，在國(guó)內(nèi)南方一些山區(qū)廣范栽培[1]。既能作為經(jīng)濟(jì)植物，又能作為綠化植物，經(jīng)濟(jì)與使用價(jià)值均較高，受到越來越多的人喜愛。但想要生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的枇杷，就離不開相應(yīng)技術(shù)的支撐。故此，筆者結(jié)合江西省新干縣的枇杷栽培實(shí)踐，對(duì)枇杷優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)展開了具體分析。

1 地塊選擇

枇杷性喜溫暖濕潤(rùn)氣候，年平均溫度在15 ℃以上、冬季不低于-6 ℃、年降水量1000毫米以上的地區(qū)均能正常結(jié)果。要想實(shí)現(xiàn)枇杷優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)，首先應(yīng)做好栽培環(huán)境的選擇。通常在丘陵地區(qū)適宜種植枇杷，特別是具有坡度的地區(qū)，更適宜種植枇杷，這是因?yàn)檫@類地區(qū)更有助于枇杷的排水，確保枇杷根部可以更好呼吸，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)健康、快速成長(zhǎng)。

2 品種選擇

合理選擇品種，是栽培成功的關(guān)鍵。如今按照果肉顏色，可將栽培品種分為白肉與紅肉兩類。白肉枇杷的優(yōu)質(zhì)品種主要有麗白、白玉（圖1）、軟條白沙（圖2）、冠玉等;紅肉枇杷優(yōu)質(zhì)品種主要有解放鐘、大五星（圖3）、龍拳一號(hào)及太城四號(hào)等[2]。在實(shí)際選擇品種時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)情況與氣候條件。

3 松土除草

枇杷栽培要實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，在生長(zhǎng)過程中需展開精細(xì)化人工管理，所以，在選取種植地后，要優(yōu)化土壤。一方面，要對(duì)現(xiàn)有的土壤條件做進(jìn)一步改善。枇杷的生長(zhǎng)環(huán)境若有過多雜草，就可能導(dǎo)致養(yǎng)分不足，所以，要做好及時(shí)除草工作，若在此過程中使用了藥劑，則要注意所選藥劑品種，不能給枇杷生長(zhǎng)產(chǎn)生負(fù)面影響。另一方面，松土需及時(shí)，在良好的土壤條件下能夠更好地保證枇杷根部有充足的水分和養(yǎng)分，有助于枇杷的快速生長(zhǎng)。倘若遇到較多降水的情況，還應(yīng)挖掘溝渠，以使土壤有良好的排水能力，以免由于過多的雨水，導(dǎo)致枇杷被長(zhǎng)期淹沒或流失養(yǎng)分，出現(xiàn)根部壞死。

4 施肥管理

進(jìn)行施肥應(yīng)注意結(jié)合枇杷的生命周期（幼苗階段、結(jié)果期和采收后）特點(diǎn)。由于枇杷在幼苗階段，根部生長(zhǎng)旺盛，這時(shí)要確保其養(yǎng)分供給充足，保持6～7次/年的施肥頻率，并且要保持平穩(wěn)的施肥間隔期（通常2～3個(gè)月）。同時(shí)，要注意結(jié)合枇杷生長(zhǎng)的實(shí)際情況，合理增減施肥次數(shù)。此階段主要施用磷肥和尿素，若過多施用有機(jī)肥，可能導(dǎo)致果樹樹根被燒死。在結(jié)果期，為了確保枇杷的果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量，應(yīng)多施鉀肥和氮肥，注意控制施肥深度和次數(shù)，通常3～4次/年，并結(jié)合具體生長(zhǎng)情況增減次數(shù)，深度只要覆蓋果樹表層土壤即可。枇杷收獲是最后一個(gè)階段，此時(shí)的施肥重心是做好后期養(yǎng)護(hù)，以確保第二年果樹依舊能夠?qū)崿F(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。所以，此階段主要施用糞肥，這樣既有助于保障根部養(yǎng)分，又能節(jié)省經(jīng)濟(jì)支出。

5 整形修剪

5.1 整形

通常枇杷整形較宜選取雙層杯狀形與小冠主干分層形。定植苗木時(shí)，不建議短剪苗干，應(yīng)將頂芽保護(hù)后，同時(shí)苗木應(yīng)在30～40厘米范圍內(nèi)定干，不宜過高。例如，雙層杯狀形的特點(diǎn)為果實(shí)質(zhì)量高、結(jié)果枝多、主枝少、通風(fēng)透光好、操作方便，適宜矮化密植，栽植密度為3米×2米。具體操作是，定植后第1輪側(cè)枝中，選均勻分布的3個(gè)枝作為1層主枝培養(yǎng)，然后輔養(yǎng)枝再另選兩個(gè)。與第1層主枝距離80～100厘米處，留下與下層主枝錯(cuò)開、均勻分布的3個(gè)枝為第2層主枝，且進(jìn)行兩層主枝配備[3]。輔養(yǎng)枝為兩層主枝間的側(cè)枝，在7月時(shí)對(duì)其展開環(huán)割、扭梢，以促進(jìn)更好成花，若隨著樹冠擴(kuò)大給下層光照產(chǎn)生影響，應(yīng)逐年疏除輔養(yǎng)枝。

