孫永強

油莎豆，又名虎堅果，原產(chǎn)于非洲，是天然的、非轉(zhuǎn)基因的草本糧、油兼用作物。油莎豆營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、油、糖、淀粉、維生素等多種營養(yǎng)成分，綜合營養(yǎng)成分超過小麥和玉米。油莎豆出油率高，干果出油率為20%～25%，其維生素E、亞油酸、亞麻酸的含量是橄欖油的3倍，成品油品質(zhì)高于橄欖油。面對復(fù)雜國際形勢，油莎豆產(chǎn)業(yè)有望成為我國糧油戰(zhàn)略中的備胎。為此，2020年民權(quán)縣研究人員進行了油莎豆試種，以了解其適應(yīng)性，產(chǎn)量狀況及栽培要點。

一、試種安排及管理技術(shù)

（一）試種安排

1.選地。選擇中等肥力沙壤地。

2.播種。播種時間為5月20日。播種方式為點播，每穴2粒，播深3～4 cm，行距40 cm，株距20 cm，每667 m2栽培16 600株。

3.種子處理。播種前種子浸泡3 d。

4.整地。播種前平整土地，每667 m2施入充分腐熟的農(nóng)家肥3000 kg。

（二）田間管理

1.水肥管理。播種后隨即澆水，以便足墑齊苗。沙壤土抗旱能力差，生長期遇旱及時澆水。6月20日追施復(fù)合肥10 kg，后期管理不再追肥，以防旺長、倒伏。

2.除草。出苗前，連續(xù)使用精喹禾靈噴霧2～3次對單子葉雜草除草效果較好，對除草效果不好的雙子葉雜草，進行人工拔除。

3.病蟲害防治。油莎豆整個生育期病害發(fā)生較少，不需防治。害蟲主要是地老虎、螻蛄和鉆心蟲等。5月下旬至6月上旬連續(xù)撒施甲基異柳磷拌豆粕毒餌3次，防治地下害蟲。6月下旬至7月上旬是鉆心蟲危害期，噴施高效氯氰菊酯+氯蟲苯甲酰胺，間隔7～10 d，連噴2次。

（三）收獲與儲藏

油莎豆全生育期140 d左右，10月上旬，當(dāng)2/3的植株枯黃時即可收獲。收獲后及時晾曬，當(dāng)塊莖含水量在15%以下時儲藏。每667 m2油莎豆收獲鮮豆1 280.3 kg，曬干后每667 m2折合768.2 kg。

二、試種效果

（一）適應(yīng)性強

油莎豆全生育期生長正常，對水、氣、溫?zé)o不良反應(yīng)，不存在異常開花，嚴重減產(chǎn)現(xiàn)象，病蟲害發(fā)生較輕。

（二）產(chǎn)量表現(xiàn)好

每667 m2產(chǎn)油莎豆768.2 kg，不僅高于當(dāng)?shù)丶Z食作物小麥、玉米的產(chǎn)量，還遠高于當(dāng)?shù)赜土献魑锘ㄉ?、大豆、油菜的產(chǎn)量。

（三）栽培技術(shù)簡單

精選種子—浸種—適期播種—施足底肥、減少追肥或不追肥—適時澆水—適時防蟲害—適時收獲。栽培技術(shù)簡單易學(xué)，農(nóng)民易接受。

綜合來看，油莎豆在民權(quán)縣適應(yīng)性強，產(chǎn)量表現(xiàn)好，栽培技術(shù)易學(xué)，管理用工少，是適合民權(quán)縣種植的經(jīng)濟作物新品種。

三、發(fā)展建議

油莎豆是外來作物新品種，在我國種植時間短、規(guī)模小。2018年中美貿(mào)易戰(zhàn)出現(xiàn)大豆危機，嚴重威脅了我國糧油戰(zhàn)略安全，國家科技部立項開展油莎豆種植、相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究。市場上雖然有油莎豆油、油莎豆面粉、油莎豆酒、油莎豆小食品（虎堅果）等產(chǎn)品的銷售，但都是小規(guī)模的試驗性開發(fā)生產(chǎn)。目前，油莎豆還沒有融入糧油市場的大產(chǎn)業(yè)，為搶占油莎豆市場先機，發(fā)展民權(quán)縣經(jīng)濟，提出如下發(fā)展建議。

（一）開展種植技術(shù)研究

組織農(nóng)業(yè)技術(shù)人員 ，針對民權(quán)縣農(nóng)業(yè)種植習(xí)慣和特點開展不同播期、不同種植模式（油菜茬、麥后栽、套種等），不同品種的種植研究，選擇適于民權(quán)縣的油莎豆種植方案，制定栽培技術(shù)規(guī)程，為大力發(fā)展油莎豆種植奠定技術(shù)基礎(chǔ)。

（二）由點到面，先行先試

鼓勵基礎(chǔ)雄厚的合作社、種植業(yè)公司先行先試，從種植技術(shù)，農(nóng)機配套等多方面摸索經(jīng)驗，使油莎豆生產(chǎn)高技術(shù)、高機械化。同時聯(lián)合糧油、食品加工企業(yè)，開展榨油、面粉加工、食品生產(chǎn)的研究，使民權(quán)縣油莎豆種植、加工產(chǎn)業(yè)一體化。

（三）訂單種植

積極聯(lián)系油莎豆大型加工企業(yè)，大力招商引資，拓展銷售渠道。有公司或企業(yè)與農(nóng)戶簽訂收購合同，確定種植面積、保底收購價，確保農(nóng)戶種得放心，收益有保障。

（四）穩(wěn)步推進，切忌盲目推廣

種植業(yè)的大發(fā)展與農(nóng)產(chǎn)品深加工能力緊密相連，油莎豆深加工還處于初始階段，加工能力有限，因此油莎豆種植要穩(wěn)步推進，走“公司+農(nóng)戶+訂單”發(fā)展模式，才能可持續(xù)發(fā)展，最終成為富民新途徑。