5.2 修剪

枇杷樹要勤修剪，具體可采用剪除徒長(zhǎng)枝、弱枝、病蟲枝、密枝、枯枝等方法，集中養(yǎng)分，實(shí)現(xiàn)良好的透光通風(fēng)，避免出現(xiàn)結(jié)果部位外移的情況。

6 疏花疏果

雖然枇杷春、夏梢成花均較易，每一花穗多為150～200朵，最少也有60朵，但花形成產(chǎn)量?jī)H有5%，因此要將過多的花疏除。特別是大果型枇杷，要實(shí)現(xiàn)果實(shí)的優(yōu)質(zhì)，就一定要將部分幼果、花疏除。建議在10月下旬至11月進(jìn)行疏花，從基部移除部分花穗，其余花穗進(jìn)行上部小花序的疏除;若花量中等，則可疏除花穗的一半。此外，應(yīng)結(jié)合果實(shí)大小與花量，確定疏花多少。經(jīng)過疏花，能夠更好地保障花穗養(yǎng)分，使其能更好抵抗不良環(huán)境，實(shí)現(xiàn)著果率的提升。通常在3月中下旬春暖后疏果，將一些病果、小果疏除，小果型品種每穗留5～6個(gè)果，大果型品種每穗留2～4個(gè)果。

7 病蟲害防治

7.1 病害防治

枇杷的病害主要有炭疽病、葉斑病等（圖4）。防治病害應(yīng)以生物、農(nóng)業(yè)及物理防治為主，重點(diǎn)在于預(yù)防，若上述手段效果不理想，可以合理使用低毒、低殘留、無公害農(nóng)藥。

葉斑病發(fā)病于葉片，初期病斑為圓形、呈淡褐色，后變成灰白色。應(yīng)先著手改善環(huán)境條件，做好清園、修剪、排水等工作，以使抗病力得以增強(qiáng)。此外，可在春、夏、秋梢抽生初期，噴灑75%百菌清600～800倍夜或70%甲基托布津500～600倍液，再次噴灑要間隔10～15天。

炭疽病主要是對(duì)果實(shí)形成危害（圖5），導(dǎo)致果實(shí)出現(xiàn)腐爛。初期果實(shí)上會(huì)出現(xiàn)水漬狀病斑（呈淡褐色），到了后期果面出現(xiàn)小黑點(diǎn)，且凹陷，擴(kuò)展迅速。具體防治措施：先做好土壤與肥水管理，以使樹勢(shì)增強(qiáng)，抗病力提升;重視清園工作，以使病源減少;針對(duì)果園發(fā)病重的情況，可在果實(shí)將轉(zhuǎn)色時(shí)，噴64%殺毒礬600倍液或70%可殺得800倍液，使果實(shí)得到有效保護(hù)。

7.2 蟲害防治

袋蛾、葉螨、蚜蟲、舟蛾、刺蛾、天牛、黃毛蟲等是枇杷的主要蟲害。防治刺蛾時(shí)，可在防治其他害蟲時(shí)，采用20%殺滅菊酯5000倍液一并防治。防治桑天牛時(shí)，可用40%敵敵畏50倍液，用棉花蘸后塞入蛀孔，且洞口要用黃泥封堵。防治舟蛾時(shí)，可采用20%甲氰菊酯3000倍液或者20%殺滅菊酯5000倍液。防治黃毛蟲時(shí)，可于1～2齡幼蟲期采用2.5%溴氰菊酯3000倍液，或是20%殺滅菊酯3000～4000倍液進(jìn)行防治，或者進(jìn)行人工捕捉。在冬季開展清園時(shí)將越冬繭清除掉。防治袋蛾、蚜蟲、食心蟲等時(shí)，可在防治其他主要蟲害時(shí)兼治，采用相應(yīng)藥劑，如克螨特、甲氰菊酯等。

參 考 文 獻(xiàn)

[1]? 梅再勝，袁紹文，余成思.長(zhǎng)江流域枇杷高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].科學(xué)種養(yǎng)，2020（12）：27-29.

[2]? 曾天津.枇杷無公害優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].農(nóng)家科技，2019（2）：35-37.

[3]? 張啟.枇杷生態(tài)高效栽培技術(shù)[J].浙江林業(yè)，2020（12）：22.